mak - 12131 przepisów (strona:123/809)

boku 23 cm.Nada sie rowniez tu okragla forma o przekroju 30 cm.Bardzo polecam ten smakowity placek sliwkowy i zapraszam do pieczenia! Skladniki na ciasto: 250 g masla 350 g maki 100 g cukru 1/2 lyzeczki soli 1 zoltko+2 lyzki mleka(do posmarowania kratki) 100 ml zimnej wody Skladniki na nadzienie: 1 kg sliwek wegierek 3 dojrzale gruszki(...)cukru 3-4 lyzki maki ziemniaczanej 200 ml wody+1,5 lyzki wody rozanej lub 200 ml soku z czarnego bzu Wykonanie: Maslo pokrojone w mniejsze kawaleczki wymieszac w misie robota z maka,sola,cukru i 100 ml bardzo zimnej wody.Szybko zagniesc,zawinac w folie i wlozyc do lodowki przynajmniej na 1 godzine. Sliwki umyc,wypestkowac,pokroic w cwiartki.Gruszki umyc

bardzo zwyczajne ciasto ,ale ma mnostwo sliwek i bardzo chrupiaca kruszonke.Bedzie smakowac kazdemu. Skladniki na foremke o przekroju 26 cm:  Skladniki na kruche ciasto stanowiace spod: 250g maki 125 g masla 75 g cukru 1 lyzka cukru waniliowego 1 jajko skorka otarta z 1 catryny Skladniki na kruszonke : 125 g masla 175 g maki 75 g cukru szczypta soli(...)lyzeczka cynamonu Dodatkowo: 1 kg sliwek 250 ml soku pomaranczowego (moze byc sliwkowy,wisniow)+ 50 ml wody do rozpuszczenia budyniu 1 opakowanie budyniu waniliowego 40 g maki ziemniaczanej (2 lyzki) 100 g cukru Wykonanie: Make,cukier ,maslo,cukier waniliowy,skorke z cytryny i jajko wyrobic na gladka mase .Ciasto na spod odstawic na 30 minut do lodowki. 125 g masla

pestek uzytych do wypieku mozemy zmieniac smak chleba.Chlebek swietnie sie formuje.Gdy go raz skosztujecie ,na pewno stanie sie Waszym faworytem. Pszenny zakwas przygotowujemy 12-16 godz wczesniej 42 g maki pszennej 550 52 g wody 8 g zakwasu Namaczanka z ziarnami przygotowujemy 4-8 godz wczesniej 63 g ziaren (np.sezam,siemie lniane,slonecznik) 75 g wody 8 g soli Ciasto(...)wlasciwe: pszenny zakwas namaczanka z ziarnami 132 g maki pszennej 550 175 g maki pszennej pelnoziarnistej 135 g wody 4 g swiezych drozdzy bio (dalam 1 lyzeczke suchych) Wykonanie: Dzien wczesniej,najlepiej juz po poludniu nastawic zaczyn pszenny . Skladniki na zakwas dokladnie odwazone wymieszac lyzka,przykryc folia spozywcza i odstawic na 12-16 godzin. Namaczanke z ziaren mozemy przygotowac poznym

pieke caly okragly rok.W zaleznosci od pory roku zmieniaja sie jedynie dodatki,mozliwosci jest bez liku .Nigdy nie uzywam samej bialej maki.Zawsze staram sie drozdzowki wzbogacic zdrowszymi zamiennikami, dodatkiem maki pelnoziarnistej,orkiszowej,czy mleka kokosowego i jak najbardziej odchudzic.Te z nadzieniem serowym to nasze ulubione.Tu koperty wioda prym,bo buleczki w tym ksztalcie mieszcza najwieksza ilosc serka.Dodatek malin dodaje(...)nieslychanego aromatu.Sa przepyszne.Bardzo polecam. Skladniki na ciasto ( 12 sztuk): 400 g  maki (250 g maki 550+150 g maki pszennej pelnoziarnistej)+ 2 lyzki 175 ml mleka 50 g cukru 2 jajka M 50 g masla 1 op.suchych drozdzy 1 lyzka domowego cukru waniliowego Skladniki na mase serowa: 350 g sera 2 lyzki cukru pudru 1 zoltko garstka mrozonych malin

ktore zasiedlaja pozniej nasz przewod pokarmowy i przetwarzaja klopotliwe dla czlowieka skladniki zawarte w zbozu (niektore alergenne bialka) czy np. blonnik.  Zakwas na zur powinno sie robic z maki zytniej razowej,ten jest najpopularniejszy.Baze moga stanowic rowniez platki owsiane,maka pszenna razowa,ryzowa lub gryczana.Wielkanoc za pasem,zatem najwyzszy czas poczynic wprawki w przygotowaniu super zurku,czy bialego barszczu.Bialy(...)barszcz robimy identycznie jak zur,tylko pelnoziarnista make zytnia trzeba zastapic pelnoziarnista maka pszenna..Aby przyspieszyc kiszenie zakwasu na zur mozna zaszczepic go kulturami zywych bakterii mlekowych.Robie to dodajac l lyzeczke zakwasu chlebowego.Mozna dodac takze 1-2 lyzki wody z kiszonych ogorkow lub kapusty,jesli oczywiscie nie byly wczesniej pasteryzowane i maja przyjemny orzezwiajacy,kwaskowaty smak.Nie polecam dodawania skorki chleba

ugotowac zur czy zurek,a moze bialy barszcz? Bo jednak te trzy slowa nie sa synonimami,kazde z nich oznacza odmienne danie. - zur -to zupa ugotowana na zakwasie z maki zytniej i wywarze z jarzyn.Jest to zupa postna.nie okraszona zadnymi dodatkami - zurek - ma juz swiateczny charakter,ugotowany na wywarze z wedzonki lub miesa,podawany z dodatkiem kielbasy i jajek - barszcz(...)bialy- to delikatniejsza i subtelniejsza w smaku wersja zurku,ugotowany za zakwasie z maki pszennej.To swiateczna ,bardziej arystokratyczny odmiana zurku,bo zakwas zostal przygotowany z uzyciem bardziej luksusowej maki pszennej. Namawiam bardzo na wychodowanie wlasnego zakwasu na zurek,bo jesli do tej pory korzystaliscie tylko z "gotowcow"nie znacie tak naprawde jego prawdziwego smaku.Jedzcie zur nie tylko w okresie Wielkanocy

dziecinstwa.Najczesciej plywaly w niedzielnym rosole z kurczaka.Zaden makaron im nie dorowna,bo zupa z ich dodatkiem jest wyjatkowo delikatna.Moje dzisiejsze kluseczki powrocily nieco odmienione,bowiem uzylam do ich wykonania maki pelnoziarnistej orkiszowej.Sa na pewno duzo zdrowsze,ale tez i troche ciemniejsze. Lane kluski sporzadza sie z maki i calych jaj.Jest to ciasto dosc rzadkie (gestsze od nalesnikowego,o konsystencji gestej(...)smietany).Ilosc maki zalezy od wielkosci uzytych jajek.Ciasto nalezy dlugo i starannie mieszac,aby wtloczyc jak najwiecej powietrza,bedacego znakomitym"spulchniaczem"ciasta.Niewielki dodatek gazowanej wody mineralnej wplywa na zwiekszenie pulchnosci i smaku klusek.Ciasto wylewa sie bezposrednio z naczynia,w ktorym bylo robione,dlatego nalezy regulowac wielkosc strumienia,by kluseczki byly jednakowej grubosci. Przepis podstawowy-porcja dla 4 osob: 2 jajka

Sezon szparagowy w pelni.Oto moja szparagowa propozycja, wiosenny flammkuchen z zielonymi szparagami i fososiem.Przepis na tradycyjny flammkuchen znajdziesz tutaj: klik .Dzisiejsza wersja jest z pelnoziarnistej maki orkiszowej.Ma zatem dwa plusy dla naszego zdrowia,pierwszy to maka pelnoziarnista,drugi to losos,ktory zatroszczy sie o zaopatrzenie naszego organizmu w kwasy omega-3.Jesli lubisz szparagi wiecej ciekawych i wyprobowanych przepisow znajdziesz tutaj: klik(...)Przejrzy,moze znajdziesz cos smacznego dla siebie. Skladniki na 4 male placki lub 2 duze: 250 g maki orkiszowej pelnoziarnistej 150 ml wody 1/2  lyzeczki soli 1 lyzka oliwy lub oleju 250 g zielonych szparagow 300 g lososia 250 g Creme Fraiche lub gestej kwasnej smietany szczypiorek sol,pieprz Wykonanie: z maki,wody z dodatkiem soli i lyzki oleju

takze niezbyt komfortowe bylo skladanie ciasta chlebowego.Kolejny smaczny chlebek z dodatkiem lamanego zyta,ktore w polaczeniu z zytnim zakwasem powoduje,ze chleb dlugo pozostaje swiezy. Skladniki na 1 bochenek: maka chlebowa -290 g prazone ziarno slonecznika-90 g woda-210 g drozdze instant-2,5 g sol-10 g syrop slodowy (dalam miod)-1 lyzeczka lamane ziarno zyto(...)wody zakwas zytni-170 g Wykonanie: przygotowac zakwas-90 g maki zytniej chlebowej wymieszac z 70 ml wody i 1 lyzka zakwasu.Miseczke przykryc folia spozywcza i odstawic na 14-16 godzin w temperaturze 21°C by dojrzal namoczyc ziarno lamanego zyta-70 g ziarna zalac 70 ml wody i odstawic przykryte w miseczce folia spozywcza na noc,lub zalac wrzaca

zrobienia i najzdrowsze ze wszystkich ciast i chyba najsmaczniejsze.Jak na drozdzowe jest wilgotne, bardzo mieciutkie i delikatne. Skladniki na blache  28 cm x 40 cm : 300-320 g maki orkiszowej 630 (lub innej) 150 g maslanki lub mleka 60 g cukru 50 g masla 1 jajko L (lub 1 male jajko+1zoltko) 1,5 lyzeczki suchych drozdzy solidna(...)szczypta soli 1.200-1.400 g śliwek Skladniki na kruszonke: 50 g mielonych orzechow laskowych 50 g maki orkiszowej 630 50 g masla 50 g cukru Wykonanie: maslanke (uzylam 120 g maslanki i 30g wody) lub mleko delikatnie podgrzac w garnuszku.Dorzucic maslo pokrojone w wiorki wszystkie skladniki na ciasto umiescic w misie miksera i przy pomocy haka dokladnie zagniesc.Ciasto bedzie dosc

Bazując na makowcu japońskim , bezglutenowym, który zamieszczałam już w ubiegłym roku, stworzyłam jego wersję de luxe- na kruchym spodzie, z kruszonką. Połączenie wilgotnego maku, z orzechami, migdałami i kruchym, orkiszowym ciastem, jest wprost bajeczne. To ciasto ma wszystko to, co nam najbardziej odpowiada. Makowiec japoński, w mojej starej wersji, jest ciastem bezglutenowym, zamiast kaszy manny dałam bowiem kaszę jaglaną, bardzo(...)mnie typ750    ( pszennej ok.270g) - 170g zimnego masła - 3 żółtka - 70g ksylitolu (lub cukru) - 1 łyżka ksylitolu z prawdziwą wanilią (lub cukru waniliowego) Składniki masy makowej: - 200g mielonego maku - 400g obranych, startych jabłek (najlepiej winnych) - 125g stopionego masła - 40g rozdrobnionych orzechów laskowych - 20g płatków migdałów - 4 łyżki surowej kaszy jaglanej - 4 łyżki mielonych migdałów - 5 jajek - kilka kropli aromatu

Makowiec z akcentem świątecznym, tym razem nie strucla a rolada.     Składniki na masę makową: -20 dkg maku -1/2 kostki margaryny -szklanka cukru -2 jajka -2 łyżki bułki tartej -garść rodzynek -aromat migdałowy     Składniki na ciasto: -5 jajek -3/4 szklanki cukru -szklanka mąki typ 450 -płaska łyżeczka proszku do pieczenia -aromat wanilinowy    Przed(...)przygotowaniem ciasta zaparzamy mak.    Blaszkę o wymiarach ok. 35 x 35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 st. C z termoobiegiem.    Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier i miksujemy.    Dodajemy żółtka i miksujemy. Dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy na najniższych

godz. do lodówki. Następnie wyłożyć blaszkę papierem lub wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.Ciasto upiec w temperaturze 180 stopni do lekkiego zrumienienia. Ostudzić. Masa makowa: 3 szklanki maku 1,5 szklanki cukru pudru 2 żółtka 3 białka (1 białko z ciasta kruchego) 2 łyżki bułki tartej aromat migdałowy dowolne bakalie Mak sparzyć i zmielić 3 razy. Utrzeć z cukrem(...)żółtkami. Dodać bułkę tartą, aromat i bakalie. Ubić pianę z białek i dodać do maku. Wszystko delikatnie połączyć. Wyłożyć na ostudzone ciasto.  Masa serowa: 1 kg sera białego 1 szklanka i 3 łyżki cukru 5 jajek pół kostki margaryny aromat pomarańczowy bakalie Ser utrzeć z tłuszczem i żółtkami. Dodać cukier, następnie bakalie i aromat. Na końcu dodać

Składniki na ciasto: -ok. 1 i 1/4 szklanki mąki -2 żółtka i jedno całe jajko -2 łyżki zimnej wody -szczypta soli     Składniki masy makowej: -15 dkg mielonego maku -2 i 1/2 szklanki mleka -4-5 łyżek miodu -garść orzechów włoskich i garść rodzynek    Z podanych składników zagniatamy ciasto.    Dzielimy na dwie porcje i rozwałkowujemy(...)cienkie placki.    Pozostawiamy do przeschnięcia.    Zagotowujemy mleko. Dosypujemy mak i na małym ogniu gotujemy ok. 15 minut.    Dodajemy do smaku miód.    Dosypujemy pokrojone orzechy i rodzynki i gotujemy do zredukowania mleka.    Ciasto kroimy w pasy a następnie w łazanki.    Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy

Ciasto tworzy wtedy charakterystyczną, chrupiącą mgiełkę. Tempurę obowiązkowo podaje się z sosem. Potrawy przyrządzane w ten sposób są niezwykle pyszne. Osobom, które okiełznały już technikę przygotowywania sushi, polecam przygotowywanie maków w ten oto sposób. Będziemy potrzebować kilku zwiniętych w nori rulonów maki-sushi (niepokrojonych!). Jeśli jeszcze nie wiecie jak je przygotować, polecam zajrzeć tu: Sushi, krok po kroku . W tempurze(...)świetnie smakują maki z krewetką, czy łososiem w towarzystwie majonezu oraz awokado lub ogórka. Jednak możecie przyrządzić swoje ulubione. Dodatkowo do smażonego w tempurze sushi przygotujemy pyszny, słodko-słony sos na bazie sosu sojowego  —  gęsty sos teriyaki w wydaniu domowym. Składniki na panierkę: 1/2 szkl. mąki pszennej 1/4 szkl. mąki kukurydzianej bądź ryżowej 1 jajko 1/2 szkl. lodowatej