łyżeczki bazylii 0,5 łyżeczki oregano Dodatki: szynka mozzarella ananas papryka pieczarki Przygotowanie: Ciasto: Wszystkie składniki ciasta umieścić w misie miksera i zmiksować za pomocą końcówki do ciast drożdżowych. Miksować około 15 minut aż ciasto będzie jednolite. Lekko oprószyć mąką przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1/5 godziny. Ciasto przełożyć na lekko
Ala piecze i gotujeczasie do wyrośniętych drożdży dodać mąkę razową, resztę mąki pszennej, sól, kakao, jogurt naturalny oraz resztę wody i cukru. Wszystko dobrze wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego (lub ręcznie) do uzyskania elastycznego ciasta, dodając pod koniec olej oraz słonecznik. W razie potrzeby podsypać odrobiną mąki. Uformować z ciasta kulę i włożyć do oprószonej mąką miski. Przykryć ściereczką
Nastoletnie Wypiekaniebardzo miękkie i elastyczne, ale nie powinno się kleić ani do miski, ani do ręki. Ja ciasto od początku do końca robię w misie Kitchen Aida, używając haka do ciast drożdżowych. Jeśli czujecie przy wyrabianiu że ciasto jest za luźne i za rzadkie, po 7 minutach nie chce się uformować w jednolitą kulę i ciągnie się jak guma
Karo in the KitchenMięciutkie i sprężyste bułeczki dyniowe ugotowane na parze. Idealne na śniadanie lub kolację. Najsmaczniejsze od razu po przygotowaniu z dodatkiem śmietany, cukru pudru lub miodu. Można
Pieguskowa Kuchniawyrośnięty rozczyn oraz namoczone bułki (nie odciskać ich z kawy! Całą zawartość tej miski dodać do ciasta). Wszystko zmiksować przez ok. 5-10 minut mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego pod koniec dodając masełko. Wyrobione ciasto będzie dosyć klejące. Pozostawić w misce przykrywając folią spożywczą. Odstawić w ciepłe miejsce na 60-90 minut do podwojenia objętości
Nastoletnie Wypiekaniekruszonką. Bardzo przyjemny przepis, nie wymagający posiadania wagi. Wszystkie składniki odmierzamy używając opakowania po małym jogurcie naturalnym. Ciasto jogurtowe jest bardzo puszyste i lekkie, bardzo dobrze udaje ciasto drożdżowe;) przynajmniej z wyglądu:) Robię to ciasto z różnymi owocami, czasem są to mrożone jagody, czasem truskawki, maliny, świetnie smakuje również w świeżymi morelami. Do kruszonki dodaje różne aromaty
Rusty ForkPłatki owsiane podprażyć na suchej patelni do zarumienienia, ostudzić. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać zakwas, obydwa rodzaje mąk i golden syrop. Zmiksować mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego przez 7-8 minut, aż ciasto stanie się sprężyste i jednolite. Odstawić na bok na 10 minut. Po tym czasie dodać podprażone na patelni płatki owsiane oraz wsypać
Nastoletnie WypiekanieCiasto, z którym świetnie się pracuje, nie powinniście mieć z nim żadnego problemu :) Po upieczeniu jest wilgotne, delikatne i pachnące a krem czekoladowy tylko dodaje mu
Domowa cukiernia Ewypokojowej na 60 minut (ciasto mocno urośnie!). Po tym czasie do ciasta wsypać resztę mąki oraz dodać ugotowany biały ryż i sól. Całość wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego przez ok. 5-7 minut. Ciasto będzie klejące (wyrabianie ręczne nie wchodzi w grę), konsystencją przypominać będzie ciasto na Ciabattę. Nie należy dosypywać mąki! Ciasto pozostawić w misce
Nastoletnie Wypiekaniecukier biały do posypania rogalików Przygotowanie: Ciasto: Do aktywnego zakwasu dodać mąkę, żółtko, cukier i sól, wymieszać. Stopniowo wlewać ciepłe mleko, wyrabiać mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego lub ręcznie do uzyskania jednolitego ciasta (może się okazać, że nie zużyjecie całego mleka- dużo zależy tutaj od gęstości zakwasu). Wyrobione ciasto umieścić w natłuszczonej misce, przykryć ściereczką
Nastoletnie Wypiekaniepuszystą masę. Do misy z ubitymi jajami przesiać pozostałą mąkę, wlać zaczyn, resztę mleka, olej i alkohol i wyrobić elastyczne ciasto (ja wyrabiam mikserem, przy pomocy haka do ciasta drożdżowego, przez około 10 minut). Wyrobione ciasto umieścić w misce (ja pozostawiam w misie od miksera), przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 - 1,5 godziny
Gospodyni Miejskaciasto: 150 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej Młynomag 350 g mąki pszennej luksusowej Młynomag 1 szkl mleka 30 g drożdży 50 g oleju 1 łyżka cukru szczypta
Gotowanie jest łatwecukiernictwie, ponieważ słodkie wypieki cukiernicze zwykle zawierają znaczne ilości cukrów i tłuszczy, które hamują rozwój drożdży. Do wypieku określonego rodzaju ciasta zwykle używa się następujących środków spulchniających: • drożdże – do ciast drożdżowych, półfrancuskich, krucho-drożdżowych, obgotowywanych, • proszek do pieczenia – do ciast biszkoptowo-tłuszczowych, półkruchych, piernikowych, • soda oczyszczona (kwaśny węglan sodu) – do ciast piernikowych, półkruchych, • kwaśny węglan amonu (amoniak) – do pieczywa cukierniczego
Trzeci talerzCiasto: Obydwa rodzaje mąki wymieszać z makiem, solą i suchymi drożdżami. Następnie dodać aktywny zakwas żytni oraz stopniowo wlewać letnią wodę. Zacząć wyrabiać ciasto mikserem z kocówkami do ciasta drożdżowego do uzyskania jednolitego, troszkę klejącego ciasta. Wyrobione ciasto pozostawić w misce, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10-12 godzin w temperaturze pokojowej do podwojenia objętości
Nastoletnie WypiekanieJesteście miłośnikami pierogów ruskich, a nie lubicie ich lepić... Tak... to ten przepis jest stworzony dla was. Zamiast ciasta francuskiego można użyć ciasto drożdżowe, jednak co tu ukrywać z ciastem francuskim jest szybciej i mniej roboty. Decyzja należy do was:-) Smacznego życzę moi drodzy czytelnicy. Składniki: 1/2 kg twarogu ok. 4 dużych ziemniaków 1 cebula 3 krótkie laski kiełbasy
IMPRESJA SMAKU