bulion - 9142 przepisów (strona:244/610)

łyżki mąki pszennej ok. 5 łyżek oleju (arganowego, sezamowego) lub oliwy 2 duże cebule 3 łyżki rodzynek 1/4 łyżeczki zmielonych goździków 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka sumaku 1 szklanka bulionu z kurczaka (np. z kostki) 1 cytryna 50 g prażonych orzeszków (piniowych lub ziemnych) 3 łyżki świeżej natki kolendry Sos tzatziki: pół długiego ogórka szklarniowego 200 g jogurtu (naturalnego(...)będą rumiane. Zdejmujemy kurczaka z patelni i wrzucamy cebulę pokrojoną w pół-plasterki i smażymy na złoto. Ponownie dodajemy na patelnie kurczaka dokładając rodzynki, oraz przyprawy i zalewamy całość bulionem. Dusimy kilka minut dopóki sos nie zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i dodajemy sok wyciśnięty z cytryny, orzeszki i posiekaną kolendrę. Jako dodatek do kurczaka proponuję kaszkę kuskus (przyrządzoną według wskazówek

pół-plasterki cebulę i smażymy jeszcze przez ok. 10 minut. Do mięsa i cebuli dodajemy posiekany czosnek i dokładnie mieszamy całość. Wołowinę wraz z dodatkami przekładamy do garnka z bulionem. Zalewamy winem, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, obie papryki oraz pieprz. Całość dusimy na małym ogniu pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby gulasz uzupełniamy wodą(...)bulionem. Gdy mięso jest już miękkie (po ok. 1,5-2 godzinach) doprawiamy sos mąką wymieszaną ze śmietaną, a także solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gulasz wołowy na dziko podajemy z kluskami śląskimi lub kopytkami, ziemniakami czy ryżem. Każdą porcję można ozdobić gałązkami tymianku. Smacznego

grzaneczkami czosnkowymi. Składniki (na 4 porcje): 500 g zielonego groszku (użyłam mrożonego) 1 łyżka masła (lub 2 łyżki oleju) 1 cebula (użyłam czerwonej) 1 duży ząbek czosnku 750 ml bulionu drobiowego (może być z kostki) 1 mała papryczka chilli 250 g śmietany kremówki (lub innej śmietanki UHT o mniejszej zawartości tłuszczu) sól pieprz Grzanki: 1 bagietka francuska masło (do posmarowania(...)parmezanu Dodatkowo: posiekana natka pietruszki kwaśna śmietana (do ozdobienia) Wykonanie: W garnku podsmażamy na maśle drobno pokrojoną cebulkę oraz posiekany czosnek. Następnie dosypujemy zielony groszek, chwilkę mieszamy i zalewamy bulionem. Gotujemy tak do czasu zmięknięcia groszku (ok. 40 minut; czas ten będzie krótszy jeśli użyjemy groszku świeżego). Pod koniec dodajemy połowę drobno posiekanej papryczki chilli (bez pestek) i gotujemy jeszcze

masła 1 (nieduża) bulwa selera 1 mała pietruszka 4-5 szt. młodych marchewek 2 ząbki czosnku 1 listek laurowy 1-2 ziarenka ziela angielskiego ok. 2,5-3 l bulionu (może być z kostki lub na bazie Vegety) 1/2 szklanki śmietany UHT (z kartonika) o dowolnej zawartości tłuszczu (ja dałam 10%, ale może być też i kremówka) 2-3 garście(...)masło. Wrzucamy seler, pietruszkę oraz marchewkę i chwilkę podsmażamy. Dodajemy rozgniecione nożem ząbki czosnku, listek laurowy oraz ziele i smażymy jeszcze kilka minut cały czas mieszając. Całość zalewamy gorącym bulionem i gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. W tym czasie możemy przygotować klopsiki. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni na złoty kolor. Czerstwą kajzerkę zalewamy mlekiem

Składniki: 1 kg szczupaka 1 duża śmietana 18 % 2 szklanki bulionu 300 gram świeżych prawdziwków sól, pieprz, olej, mąka, cytryna, masło Sposób wykonania: Oczyszczonego szczupaka umyłam, pokroiłam w dzwonka, posypałam solą, pieprzem, skropiłam sokiem z cytryny. Olej podgrzałam, dzwonka ryby panierowałam w mące, usmażyłam, przełożyłam do naczynia. Grzybki oczyściłam,umyłam, pokroiłam w plasterki, smażyłam na wolnym ogniu z dodatkiem niewielkiej(...)ilości masła. Zalałam dwiema szklankami bulionu, zagotowałam, dodałam śmietanę, ponownie zagotowałam. Tak przygotowanym sosem polałam rybę. Zapiekałam w temp. 180 stopni przez 25 minut

większa główka białej kapusty 1 łyżka octu 300 g kaszy jęczmiennej 40 g suszonych prawdziwków lub podgrzybków 2 cebule 2 łyżki tłuszczu (oleju lub smalcu) sól, pieprz 1 szklanka bulionu Suszone grzyby przekładamy do niewielkiego garnka, zalewamy 3 szklankami gorącej wody, dodajemy ½ łyżeczki soli  i gotujemy około 45 minut. Odcedzamy, ale nie wylewamy wywaru. Będzie potrzebny do duszenia gołąbków(...)farszu (w zależności od wielkości liścia), zakładamy boki liścia do środka i zwijamy. Gołąbki układamy ciasto w naczyniu. Kiedy wszystkie są gotowe, zagotowujemy wywar z grzybów ze szklanką bulionu (opcjonalnie można go zastąpić szklanką gorącej wody i kostką grzybową) i zalewamy nim gołąbki (nie wyżej niż do połowy gołąbków). Całość przykrywamy pozostałymi liśćmi kapusty, nakrywamy naczynie pokrywką i wstawiamy

Królik delikatny , miękki ,pyszny  , w kremowym SOSIE pomidorowym na bazie  miodu , musztardy ,pomidorów i ziół. Królik tuszka Bulion do podlania mięsa Marynata : **************************" 2 łyżki musztardy delikatnej najlepiej miodowej sól i pieprz 2 ząbki czosnku 1 cebula posiekana drobno   Sos : ****************************** 1 puszka pomidorów krojonych 1 duża łyżka miodu sól morska i pieprz zioła tymianek , bazylia ,oregano ********************************************** Królika(...)wysmarować nią kawałki mięsa.Zostawić w lodówce na 12 godzin.Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.Królika wraz z marynatą włożyć do wysmarowanej olejem blaszki lub innego naczynia ,podlać odrobiną bulionu i dusić do miękkości od czasu do czasu podlewając bulionem.Gdy mięso jest gotowe wyjąć mięso ,sos zlać do garnuszka, postawić na gaz dodać , pomidory ,zioła i czosnek oraz miód.Zagotować

kurczaka 1 papryka żółtka 1 papryka czerwona 2 marchewki 4 ziemniaki 2 ogórki kiszone 1 młoda cukinia Pomidory krojone w puszce Czubryca 3 ząbki czosnku Sól Pieprz Olej bulion Parmezan Wykonanie: Kurczaka kroimy na małe kawałki, dodajemy 1 łyżkę oleju i przyprawiamy czubrycą ( oczywiście  można użyć innej przyprawy ). Pozostawiamy do zamarynowania. Paprykę kroimy na kawałki ( 4 ) i pieczemy około(...)obieramy i kroimy, marchewkę w plasterki a ziemniaki w dużą kostkę.  Do wysokiej patelni dodajemy 1 łyżkę oleju. Przesmażamy pierś z kurczaka. Dodajemy ziemniaki i marchewki wraz z bulionem ( około ½ l ). Dusimy pod przykryciem około 10 minut. W tym czasie kroimy cukinię, wykładamy na sito i lekko solimy ( pozbywamy się nadmiaru wody ). Ogórki kroimy w słupki, paprykę obieramy ( kroimy

idealny składnik zup. Dlatego postanowiłam połączyć ją z dynią, absolutną królową tej jesieni. W ten sposób powstała pyszna kremowa zupa. Składniki ½ dyni hokkaido 150 g soczewicy czerwonej 3 szklanki bulionu warzywnego 4 łyżki pestek dyni 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka tymianku ½ łyżeczki ostrej papryki sól świeżo mielony pieprz Pestki dyni prażymy na suchej patelni. Dynię myjemy, usuwamy pestki(...)kroimy na kawałki. Nie trzeba obierać jej ze skóry, ponieważ ta jest cienka i miękka. Do dużego garnka wlewamy bulion warzywny, a następnie wrzucamy pokrojoną dynię. Gotujemy do miękkości ok. 20 minut. Soczewicę wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok. 10 minut. Pod koniec gotowania solimy. Odcedzamy na sicie i odstawiamy. Ugotowaną dynię przyprawiamy i blendujemy. Na koniec dodajemy soczewicę

Paluszków piastowskich z Tradycyjnego Jadła   1 duża cebula 1 łyżka płaska  ziół prowansalskich  sól, pieprz , szczypta chili do smaku 1 papryka czerwona  1,5 szklanki bulionu 3,4 łyżki oliwy  1 łyżka płaska słodkiej papryki Wykonanie : Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy w grubą kostkę. Wkładamy do garnka i zalewamy wodą(...)lekko podsmażamy warzywa z pokrojonym  mięsem i kiełbaskami  Ziemniaki odcedzamy, dodajemy do nich podsmażone warzywa  , przyprawiamy do smaku solą , pieprzem , ziołami , słodką papryką i chili . Zalewamy bulionem i dusimy na małym ogniu aż ziemniaki i marchew będą miękkie ale ni mogą się rozpadać.   Wyśmienicie smakuje z ogórkiem kiszonym . Smacznego

zalewamy dwoma litrami wody. Dodajemy kostkę rosołową oraz ziele angielskie i gotujemy do miękkości warzyw. W osobnym garnku gotujemy suszone grzyby przez co najmniej 1,5godz. Z gotowego już bulionu wyciągamy kulki ziela angielskiego. Warzywa wyciągamy, kroimy na kawałki i wrzucamy z powrotem do bulionu. Dodajemy ugotowane grzyby, całość blendujemy i doprowadzamy do wrzenia. Śmietanę mieszamy z odrobiną wody, mąką

Jajka gotujemy na twardo, obieramy. Mięso zalewamy wodą, dodajemy rosołek, gotujemy do miękkości. Groszek odsączamy z zalewy. Marchewkę, jajka i ogórki kroimy w plasterki. Ugotowane mięso kroimy w kosteczkę. Bulion po gotowaniu mięsa uzupełniamy wodą do 1,5 litra, zagotowujemy i doprawiamy pieprzem i vegetą. Dodajemy żelatynę, mieszamy do rozpuszczenia. Do kubków, filiżanek lub innych pojemniczków układamy kolejno po plasterku(...)ogórka i marchewki, łyżkę groszku, 2 łyżki mięsa i plasterek jajka. Całość zalewamy bulionem z żelatyną. Odstawiamy na całą noc do stężenia w chłodne miejsce

Składniki filet z udka kurczaka, 500g brokuł, 200g cebula, 1 sztuka czosnek, 2-3 ząbki bulion drobiowy, 300ml mleczko kokosowe, 160g skrobia kukurydziana, 2 łyżeczki sól, pieprz bazylia świeża, 5-7 listków Przygotowanie Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy opłukane mięso, dodajemy czosnek pokrojony w plasterki i cebulę w pióra. Smażymy 10 minut, aż mięso się przyrumieni. Zalewamy filety gorącym bulionem

cebula, 1 średnia szt czosnek , 2 ząbki  natka pietruszki posiekana, 2 łyżki mąka pszenna, do otoczenia olej , do smażenia Składniki na sos masło, 50g cebula, 1 średnia szt bulion warzywny, 300ml serek topiony śmietankowy, 1 szt (100g) śmietanka słodka 12%, 100g Przygotowanie Makaron: Na stolnicy formujemy kopczyk z mąki, pośrodku robimy zagłębienie. Dodajemy sól, żółtko, koncentrat pomidorowy oraz wodę(...)mące i obsmażamy z każdej strony na odrobinie oleju. Wyciągamy na papierowy ręcznik. Sos: W rondlu roztapiamy masło, wrzucamy posiekaną w ćwierć krążki cebulę. Gdy zacznie się rumienić, dolewamy bulion i gotujemy 2-3 minuty. Po tym czasie dorzucamy pokrojony w kostkę serek topiony. Gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż serek się rozpuści. Dolewamy śmietankę, gotujemy

Składniki karkówka wieprzowa, 500g papryka czerwona, 1 szt ciecierzyca, 1 puszka cebula, 1 duża szt czosnek, 2-3 ząbki pomidory krojone, 1 puszka bulion wieprzowy, 300ml mąka pszenna, kilka łyżek olej, do smażenia sól, pieprz papryka słodka, 1 łyżeczka kminek mielony, 1/2 łyżeczki Przygotowanie W sporym rondlu rozgrzewamy odrobinę oleju. Czosnek obieramy kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w pióra, paprykę(...)olej, smażymy około 5 minut. Przekładamy do osobnego naczynia. Mięso kroimy w kostkę, obtaczamy w mące. Do tego samego rondla dolewamy oleju, wrzucamy kawałki mięsa, obsmażamy na rumiano. Dolewamy bulion, dusimy około godziny. Po tym czasie dodajemy obsmażoną paprykę i krojone pomidory i odsączoną z zalewy ciecierzycę. Dusimy dodatkowe 15 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką i kminkiem