można go w naszych warunkach z powodzeniem zastąpić wódką, spirytusem albo rumem. Roladki z polędwiczek wieprzowych z grzybami, suszonymi morelami i sosem jabłkowym są bardzo aromatyczne, pachną grzybami i jabłkami i uwierzcie mi (nie na słowo, spróbujcie!), że takie połączenie jest zaskakująco obłędne :) Składniki (na 1 kg mięsa): 1 polędwiczka wieprzowa o wadze 1 kg (oczywiście możecie użyć mniejszych(...)przy jednej jest mniej pracy :)) kilka plastrów suszonej szynki (parmeńska, de Bayonne, serano, etc, im cieńsza tym lepiej; ja na 1kg polędwiczkę zużyłam 6 plastrów) 4 duże jabłka, najlepiej twarde i soczyste, słodkie, ja używam jonagold/ champion/ złota delicja 3 łyżki masła sól, pieprz 2 łyżki oleju 240 ml cydru jabłkowego 120 ml bulionu warzywnego opcjonalnie 1-2 łyżki
Pociąg Do KuchniPyszne i bardzo proste ciasto z jabłkami. Lubię wszelakiego typu szarlotki, jabłeczniki i tarty z jabłkami. Chodziło za mną ciacho z jabłkami zatopionymi w smacznej masie. Postawiłam na połączenie migdałów i cytryny. Oj i się nie pomyliłam! Strzał w dziesiątkę! Polecam! Ciasto jest bardzo proste, potrzebujecie kilku smacznych jabłek, trochę migdałów, jajka i składników(...)które na pewno macie w kuchni! POTRZEBUJESZ: - 3 dużych jabłek - otarta skórka z cytryny - 150 g masła - 320 g mąki pszennej typ 500 (zamiennie orkiszowa jasna) - 4 czubate łyżki cukru pudru - 3 łyżki cukru trzcinowego - łyżeczka proszku do pieczenia - 6 jajek - 1 szklanka migdałów - 3/4 szklanki śmietany (powyżej 18% tłuszczu) -1/3 szklanki mleka Mąkę, cukier puder, proszek
SMYKWKUCHNIczas zacząć! Dżem jabłkowy jest prosty, ale czasochłonny. Jednak bardzo zdrowy, bez różnych dodatków, które znajdziemy w sklepowych dżemach. Tutaj podaję tradycyjny przepis na dżem jabłkowy. Składniki: Jabłka Cukier Woda Przygotowanie: Obieramy jabłka, wycinamy gniazda, kroimy jabłka w średnie plastry. Na spód garnka wlewamy odrobinę wody, kwaśne jabłka przesypujemy cukrem. Jeśli jabłka są słodkie nie przesadzamy z ilością cukru. Upróżone jabłka przerzucamy do słoików. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy przez 40 minut. Później wyjmujemy słoiki z garnka i odwracamy do góry dnem. Czekamy do ostygnięcia i wynosimy do ciemnego, chłodnego pomieszczenia. Smacznego! Najlepsze odmiany jabłek na dżem: Antonówka Delikatesy Kortland Lobo Paulared Szampion Szara Reneta
Jak u mamyciasto: ● 400 g mąki pszennej typ 550 ● 200 g miękkiego masła* ● 50 g cukru pudru ● 1 jajko ● 1 szczypta soli ● ok. 500 ml. wody Składniki na nadzienie: ● 5 jabłek (ok. 900 g)** ● 200 g cukru trzcinowego Diamant Dry Demerara ● 100 g solonego masła*** ● 3 szczypty cynamonu ● 2 szczypty imbiru ● 1 żółtko jajka ● 1 łyżka mleka ● masło do wysmarowania(...)jajko, a następnie wodę, szybko ugniatając ciasto opuszkami palców. Uformuj ciasto w kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 1 godz. Przygotuj nadzienie : Umyte i obrane jabłka pokrój na ćwiartki, a następnie na grube plasterki. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, wrzuć pokrojone jabłka, przesmaż je na średnim ogniu przez około 10 minut, mieszając. Posyp cukrem
Smaki Francji współczesna kuchnia francuskachyba najlepsze ciasto, które można piec na różne sposoby. Jest tak wiele wersji szarlotek, jabłeczników, tartaletek z jabłkami, że na samo wspomnienie ślinka cieknie. Moje dzisiejsze ciasto z jabłkami to słynna „szarlotka tatrzańska spod samiuśkich Tater” Piekłam ją kilka razy, ale dopiero teraz zdecydowałam się, że pokażę tym, którzy jej nie piekli albo przypomnę tym, którzy dawno(...)łyżki cukru pudru 2 łyżki cukru waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 żółtka (zimne, z lodówki) 2 łyżki kwaśnej śmietany (zimna, prosto z lodówki) 3 kg jabłek „szara reneta” * 2 łyżeczki cynamonu 3 łyżki cukru pudru Ponadto: cukier puder do posypania * Do tego przepisu najlepsze są jabłka odmiany „ szara reneta”, ponieważ pięknie zachowają swój kształt
Kuchnia u Krysijesień to szarlotka, a u mnie taka trochę inna, bo składana w słoiczku, ale tak samo pyszna jak ta pieczona. Co tu dużo pisać...kruszonka pysznie chrupie, jabłka pachną cynamonem, a śmietanka jest słodka i dopełnia całości deseru. Deser oczywiście bardzo Wam polecam. Zapraszam :) Składniki: Kruszonka: 10 dag mąki tortowej 5 dag masła 5 dag cukru Bita śmietana(...)śmietanki kremówki 30 % cukier puder do smaku cynamon mielony według uznania Jabłka: 4 duże jabłka cukier do smaku cynamon mielony według uznania odrobina gorącej wody Wykonanie: 1. Kruszonka: Składniki na kruszonkę przekładamy do miski i rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, następnie wkładamy ją do lodówki na około 30 minut. Po tym czas rozsypujemy
Izabelawkuchnijakie słodkości u Was sprawdzają się jesienią? Ja jestem przekonana, że ten przepis będzie jednym z tych, do których będę często powracać. Smacznego! Przepis na kruche rogaliki drożdżowe z jabłkami Drukuj przepis Porcji: 10 rogalików Czas gotowania: 2 godz Składniki 2 szklanki mąki i odrobina do podsypania 40 g cukru brązowego 25 g świeżych drożdży 50 ml mleka(...)masła 2 jajka szczypta soli nadzienie: 4 jabłka, 2 łyżki miodu, łyżka masła, łyżeczka cynamonu cukier brązowy do posypania rogalików papier do pieczenia Przepis 1 Do miski przesiewamy mąkę. Mleko lekko podgrzewamy i ucieramy je z cukrem i drożdżami. Masło rozpuszczamy i odstawiamy do lekkiego przestygnięcia. Jajka rozbijamy i oddzielamy jedno białko na późnej, do posmarowania rogalików
Kuchnia Bazyliibiszkopt: 4 jajka 60 g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 50 g mąki pszennej 50 g mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia składniki na mus jabłkowy: 700 g jabłek szara reneta pół miarki wody 20 g cukru 1 łyżeczka cynamonu 1 op galaretki cytrynowej dodatkowo: cukier puder do posypania gotowej rolady Thermomix przepisy. Rolada biszkoptowa z jabłkami(...)termoobieg. Upieczone ciasto przekładamy na wilgotną ściereczkę tak aby spód z papierem do pieczenia był na wierzchu. Wierzch (nie ściągamy papieru z ciasta)przykrywamy wilgotną ściereczką. Pozostawiamy do wystygnięcia. Jabłka myjemy, obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych. Jałbka pokrojone na 4 kawałki umieszczamy w naczyniu Thermomix . Dolewamy wody, dodajemy cukier. Gotujemy czas 15 min/Varoma lub 120 stopni/obr.2 . Nie ma potrzeby krojenia
Themo przepisycienkie biszkopty. Masa budyniowa: Utrzeć masło na krem, dodać po jednej łyżce ostudzonego budyniu, który powinien mieć taką samą temperaturą jak masło. Masa jabłkowa: Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć do miski lub garnka, zalać wrzącą wodą i gotować przez 2 minuty. Jabłka odcedzić, osączyć i wystudzić. Wymieszać delikatnie(...)jabłka z dżemem dyniowym. Kruche ciasto posmarować dżemem z dyni. Następnie przykryć pierwszym plackiem biszkoptowym. Wysmarować biszkopt ½ masy budyniowej i przykryć kolejnym plackiem biszkoptowym. Wyłożyć masę jabłkową, na nią położyć ostatni placek biszkoptowy i całość lekko docisnąć. Pozostałą masę rozsmarować po górze ciasto i całość udekorować płatkami migdałowymi lub posiekanymi orzechami. Tort najlepiej
KuchniaWeDwoje.plszklanki cukru pudru (50 g) 1 czubata szklanka mąki pszennej (150 g) 2 łyżeczki cukru wanilinowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli masa jabłkowa 5 jabłek średniej wielkości 2-3 łyżki cukru trzcinowego 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej owsiana kruszonka 1/2 szklanki płatków owsianych górskich (100 g) 1/4 szklanki mąki pszennej (40 g) 60 g masła(...)przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ewentualnie surowe ciasto dopasować do formy za pomocą dłoni ). Piec około 15-20 minut, aż do lekkiego zezłocenia. W międzyczasie jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w większą kostkę. Do garnka przełożyć jabłka, wsypać cukier i cynamon. Całość wymieszać. Smażyć na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając
Ugotowaćmleka 15 dag miękkiego masła Cukier waniliowy lub esencja waniliowa Szczypta soli Nadzienie szarlotki: 2 kg kwaśnych jabłek, najlepiej Szara Reneta lub Antonówka ½ łyżeczki cynamonu ⅓ szklanki cukru łyżka masła 2 łyżki cukru waniliowego(...)trochę przegotowanej i gorącej wody Zaczynamy od przygotowania nadzienia. Myjemy jabłka, obieramy i kroimy na ćwiartki. Wyciągamy gniazda nasienne. Pokrojone jabłka wrzucamy do dużego rondla, dolewamy ¼ szklankę wody i dodajemy resztę składników. Dusimy, czasem mieszając, aż jabłka będą miękkie, ale nie rozpadające się. Jeżeli są zbyt kwaśne można je dosłodzić. Do jabłek można dodać także garść
KorniszonkiMniammm.......uwielbiam nasze polskie jabłka i wypieki z ich wykorzystaniem.Tym razem zapraszam na pyszną tartę nadzianą mnóstwem jabłek. Ciasto: 360 g mąki pszennej 200 g masła 60 g cukru pudru 3 żółtka szczypta soli Na stolnicę wysypać mąkę,do mąki dodać masło,cukier puder,żółtka i sól.Wszystkie składniki posiekać nożem do konsystencji kruszonki a następnie szybko zagnieść(...)ciasta wykładamy na posypaną mąką stolnicę i rozwałkowujemy na grubość ok.5 mm.Ciastem wykładamy formę o średnicy 25 cm, ( powinno wystawać za formę),ciasto nakłuwamy widelcem . Farsz jabłkowy: 2 kg jabłek 40 g masła 40 g cukru trzcinowego 1,5 łyżeczki cynamonu Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.3/4 jabłek gotujemy aż się całkowicie rozgotują. garnku
Anielskie wypiekicałą skrzynię jabłek, i musiałam szybko działać aby jabłuszka się nie zmarnowały. Postanowiłam zrobić bardzo prostą szarlotkę, o tradycyjnym smaku, taką jaką często jadamy na szlaku w górach. Jabłka w takiej szarlotce są tarte na tarce o grubych oczkach. Szarlotka ma w sobie dość sporo cynamonu i obowiązkowo grubą warstwą szarlotki na górze. Jest dość słodka i treściwa(...)śmietany - kilka kropel soku z cytryny Z w/w składników zagniatamy szybko ciasto, powinnom być elastyczne. Owijamy folią i wstawiamy do lodówki na 15 minut. W tym czasie zajmujemy się jabłkami. JABŁKA: - 2,5 kg jabłek - 2 płaskie łyżeczki cynamonu - od 0,5 do 3/4 szklanki cukru (w zależności jak bardzo masz słodkie jabłka) - ewentualnie: 1/2 szklanki
SMYKWKUCHNISezon na jabłka trwa w najlepsze. Nie przepadam osobiście za spożywaniem samodzielnie jabłek, jako owocu. Jednak potrawy z jabłkami uwielbiam pod każdą niemal postacią. A sposobów na ich wykorzystanie jest na prawdę wiele. Na podwieczorek można przygotować pyszne ciasto z jabłkami , a na obiad np. kładzione kluski . Najbardziej popularnym jednak daniem są chyba placki(...)jabłkami. W zeszłym roku na moim stole królowały maślankowe placuszki z jabłkami , tym razem przygotowałam tradycyjne racuchy. Moja mama musiała zawsze robić ich ogromne ilości, bo każdy człowiek mojej rodziny wprost je uwielbiał. Najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem. Smacznego! Składniki: 2 szklanki mąki 1 szklanka mleka 1 opakowanie cukru waniliowego 2 dag drożdży 3 duże kwaśne jabłka
Pobite gary Barbaryżółtko 3 łyżki cukru ćwierć łyżeczki soli Nadzienie jabłkowe: 4 średnie jabłka ( najlepiej kwaśne i twarde ) sok z połowy cytryny kilka łyżek płynnego miodu ( ilość zależy od kwasowości jabłek ) cynamon do smaku Dodatkowo: 1 jajko + odrobina mleka do posmarowania rogalików brązowy cukier do posypania Wykonanie: Nadzienie jabłkowe: Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić(...)niegrubą kostkę. Skropić sokiem z cytryny, wymieszać. Przełożyć na dużą patelnię lub do rondla i mieszając podgrzewać na średnim ogniu. Gdy jabłka zaczną zmniejszać swoją objętość dodać miód i smażyć przez kilka minut, do momentu, aż jabłka lekko zmiękną, ale nie dopuścić do ich rozgotowania - jabłka powinny zachować swoją formę. Doprawić cynamonem, delikatnie wymieszać i odstawić
Opowieści z piekarnika