Szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna, wymaga dosłownie 5 składników. Efekt zaskakuje bardzo. To taka zupa awaryjna, składniki można przygotować wcześniej i mieć np. zamrożone. Szybka zupa krem z dyni 500 g dyni (np. hokkaido), pokrojonej na kawałki 2 ząbki czosnku w łupinkach sól, oliwa do skropienia bulion warzywny ok. 500 ml, gorący pestki dyni i słonecznika, uprażone(...)złoto na suchej patelni Dynię pieczemy z czosnkiem (skropioną oliwą i lekko posoloną) w 200 st.C ok 30-40 minut. Powinna być mięciutka. Dynie pozbawiamy pestek i skórki, ząbki czosnku wyciskamy z łupin. Dynię i czosnek wkładamy do garnka, zalewamy bulionem, zagotowujemy. Doprawiamy a następnie blendujemy. Podajemy posypane uprażonymi ziarenkami
Dzieje kuchennej Wiewiórymiałam przyjemności smakować wszystkich rodzajów dyni, ale kilka się zdarzyło. Z moje skromnego doświadczenia wynika, iż dynia piżmowa wykazuje się najbardziej wyrazistym smakiem. Jej dodatkowym atutem jest również kształt. Pięknie się prezentuje na talerzu w wersji faszerowanej, na którą Was teraz zapraszam. SKŁADNIKI: 1 dynia piżmowa 4 łyżki kaszy kuskus (przygotowanej w/g opakowania) 6 suszonych pomidorów w oliwie(...)plasterków bekonu 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich ser camembert 1/2 łyżki posiekanych listków selera naciowego sól pieprz A jak to zrobić: Dynię przekroić na pól i wydrążyć pestki. Miąższ ponacinać w kostkę, nie przecinając skóry. Skropić odrobina oleju (zalewa z suszonych pomidorów), włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45 minut. Wdrążyć cały miąższ, uważając aby nie uszkodzić skóry
Kuchnia w opałachGdzie nie spojrzę widzę dynię. Zupy, placki, ciasta. Ja też bardzo lubię dynię i dzisiaj zrobiłam z niej placki na słodko. Zróbcie, bo są bardzo pyszne. Na blogu znajdziecie również szybką smaczną surówkę z dyni (przepis) , a jeśli pozostanie Wam pieczona dynia z placków możecie ją wykorzystać do pierogów (przepis) . Placuchy można posypać cukrem pudrem, albo(...)polać śmietaną. Wszystko według własnego smaku. Składniki 2 szklanki puree z dyni (przepis na puree) 1 szklanka mleka 2 szklanki mąki pszennej 4 łyżki cukru lub według własnego smaku 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier puder do posypania olej do smażenia Do miski włożyć wszystkie składniki i wymieszać dokładnie łyżką. Gdyby ciasto było zbyt rzadkie dodać łyżkę mąki
O kuchni z uczuciempaździernika i listopada to nie tylko piękna złota jesień (w tym roku nie tylko kolorowa, ale również wyjątkowo ciepła!) ale również prze smaczne dary natury - w tym żurawina i dynia. Mimo, iż nie jestem szczególną fanką dyni- człowiek w końcu nie musi lubić wszystkiego, prawda? To uważam, że to ciasto smakuje świetnie. Co ciekawsze, smak dyni jest mało wyczuwalny, dlatego(...)cukru 1/2 szklanki orzechów laskowych duża garść suszonej żurawiny 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu szczypta soli 3 jajka 1 szklanka ugotowanej i zmielonej dyni 100 g masła Dodatkowo: 100 ml śmietanki 30% 100 g białej czekolady Sposób przygotowania: Dynię kroimy na małe kawałki i przekładamy do rondelka, dodajemy 3-4 łyżki wody i gotujemy
Słodkie Przyjemnościgustu każdemu ! Można je podać prosto z wody lub też odsmażyć. Moje ulubione – z dodatkiem masła szałwiowego, posypane dużą ilością grana padano. Skusicie się ? Składniki (4 porcje): 1 dynia hokkaido (około 1 kg) * 1/2 kg ziemniaków 1 niepełna szklanka mąki pszennej + dodatkowo do podsypywania 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki sera grana padano – drobno startego + dodatkowo odrobina(...)zmielony pieprz, 1 łyżeczka soli himalajskiej 1 jajko 1 żółtko Masło szałwiowe: 3 czubate łyżki masła, kilka listków świeżej szałwii * waga po pozbyciu się nasion: 800 g Wykonanie: Przygotuj dynię: Umyj ją i pokrój na kilka kawałków. Pozbądź się nasion, skórkę zostaw. Dynię rozłóż na blasze do pieczenia skórką do dołu. Piecz w 200 C około 45 – 60 minut
Moja pasja smakuTeraz w okresie jesiennym stragany pełne dyni. A, że natknęłam się na zdjęcia pięknych bułeczek w kształcie dyni i bardzo mi się spodobały to musiałam je upiec. Nie chciało mi się robić puree z dyni więc starłam surową dynię i w ekspresowym tempie powstały takie oto pyszne bułeczki. Składniki: Ciasto: 270 g mąki chlebowej T750 110 g mąki orkiszowej T650(...)suszonych drożdży 125 ml mleka 1 jajko 50 g stopionego masła 100 g startej dyni 0,5 łyżeczki soli 2 łyżeczki cukru brązowego Do posmarowania: 1 jajko 1 łyżka mleka orzechy pekan Ale-raj Przygotowanie: Do misy miksera przesiać mąkę chlebową, wsypać mąkę orkiszową, sól, drożdże, cukier i wymieszać. Wlać letnie mleko, rozpuszczone letnie masło wbić jajko
Ala piecze i gotujedobry w niedzielę :) Mam nadzieję, że pogoda za oknem Wam nie straszna a zmiana czasu wpływa na Was korzystnie. Mam dla Was kolejny pomysł na jesienny obiad z wykorzystaniem dyni. Fajne rozwiązanie i dla dorosłych i dla dzieci - słodko kwaśne połączenie dyni i pomarańczy w sam raz nadaje się jesienny stół. Co potrzebujemy? 700g ziemniaków 350g mąki pszennej 2 jajka(...)szczypta soli 1/3 masła cynamon cukier trzcinowy 1/4 dużej dyni 4 słodkie - bezpestkowe pomarańcze Jak przygotować? Nadzienie do knedli : Kroimy dynię w kostkę, wrzucamy do garnka podlewamy 1/5 szklanki wody - gotujemy na małym ogniu - mieszamy. Po ok 10 minutach ponownie podlewamy 1/3 szklanki wody i przykrywamy garnek pokrywką aby nieco poddusić dynię - dodajemy 2 łyżki cukru trzcinowego. Do drugiego garnka
dlaSmaQJesień...kolorowe złocące się liście na drzewach...złocące się dynie...A co za tym idzie...i pyszne zupy kremy. Wedle smaku możemy doprawiać je na ostrzej lub łagodniej, jak akurat mamy ochotę. Ja dziś zapraszam Was na moją wersję dyniowego kremu ;) Składniki: dynia- u mnie 2,7 kg bulion warzywny- tyle oby zakrył w garnku pokrojoną w kostkę(...)dynię 1 marchew 1 cebula 4 ząbki czosnku masło sól,pieprz, słodka papryka prażone pestki słonecznika, siemię lniane ulubione zioła Wykonanie: Dynię wydrążamy, kroimy w kostkę. Na rozgrzane masło w garnuszku wrzucamy kawałki dyni, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, chwilę razem zrumieniamy, po czym dolewamy bulion- tyle aby zakryło naszą dynię. Dodajemy pokrojoną w plastry marchewkę. Dusimy pod przykryciem
Z Majeczką w kuchniZapraszam na pyszne jesienne danie obiadowe, czyli schabowe roladki z dynią w sosie śliwkowym. Roladki możemy podać z ryżem lub z którąś z kasz. To idealna propozycja na danie na rodzinny niedzielny obiad, zamiast naszego klasycznego schabowego. Schabowe roladki z dynią w sosie śliwkowym Proporcje dla 4 osób Czas przygotowania: 40 minut Składniki: 4 grube plastry schabu wieprzowego(...)czerwona cebula 4 plastry pieczonej dyni 1/2 szklanki bulionu sól pieprz olej do smażenia wykałaczki Sos śliwkowy 1000 kg śliwek 2 cebule 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczka kardamonu 1/2 mielonych goździków 2 łyżki cukru masło do smażenia 1/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina sól morska Wykonanie: Dynię kroimy na plastry o szerokości mniej więcej 2 cm. Układamy je na blaszce
Kulinarne przygody Gatitydodatkiem cukru twarz już się nie wykrzywia z nadmiaru kwasu. Miałam ich w tym roku dużo. Po obdzieleniu rodziny, nadal zostało ich sporo, więc postanowiłam połączyć je z dynią. Smak i zapach są niesamowite! Składniki : 1,8 kg pigwowców (masa po usunięciu pestek) 1 kg dyni bez skóry 1,1 kg cukru Pigwa i pigwowce Pigwowce umyć i usunąć(...)nich pestki, zostawiając skórki i białe części torebek nasiennych (to naturalne źródło pektyn). Dynię pokroić w kawałki wielkością zbliżone do pigwowców. Zalać dynię i pigwowce wodą. Powinna wypełniać garnek do połowy zawartości owoców. Owoce pogotować do ich miękkości. Odstawić na trochę, by całość ostygła. Zmiksować w stojącym blenderze. Ponownie zagotować i dodać partiami cukier. Gotować do uzyskania pożądanej konsystnecji. Wkładać
Weekendy w domu i ogrodziewielbicieli chlebów z ziarnami, również dla osób na diecie bezglutenowej- to taka alternatywa dla chlebów jakie jadamy na codzień. Chleb, który powstał na bazie samych ziaren (dynia, słonecznik, sezam i siemię lniane) i orzechów, z dodatkiem jajek i oliwy. Pierwszy raz piekłam go już latem, teraz powstał kolejny raz na wyraźną prośbę mojej najmłodszej pociechy, której zamarzył się chlebek orzechowy(...)zaskakuje nas swym smakiem. Ziarna można zmieniać dowolnie, ważne by łącznie było ich 500g. Orzechy również dajemy dowolne. Wcześniej dodawałam oliwę z oliwek, tym razem dodałam olej z pestek dyni, który uwielbiamy, więc dodaję, gdzie tylko się da. Inspiracją był chlebek, który od jakiegoś już czasu jest dostępny w sklepach, "Spiżarnia Babuni", gotowe ziarna, do których dodajemy tylko jajka
Smaczne Zdroweubiegłym roku zakochałam się w dyni i dlatego na wiosnę zasadziłam ich całkiem sporo. Sernik dyniowy już stał się hitem, pikantny krem z dyni na stałe wszedł do naszego repertuaru a konfitura z pomarańczą podbiła moje kubki smakowe. Chociaż dynia praktycznie nie smakuje jakoś charakterystycznie to w połączeniu z pomarańczami i imbirem ma ciekawy, nietuzinkowy smak- cytrusowy z lekką goryczką(...)Będzie idealna jako dodatek do naleśników, domowego budyniu czy np. do tego sernika (kilk) . Z podanej porcji wyszło mi 8 słoiczków po dżemie. Składniki: 2 kg miąższu z dyni 4 duże pomarańcze (lub więcej) 700 g cukru 1/2 łyżeczki imbiru Dynię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Zasypać cukrem i odstawić na godzinę. Pomarańcze umyć w gorącej wodzie. Skórkę zetrzeć
Domowa Cukierenka-Domowa KuchniaJesiennej dyni czar Ostała mi się resztka dyni z ostatnich zakupów bazarowych. Postanowiłam spożytkować ją w poniższym cieście. Uwielbiam ciasta warzywne, właśnie ze względu na ich nietypowy skład. Degustując takie ciasto, a nie będąc świadomym dokładnej jego zawartości, ciężko się poznać, iż zawiera takie cuda jak marchewkę czy dynię. Ciasta warzywne, według mnie, wcale nie ustępują smakiem typowym cukierniczym słodkościom(...)sody 1 łyżka cynamonu - czubata 1 szkl. oleju - niepełna 2/3 szkl. surowej marchwi - starta na tarce o drobnych oczkach i ugnieciona ściśle w szklance 2/3 szkl. surowej dyni - starta na tarce o drobnych oczkach i ugnieciona ściśle w szklance ½ szkl. kandyzowanej skórki pomarańczowej (100g) - lub inne dowolne bakalie wg.uznania Lukier lub polewa czekoladowa do polania gotowego ciasta – moja domowa
Grunt to przepis!Okres jesienny sprzyja tworzeniu ciast z dodatkiem dyni :) Znalazłam fajna opcje na ciasto orzechowe z kremem dyniowym. Jeśli się zastanawiacie czy ciasto z takim warzywkiem jest dobre :) to odpowiadam Wam, ze jest bardzo pyszne i dynia ma tak neutralny smak, ze w kremie jest wlasciwie nie wyczuwalna a krem jest pulchniutki i nietłusty pomimo serka mascarpone :) Wymiary blaszki : 24x29(...)Biszkopt : 150 g posiekanych orzechów włoskich 3 lyzki bulki tartej 1 lyzka kaszy manny 6 jaj 1/2 szkl. cukru pudru Krem: 250 g serka mascarpone 200 g puree z dyni 2 lyzki cukru pudru 1 lyzeczka cynamonu 1 lyzeczka żelatyny 15 ml wody Ponadto: puszka masy kajmakowej posiekane orzechy na wierzch Sposób przygotowania : Biszkopt : Oddzielamy zoltka od białek. Białka ubijamy
Słodkości i nie tylkoSkładniki : 90 dag obranej świeżej dyni 1,5 szklanki białego octu winnego 1/4 szklanki cukru 2 łyżki miodu kawałek chrzanu 1 cebula 3 łyżki gorczycy 3 liście laurowe skórka z cytryny koper, łyżka soli Przygotowanie ; Dynie pokroić na 2 cm kawałki, oprószyć solą i pozostawić na noc Wodę zagotować z octem, cukrem i miodem i wkładać partiami osączoną dynię(...)zalewy , gotować 3 min, a następnie wyjmować łyżką cedzakową, osączyć i ostudzić Chrzan i cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki i wraz z kawałkami dyni rozłożyć do słoików Na wierzchu położyć liść laurowy, gorczycę, koper oraz skórkę z cytryny i zalać gorącą zalewą, zakryć czystym dekielkiem Następnego dnia słoik otworzyć i ostrożnie zlać roztwór ze słoja, zagotować, ostudzić
Proste Potrawy