boczek - 14002 przepisów (strona:381/934)

nabiera głębokiego aromatu a grube ziarnka gorczycy przyjemnie chrupią pomiędzy zębami. Roztopiona mozzarella łamie intensywny smak musztardy i sprawia , że danie nabiera delikatności. Wszystko to zapieczone w chrupiącym plastrach boczku. Ziemniaki smażone z czosnkiem niedźwiedzim to kropka nad I , której w tym przypadku nie mogło zabraknąć! SKŁADNIKI: * filet z kurczaka – 2 szt * mozzarella – 100 g * musztarda gruboziarnista(...)czerwonym winem ) – 2 łyżki * boczek wędzony ( plastry ) – 6 szt * sól * pieprz * papryka SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA : Filety oczyszczamy , osuszamy. Oprószamy z 2 stron solą , pieprzem i szczyptą papryki. Rozcinamy tworząc kieszonki. Mozzarellę kroimy w kostkę. Dodajemy musztardę gruboziarnistą i delikatnie ze sobą mieszamy. Nadziewamy filety ( wypełniając dokładnie ) , a następnie spinamy długimi wykałaczkami. Owijamy 3 plastrami boczku i wkładamy do naczynia

choć raz z sezonie nie zajada go przed telewizorem ? ;) Ja oprócz zajadania go przed telewizorem przygotowuję z niego rewelacyjny obiad. Makaron z kremowym sosem z bobu , cebulki i smażonego boczku tworzy fantastyczne i niesamowicie sycące danie. Spróbujcie! Polecam! SKŁADNIKI: ( 2 większe porcje ) * makaron kokardki – 250 g * bób – 200 g * dobrej jakości wędzony boczek – ok. 80 g * cebula(...)szczypiorek SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Bób gotujemy w osolonej wodzie , przelewamy zimną wodą. Makaron gotujemy al dente. Cebulkę i pora drobno siekamy , podsmażamy na niewielkiej ilości oleju , a następnie dodajemy pokrojony boczek. Po przesmażeniu wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i bób ( bób możemy ale nie musimy obierać – jak wolimy ). Całość przesmażamy kilka minut , uważając , by czosnek nie przypalił się. Zalewamy śmietaną

święta, a dzisiaj w końcu mogę się nim z wami podzielić. Składniki: 2,5 kg kwaszonej kapusty 500 g łopatki wieprzowej 300 g wędzonej kiełbasy 300 g wędzonego boczku 4 cebule 150 g śliwki suszonej 4 sztuki liścia laurowego 8 ziarenek ziela angielskiego 3 łyżki majeranku 2 łyżeczki pieprz ziołowy ok. 500 ml wina czerwonego wytrawnego 100 ml oliwy(...)ziele angielskie i gotujemy ok. 30 minut. Mięsko kroimy w kostkę, mieszamy razem z solą, majerankiem, odstawiamy na 20 minut do lodówki, nakryte folią aluminiową. Kiełbaskę kroimy w plasterki, boczek w większą kostkę, cebulę siekamy.  Na patelni podgrzewamy 50 ml oliwy i smażymy naszą wieprzowinkę. Następnie przerzucamy do kapusty. Na tej samej patelni podsmażamy kiełbaskę, a następnie boczek (można

kuchni, więc pamiętał jak mama robiła tę pieczeń :) Postanowiłam zatem spróbować ją przygotować. Dla dziadka Adama :) Składniki: mniej więcej kilogramowy kawałek wołowiny na pieczeń , słonina lub boczek  (ja użyłam podwędzonego lekko i parzonego boczku), 1 średnia marchewka , 1 średnia pietruszka , niewielki kawałek selera , sól , odrobina smalcu lub oleju do obsmażenia. Zalewa: 1 większa cebula(...)się tym :) Po wyjęciu z marynaty, mięso osuszyć papierowym ręcznikiem. W poprzek nacinać ostrym i wąskim nożem "kieszonki" i wsuwać w nie słupki słoniny lub boczku. Mięso posolić i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do naczynia żaroodpornego lub brytfanny, dołożyć  cebulę z marynaty i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Piec przez około półtorej

dnia 3h, ja jednak preferuję ten pierwszy sposób. Taka mielonka to smak naszego dzieciństwa. :-) Składniki: - 2 kg mięsa z łopatki - 1kg karkówki - 0,5kg surowego, chudego podgardla (można zastąpić boczkiem) - 0,5kg surowego boczku - 3 lekko kopiaste łyżeczki czarnego pieprzu - 3 łyżki soli morskiej (u mnie himalajska) - 4-5 ząbków czosnku - 4-5 kopiastych łyżek aromatycznego majeranku - ok.350ml zimnej wody(...)dolewamy stopniowo) - jelita lub słoiki Mięso umyć, zmielić na grubych (łopatkę i karkówkę) i średnich (boczek i podgardle) oczkach maszynki do mielenia (użyłam 10 i 6). Do miski z mięsem wsypać roztarty w dłoniach majeranek, dodać sól, pieprz , zmiażdżone ząbki czosnku i stopniowo dolewając wodę wyrabiać (ok.15 minut). Więcej szczegółów odnośnie przygotowania znajdziecie tutaj   . Wody dolewamy min.3/4 szklanki

gotujemy w osolonej wodzie. Mielimy ok. 0,8 kg łopatki i 0,1 kg słoniny. Będzie nam jeszcze potrzebne dodatkowe 0,1 kg słoniny i 0,15 kg boczku na skwarki oraz 3 cebule i trzy ząbki czosnku a przyprawy to jedynie sól i pieprz.    W pierwszej kolejności przygotowujemy mięso, czyli mieszamy łopatkę ze słoniną, doprawiamy solą(...)pieprzem do smaku, 2 cebule i czosnek tarkujemy na drobnych oczkach. Solidnie wszystko mieszamy.    Ugotowane ziemniaki mielimy.   Przygotowujemy skwareczki.    Słoninę, boczek i cebulę kroimy w kostkę. Najpierw na patelnię wrzucamy słoninę i jak wytopi się z niej tłuszcz dodajemy cebulę i boczek, zmniejszamy do minimum ogień i zostawiamy, aż cebula całkowicie się zeszkli

Najpopularniejsze są zrazy z mięsa wołowego. Nasze są z szynki wieprzowej, co wcale nie umniejsza ich walorów smakowych. Potrzebujemy: -zwarty kawałek szynki wieprzowej - ok. 1 kg -3 plastry boczku wędzonego lub surowego -cebulę -3 marchewki -ogórek kiszony -2 ząbki czosnku -ketchup -przyprawę do mięs -olej -kawałek pora    Szynkę kroimy w plastry grubości ok. 0,5 cm. Plastry delikatnie(...)tłuczemy, posypujemy je przyprawą do mięs. Boczek, ogórek i jedną marchewkę oraz 1/4 cebuli kroimy w słupki. Pozostałą marchewkę, cebulę, por i czosnek kroimy w krążki i posypujemy przyprawą.    Plastry szynki smarujemy ketchupem.    Na brzegu plastra układamy słupki marchewki, ogórka, boczku i cebulki.    Zwijamy w rulonik i spinamy wykałaczką.    Zraziki układamy

Pyszne danie obiadowe i nie tylko. W zasadzie można w niej zapiec wszystko. Bazą są ziemniaki i wędzony boczek oraz por. Reszta to kwestia wyobraźni a ciasto  wszystko idealnie połączy. Składniki naszej zapiekanki: -5 ugotowanych ziemniaków -2 plastry wędzonego boczku -por -20 dkg piersi z kurczaka -1/2 kg fasolki szparagowej -3 łyżki startego żółtego sera -3 jajka(...)kroimy na drobne kawałki.    Fasolkę gotujemy 10 minut w osolonej i przyprawionej warzywkiem wodzie, odsączamy i kroimy na mniejsze kawałki.    Ugotowane ziemniaki kroimy w plasterki, boczek i fileta z kurczaka w dość dużą kostkę.    W misce roztrzepujemy jajka, przyprawiamy wstępnie warzywkiem i pieprzem, dodajemy pora i fasolkę, dodajemy majonez, ser i mąkę ziemniaczaną

Pyzy znają chyba wszyscy. Podawane są na różne sposoby.    Składniki: -2 kg surowych ziemniaków -60 dkg ugotowanych ziemniaków -20 dkg surowego lub wędzonego boczku -cebula -sól -olej    Ziemniaki gotowane przepuszczamy przez maszynkę lub zgniatamy w prasce.    Surowe ziemniaki ścieramy na drobnych oczkach tarki lub w maszynie.    Odciskamy przez gazę.    Delikatnie(...)zlewamy wodę a krochmal dodajemy do masy ziemniaczanej.    Łączymy obie masy ziemniaczane i dokładnie wyrabiamy.    Formujemy małe kuleczki. Palcem robimy wgłębienia.    Cebulę i boczek kroimy w kostkę.     Na niewielkiej ilości oleju szklimy cebulę, dodajemy boczek i podsmażamy do zrumienienia skwarek.    Zagotowujemy wodę, solimy, dodajemy odrobinę oleju i wkładamy porcjami nasze

Szybka zapiekanka na obiad i nie tylko. Składniki: -ok. 1 kg ugotowanych ziemniaków -ok. 60-70 dkg kaszanki -30 dkg odciśniętej kiszonej kapusty -15 dkg wędzonego boczku -cebula -pieprz ziołowy    Lekko przestudzone ziemniaki zgniatamy i układamy w delikatnie natłuszczonym  naczyniu żaroodpornym.    Boczek i cebulę kroimy w kostkę.    Cebulę szklimy na niewielkiej ilości oleju(...)dodajemy rozdrobnioną kaszankę i podsmażamy.    Wykładamy na ziemniaki.    Kapustę możemy delikatnie posypać pieprzem ziołowym.  Mieszamy z boczkiem i wykładamy na kaszankę.    Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C na ok. 40 minut. Gotowe. Smacznego

jest to przysmak. Składniki: - 6 jelit wieprzowych o długości ok. 50-60 cm każde -ok. 6 kg obranych ziemniaków -3 średnie cebule -2 ząbki czosnku -1/2 kg wędzonego boczku -25 dkg kaszy manny -sól, pieprz i pieprz ziołowy    Boczek kroimy w kostkę.    Podsmażamy na patelni.    Ziemniaki, cebulę i czosnek tarkujemy ręcznie(...)maszynce.    Masę ziemniaczaną przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym, dodajemy kaszę manną a na koniec podsmażone skwarki z boczku  i dokładnie mieszamy.    Jelita luźno napełniamy masą ziemniaczaną i zawiązujemy z obu stron sznurkiem.    Kiszki układamy na posmarowanej tłuszczem blaszce, nakłuwamy grubą igłą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury

drobnego makaronu (kształtem zbliżonego do kolanek lub rurek) 100g sera Appenzeller 100g sera Emmentaler 100g sera Gruyere 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 100ml bulionu 100ml białego wina 150g boczku 3 cebule, pokrojone w krążki sól, pieprz biały   Przygotowanie: W osolonej wodzie gotujemy makaron, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni(...)złoty kolor. Na drugiej patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę, mieszamy, a po około 2 minutach dodajemy starte sery. Przyprawiamy białym pieprzem i solą. Ugotowany makaron mieszamy z boczkiem i cebulą, przekładamy do naczynia do zapiekania (do jednego dużego lub kilku mniejszych), polewamy sosem serowym i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 15 minut

dań mięsnych, sprawdzi się również jako samodzielny posiłek. Grzyby suszone można zastąpić świeżymi. Danie proste w przygotowaniu, sycące i zdrowe. Zapraszam na kaszotto!   Skladniki: 200g kaszy gryczanej 100g boczku 2 cebule szalotki 2 ząbki czosnku 100 ml piwa jasnego 500 ml bulionu 15g sera grana padano garść suszonych grzybów sól, pieprz   Przygotowanie: Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojony(...)drobną kostkę boczek i smażymy na złoty kolor, często mieszając. Zmniejszamy płomień. Do boczku wrzucamy pokrojone szalotki, smażymy przez chwilę, a następnie dodajemy pokrojony drobno czosnek. Suszone grzyby zalewamy wrzątkiem na kilkanaście minut. Odsączone, pokrojone grzyby dodajemy do pozostałych smażących się składników. Następnie na patelnię wsypujemy kaszę i smażymy przez chwilę ciągle mieszając. Po kilku minutach do kaszy wlewamy