pora.A wszystko zanurzone w aromatycznym sosie.Podane z ryżem smażonym po chińsku.Domowa chińszczyzna wprost z polskiej kuchni.Polecam!Składniki:500 g filetów z piersi kurczaka;2 łyżki oleju (najlepiej z orzeszków ziemnych);2 białe części porów;1 duża, czerwona papryka;1 mała cukinia;1 średnia marchewka;1 czerwona papryczka chili;Szczypta soli;Pieprz syczuański.Sos:2 łyżki mąki kukurydzianej;3 łyżki(...)ryżem (u mnie z ryżem smażonym po chińsku).SMACZNEGO!Uwagi do przepisu:Pieprz syczuański można zastąpić zwykłym, czarnym pieprzem, ocet ryżowy - octem z białego wina, a olej z orzeszków ziemnych - np. olejem rzepakowym czy słonecznikowym.Można użyć zarówno sosu sojowego ciemnego czy jasnego, przy czy w przypadku użycia ciemnego danie będzie miało znacznie ciemniejszy kolor.Źródło przepisu: Wielkie Żarcie
Gospodyni Miejskasmaku,rukola,pomidorki koktajlowe,cebulka dymka.Pesto:2 garści listków świeżej bazylii,1 mały ząbek czosnku,sok cytryny do smaku,15 g sera żółtego,60 ml oleju rzepakowego,1 łyżeczka orzeszków piniowych,pieprz kolorowy świeżo mielony do smaku, sól do smaku.Przygotowanie:Pesto: listki bazylii, czosnek, orzeszki piniowe, ser, razem miksujemy, dolewamy olej, sok z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem do smaku
Moniki Smakołykiwrzody żołądka, likwiduje zgagę i wzdęcia.Pomaga przyswajać żelazo, jest moczopędna i przeciwszkorbutowa. Szybkie w przygotowaniu.- 3 duże garście rukoli - 1 duża garść świeżej natki pietruszki- 1 garść orzeszków pini lub innych- niecała szklanki oliwy z oliwek- 3-4 ząbki czosnku- opcjonalnie garść startego parmezanu- sól- szczypta peperoncino lub pieprzu cayenneRukolę i natkę pietruszki bez łodyg, umyj, osusz(...)pokrój na mniejsze kawałki.Wrzuć do miksera lub miski, dodaj obrany czosnek, orzeszki, ser,szczyptę soli i oliwę z oliwek.Zblenduj wszystko na gładką masę. Jeżeli robisz w mikserze, to pietruszkę z rukolą dodawaj stopniowo podczas miksowania.Posmakuj, jeżeli trzeba dosól i to wszystko jeżeli chodzi o sos.Wstaw wodę na makaron, osól . Gdy zacznie wrzeć , wrzuć makaron i osól
Pasje JolkiCarrot snackSkładniki.10 dag marchwi2 jajka50 ml oliwy z oliwek1/2 łyżeczki soli15 dag maki pszennej2 łyżeczki proszku1 łyżka orzeszków ziemnych wiórki1 łyżka parmezanu startego1 łyżka natki pietruszkipieprzNadzienie.20 dag twarogu50 ml jogurtu naturalnego1 łyżeczka chrzanupieprz białyPrzybranie.1 marchew ugotowanakiełki rzodkiewkiWykonanie.Obraną marchewkę drobno zetrzeć.Jaja wymieszać z oliwka i solą. Mąkę wymieszać z proszkiem, orzeszkami, pietruszką i parmezanem i stopniowo dodawać
Kulinarny karnet Christopheradaniem zaskoczycie swoich bliskich i znajomych. Kluseczki rozpływają się w ustach, są bardzo aromatyczne i przepyszne. Podałam je z podsmażonymi na maśle klarowanym pomidorkami koktajlowymi i posypką z orzeszków ziemnych. Obłędne połączenie!Zapraszam!SKŁADNIKI:- 1,5 szklanki ugotowanej kaszy kuskus- 1 serek Arla Apetina TAPAS- suszona lawenda- 3 łyżki mąki ryżowej- sól- 3 łyżki posiekanych orzechów ziemnych + na posypkę(...)łyżeczki oliwy. Czas gotowania to około 5-6 minut.Na maśle podsmaż pomidorki, oprósz solą. Gorące kluseczki wyłóż na talerz, polej masłem klarowanym, ułóż pomidorki i posyp posiekanymi orzeszkami!Pysznie!Pięknie i kolorowo!Zapraszam na Facebooka SmykWKuchni
SMYKWKUCHNIkalafiory na pewno znajdą miejsce w moim wymarzonym ogrodzie :)Tak więc Sycylijczycy przygotowują wiele potraw z wykorzystaniem kalafiora, a najpopularniejszą z nich jest makaron przyprawiony szafranem, z rodzynkami i orzeszkami piniowymi, pasta cui vroccoli arriminati. Kuchnia sycylijska znacznie różni się od kuchni pozostałych regionów Włoch, ponieważ podlegała wpływom swojego śródziemnomorskiego sąsiedztwa. W IX w. Sycylię podbili Arabowie, którzy rządzili nią(...)orzechów i suszonych owoców, stąd tak egzotyczne zestawienie smaków z kalafiorem. Wiedzieliście, że pszenica durum i ryż trafiły do Włoch przez Sycylię?Ja za rodzynkami nie przepadam, a orzeszków piniowych unikam ze względu na wygórowaną cenę, dlatego postanowiłam skomponować własny przepis inspirowany popularnymi na Sycylii składnikami. Z rodziny orzechów wybrałam podprażone migdały, które fajnie chrupią, dodałam też uprawianych na Sycylii
Chilli Czosnek i OliwaPrawdziwy przysmak z chrupiącymi orzeszkami ziemnymi i kwaskowatą żurawiną uzupełniony domową pomadką krówkową. Składniki: 100 g orzeszków ziemnych 100 g żurawiny pół szklanki śmietany 30% 200 g cukru olej Przepis na smakołyk
w kuchni i w ogrodzieprzygotować tego pysznego kurczaka, gdyż są takie składniki, z których wiem, że wszystko będzie mi smakować. Tak mam z orzechami, grzybami czy pomidorami. Tym razem główną rolę grają orzeszki arachidowe w postaci masła orzechowego w aksamitnym sosie z dodatkiem warzyw. To nie może nie smakować, a wręcz przeciwnie danie plasuje się w czołówce moich ulubionych :) Składniki na 4 porcje(...)piersi z kurczaka 450 g warzyw mrożonych ( u mnie te z marchewką, brokułem, kukurydzą, papryką i fasolką szparagową) 2 ząbki czosnku 1 cebula 75 g orzeszków arachidowych solonych 2 łyżki sosu sojowego 500-600 ml bulionu warzywnego 1 łyżka mąki ziemniaczanej Sól Pieprz 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne 85 g pędów bambusa po odsączeniu 2 łyżki oleju Przygotowanie: Kurczaka pokroić
Fabryka pomysłówjuż wprawę. Panierowane usmażone piersi z kurczaka pokrojone w cienkie paski są połączone z kruchą sałatą lodową, pomidorkami i czerwoną cebulą, posypane mixem prażonych ziaren słoneczniku, dyni i orzeszków pini, tuż przed podaniem zostają skropione sosem winegret (vinaigrette). Ta sałatka wygląda apetycznie i wszystkim bardzo smakuje. Musicie spróbować tego prostego połączenia, bo warto! Tym razem panierka została przygotowana z pełnoziarnistych(...)część pokrojonych piersi kurczaka, połówki pomidorków i piórka czerwonej cebuli i robimy kolejną taką samą warstwę z sałaty, pomidorów, cebuli i pasków kurczaka. Całość posypujemy mixem pestek (dynia, słonecznik, orzeszki pini) i skrapiamy sosem winegret. Klasyczny sos winegret (vinaigrette) to tzw. emulsja, która powstaje przez ubijanie oliwy lub oleju z octem lub sokiem z cytryny, który może być uzupełniony dodatkiem
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnięcebula dymka 3 łyżki sosu sojowego sok z 1/2 limonki 2 łyżki miodu/syropu klonowego/cukru trzcinowego 2-3 cm imbiru 1 ząbek czosnku 1/2 papryczki chili 1 łyżka oleju z orzeszków ziemnych Różyczki brokuł gotujemy w nieosolonej wodzie 8-9 minut, do tej samej wody na ostatnie 3 minuty gotowania wrzucamy makaron sojowy i odstawiamy, następnie odcedzamy całość. W woku(...)rozgrzewamy olej z orzeszków ziemnych i dodajemy drobno posiekane: imbir, czosnek oraz papryczkę chili. Następnie pierś kurczaka kroimy w paski i wrzucamy do woku, niech się smaży kilka minut. W tym czasie kroimy koper włoski w paski i również wrzucamy na patelnię- potrzebuje on trochę czasu by zmięknąć. Całość dokładnie mieszamy. W miseczce mieszamy miód, sos sojowy oraz
Mango PapajaSkładniki:1 kg młodej kapusty150 g oscypka1 pęczek koperku50 g orzeszków ziemnych uprażonych Sos:200ml śmietany kwaśnej100 ml jogurtu3 łyżki octu balsamicznego białego3 łyżki oliwy z oliweksól ,pieprz młotkowanyKapustę poszatkować w cienkie paski. Dodać posiekany koperek i starty na "łezkach" oscypek .SosŚmietanę wymieszać z jogurtem ,ubijając dodać ocet balsamiczny i oliwę .Doprawić pikantnie solą i pieprzem.Sos wymieszać z kapustą. Odstawić
Kulinarny karnet Christopherałyżki aceto balsamico białe 1 łyżeczka cukru 100 ml śmietana 36% 0,5 łyżeczki curry hinduskie vegeta, pieprz 100 ml bulion z drobiu 5 dag rodzynki 2 łyżki orzeszki ziemne posiekane i uprażone Wykonanie: Przygotować gruszkę. Obrać, usunąć gniazdo nasienne. Podzielić na ósemki. Na patelnię wlać ocet balsamiczny, dodać cukier, wymieszać, dodać pokrojoną gruszkę i dusić około 5 minut(...)patelnię wraz z wytworzonym podczas pieczenia sosem. Śmietanę wymieszać z curry i wlać na patelnię.Dodać namoczone rodzynki. Dusić roladki do czasu zredukowania sosu. Podać z ryżem. Całość posypać orzeszkami
Kulinarny karnet Christopherawieprzowiny mielonej 1 cebula przesmażona i przetarta 1 żółtko 0,5 łyżeczki kwaśnej śmietany 0,5 łyżeczki posiekanego imbiru 1 łyżka anyżówki gałka muszkatołowa Sól, pieprz 3 łyżki orzeszków ziemnych posiekanych 2 łyżki oliwy Wykonanie. Mięsa wymieszać ,dodać przesmażoną startą cebulę i wszystkie przyprawy oraz żółtka, śmietanę i wyrobić gładką masę. Masę odstawić na około 1 godzinę(...)lodówki. Z mięsa utoczyć kulki wielkości kasztana. Klopsiki smażyć we frytkownicy ew. na oliwie po 3 min z każdej strony. Usmażone klopsiki osączyć z tłuszczu i obtoczyć w orzeszkach. Na talerze wylać sos szafranowy .Wyłożyć mus selerowy i klopsiki. Bazyliowe jabłko dla Ewy - Walentynki. Bazylia w krajach europejskich i arabskich od wieków zaliczana jest do afrodyzjaków. I uwaga
Kulinarny karnet Christopheraletnie obiadki. Składniki. 1 duży ogórek 30 dag winogron zielonych 0,5 szt. papryki białej 1 pajdka chleba ½ melona żółtego 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwki z orzeszków ziemnych 1 łyżka octu ryżowego 1 łyżka pistacji pieprz Wykonanie. ¾ ogórka pokroić i zmiksować z połówkami winogron na krem. Połowę pokrojonego melona i chlebek dodać do kremu ogórkowego i zmiksować. Dodać(...)zupki, otrzymaliśmy ładne, zielone gazpacho. Kilka winogron przekroić na pół i zdjąć skórkę. Obrane pistacje posiekać. Gazpacho nałożyć do miseczek, dodać kilka winogron, posypać pistacjami i polać oliwką z orzeszków ziemnych lub klasyczną oliwą z oliwek. Jest boskie ,jak mówi moja żona
Kulinarny karnet Christopheraszklanka koncentrat pomidorowy 100 g papryka zielona, czerwona i żółta po 1 szt. oliwki czarne 1/2 szklanki pestki słonecznika (łuskane) 3 łyżki zielone pestki z dyni 3 łyżki orzeszki piniowe 1 łyżka filet z piersi kurczaka 200 g kurkuma mielona 1/2 łyżeczki sól, papryka mielona, pieprz, tymianek, kolendraolej do smażenia do smakukilka łyżek ser kozi, mozarella lub żółty(...)posypania (niekoniecznie)jajko kurze lub 4 jajeczka przepiórcze (niekoniecznie) Przygotowanie: Pestki i orzeszki piniowe zalać gorącą wodą i odstawić. Ugotować kaszę jaglaną wg instrukcji . Odcedzić ewentualny nadmiar wody. Paprykę pokroić na kawałki, podsmażyć na oleju, odsączyć. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posypać papryką, solą i pieprzem (można użyć gotowej mieszanki typu grill lub gyros), podsmażyć na oleju
głodny alergik