łyżka oleju Syrop: 200 g cukru lub szklanka miodu 0,5 szklanki wody 2 łyżki wody różanej (opcjonalnie) 1 - 2 łyżki soku z cytryny ewentualnie kilkanaście pokruszonych orzechów lub pistacji Zaczynamy od przygotowania syropu, żeby zdążył wystygnąć. Syrop : cukier (ewentualnie miód) wsypać do rondelka, zalać wodą i podgrzewać do czasu rozpuszczenia cukru. Dodać sok z cytryny(...)nadal gotować na małym ogniu aż zgęstnieje. Dodać wodę różaną. zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 5 minut. Zdjąć rondelek z ognia, dodać pokruszone orzechy lub pistacje i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ciasto : masło rozpuścić na małym ogniu, dodać pokruszone ciasto knafeh (lub zmiksowany chleb tostowy) i bardzo dokładnie wymieszać. Mieszać do czasu aż ciasto całkowicie wchłonie rozpuszczone masło
Kulinaria - potrawy z różnych stron świataszklanki semoliny lub jeśli macie dostęp to knafeh mafroykeh 1/2 szklanki klarowanego masła lub 1/2 kostki masła niesolonego 1 szklanka cukru pudru 1 szklanka posiekanych, uprażonych orzechów (mogą być pisacje, migdały, orzechy piniowe itp.) 1/4 do 1/2 szklanki syropu (dodawać ostrożnie, bo ciasto musi być gęste) 1 - 2 łyżki wody różanej Przygotowanie ciasta mafroukeh(...)ogień, a krem pozostawić do ostygnięcia. Łączenie składników Przestudzone ciasto przełożyć na płaski półmisek, kiedy ciasto będzie już zupełnie zimne nałożyć krem qashta i posypać siekanymi uprażonymi orzechami. Można dodatkowo ozdobić dżemem różanym Ciasto przechowywać w lodówce, podawać schłodzone Źródło
Kulinaria - potrawy z różnych stron światacynamonu 1/2 łyżeczki kurkumy 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego duża szczypta gałki muszkatołowej duża szczypta cukru sok z połowy cytryny sól i pieprz do smaku natka z pietruszki i orzechy piniowe lub pokruszone orzechy włoskie do dekoracji ewentualnie po 1 łyżce stołowej melasy z granatów na porcję (nie jest konieczne, ale nadaje ciekawy smak i.... ładnie wygląda) Przygotowanie(...)odparować nadmiar wody Podawać z chlebem pita, pieczonymi ziemniakami (oczywiście posypanymi sumakiem ;) lub ryżem i sałatką z pomidorów, ogórków i cebuli. Przed podaniem udekorować natką pietruszki, migdałami i orzechami Tak przygotowanego kurczaka często piecze się i serwuje się na płaskich chlebkach taboon (jak na zdjęciu poniżej) układając warstwami kolejno chleb, cebulę i kurczaka. Autor zdjęcia Gary Wise
Kulinaria - potrawy z różnych stron światacukru 3 łyżki cukru waniliowego 3 łyżki śmietany 18% Krem 500 ml śmietany kremówki 4 łyżki cukru pudru lub według własnych smaków 250 g serka mascarpone 100 g startych orzechów włoskich Wykonanie: Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać żółtka, śmietanę i ponownie utrzeć. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i utrzeć mikserem, a następnie zagnieść(...)jednolite ciasto. Z ciasta robić małe kuleczki wielkości orzecha laskowego i piec w maszynce elektrycznej do wypiekania orzeszków. Uwaga Ciasteczka pieką się dość szybko i należy uważać, aby się nie przypaliły. Po upieczeniu odstawiamy połówki orzeszków do wystudzenia , a w tym czasie przygotowujemy krem orzechowy. Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno, dodać serek mascarpone, zmielone orzechy i ponownie ubić
O kuchni z uczuciemczosnku. Dałam niedźwiedzi, bo nie daje specyficznego posmaku i zapachu niekoniecznie przyjemnego dla rozmówcy, a wychodziłam na spotkanie. Składniki: olbrzymia garść (albo dwie) rukoli garść natki pietruszki 80 g orzechów nerkowca garść płatków migdałowych czubata łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego płaska łyżeczka soli morskiej 3-4 łyżki oliwy ciut oleju z orzechów ziemnych (dla podkręcenia smaku) sok z połowy cytryny(...)blendera wrzucić rukolę, natkę pietruszki, czosnek, orzechy, olej i sól. Oliwę dodawać stopniowo i zmiksować całość. Trzeba wykazać się cierpliwością, żeby zmiksować dobrze rukolę. W przeciwnym razie będziemy mieć sos z ciągnącymi się włóknami. Pod koniec blenderowania dodać sok z cytryny. Moje pesto jest gęste, bo miało być dodatkiem do placków. Jeśli przeznaczamy je do makaronu, trzeba dodać więcej oliwy
Weekendy w domu i ogrodzieskładniki na spód ciasta: 1 szkl posiekanych orzechów włoskich 1/2 szkl pokruszonych herbatników 4 łyżki roztopionego masła 2 łyżki cukru wykonanie: Herbatniki i orzechy mieszamy razem, wysypujemy na dno blaszki (21 x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia), polewamy masłem i posypujemy cukrem. Pieczemy przez ok. 10 min. w 170 st. C. składniki na masę serową: 800 g twarogu(...)mielimy a następnie miksujemy z cukrem i mąkami. Dodajemy po jednym jajku, cały czas miksujemy. Dodajemy śmietanę, ostygniętą kawę, miksujemy. Gotową masę serową wylewamy na podpieczone herbatniki z orzechami. Przez 10 min.pieczemy w 230 st. C. a następnie zmniejszamy temperaturę do 130 st. C i pieczemy jeszcze prze ok. 60 min. do tzw. suchego patyczka. Ostudzony sernik wkładamy
Domowy Smak Jedzeniaorzechowe po brzegi wypełnione masą oraz pysznymi delicjami. Fajnie prezentuje się po przekrojeniu a jak smakuje :) Składniki: ciasto - 8 jajek - 250 g cukru pudru - 250 g zmielonych orzechów włoskich - 4 łyżki bułki tartej - 6 łyżek mąki tortowej - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia masa - 5 żółtek - 1/2 l mleka - 1/2 szklanki cukru - 1 łyżka cukru waniliowego(...)łyżki mąki ziemniaczanej - 2 łyżki mąki pszennej - 1 kostka masła oraz - 2 opakowania delicji Przygotowanie: Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Orzechy mielimy i mieszamy z bułką tartą. Masę żółtkową delikatnie mieszamy z orzechami i przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Do całości dodajemy ubite na sztywno białka. Ciasto przekładamy do wysmarowanej blachy o wymiarach
Zainspirowana w kuchniszklanki mąki tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej Krem: 150g wafelków orzechowych bez polewy 300g serka homogenizowanego waniliowego 10 łyżek mleka w proszku 3/4 szklanki mleka 70g zmielonych blenderem orzechów nerkowca (można pominąć lub zastąpić innymi orzechami) Góra: 300ml śmietanki 30% 1 łyżka cukru pudru 100g wafelków orzechowych bez polewy 30g mlecznej czekolady 1. Spód blaszki wykładamy papierem do pieczenia(...)rękoma bardzo drobno, zalewamy je mlekiem, mieszamy, i pozostawiamy na około 5 minut, aż całkowicie wchłoną mleko. Po tym czasie do miski dodajemy serek homogenizowany, mleko w proszku, zmielone orzechy. Składniki łączymy za pomocą miksera. Gotową masą przekładamy biszkopt. 4. Ubijamy śmietanę z cukrem pudrem. Smarujemy nią górę ciasta, posypujemy pokruszonymi drobno wafelkami i startą na tarce czekoladą
Szefowa kuchniswoich amatorów. Drugi mazurek zamarzył mi się różany . Masę tę dotychczas przygotowywałem na bazie mleka w proszku i masła, więc chcąc ją znacznie odchudzić i zweganizować pomyślałem by wykorzystać orzechy nerkowca i muszę przyznać, że był to strzał w dziesiątkę. Gorąco polecam w te Święta. :) Kruche ciasto: 200 g białej mąki orkiszowej 1 łyżka cukru pudru szczypta soli(...)cukru Ciebie odstrasza, to polecam wykorzystać daktyle jako zdrowy zamiennik. Przepis na pyszną masę daktylową znajdziesz tutaj (klik) . Mazurek różany Masa różana: 100 g orzechów nerkowca (namoczonych w wodzie przez noc) 3 łyżki konfitury różanej (polecam płatki róż w cukrze) 1 łyżeczka oleju kokosowego 1 łyżeczka soku z buraka Dodatkowo: prażone płatki migdałów, plaster
Food Squaremąki pszennej (ok. 1½ szklanki) 1 łyżeczka proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody ¼ łyżeczki soli 2 jaja 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 180 ml mleka 150 g orzechów ziemnych (uprażonych solonych) Miękkie masło i masło orzechowe utrzeć razem z cukrem, zbierając kilkakrotnie masę ze ścianek miski. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Jaja roztrzepać z ekstraktem(...)wlać kremówkę energicznie mieszając. Zmniejszyć moc i gotować 5-7 minut aż masa zacznie gęstnieć. Gotowy karmel odstawić na chilę do przestudzenia. Babeczki posmarować masą czekoladową, posypać prażonymi orzechami i polać karmelem. Smacznego
Pełny talerzporcje) 150 g zielonego groszku gotowanego na parze Bonduelle pół awokado 150 g śmietany 36% 1 łyżeczka cukru 50 ml mleka 2-3 żółtka Dekoracja: garstka orzechów laskowych 4 łyżki cukru białego na karmel 2 łyżeczki cukru waniliowego Przygotowanie: 1. Groszek i awokado zmiksować blenderem na gładką masę 2. Dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać do otrzymania gładkiej kremowej(...)połowie pieczenia posypać cukrem waniliowym na już ściętym wierzchu. Po wyjęciu z piekarnika, ostudzić, następnie włożyć do lodówki na około 2-4 h. Przygotować Dekorację: 1. Posiekać orzechy, a następnie położyć je na papierze do pieczenia. 2. Rozpuścić cukier na patelni i podgrzewać na małym ogniu aż się rozpuści i zbrązowieje. 3. Gdy cukier się skarmelizuje zestawić z ognia
KreatywnePinypieczenia szczypta soli 160 ml mleka skondensowanego Polewa: 80 g czekolady karmelowej (ewentualnie mlecznej) 80 ml śmietanki kremówki 30% łyżka rumu lub wódki (opcjonalnie) ok. 80 g orzechów włoskich Wilgotna Babka z Mlekiem Skondensowanym - S posób przygotowania : Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Masło miksujemy razem z cukrem(...)wlewamy alkohol, wrzucamy połamaną czekoladę, ściągamy z ognia i mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady oraz otrzymania gładkiej kuwertury. Po chwili polewamy czekoladą wierzch babki i od razu posypujemy siekanymi orzechami włoskimi. Dobrej jakości, belgijską czekoladę a także karmelową czekoladę możemy zakupić w sklepie Słodki Świat , gdzie znajdziemy wiele ciekawych, czekoladowych dekoracji, które pomogą urozmaicić nasze ciasta i desery. Moje
Słodka StronaTradycyjny keks, bakaliowe ciasto, z wykorzystaniem słodkich rodzynek, orzechów, pyszności świąteczne... Składniki: 25 dag mąki pszennej 15 dag cukru pudru 1 masło lub margaryna 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier wanilinowy 20 dag rodzynek 10 dag figi po 5 dag orzechów i migdałów Wykonanie: Migdały, orzechy, figi posiekać drobniutko nożem. Rodzynki zalewamy gotującą wodą po 15 min osączamy
kgwjanczewocynamonu, imbiru, kardamonu) 1 łyżeczka mielonego cynamonu 2 starte marchewki 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Dekoracja: 450 g serka śmietankowego typu Almette 2 łyżeczki cukru pudru 40 orzechów nerkowca Przygotowanie: 1. Połączyć jajka, cukier, olej. Ubijać za pomocą miksera, aż masa będzie gładka oraz puszysta. 2. Dosypać mąkę oraz proszek do pieczenia, sodę, przyprawy, przecier marchewkowy oraz ekstrakt(...)mieszać aż wszystkie składniki się połącza. 3. Nałożyć ciasto do foremek wyłożonych papilotkami. Piec: 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Dekoracja: 1. Almette połączyć z cukrem pudrem 2. Orzechy nerkowca uprażyć na patelni 3. Na ostudzone babeczki nakładać krem a następnie dekorować orzechami . Smacznego
KreatywnePinyObiad. Tyle słowem wstępu. Czego użyłem? -podudzia z kurczaka -cebula -3 ząbki czosnku -duża garść orzechów włoskich -pomidory w puszcze -woda -śmietanka 30% -oliwa -sól, pieprz -tymianek świeży -starty parmezan Oliwę rozgrzewamy na patelni, którą możemy wstawić do piekarnika. Cebulę obieramy i kroimy na ćwiartki, czosnek zgniatamy bokiem noża i pozbawiamy łupiny. Cebulę i czosnek wrzucamy na oliwę, podsmażamy chwilkę(...)dodajemy mięso. Smażymy na wysokim ogniu, solimy, pieprzymy; całość posypujemy zgniecionymi w moździerzu orzechami, podsmażamy. Podlewamy szklanką wody, redukujemy do połowy i wrzucamy pomidory. Posypujemy tymiankiem. Wkładamy do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze około 180 stopni. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, cedzimy, skrapiamy oliwą. Po wyjęciu z piekarnika, wyciągamy z sosu mięso, patelnię stawiamy na ogniu. Dodajemy kilka
BaRepas