Tosty "mumie" i zupa krem z brokułów 217śmiech czarownicy :D Sympatyczne tosty,które robią się w mig oraz aromatyczna brokułowa, intensywnie zielona niczym włosy Beetlejuice'a ;) Tak na marginesie, pamięta ktoś ten film?:)) Składniki: Zupa: litr bulionu kawałek korzenia selera dwie łodygi selera naciowego marchewka cebula nieduży brokuł ząbek czosnku koperek sól, pieprz czosnek granulowany Tosty: chleb tostowy ser żółty ketchup czarne oliwki Zupa: Wszystkie warzywa kroimy(...)łyżce oleju. Smażymy, mieszając od czasu do czasu. Gdy się zarumienią, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i posypujemy przyprawami. Podlewamy wodą i dusimy około 10 minut na patelni. Bulion doprowadzamy do wrzenia, dodajemy warzywa i gotujemy, aż wszystkie będą miękkie. Czekamy, aż zupa trochę wystygnie i blendujemy. Ponownie wstawiamy na gaz, doprawiamy, dodajemy posiekany koperek, doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy
Czerwona Porzeczka
Sos musztardowo - chili z jajkiem i Sałatką Szwedzką . 178przygotowywała moja mam , dzisiaj ja zrobiłam go na obiad , chociaż powiem szczerze że chodził za mną już od kilku dni :) Zapraszam :) Składniki na sos : 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego 2 małe łyżeczki Musztardy piripiri 1/2 łyżeczki Koncentratu chili 1 łyżka masła 1 łyżka śmietanki 12 % 6 jajek 2 łyżki siekanego(...)koperku sól , pieprz do smaku 100 ml wody 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej Do obiadu podałam Sa ł atkę Szwedzką Wykonanie : Bulion zagotowujemy , dodajemy masło, musztardę i koncentrat chili , mieszamy . Następnie wbijamy po jednym jajku i gotujemy około 5 minut. W 1oo ml wody rozrabiamy 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej , wlewamy do jajek i delikatnie zagotowujemy. Następnie przyprawiamy
Sama słodycz i szczypta chili
ZUPA KREM Z DYNI 205możemy doprawiać je na ostrzej lub łagodniej, jak akurat mamy ochotę. Ja dziś zapraszam Was na moją wersję dyniowego kremu ;) Składniki: dynia- u mnie 2,7 kg bulion warzywny- tyle oby zakrył w garnku pokrojoną w kostkę dynię 1 marchew 1 cebula 4 ząbki czosnku masło sól,pieprz, słodka papryka prażone pestki słonecznika, siemię lniane ulubione zioła(...)Wykonanie: Dynię wydrążamy, kroimy w kostkę. Na rozgrzane masło w garnuszku wrzucamy kawałki dyni, dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, chwilę razem zrumieniamy, po czym dolewamy bulion- tyle aby zakryło naszą dynię. Dodajemy pokrojoną w plastry marchewkę. Dusimy pod przykryciem ok 20 minut. Po tym czasie blendujemy, doprawiamy do smaku.Gotową zupkę posypujemy uprażonymi ziarnami i oprószamy ulubionymi ziołami
Z Majeczką w kuchni
Pieczona ryba na kuskusie z cytryną i natką pietruszki 179pietruszki - pychotka. Polecam! Zobaczcie jakie pomysły na rybę z cytryną i natką pietruszki mają Malwina , Shinju i Mopsik . Składniki : 250g kuskusu 2 cytryny gałązka rozmarynu 250ml bulionu rybnego 2 garście mrożonego groszku 2 łyżki oliwy z oliwek natka pietruszki 4 filety z białej ryby (u mnie okoń morski) sol, pieprz Przygotowanie : Kuskus wsypać do miski, wcisnąć(...)połowy cytryny i drobno pokrojony rozmaryn. Zalać bulionem, wymieszać, przykryć i odstawić na 5 minut. W małej miseczce wymieszać oliwę z sokiem z połowy cytryny i dodać go do kuskusu, razem z posiekaną natką i groszkiem. Kuskus wymieszać, podzielić na 4 porcje i nakładać je na arkusze papieru do pieczenia. Na kuskusie położyć rybę (skórą do dołu), posolić i popieprzyć
Codzienne Gotowanie
Spätzle z pulpecikami w sosie 242Pomysł na szybkie i smaczne danie. Składniki 250 g spätzli lub klusek lanych 2 cebule 1 ząbek czosnku 500 ml bulionu wołowego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka masła 1 por 250 ml mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 1 jajko 4 łyżki posiekanego koperku szczypiorek sól, pieprz Przygotowanie Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Spätzle gotujemy w osolonym(...)wrzątku, przelewamy zimną wodą, odcedzamy. Cebule i czosnek obieramy, siekamy i szklimy na rozgrzanym maśle ( większym rondelku). Zalewamy gorącym bulionem i zagotowujemy. Następnie zestawiamy z ognia, miksujemy na gładko i dodajemy posiekanego pora, wstawiamy z powrotem na palnik i dusimy na wolnym ogniu. Mięso mielone mieszamy z jajkiem, posiekanym koperkiem, do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Z przygotowanej masy lepimy
R'n'G Kitchen
Schabowe roladki z dynią w sosie śliwkowym 203dynią w sosie śliwkowym Proporcje dla 4 osób Czas przygotowania: 40 minut Składniki: 4 grube plastry schabu wieprzowego 1 czerwona cebula 4 plastry pieczonej dyni 1/2 szklanki bulionu sól pieprz olej do smażenia wykałaczki Sos śliwkowy 1000 kg śliwek 2 cebule 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczka kardamonu 1/2 mielonych goździków 2 łyżki cukru masło do smażenia 1/4 szklanki(...)ósemkę cebuli. Mięso dosyć ciasno rolujemy i spinamy wykałaczką. Na patelni o grubym dnie rozgrzewamy olej, smażymy roladki z każdej strony na złocisty kolor. Zmniejszamy ogień, mięso podlewamy bulionem,przykrywamy i dusimy przez 20 minut. W międzyczasie przygotowujemy sos. Śliwki drylujemy, kroimy na ćwiartki. Cebule obieramy i kroimy w piórka, szklimy na rozgrzanym maśle. Dodajemy śliwki i cukier, lekko przesmażamy
Kulinarne przygody Gatity
Krem z dyni z papryczką chilli 152fosfor, potas, wapń oraz witaminy z grupy B. Pamiętajmy, oprócz walorów smakowych jedzmy dynię dla zdrowia :) Składniki: 2kg dyni (sam miąższ) 2 marchewki 200ml mleczka kokosowego 300 ml bulionu warzywnego 2 cebule 3-4 ząbki czosnku pieprz,sól łyżeczka curry, łyżeczka słodkiej papryki ostra papryczka chilli (3 plasterki) garść płatków migdałowych masło jogurt naturalny Przygotowanie: Dynię(...)niego dynię. Dusimy na delikatnym ogniu ok 15 minut, w międzyczasie, dodając posiekaną drobno cebulę oraz czosnek. Marchewkę obieramy i kroimy w plastry. Łączymy z dynią i zalewamy bulionem oraz mleczkiem kokosowym. Co jakiś czas mieszamy, dodając przyprawy. Gotujemy ok 25 minut, blendujemy. Prażymy migdały. Podajemy z płatkami migdałów oraz jogurtem naturalnym. Smacznego
ChilliJemy
SZASZŁYKI Z PIERSI Z INDYKA Z WARZYWAMI I KASZĄ KUS KUS 250piec na grillu bądź na patelni grillowej. Gotowe do jedzenia wyglądają jak poniżej. Idealnie pasuje do nich kasza kus kus Składniki: pomidory oliwki kapary świeża, pokrojona pietruszka cebula czosnek bulion Składniki pokroiłam i poddusiłam na patelni na oliwce. Do kaszy kus kus dodałam szklankę bulionu i wszystko razem wymieszałam. lub sałatka ziemniaczana: przepis na nią znajdziecie
potrawyregionalne
GNOCCHI GRYSIKOWE ZAPIEKANE 177Składniki: 500 ml bulionu warzywnego 100 gr grysiku (kaszka manna lub kukurydziana) 1 roztrzepane jajko 50 gr świeżo startego parmezanu tymianek sól,pieprz łyżka masła 2 ząbki czosnku pasta z przetartych pomidorów Grysik zagotowałam z bulionem stale mieszając przez około 3-4 minuty aż masa zgęstniała. Dodałam do niej tymianek,sól,pieprz i przecier pomidorowy z czosnkiem. Odstawiłam
potrawyregionalne
ZUPA KREM Z DYNI 201szt.marchewki 1 szt. pietruszki 2 ziemniaki średnia cebula ząbek czosnku łyżeczka curry pół łyżeczki kurkumy listek laurowy,parę ziarenek ziela angielskiego nać selera 1 litr bulionu pieprz i sól do smaku 18 % śmietana Dynię, marchewki, pietruszkę i ziemniaki pokroiłam w kawałki, zalałam wodą i gotowałam około 15 minut. Dodałam nać selera, ziele angielskie, listek laurowy(...)wlałam litr bulionu. Gotowałam warzywa do miękkości. Zeszkliłam na patelni pokrojoną cebulę z czosnkiem i dodałam do zupy. Przyprawiłam zupę curry, kurkumą, solą i pieprzem do smaku. Po ugotowaniu wyjęłam z niej nać selera, ziele i listek. Wszystko zmiksowałam blenderem. I tak naprawdę to moja pomarańczowa zupka gotowa! Wystarczy ją przelać do miseczki, dodać odrobinę śmietany
potrawyregionalne
KOTLETY SOJOWE 195jest zdrowa - to bardzo prosto się ją przyrządza. Zamiast tradycyjnych kotletów schabowych,dziś proponuję sojowe. Składniki: kotlety z soi 2 szt jajek bułka tarta olej do smażenia bulion ziele angielskie,liście laurowe parę ząbków czosnku sól,pieprz Do garnka wlałam wodę- wrzuciłam do niej bulion,starty czosnek i przyprawy. Następnie włożyłam kotlety i gotowałam je około
potrawyregionalne
ZUPA OGÓRKOWA 194kiszone pomagają zwalczać infekcje. Tak więc jedzmy kiszoniaki jak najczęściej! Składniki: przecier z kiszonych ogórków włoszczyzna (por,seler,pietruszka,marchewka) bulion świeży koperek ziemniaki masło do podsmażenia warzyw śmietana do zupy ziele angielskie liście laurowe Do garnka z wodą włożyłam parę ziarenek ziela angielskiego, liście laurowe, kawałek pora, pokrojony na kawałki(...)seler i kostkę bulionu. Pokroiłam jeszcze pora na paseczki i dodałam do zupy wraz z podsmażonymi warzywami. Marchew,pietruszkę i selera (ilość w zależności od ilości zupy i gustów) starłam na tarce o grubych oczkach i podsmażyłam chwilę na patelni na maśle. Ziemniaki pokroiłam w kostkę i dodałam do zupy. Część przecieru z ogórków zmiksowałam
potrawyregionalne
ZUPA PIECZARKOWA 197charakteryzują się wysoką zawartością witamin głównie z grupy B. • związki zawarte w pieczarkach posiadają zdolność do aktywacji komórek immunologicznych (odpornościowych) u ludzi. Składniki: 10-15 szt.pieczarek bulion włoszczyzna cebula śmietana do zupy łyżka masła ziele angielskie,liście laurowe sól,pieprz makaron bądź ziemniaki Sposób przygotowania: Do garnka z wodą włożyłam parę ziarenek ziela angielskiego, liście laurowe, bulion
potrawyregionalne
PAELLA Z OWOCAMI MORZA I KURCZAKIEM 192słodkiej papryki. Pod koniec smażenia, również starte ząbki czosnku. Następnie pokrojoną nas kawałki rybę. zielony groszek mieszankę owoców morza Dodałam podsmażoną wcześniej pierś z kurczaka. Podlewałam wszystko bulionem i sosem rybnym. Następnie goście główni-czyli krewetki. Zostały obrane i potraktowane jako następny składnik paelli. Dosypałam ryż, dolałam bulion, sos pomidorowy i przyprawiłam przyprawami: solą,pieprzem,curry
potrawyregionalne
PULPETY W SOSIE CHRZANOWO KOPERKOWYM 204łyżek mleka sól,pieprz ok.2-3 łyżek chrzanu sporo świeżego koperku lub zielonej pietruszki 3-4 łyżki śmietany 2-3 łyżki mąki np.kukurydzianej masło ziele angielskie,liście laurowe bulion Mięso zmieliłam. Cebulę drobno pokroiłam i podsmażyłam. Pod koniec smażenia dodałam starte ząbki czosnku. Dodałam je do mięsa. Wsypałam tartą bułkę. Dodałam mleko i jajko. Przyprawiłam solą,pieprzem i dokładnie(...)mięsa małe kuleczki. Możecie od razu je gotować. Ja jednak najpierw mięso trochę podsmażyłam. Do garnka z wodą włożyłam parę ziarenek ziela angielskiego, liście laurowe i wlałam bulion. Gotowałam pulpety około 20 minut i dodałam koperek. Następnie chrzan. Na małej patelni z odrobiną masła i sosu z pulpetów wymieszałam mąkę kukurydzianą (mniej kaloryczna niż pszenna) a następnie dolałam śmietanę
potrawyregionalne