zupy będzie się różnił w zależności od pory roku. Oto kilka luźnych sugestii: wiosenna wersja – młode ziemniaczki*, młoda włoszczyzna, szparagi, karczochy, boćwina, rukola, szpinak letnia wersja – zielony groszek, bób, cukinia, fasolka szparagowa, młoda kapusta, a nawet z owocami morza (na wywarze rybnym) jesienna wersja – dynia, papryka, grzyby, brokuły, kalafior zimowa wersja – jarmuż, pasternak, rzepa, kapusta Warzywa można pokroić robotem kuchennym(...)smażenia rozmaryn, tymianek, liść laurowy sól, pieprz, płatki chilli (do smaku) 8 szklanek wody lub wywar warzywny/mięsny 2 kostki rosołowe warzywne ekologiczne (jeżeli nie używasz bulionu) 1 cukinia 0,5 kg fasolki szparagowej 4 ziemniaki 1 puszka pomidorów 1 puszka fasoli białej 200 g drobnego makaronu – u mnie małe kolanka snabbmakaroner parmezan do podania opcjonalnie: poszarpane listki bazylii
Chilli Czosnek i Oliwapropozycję. Zapiekanka smakuje bardzo włosko - pomidory, ser i bazylia to przewodnie nuty tej kompozycji - i przypomina mi lasagne. Jeżeli nie macie pod ręką patisonów, wykorzystajcie bakłażany lub cukinie. P.s. Dziękuję za inspirację do przygotowania tej parmigiany mojej koleżance Beacie i jej Mężowi:) Parmigiana di melanzane - historia zapiekanki z południowych Włoch Zwana parmigiana, parmigiana di melanzane lub melanzane alla(...)środku nocy lub gdy szukamy ukojenia w serowym przysmaku ;) P.s. Chyba powinnam nawiązać z Eleonorą jakąś polsko-włoską kooperatywę - nasze blogi są "tytułowymi bliźniakami" :) Patisony - połączenie dyni z cukinią Zdjęcie patisonów, podrasowane małą sztuczką w Picassie. Czy Wam też kojarzy się z obrazami przedstawiającymi martwe natury? :) Jadłam patisony pierwszy raz w życiu i chciałam podzielić się z Wami swoimi wrażeniami
Chilli Czosnek i OliwaPolecam kolejny przepis na zupę kurkową. Tym razem jest to zupa kurkowa po tajsku, z kurczakiem, trawą cytrynową, świeżą kolendrą i dodatkiem cukinii. Jeśli lubicie kuchnię azjatycką, to tak przygotowana zupa kurkowa będzie wam smakować. Na blogu jest kilka przepisów: zupa kurkowa z koperkiem zupa krem z ryżem Zupa kurkowa po tajsku: - 1 litr bulionu drobiowego – 1 pierś(...)kurczaka – świeża kolendra – 1/2 cukinii – szczypta cury – 1/2 ostra papryczka – sok z 1/2 limonki – trawa cytrynowa – sos rybny – mleczko kokosowe – kurki Do wcześniej przygotowanego rosołu, dodajemy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka, rozgniecioną trawę cytrynową i gotujemy aż mięso zmięknie. Doprawiamy zupę solą, cury i pieprzem, wlewamy kilka łyżek sosu rybnego, dodajemy
Damsko-męskie spojrzenie na kuchniętakie warzywa, jakie miałam w kuchni. Smak był niebiański! Lekko pikantny i słony. Uwierzcie - nawet mojej mamie smakowało! Składniki: bulion warzywny (seler, pietruszka, marchew) 1/2 średniego brokuła 1/2 małej cukinii 1 średni pomidor 1 mała cebula 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka masła 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżka jogurtu naturalnego lub greckiego przyprawy: sól, pieprz, 2 ziela(...)laurowy Sposób przygotowania: Do garnka z wodą wrzucamy: umyte, obrane i pokrojone warzywa na bulion. Czekamy ok. 15 minut, aż warzywa zmiękną i puszczą soki. Między czasie myjemy brokuła, cukinię, pomidora i kroimy na mniejsze części. Po upływie 15 minut wrzucamy brokuła, pomidora (można ze skórką), cukinię, cebulę. Gotujemy ok. 5-10 minut, aż będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy
Truskawkowa FiestaSurówka, którą chcę Wam zaprezentować powstała z młodych warzyw. Tak się składa, że wszystkie warzywa są młode, delikatne i kruche. Główny składnik stanowi kapusta, ale dodałam również młodą marchew, cukinię, paprykę, wspomnianą rukolę, koperek i natkę. Wszystkie składniki łączy lekki winegret. Składniki: 1 młoda, niezbyt zwarta kapusta 1 bardzo młoda cukinia (20 cm) garść rukoli 2 młode marchwie pół czerwonej(...)cukier puder do smaku 1 łyżeczka suszonych ziół do sałatek ale mogą być też zioła do pizzy Warzywa umyć. Kapustę drobno posiekać lub poszatkować. Marchew obrać, razem z cukinią zetrzeć na grubej tarce do jarzyn. Paprykę pokroić w cienkie słupki. Zieleninę drobno posiekać. Wszystkie warzywa wraz z rukolą i zieleniną umieścić wymieszać w misce lub salaterce. Składniki sosu połączyć
Czerwień i błękitpomysłu wyszło coś rewelacyjnego i na pewno do powtórzenia. Składniki: Sos warzywny z wczorajszego kurczaka, czyli: 100ml śmietanki 200ml mleka kokosowego wywar z kurczaka 200g marchewki kolendra 200g cukinii 150g ciecierzycy I kilka nowych składników: pierś z kurczaka kilka grzybów mun 2 limonki 1-2 papryczki chilli świeży imbir cukier kokosowy Skworcu papryka zielona płatki (suszona) Skworcu szczypiorek sól(...)plastry o grubości ok. 1 cm. Wrzucamy na patelnię i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Dodajemy część posiekanej kolendry. Całość doprawiamy niewielką ilością soli i pieprzu. Cukinię kroimy w półplastry (jeśli gniazda nasienne są bardzo rozbudowane, należy je usunąć). Gdy marchew jest już ugotowana, dorzucamy na patelnię cukinię i ciecierzycę. Pozostałą kolendrę siekamy i dodajemy do sosu. Mieszamy
Brzuszki Łakomczuszkismakował mi tak bardzo, że muszę się podzielić z Wami przepisem. Jest rewelacyjny :) KURCZAK CURRY Z KASZĄ JĘCZMIENNĄ (4 porcje) Składniki: - 400 gram piersi z kurczaka - 1 cebula - 1 cukinia - 1 marchewka (duża) - 4 łyżki kukurydzy konserwowej - 1 mały jogurt naturalny - 2 woreczki kaszy jęczmiennej - curry, kurkuma, papryka słodka - sól, pieprz - 2 łyżki sosu sojowego Cebulę pokroić w drobną kostkę(...)umyć, oczyścić z błonek, pokroić w kostkę. Przełożyć do szklanej miseczki, doprawić solą, pieprzem, papryką słodką, curry oraz sosem sojowym. Wymieszać i odstawić. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki, cukinię w kostkę. Kaszę zagotować w osolonej wodzie. Cebulkę zeszklić na oliwie z oliwek z dodatkiem szczypty soli. Dodać kurczaka, przesmażyć. Na koniec na patelnię wrzucić cukinię oraz marchewkę. Doprawić
Zgrabne Gotowaniesmaku1 łyżeczka słodkiej papryki350 g cienkiej kiełbasy1 duża cebula 2 łyżki mąki pszennejCukinię obrać i pokroić w kostkę, potrzeba 1,3 kg już obranej i pokrojonej cukinii, ja dałam żółtą i zieloną. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na małe kawałki lub paseczki. Pokrojone warzywa wrzucić do garnka podlać odrobinką wody. Dodać słodką paprykę oraz sól i pieprz. Wszystko(...)dusić aż cukinia zmięknie. Kiełbasę (ja użyłam cienkiej wiejskiej) pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, dodać pokrojoną na półplastry cebulę. Smażyć aż cebula zmięknie a potem dodać mąkę i dokładnie wymieszać.Zawartość patelni wrzucić do miękkiej już cukinii. Wymieszać, doprawić do smaku jeśli trzeba i jeszcze chwilę dusić. Podawać samo lub z ryżem
Monia miesza i gotujeradosnym ptasim koncertem posyłam Wam dzisiaj radosne wege-burgery! Pyszne, soczyste i w pięknym kolorze, a to wszystko dzięki bogatej, warzywnej podstawie, na którą składają się buraki, marchew i cukinia. Masa wiążąca całość to pyszna mieszanka ciecierzycy, tahini i płatków owsianych...what's not to love?! :D Sycące, pełne zdrowia, wspaniałego smaku i naprawdę meeega! Byłam pełna już po jednym(...)językach, jak pysznie jest wgryzać się w te różowe Burak-burgery! Mega Burak-burgery ok.8 szt. Potrzebujesz: 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 buraki 2 duże marchewki 1 mała cukinia 1 puszkę ciecierzycy (400g) 3 łyżki tahini 100g płatków owsianych 1 jajko 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu 1 łyżeczka ziaren kolendry 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Kuchnia w Słońcu Skąpanaznaleziony przeze mnie pierwszy raz w tym roku ale najsmaczniejszy bez dwóch zdań. Zrobiłam z niego już "schabowego" a tym razem wpakowałam go do gara razem z cukinią. Dobry to był pomysł a danie znakomite. Jeśli tylko uda się Wam znaleźć szmaciaka zaraz go wykorzystajcie do tego dania. Do 2014 roku pod ochroną, obecnie już nie, ma lekko(...)orzechowy smak i aromat. Cukinia z siedzuniem sosnowym vel szmaciakiem. ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ
Moje Małe CzarowanieTroszkę inaczej, jednak super smacznie! Przyjemność z jedzenia gwarantowana :) Bez dodatku cukinii i marchewki do mięsa będzie równie pyszne:) SKŁADNIKI 400g mięsa mielonego z kurczaka 0,5 małej cukinii (starta) 1 marchewka (starta) 1 bułka kajzerka (namoczona w mleku i odciśnięta) 3 łyżki bułki tartej 1 jajko 1 łyżeczka czosnku granulowanego Przyprawa do mielonego Pieprz 1 łyżeczka posiekanej natki
Mamuśka wraca do formyPrzepis na krem z cukinii jest bardzo prosty. Ta smaczna, aromatyczna zupa przypadnie do gustu nie tylko weganom. SKŁADNIKI: 2-3 cukinie 1 marchewka 1 pietruszka 5 cm kawałek pora (jasna część) 1 cebula 1 ząbek czosnku 600 ml bulionu warzywnego 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz Cebulę i czosnek podsmażamy
Anioły w kuchniSkładniki: 2 tortille 30 cm 1 filet z kurczaka 1 łyżka domowej przyprawy do gyrosa, u mnie w przepisu Doroty z bloga Moje małe czarowanie kawałek cukinii 1 mała marchewka … Czytaj dalej Tortille z kurczakiem i cukinią
czarrna od kuchninawet tej czarnuszki mogłoby nie być, a i tak by było smacznie;) Warzywa podałam z kurczakiem z patelni . kilka małych, młodych ziemniaków (ilość należy dostosować wg potrzeb) 2-3 cukinie 1 czerwona papryka 200 g fasolki szparagowej 3-4 ząbki czosnku 1 łyżka ostrej papryki w proszku 1/2 łyżeczki tymianku zioła prowansalskie 4 łyżki oliwy z oliwek czarnuszka sól Ziemniaki(...)mundurkach w osolonej wodzie na półtwardo. Odcedzamy. Fasolkę szparagową przycinamy na końcach (możemy jeszcze przekroić ją na pół). Fasolkę wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy na półtwardo. Odcedzamy. Cukinię wraz ze skórką kroimy na grubsze półplasterki. Pozbawioną gniazd nasiennych paprykę kroimy na większe kawałki. Na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego wlewamy oliwę. Dodajemy ostrą paprykę, zioła prowansalskie, tymianek oraz sól
Smaki Na Talerzujeszcze całe dwa wolne dni! Chyba że ktoś idzie do pracy, to może sobie wziąć do pudełka… Składniki: 1 pierś z kurczaka 1 marchewka 1/2 czerwonej papryki 1/2 cukinii 1 cebula 100 g kaszy orkiszowej tymianek słodka papryka trawa cytrynowa sól oliwa z oliwej Kurczaka kroicie na porcje, solicie, posypujecie tymiankiem i słodką papryką, smażycie na mocno rozgrzanej patelni(...)Kaszę gotujecie 10-12 minut w posolonej wodzie, odcedzacie i wysypujecie na miseczkę, żeby odparowała. W rondelku podsmażacie pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajecie równie równo pokrojoną marchewkę, paprykę i cukinię. Dolewacie kilka łyżek wody, solicie, dosypujecie kilka szczypt zmielonej trawy cytrynowej i dusicie 5-7 minut. Gotowe. Można zjeść, odpocząć i harcować dalej
GRUBY WAŁEK