ziemniaki - 38421 przepisów (strona:126/2562)

Reibkuchen - niemieckie placki ziemniaczane... Chrupiące i złociste na zewnątrz. O miękkim i pysznym wnętrzu. Smażone na oleju lub smalcu. Pyszna odmiana tradycji. Składniki: 1 kg ziemniaków (waga przed obraniem); 3 jaja; 5 łyżek mąki pszennej; 2 duże cebule; 1 łyżka przyprawy do ziemniaków (u mnie Prymat ); Sól; Olej do smażenia. Sposób przygotowania: Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć, zetrzeć na tarce(...)dużych oczkach (na tzw. grube wiórki). Starte ziemniaki przełożyć na czystą ściereczkę i dobrze odcisnąć. Cebule obrać, pokroić w drobną kostkę. Odciśnięte wiórki ziemniaków przełożyć do miski. Dodać jajka, mąkę, pokrojoną cebulę oraz przyprawy (do ziemniaków i sól - szczyptę) i dokładnie wymieszać. Na rozgrzanym na patelni oleju (olej powinien sięgać ok. 1 cm wysokości patelni) smażyć z obu stron grube

Zapiekanka z ziemniaków i kiełbasy - łatwa propozycja na konkretny obiad. Proste składniki, pyszny efekt  końcowy :) SKŁADNIKI 1 kg ziemniaków 600 g ulubionej kiełbasy (u mnie krakowska) 3 duże cebule 3-4 ząbki czosnku 330 ml śmietany 18% 250 g żółtego sera 1 jajko 2 łyżki oleju 1 łyżka tymianku (najlepiej świeżego) papryka słodka mielona sól morska świeżo mielony pieprz(...)PRZYGOTOWANIE Ziemniaki obieramy i kroimy cienkie w talarki. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy na małym ogniu przez  5 minut. Posiekaną cebulę i czosnek szklimy na rozgrzanym oleju. Dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę kiełbasę i przesmażamy razem kilka minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Ziemniaki odcedzamy i posypujemy tymiankiem. W naczyniu żaroodpornym układamy 1/3 ziemniaków, połowę kiełbasy z cebulą

wkładką, a zamiast majonezowego sosu dodaliśmy sos na bazie jogurtu naturalnego! Wyszło pysznie - krokieciki są deliktane w środku, chrupiące z zewnątrz i mocno koperkowe! Do zakochania! Składniki: 500 g ziemniaków - obranych, 300 g kalafiora, 2 żółtka, 175 g startej mozzarelli, startego parmezanu, pęczek natki pietruszki, pęczek koperku, świeża bazylia, jogurt naturalny, czosnek, oregano, sól, pieprz dodatkowo : mąka, 3 jajka, bułka(...)tarta lub panko Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, a gdy już bedą miękkie odsącz je na sitku. Kalafiora podziel na różyczki i włóż do wody, w której gotowane były wcześniej ziemniaki, gotuj je od zagotowania przez około 3-4 minuty. Podobnie jak ziemniaki odsącz je na sitku i pozostaw do ostygnięcia. Ziemniaki przy pomocy tłuczka do ziemniaków potłucz, a kalafiora

grubości – żeby szybko i równomiernie usmażyły się na elektrycznym grillu, na którym je tym razem robiłam, ponacinałam je w kratkę ostrym nożem, na głębokość 3mm z obu stron. Ziemniaków nie obieramy. Zostawiamy je w skórkach, myjemy, kroimy na kawałki większe niż do zupy. Wkładamy ziemniaki do osolonej wody i gotujemy ok 10-15 minut. Mają się tylko lekko podgotować(...)ugotować do miękkości. Na patelnię wlewamy olej, mocno go rozgrzewamy i wrzucamy odcedzone z wody i odparowane ziemniaki. Powinny być prawie całkowicie zakryte olejem. Smażymy na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, do miękkości ziemniaków i mocnego zrumienienia z zewnątrz. Zajmie to około 15-20 minut. Po 10 minutach warto wrzucić (jeśli macie) gałązki świeżego rozmarynu. Nadadzą ziemniakom świetny aromat

Składniki: 800 g obranych ziemniaków, Półtora łyżki przyprawy do ziemniaków, półtora łyżki oliwy z oliwek. Przygotowanie: Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki posypać przyprawą do ziemniaków (ok. półtora płaskiej łyżki - nie dawać zbyt dużo ponieważ będą zbyt słone). Dodać półtora łyżki oliwy z oliwek i wymieszać. Ziemniaki włożyć do rękawa lub do naczynia żaroodpornego. Włożyć do nagranego piekarnika(...)stopni i piec 30min. Pod koniec pieczenia można je odkryć by się lekko zarumieniły. Jeżeli nie masz przyprawy do ziemniaków, możesz użyć przyprawy uniwersalnej lub vegety, warzywka czy też samej soli dodając majeranek ( z pewnością dać mniej niż półtora łyżki, tak jak to było z przyprawą do ziemniaków).  Smacznego

Pomysł na pieczone ziemniaki :) Składniki: 210g pieczarek, 1055g obranych ziemniaków ( 8 większych sztuk), 250g bekonu lub boczku, masło,  odrobina oleju lub oliwy, przyprawa do ziemniaków (jeżeli nie używasz gotowych przypraw, użyj swoich ulubionych np. sól, pieprz, majeranek, czerwona papryka słodka, zioła - to tylko przykłady), 145g startego sera żółtego. Przygotowanie: Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plastry. Pieczarki umyć(...)dobrze osuszyć, pokroić w plastry. Naczynie żaroodporne lekko naoliwić i poukładać ziemniaki i pieczarki. Posypać przyprawą. Na górę wyłożyć w kostkę lub w paski pokrojony boczek lub bekon i zetrzeć masło na tarce o grubych oczkach ( nie za dużo - ilość widać na zdjęciu). Przykryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 220 stopni C na godzinę ( czas jest bardzo

ziemniaczki zazwyczaj są długo wyczekiwane i smakują wyśmienicie choćby z kubkiem kwaśnego mleka, ale nie zawsze są tak dobre, jakbyśmy tego chcieli. Znalazłam jednak na nie sposób :D Podgotowane ziemniaki marynuję niczym mięsko, a później do rękawa i do pieca! Posypane koperkiem smakują wtedy o niebo lepiej! Tak samo możemy postąpić z ziemniakami, które pozostały nam z wcześniejszego obiadu. Składniki(...)młodych ziemniaków 3 łyżki oleju smakowego z czosnkiem Kujawski 2 płaskie łyżki przyprawy do ziemniaków Bella- Bis    ok 15dkg pieczarek pęczek koperku Sposób przygotowania: Ziemniaki, które zostały nam z dnia poprzedniego najlepiej odgrzać. By były smaczne, wystarczy przełożyć je do rękawa do pieczenia, skropić olejem smakowym z czosnkiem oraz oprószyć przyprawą do ziemniaków. Dodać umyte pieczarki. Zamknąć szczelnie

pstrąga z grilla. I tylko pogoda się popsuła. I pstrągi zamiast z grilla wpłynęły na talerze wprost z patelni grillowej, razem z ziołowym masłem i usmażonymi na chrupko, młodymi ziemniakami. Ocieramy skórkę ze sparzonej cytryny a samą cytrynę wyciskamy. Pstrągi oczyszczamy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Skrapiamy ryby z zewnątrz i wewnątrz sokiem z cytryny, osypujemy solą, pieprzem i ulubioną przyprawą(...)drobno posiekany koperek. Lekko solimy i dokładnie mieszamy. Całość wykładamy na folię spożywczą i formujemy maślanego cukierka. Wkładamy masło do lodówki lub zamrażalki. Tak naszykowane będzie dużo łatwiej pokroić. Ziemniaki młode, wielkości orzechów włoskich, dokładnie myjemy z piasku i nie obieramy ich. Osuszamy je, żeby nie było na nich ani kropli wody. W garnku o grubym dnie wlewamy olej, wrzucamy

Sałatka z ziemniaków czyli po sałatka ziemniaczana. W Poznaniu po prostu pyrki z pyrkami ;) Najlepsza jest latem, kiedy bez problemu można kupić młode ziemniaczki i tylko dobrze je wyszorować, bez obierania. Do tego świeży pachnący koperek. Zimą do sałatki należy wykorzystać „kleistą” odmianę ziemniaków, żeby ładnie się trzymały po pokrojeniu i nie kruszyły. Sałatka jest świetna na przyjęcia(...)szwedzki stół i na typowe imieniny), bardzo prosta i aromatyczna.   Składniki: 6-7 średnich ziemniaków (ok. 1/2 kg) 3 jajka na twardo 1 czerwona cebula 3 duże ogórki kiszone 1/2 pęczka koperku 3 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy sól, pieprz 1-2 łyżeczki cukru Wykonanie: Ziemniaki ugotować i ostudzić. Pokroić w dużą kostkę. Jajka pokroić także w dużą kostkę

kasza” co nas nie dziwi Dla tych co jeszcze się zastanawiają nad swoim zgłoszeniem czy zakupem książki mamy drugi przepis autorstwa Pawła i Grzegorza – kaszotto z cukinią, ziemniakami i curry Składniki: - 1 i 1/2 szklanki kaszy pęczak - 1 cebula czosnkowa - 2 duże ziemniaki - 1 cukinia - 2 łyżki oleju - 4 szklanki bulionu warzywnego - 1 łyżeczka curry - sól, pieprz Składniki(...)porcje. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na grubą kostkę. Ziemniaki zalewamy wrzątkiem, solimy i gotujemy 5 minut na półtwardo i odcedzamy. Cukinię myjemy i kroimy w taką samą kostkę jak ziemniaki. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę i smażymy na złoty kolor. Dodajemy pęczak, curry i smażymy ok. 5 minut. Następnie dodajemy cukinię i ziemniaki

wykwintnie. W lipcowym numerze Werandy znalazłam przepisy na dania na bazie zielonego groszku, bobu i fasolki szparagowej. Tak bardzo chciałam coś z nich wybrać, a wybór padł na… pieczone ziemniaki z puree z groszku. Wydłubałam odpowiednią ilość groszku, ziemniaki ugotowałam, jakby to określić, al dente;)? Jak pomyślałam o czekaniu kolejnych 10 minut (wersja optymistyczna, gotowanie było na wyjeździe, gdzie piekarnik(...)mocno nie dopieka... na wszystko potrzebuje dwa razy więcej czasu) zrezygnowałam z planu idealnego. Pokrojone ziemniaki w towarzystwie przypraw trafiły na gorącą patelnię z olejem, a obiad przypominał obiad w wykwintnej restauracji pod jednym względem - mała ilość na dużym talerzu… Za to jako dodatek doskonały utwór: All I Need by Air. Puree (dla 2 osób): - 2 szklanki zielonego groszku

zimno, na ciepło, a najlepsza chyba odsmażana dnia następnego. Mąż popija ją mlekiem, ja wolę z keksem śmietany. Pracochłonna, bo jednak komu by  się chciało trzeć 3 kg ziemniaków, ale warta tej pracy i czasem startych paznokci i palców:)   Składniki: 3 kg obranych ziemniaków 0,5 kg zmielonej łopatki 3 duże cebule 3-5 jaj (użyłam 5 małych(...)łyżkach oleju, pod koniec smażenia dodajemy posiekane 2 cebule i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, solimy i pieprzymy. Dużą blaszkę 36x25 smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Obrane ziemniaki zcieramy na tarce jak do placków. Przygotowujemy miskę i sito. Wygniatamy ziemniaki na sicie, aby dokładnie ociekły z wody. Wodę delikatnie wylewam z miski, gdyż na dnie osiadła skrobia ziemniaczana, którą

iemniaczki hasselback to nic innego jak pieczone ziemniaki z dodatkiem ziół, przed pieczeniem ponacinane w cienkie plastry. Kochamy je za smak i efektowny wygląd :). Do przygotowania ziemniaczków potrzebne będą: ostry nóż i dwie pałeczki lub ołówki, garść ulubionych ziół np. tymianek i rozmaryn oraz tłuszcz - polecam gęsi smalec lub oliwę. Można je podawać z sosami np. z chrzanowym lub tzatziki(...)wszelkiego rodzaju pastami ( pasta z bakłażana  ) lub jako dodatek do innych potraw. Składniki: 4 ziemniaki, 3 łyżki smalcu gęsiego lub oliwy, gałązki świeżego tymianku i rozmarynu, sól i pieprz do smaku. Zastawa  Zakłady Ceramiczne "Bolesławiec" Sp. z o.o. Przygotowanie: Ziemniaki wyszorować i osuszyć papierowym ręcznikiem. Jeden ziemniak położyć na desce pomiędzy dwoma pałeczkami i ponacinać w cienkie plastry

się zakochać od pierwszego kęsa" - przynajmniej tak zapewnia w swojej książce "Łatwa kuchnia tajska" Ken Hom. I rzeczywiście, kupując w wielu miejscach czerwone curry, nigdy nie dostałam go z ziemniakami czy innym mięsem niż pierś kurczaka. Dlatego warto spróbować tej potrawy, bo ziemniaki i smak orzeszków ziemnych nadają mu niezwykłej głębi, dzięki czemu staje się ona wyjątkowo pełna i treściwa(...)Składniki (nieco zmodyfikowane i na 2 osoby): 250 g mięsa kurczaka z udek i podudzi bez skóry i kości, pokrojonego  na kawałki 2-3cm 200 g małych ziemniaków 1 łodyga trawy cytrynowej 1 łyżka oleju roślinnego 2 łyżki czerwonej tajskiej pasty curry 2 szalotki pokrojone na cienkie plasterki 2 duże ząbki czosnku grubo posiekane 2-cm kawałek świeżego

Marynowane skrzydełka to druga z potraw jaką robiliśmy z Łukaszem Pyszne, z korytkami z ziemniaków i pietruszkową pierzynką Składniki: - 4 skrzydełka - 3 ziemniaki - 100 g boczku - 1 cebula - 4 ząbki czosnku - 2 łyżki śmietany 18% - 4 łyżki oleju - 2 łyżeczki rozmarynu - sól, pieprz - 50 g sera żółtego - 30 g zielonej fasolki szparagowej - 1 kromka czerstwego chleba - 1 pęczek zielonej pietruszki(...)marynacie ok. godziny (a najlepiej na 1 dzień). Zamarynowane skrzydełka przekładamy na blachę i pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 140 stopni ok. godziny. W między czasie myjemy ziemniaki i gotujemy je w soli (1/2 łyżeczki) i pieprzu (szczypta). Ugotowane ziemniaki kroimy wzdłuż, wydrążamy środki i lekko podcinamy dół żeby nam się nie przewracały. Teraz przygotowujemy farsz. Cebulę kroimy