WEGAŃSKI "STROGONOW" najlepszy ;) 214zmniejszyły za bardzo swojej objętości. No i jeszcze papryka i ogórki. Właściwie ile kuchni, tyle wersji Strogonowa, z papryką albo bez, z ogórkami kiszonymi albo konserwowymi, z sosem śmietanowym albo pomidorowym... Ja robię z ogórkami konserwowymi , pokrojonymi, jak wszystko, w paseczki oraz z papryką czerwoną również pokrojoną w paski ale uwaga! na razie tylko kroję wszystko i zostawiam na desce(...)całości rewelka, a już zwłaszcza następnego dnia prosto z lodówki ;) Jeśli zostanie coś spokojnie można dojadać następnego dnia, np. z ziemniakami albo kluskami, albo na kolacyjnej pizzy - wymieszany z sosem pomidorowym smakuje wybornie :)) Przepis na kluski śląskie tutaj: http://wszystkojestwglowie.blogspot.com/2015/11/kurkuma-pieprz-dlaczego-razem-kluski-z.html Przepis na pizzę doskonałą tutaj: http://wszystkojestwglowie.blogspot.com/2015/01/weganska-domowa-pizzacalzone-drozdzowe.html No a przepis na vegan-strogonowa macie już
Wegański blog WSZYSTKO JEST W GŁOWIE
Sałatka z fetą 180Składniki: Po 2 garście sałaty rukoli roszponki i lodowej 1 opakowanie sera feta 10 pomidorków koktajlowych 1 czerwona cebula pęczek koperku świeżego sos 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki octu winnego 1 łyżeczka musztardy 2 ząbki czosnku sól i pieprz świeżo mielony Wykonanie: Sałaty opłukujemy pod bieżącą wodą, osuszamy, przekładamy do dużej miski. Dodajemy pokrojoną(...)kostkę cebulę, pomidorki pokrojone na pół oraz ser feta. posypujemy posiekanym drobniutko koperkiem. Produkty na sos połączyć ze sobą dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie mieszamy, polewamy po sałatce. Smacznego
kgwjanczewo
Polędwiczki z suszonymi śliwkami i szynką parmeńską 311aromatyzowanymi skórką pomarańczową i przyprawą do piernika można zjeść na ciepło, jako danie obiadowe lub na zimno, jako przekąskę. Gdy zdecydujecie się na wersję obiadową, polecam podawać z sosem z sera camembert z tego przepisu . Polędwiczki są idealne na zimową porę kiedy wszystko, co piernikowe i pomarańczowe ma wzięcie. Spróbujcie tej miłej odmiany. Polędwiczki z suszonymi śliwkami i szynką(...)Polędwiczki z suszonymi śliwkami i szynką parmeńską Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C przez ok. 10-15 min. Im mniejsze roladki tym krócej. Można podawać z sosem z sera camembert lub solo na przekąskę. Polędwiczki z suszonymi śliwkami i szynką parmeńską
Pyza i Surówka
Czeskie knedliki 180osolonej wodzie. Po wyciągnięciu (na gorąco) kroimy knedle - najlepiej za pomocą nitki, którą od spodu przeciągamy do góry. Knedle możemy podać z sosem grzybowym, gulaszem warzywnym. Niestety część męża została polana sosem mięsnym
Łycha smaków
Szybki makaron z sosem pomidorowym i migdałowym parmezanem 166czosnek, jak cebula się zeszkli dodajemy pomidory w puszcze (jeżeli kupiliśmy całe kroimy je wcześniej w kostkę) wraz z przyprawami: majeranek, oregano, bazylię, pieprz sól i papryczkę chili pokrojona. Sos gotujemy przez 10-15 min. Wybrany makaron gotujemy według instrukcji. Ja użyłam makaron bezglutenowy z czarnego ryżu. Makaron mieszamy z sosem i posypujemy migdałowym parmezanem
Łycha smaków
Sushi 217pieczonym łososiem, z tuńczykiem, wędzoną makrelą, avocado, papryką, jarmużem i lekkim serkiem. Potrzebne składniki: 1 upieczony dzwonek łososia 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym 1/2 wędzonej makreli 1 ogórek 1 avocado garść jarmużu ulubiony lekki serek ryż do sushi ugotowany według instrukcji na opakowaniu sos sojowy ciemny ocet sojowy wasabi liście
Łycha smaków
Pasztet z dyni i ciecierzycy 195ugotowanej ciecierzycy 1 mała dynia hokkaido 2 łyżki majeranku 3 łyżki oregano 2 łyżki tymianku 1 łyżeczka ostrej papryki 3 łyżki oleju ryżowego 3 łyżki mąki gryczanej 3 łyżki sosu sojowego 0,5 pęczka koperku 3 ząbki czosnku sól, pieprz Przygotowanie: Dynię myjemy i kroimy w plastry, posypujemy ziołami: majeranek, tymianek, oregano, pieprzem, solą i ostrą papryczką. Zapiekamy(...)ząbkami czosnku. Zapieczoną i ostudzoną dynię obieramy ze skórki i blendujemy wraz z ugotowaną ciecierzycą. Następnie dodajemy pozostałe składniki: olej ryżowy paprykę, pieprz, sól,zapieczony czosnek, mąkę, sos sojowy,koperek. Przygotowany pasztet przekładamy do naczynia w którym będziemy go zapiekać. Pieczemy w 200 st przez
Łycha smaków
Pasztet z zapiekanej dyni i buraka 185zapieczone buraki 1 mała dynia hokkaido 2 łyżki majeranku 3 łyżki oregano 2 łyżki tymianku 1 łyżeczka ostrej papryki 3 łyżki oleju ryżowego 3 łyżki mąki gryczanej 3 łyżki sosu sojowego 0,5 pęczka koperku 3 ząbki czosnku sól, pieprz Przygotowanie: Dynię myjemy i kroimy w plastry, a buraki w ćwiartki. Warzywa posypujemy ziołami: majeranek, tymianek, oregano, pieprzem(...)wraz z 3 ząbkami czosnku. Zapieczone i ostudzoną warzywa obieramy ze skórki i blendujemy. Następnie dodajemy pozostałe składniki: olej ryżowy paprykę, pieprz, sól,zapieczony czosnek, mąkę, sos sojowy,koperek. Przygotowany pasztet przekładamy do naczynia w którym będziemy go zapiekać. Pieczemy w 200 st przez
Łycha smaków
Tortilla z wege sosem meksykańskim 166rozgrzanej patelni bez tłuszczu,aż pojawią się brązowe plamki. Widać na zdjęciu że wyszły jak chciałam. Placki najlepiej przykryć wilgotną ściereczką aby zachowały elastyczność. Sos meksykański: na oliwie podsmażamy pokrojoną w piórka szalotkę i dodajemy sprasowany czosnek. Jak szalotka się zeszkli dodajemy pokrojone w plastry pieczarki oraz w kostkę cukinię. Jak warzywa zmiękną dodajemy przecier(...)pomidorowy, kukurydzę, fasolę czerwoną, pokrojoną papryczkę, habanero, pieprz,sól, kmin rzymski, natkę pietruszki i kolendrę. Po 5 min sos będzie idealny
Łycha smaków
Wegański smalec z białej fasoli ze skwarkami z kaszy gryczanej 203papryczki 2 szklanki ugotowanej białej fasoli 2 duże cebule 2 listki laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 4 ziarna jałowca 3 goździki 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżeczki majeranku suszonego 2 łyżeczki tymianku suszonego 0,5 garści rozmarynu 0,5 pęczka pietruszki zielonej pieprz, sól 2 łyżki oleju(...)drobną kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym wraz z jałowcem, liściem laurowym, goździkami i zielem angielski. Ugotowaną fasolę blendujemy na gładką masę. Dodajemy do niej podsmażoną cebulę sos sojowy, zioła oraz pokrojoną w kostkę pietruszkę. Jeżeli smalec się kruszy dodajemy olej i mieszamy, tak aby otrzymał konsystencję smarowidła
Łycha smaków
Pasztet z białej fasoli i z gruszką Wesołych Świąt 190ząbki czosnku 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka słodkiej papryki 0,5 pęczka natki pietruszki 2 łyżeczki suszonego tymianku 2 łyżeczki suszonego majeranku 2 łyżeczki rozmarynu 1 łyżka sosu sojowego 0,5 pęczka koperku sól, pieprz Przygotowanie: Ugotowaną fasolę blendujemy na gładką masę. Cebulę i czosnek kroimy z kostkę i podsmażamy na patelni. Dodajemy do niej olej kokosowy, cebulę(...)czosnkiem, sos sojowy, rozmaryn, majeranek, tymianek, posiekaną natkę pietruszki, paprykę, połowę gruszki, pieprz i sól. Całość ponownie blendujemy na gładką masę . Przygotowany pasztet przekładamy do naczynia w którym będziemy go zapiekać, na górę układany pokrojoną w plastry połowę gruszki. Pieczemy w 200 st przez
Łycha smaków
Risotto z indykiem, jarmużem i delikatną pianką mleczną 331Składniki: 1/3 szklanki ryżu do risotto 1 łyżka oliwy z oliwek 1/3 szklanki białego wina 600ml bulionu warzywnego 1 łyżka masła 1 mała cebula 2 polędwiczki z indyka łyżka sosu sojowego łyżka oleju lub oliwy z oliwek szczypta cukru kilka kropel octu 300g jarmużu świeżego lub mrożonego 1 łyżka masła 1 łyżka wody sól cukier pół szklanki mleka Przygotowanie(...)Sos sojowy, olej lub oliwę, ocet oraz cukier mieszamy, przygotowując w ten sposób marynatę. Do przygotowanej marynaty wkładamy polędwiczki z indyka, dokładnie obtaczamy je w zalewie i chowamy do lodówki. Zamiast polędwiczki z indyka można użyć polędwiczki z kurczaka, piersi z kurczaka, lub dostępnych już chyba w większości sklepów mięsnych tzw. gulaszowego z indyka. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy
Jacob Tastes
Zapiekanka ziemniaczana z chorizo 241mój ulubiony! Składniki na 4 porcje. Składniki: 0,5 kg ziemniaków (lub 5 dużych) 100 g kiełbasy chorizo 1 papryka czerwona 1 papryczka chili 1 cebula czerwona 8 łyżek sosu pomidorowego lub ketchupu 100 g sera mozzarella Kilka plastrów salami - opcjonalnie Oregano, bazylia, sól morska i pieprz kolorowy - ulubione przyprawy Przepis: Ziemniaki płuczemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie(...)ziemniaki ze skórki i kroimy w grube plastry. Naczynie żaroodporne nacieramy oliwą, nakładamy pierwszą warstwę plastrów ziemniaków. Następnie nakładamy pokrojoną w kostkę paprykę, chili, cebulę oraz kiełbasę chorizo. Nakładamy sos pomidorowy i przykrywamy pozostałymi plastrami ziemniaków. Wierzch zapiekanki posypujemy startym serem i dekorujemy plastrami salami. Całość pieczemy w nagrzanym do 180C piekarniku przez 15-20 minut
Emcia Pichci
Jedzonko do pracy #48 229imbirze - Schab (2 plastry) pokroić w cienkie paski i przesmażyć, zdjąć z patelni. Na patelni przesmażyć imbir (2cm) starty na tarce, czosnek (1-2 ząbki) wyciśnięty przez praskę, wlać sos sojowy (tak aby pokrył dno patelni), mirin (1 łyżka), miód (1 łyżka), wymieszać, zagotować, dodać mięso, dokładnie wymieszać, aby pokryło się sosem. Gotowe! Smacznego
Codzienne Gotowanie
Ryż do sushi 214Ugotowany ryż powinien być lekko klejący, jednak nie rozgotowany! Najlepiej przygotować go dosłownie 1-2 godziny przed przygotowywaniem sushi. Składniki (proporcja 1:2): ryż do sushi woda sos do ryżu (na 0,4 kg surowego ryżu) 7 łyżek octu ryżowego (lub gotowego dressingu do sushi) 4 łyżki zwykłego cukru sól do smaku Na samym początku ryż wsypać(...)należy przemieszać. Następnie garnek zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem do ostygnięcia. Do małego rondelka wlać ocet, wsypać cukier i szczyptę soli. Zagotować (cukier musi się rozpuścić). Przygotowany sos wlać do ugotowanego ryżu. Delikatnie wszystko ze sobą wymieszać. Ryż jest gotowy do przygotowania sushi. Prawda, że proste? :) Kilka rad: - przypalony ryż zepsuje smak sushi, dlatego podczas gotowaniu ryżu należy
Ugotować