grzyby - 15226 przepisów (strona:121/1016)

cebuli, 15 g grzybów suszonych, 50 g mięsa wieprzowego, 1 jajko, 1 – 2 ząbki czosnku, 2 goździki, 10 – 12 ziarn pieprzu czarnego, 3 – 4 ziarna ziela angielskiego, łyżeczka tymianku, sól, cukier, kilka kropli soku z cytryny, 2 łyżki masła lub smalcu, Cebulę pokroić w cienkie półplasterki lub kostkę, poddusić na tłuszczu. Dodać pokruszone niezbyt drobno grzyby, przesmażyć. Wlać(...)trochę wody i dusić grzyby do miękkości. Doprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Mięso zemleć. Dodać do ostudzonych grzybów razem z rozbełtanym jajkiem. Dokładnie wymieszać. Schab naciąć w środku wzdłuż, w nacięcie włożyć grzyby. Nacięcie spiąć szpilkami i obwiązać sznurkiem. Czosnek rozetrzeć. Przyprawy zemleć. Czosnek, przyparwy sól (około 1 łyżki) wymieszać. Mięso natrzeć przyprawami

łyżki oleju 1/2 łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu 2 cebule 1 papryka czerwona 1 papryka zielona 1 papryka żółta 3/4 szklanki bulionu mięsnego 1/4 szklanki koniaku 30 g suszonych grzybów sól - opcjonalnie 1 łyżka posiekanej natki pietruszki PRZYGOTOWANIE: Marynata - paprykę wędzoną, chili pieprz cayenne, kmin rzymski mielony i sól przesypać do miseczki, dokładnie wymieszać. Do przypraw dodać oliwę z oliwek(...)całość podsmażać kilka minut. Papryki oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić w paski, dodać do usmażonej z mięsem cebuli. Całość smażyć kilka minut, następnie wlać bulion mięsny i koniak. Grzyby suszone przelać wrzątkiem, dodać do potrawy, wsypać ziarna pieprzu kolorowego i całość dusić na małej mocy palnika do miękkości składników. Potrawę doprawić do smaku solą jeśli jest taka potrzeba, dodać

kaszą lub ziemniakami.  1kg szynki wieprzowej 30g suszonych grzybów 3 różnokolorowe papryki 3 cebule 2 ząbki czosnku 3 marchewki 1 pietruszka 1 łyżeczka papryki ostrej 1 łyżeczka papryki słodkiej 3 liście laurowe 2 kulki ziela angielskiego 1 pęczek natki pietruszki 2 łyżki mąki szczypta majeranku sól, pieprz olej 1. Grzyby zalewamy wrzątkiem, zostawiamy je pod przykryciem na kilka(...)cienkie paski. Wodę z moczenia zostawiamy - przelewamy przez drobne sitko by pozbyć się nieczystości z grzybów. 2. Szynkę kroimy w dużą kostkę. Podsmażamy w dużym garnku z grubym dnem, na dużym ogniu, na rozgrzanym oleju do mocnego zarumienienia. 3. Do garnka dodajemy warzywa i grzyby, liście laurowe, ziele angielskie. Smażymy chwilę, po czym zalewamy 3/4 szklanki wody, wodą

smakował jak TEN u babci, a na dodatek nie odchorowałam takiego zestawienia.  Pomysł na frytkoplacki podpatrzyłam u Liski , zrobiłam je jednak po swojemu. Frytkoplacki z sosem z grzybów leśnych placki: 1 kg ziemniaków (najlepiej typu C lub BC) pół cebuli sól i pieprz do smaku 3 jajka (u mnie 2 jajka i białko pozostałe po cieście) 2 łyżki mąki(...)olej do smażenia sos grzybowy: 40 g suszonych podgrzybków pół cebuli kilka gałązek tymianku sól, pieprz po łyżce masła i mąki pszennej łyżka śmietany 12% szczypiorek do dekoracji Grzyby zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut. Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odstawiamy na 10-15 minut na durszlak, by sok, który z nich

zaprawy, moja wielka miłość do grzybów wygrała z totalnym brakiem czasu a mając takie cudeńka, śliczne mini kureczki – nie sposób było postąpić inaczej. Dzisiejszy przepis pozwoli Wam cieszyć się kurkami rok a nawet dłużej, bo tyle właśnie Wasze słoiczki mogą postać w piwnicy lub spiżarni. W podobny sposób można zakonserwować również inne grzyby leśne. Z całości darów lasu(...)wybieram zawsze te najmniejsze, najbardziej jędrne grzybki. Przechowują się doskonale i pięknie wyglądają w gotowych już słoiczkach. Znakiem rozpoznawczym, czy grzyby nadają się do spożycia, jest woda. Klarowna i przejrzysta oznacza, że grzyby są dobre. Mętna zaś – nie nadają się do spożycia a słoiczek należy wyrzucić. Składniki: kurki (dowolna ilość) 1 łyżka stołowa soli na 1 litr

stauta, który dodaje sosowi przyjemnej słodyczy. My dzisiaj proponujemy Wam wegetariańską wersję zapiekanki, która naszym zdaniem jest lepsza niż wersja mięsna. Charakteru sosowi nadaje cieciorka a przede wszystkim boczniaki, grzyb bardzo smaczny i treściwy. Zamiast przyciężkawego pure ziemniaczanego użyliśmy też znacznie lżejszej masy kalafiorowo-pietruszkowej. Całość zapiekliśmy w słoikach (więcej o tym, jak piec w słoiku znajdziecie tutaj ). Składniki(...)minuty, mieszając, żeby cieciorka nie przypaliła się. Posól, a następnie zdejmij z patelni. Krok 2 W międzyczasie umyj, obierz i posiekaj w kostkę 2 marchewki, seler, pietruszkę i cebulę. Grzyby pokrój w paski. Rozgrzej na patelni łyżkę masła, wyłóż na nie grzyby, posól i smaż na intensywnym ogniu, aż lekko zbrązowieją (ok. 2-3 minuty). Zdejmij grzyby

Pierogi z kaszą i grzybami leśnymi Pierwsze grzyby w tym roku i pierwsze pierogi z kaszą i grzybami.  Chyba każdy lubi pierogi i każdy ma swoje ulubione, moje ulubione to takie właśnie z kaszą i grzybami. Składniki: Ciasto 400 g mąki 250 ml wrzątku sól olej 2 łyżki Farsz: kasza jęczmienna - 100 g cebula - 1 szt grzyby(...)miski wsypać mąkę, dodać szczyptę soli, olej i wrzątek, wymieszać drewnianą łyżką. Zagnieść ciasto, przykryć ściereczką, odstawić na kilka minut. Farsz: Kaszę jęczmienną ugotować według przepisu na opakowaniu. Grzyby ugotowane drobno posiekać nożem, dodać do kaszy. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, przesmażyć na tłuszczu, łyżkę cebulki dodać do farszu, resztę zostawić. Wymieszać składniki, doprawić solą i pieprzem. Ciasto wałkować

szparagowo grzybowy rosół. Bardzo smaczna i efektowna. Polecam! składniki 250 g mieszanych grzybów ( boczniaki, chińskie shimeji, pieczarki) 2 pęczki białych szparagów 750 ml wywaru drobiowego ( najlepiej domowego) ząbek czosnku 2 gałązki tymianku przygotowanie Szparagi umyć, obciąć końcówki, obrać. Pokroić w ok 2 cm kawałki, główki odłożyć.  Grzyby szybko przepłukać, osuszyć, większe podzielić na mniejsze kawałki. Nieprzywierającą patelnię ustawić(...)sporym ogniu i umieścić w niej grzyby. Obsmażać mieszając, przez ok 4 - 5 minut, do czasu aż lekko się przyrumienią.  Wywar wlać do garnka, dodać pokrojone szparagi ( bez główek), grzyby, tymianek i posiekany czosnek. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok 20 minut - aż szparagi będą miękkie. 5 minut przed końcem dorzucić szparagowe główki. Przed podaniem usunąć tymianek

chińskie shimeji okazały się bardzo dobrym dodatkiem.  składniki 200 g mieszanych grzybów (boczniaki, pieczarki, shimeji, itp) 100 g   - 1 szt czerwona cebula 300 g kurzych udek, bez skóry i kości 2 łyżeczki musztardy francuskiej 60 ml śmietany 150 ml wody oliwa sól, pieprz przygotowanie Grzyby szybko przepłukać, osuszyć, większe podzielić na mniejsze kawałki. Nieprzywierającą patelnię ustawić(...)sporym ogniu i umieścić w niej grzyby. Obsmażać, mieszając przez ok 4 - 5 minut, do czasu aż lekko się przyrumienią. Cebulę obrać i cienko pokroić w piórka, mięso pokroić w kawałki o szerokości ok 1 cm.  Do przyrumienionych grzybów dodać cebulę, mięso i łyżkę oliwy. Smażyć całość ok 5 minut, mieszając często. Dodać 150 ml wody, śmietanę

Jakiś czas temu założyłem sobie małą hodowlę grzybów. Rok temu eksperymentowałem (z pozytywnym skutkiem) z boczniakami, wiec w tym roku chciałem czegoś więcej. Zakupiłem gotowe baloty (kostki słomy zarażone grzybnią) z boczniakami, shiitake, reishi i nameko. Zważywszy na to, ile kosztują w sklepie. Zwracają się już po pierwszych zbiorach. O satysfakcji nie wspomnę :) W zacienionym miejscu wykopałem półmetrową ziemiankę, otoczyłem(...)ściankami ze sklejki i przykryłem folią. Jako, że grzyby muszą mieć światło, ale nie lubią być na słońcu, dla dodatkowego cienia położyłem siatkę maskującą. Folia, w moim przekonaniu miała otrzymywać odpowiednią wilgotność, której źródłem miały być korytka z wodą. Liczyłem na najlepsze plony teraz, gdyż grzyby nie lubią też zbyt wysokiej temperatury. W pierwszej kolejności wyskoczyły shiitake

jakiekolwiek wątpliwości co do jadalności zebranego grzyba. Nie zbieram. Kochani pamiętajmy, że w internecie większość ludzi uważa, że zna się na wszystkim. To że ktoś powie, że dany grzyb jest jadalny, nie znaczy, że jest. Światło źle padnie przy zrobieniu zdjęciu i tragedia murowana. Żyjmy rozsądnie Składniki: MASŁO KURKOWE 10 kurek 2 łyżki oliwy extra virgin 1/2 szklanki masła (najlepiej(...)solą i miksujemy do konsystencji puree. SOS GRZYBOWY: Rozpuszczamy masło i podsmażamy kurki. Zalewamy bulionem warzywnym KRAKUS. Dodajemy sos ostrygowy i sojowy i dusimy ok 20 minut aż grzyby będą miękkie. NALEŚNIK: Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy sól, pieprz, cebulę w proszku, tymianek. Mieszamy. Dodaje my jajka i mleko i wszystko razem miksujemy do gładkiej konsystencji. Dodajemy masło kurkowe

może i w Waszej kuchni zagości na stałe. Zupa grzybowa - kuchnia podkarpacka Składniki dla 2 osób: 20 g suszonych grzybów, najlepiej podgrzybków lub prawdziwków 4 średnie ziemniaki 1 mała cebula 1 łyżka mąki pszennej 2 łyżki masła sól i pieprz Grzyby zalewamy(...)wrzątku i gotujemy na niewielkim ogniu do miękkości przez około 40 minut. Grzyby wyciągamy i kroimy na mniejsze kawałki. Zagotowujemy 750 ml wody, dolewamy wywar z grzybów, dodajemy grzyby, solimy i   wrzucamy obrane ziemniaki pokrojone w grubą kostkę. Cebulę siekamy drobniutko, szklimy na maśle, a na koniec dodajemy mąkę i robimy złotą zasmażkę. Całość dodajemy do zupy

grzybów 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego 6 ziaren jałowca łyżeczka cukru 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 4-5 łyżek kwaśnej śmietany 12% 1 łyżka mąki pieprz sól Składniki na placki ziemniaczane (około 10-12 szt): 1 kg ziemniaków 1 jajko 2 nie duże cebule 2 ząbki czosnku 2-3 łyżki mąki olej do smażenia Przygotowanie: GULASZ WIEPRZOWO – GRZYBOWY Suszone grzyby(...)około godziny). Wcześniej jednak przygotowujemy na patelni warzywne składniki, które dorzucimy w połowie gotowania, aby zbytnio się nie rozgotowały. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i szklimy na maśle. Ugotowane grzyby leśne odcedzamy (zachowując 300 ml wody od ich gotowania) i dorzucamy do cebuli. Po chwili smażenia przekładamy zawartość patelni do duszącej się łopatki. Od tego czasu podlewamy wodą

biała część) 1 korzeń pietruszki kilka kapeluszy suszonych grzybów leśnych po kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu 1 listek laurowy 250g ziemniaków, pokrojonych w kostkę 50g boczku pokrojonego w kostkę sól i pieprz czarny i ziołowy do smaku posiekana natka pietruszki PRZYGOTOWANIE : Krok 1. Mięso i grzyby zalewamy 1,5-2 litrami wody - gotujemy około 40 minut na wolnym(...)ogniu. Następnie do wywaru dodajemy marchew, selera, korzeń pietruszki, podpieczoną cebulę, lisek laurowy, ziarenka pieprzu i ziela doprawiamy do smaku - gotujemy 20 minut. Krok 2. Wyjmujemy z rosołu mięso, grzyby oraz marchew - mięso i marchew kroimy w kostkę, a grzyby w paski. Wywar przecedzamy mocno odciskając pozostałe warzywa. Do odcedzonego wywaru dodajemy opłukaną i przebraną kaszę, pokrojone ziemniaki

przepisem na mój ulubiony sos borowikowy. Jest idealny do makaronu, kaszy czy też ziemniaków. Ostatnio mam straszną ochotę na grzyby. Mogłabym je jeść codziennie. A Wy Kochani lubicie grzyby? Sos możecie podać z czym tylko macie ochotę. Ja podałam z moją ukochaną kaszą gryczaną niepaloną. Składniki (2 porcje): 2/3 szklanki kaszy gryczanej niepalonej 40 g suszonych borowików(...)białego wina masło, oliwa z oliwek sól, świeżo zmielony pieprz, świeży tymianek 200 g śmietany kremówki Wykonanie: Kaszę, makaron lub ziemniaki ugotuj. Cebulę pokrój w drobno kostkę, czosnek posiekaj. Grzyby mocz w chłodnej wodzie przez około 1/2 godziny. Następnie odsącz je na sitku. Borowiki umieść na suchej patelni i podgrzewaj je przez kilka minut – by odparować resztę wody