Bardzo nie lubię kiedy marnuje się jedzenie. Dlatego Wciąż szukam nowych sposobów na wykorzystanie pozostałości po niektórych potrawach.Te kotlety to jeden z moich sposobów na wykorzystanie mięsa drobiowego, które zostaje po gotowaniu rosołu. Są naprawdę smaczne i super szybkie w przygotowaniu.Kilka składników, które są w każdej kuchni i obiad mamy gotowy. Bardzo bałam się o ich smak(...)półtorarocznej Hani, która jest teraz moim najważniejszym krytykiem. 2 udka z rosołu 1 cebula 1 łyżka posiekanej nateki pietruszki 4 łyżki bułki tartej sól i pieprz olej do smażenia Mięso oddzielić od kości i rozdrobnić w malakserze. Cebulę obrać i posiekać. Do mięsnej masy dodać 2 łyżki bułki tartej, cebulę natkę i przyprawy. Formować kotleciki (mi wyszło 8 sztuk), panierować
Krylowa KuchniaDoprawić solą i pieprzem do smaku. Pozostałe składniki: Pierś z kurczaka dokładnie umyć, pokroić na mniejsze kawałki, posolić i popieprzyć. Usmażyć na patelni na złoty kolor – w piekarniku mięso będzie krótko, dlatego należy wcześniej je usmażyć. Pomidory umyć, pokroić na grube plasterki. Mozzarellę pokroić na plasterki. Wykonanie Całe puree kukurydziano-ziemniaczane wyłożyć w naczyniu do pieczenia, na nim ułożyć(...)mięso, lekko je dociskając, następnie pomidory i na sam koniec mozzarellę. Piekarnik rozgrzać do 180 o C ( z termoobiegiem ), zapiekankę z puree kukurydzianym piec 10-15 minut . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Artykuł Zapiekanka z puree kukurydzianym pochodzi z serwisu Niecodziennik Pary
niecodziennikparyumyć, posolić i popieprzyć. Podsmażyć je na oleju w głębokiej patelni z obu stron na złoty kolor. Cebulę oraz czosnek obrać i pokroić na plasterki, wrzucić na patelnię z mięsem. Gdy cebula zrobi się miękka, dodać pomidory z puszki, przyprawy i cukier. Całość dusić pod przykryciem na małym ogniu 40 minut – od czasu do czasu przemieszać i odwrócić mięso
niecodziennikparypokroić na drobną kostkę. Papryczkę chilli umyć, przeciąć, usunąć pestki i bardzo drobno posiekać. Kurczaka dokładnie umyć, pokroić na porcje – udka, skrzydełka itd. Na patelni rozgrzać olej, smażyć mięso kilka minut. Wyjąć kurczaka z patelni, wrzucić cebulę i czosnek, podsmażać ok. 5 minut. Po czym dosypać curry, chilli i szafran, wymieszać. Z powrotem włożyć na patelnię mięso, dodać połowę
niecodziennikparyWieczór wcześniej przełożyłem z zamrażarki do lodówki nie to mięso, które było zaplanowane, więc trzeba było coś z niego wymyślić. Aby przygotować klopsy w sosie można by sięgnąć do naszych zapasów po puszkę pomidorów, ale zdecydowaliśmy się zrobić coś nowego. Przygotowałem klopsy z oliwkami i limonką , danie bardzo szybkie i zupełnie inne od dotychczasowych klopsików, a to zrekompensowało nam brak(...)przewidzianego na dzisiaj gulaszu. Składniki na klopsy z oliwkami i limonką 350 g mięsa mielonego 1 / 2 małej cebuli 1 jajko 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki 15 czarnych oliwek 2 kopiaste łyżki bułki tartej sok z 1 / 2 limonki sól, pieprz do smaku olej do smażenia (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Oliwki odsączyć, drobno posiekać. Cebulę obrać, pokroić na drobną kostkę
niecodziennikparyKurczak pieczony w całości to nasz powrót do tradycyjnego pieczenia w piekarniku. Przez jakiś czas różnego rodzaju mięsa piekliśmy w woreczkach, bo jest wygodnie, nic się nie przypala i po pysznym obiedzie nie pozostaje jeszcze blacha lub naczynie żaroodporne do szorowania. Jednak brakowało tej złocistej, chrupiącej skórki, na widok której czuje się jeszcze większy głód. Ten kurczak pieczony jest(...)wody trochę oleju (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Przygotowanie Kurczaka dobrze umyć, osuszyć. Natrzeć obficie solą, odrobiną pieprzu oraz przyprawami – zarówno zewnątrz jak i w środku. Do naczynia, w którym mięso będzie pieczone, nalać odrobinę oleju, rozprowadzić go po dnie. Włożyć kurczaka, natłuścić go olejem, wlać wodę do naczynia. Piec około 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym
niecodziennikparypieprzem do smaku. Po przestygnięciu wymieszać z posiekaną natką pietruszki. Pierś umyć, podzielić na dwa filety, każdy z nich przekroić wzdłuż na pół i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa. Plastry mięsa posolić i popieprzyć, następnie z jednej strony posmarować serkiem i wyłożyć pieczarki, zwinąć w roladki. Roladki z piersi kurczaka z pieczarkami smażyć na średnim ogniu ok. 15 minut. (adsbygoogle
niecodziennikparyszklanka cukru pudru 1 opakowanie cukru wanilinowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szczypta soli (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Skwarki dwu- lub trzykrotnie zemleć w maszynce do mielenia mięsa. Do miski przesiać mąkę, dodać zmielone skwarki, jajka, masło, cukier puder, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Zagnieść jednolite ciasto, wstawić do lodówki na 30 minut. Ciasto wkładać(...)maszynki do mielenia mięsa z zamontowaną odpowiednią końcówką lub cienko rozwałkować i wykrawać wybrane kształty. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 o C (z termoobiegiem), kruche ciasteczka ze skwarkami piec 25 minut. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Artykuł Kruche ciasteczka ze skwarkami pochodzi z serwisu Niecodziennik Pary
niecodziennikparyĆwiartki kurczaka faszerowane pieczarkami wymagają poświęcenia im trochę czasu, zwłaszcza na wyluzowanie mięsa, ale efekt końcowy warty jest tego. W sieci można znaleźć wiele filmików o trybowaniu kurczaka i z pewnością każdy szybko nabierze w tym wprawy. Potem wystarczy jedynie przygotować pieczarki i już można wkładać nadzienie do środka mięsa. Po upieczeniu otrzymamy apetycznie wyglądający i wybornie smakujący drób
niecodziennikparyprzygotowanie prostego obiadu. Ponieważ ma wkładkę w postaci mięsnych klopsików, z pewnością zasmakuje również każdemu Mężczyźnie, który preferuje treściwe dania. Składniki na zupę z klopsikami Klopsiki: 500 g mielonego mięsa 2 kromki chleba 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 jajko 1 płaska łyżeczka ostrej czerwonej papryki w proszku sól, pieprz olej do smażenia Zupa: 2 litry rosołu 750 g ziemniaków(...)pęczek koperku (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Klopsiki: Chleb namoczyć w zimnej wodzie, pozostawić na kilkanaście minut, odcisnąć. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę. Do miski włożyć mięso mielone, namoczone i odciśnięte kromki chleba, dodać cebulę, czosnek, jajko i paprykę w proszku. Dokładnie połączyć wszystkie składniki, posolić i popieprzyć. Z mięsnej masy formować małe kulki. Klopsiki włożyć na patelnię
niecodziennikparydania z różnych rejonów świata. Tym razem przyszła pora na daleki wschód i potrawę z Japonii – kurczaka teriyaki . Marynata przygotowana z sosu sojowego oraz syropu klonowego nadała pieczonemu mięsu złocistą i błyszczącą skórkę oraz orientalny smak. Składniki na pieczonego kurczaka teriyaki 1 kurczak ok. 1,5 kg 50 ml sosu sojowego 3 łyżki białego wytrawnego wina 3 łyżki syropu(...)kolejne 90 minut, co jakiś czas kurczaka polewać sosem i obracać na drugą stronę. Po tym czasie zwiększyć temperaturę do 180 o C , piec do zrumienienia się skórki, polewając mięso sosem i kilka razy je obracając. Pieczonego kurczaka teriyaki można podawać w całości lub pokrojonego na porcje. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Artykuł Pieczony kurczak teriyaki pochodzi z serwisu Niecodziennik Pary
niecodziennikparyilością makaronu ryżowego oraz marynowanego imbiru. Ta wersja sajgonek wymagała dłuższego ich smażenia na patelni, stąd złocisty kolor na zdjęciu. Składniki na sajgonki 10 płatów papieru ryżowego 250 g mięsa mielonego 2 średnie marchewki 1 pietruszka 1 średnia cebula 1 ząbek czosnku kilka płatków marynowanego imbiru 60 g suchego makaronu ryżowego 1 jajko 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu(...)drobno posiekać. Imbir odsączyć z zalewy, pokroić w kostkę. Makaron ryżowy zalać gorącą wodą i pozostawić na czas zalecany na opakowaniu. Odcedzić, pociąć na krótsze nitki. Do miski włożyć mięso mielone, startą marchewkę i pietruszkę, cebulę, czosnek, imbir, makaron. Wbić jajko, wlać sos sojowy i rybny, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Papier ryżowy zwilżyć wodą, położyć
niecodziennikparyBuraczki z pomarańczami do obiadu sprawdzają się w towarzystwie pieczonego mięsa, dlatego gdy na niedzielny obiad robiliśmy kurczaka confit , wiedzieliśmy, że wraz z puree z batatów będą odpowiednimi dodatkami. Buraki wzbogacone sokiem z pomarańczy i cytryny oraz goździkami doskonale podkreślały smak delikatnego mięsa z kurczaka. Warto czasem zamienić popularny sposób przygotowywania buraków do obiadu i zrobić buraczki z pomarańczami
niecodziennikparymorskiej lub himalajskiej 1 łyżka oleju (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Wykonanie Podudzia z kurczaka umyć, osuszyć. Do moździerza wsypać sól oraz ziarenka pieprzu, rozetrzeć, po czym dodać pozostałe przyprawy, wymieszać. Mięso polać olejem, wetrzeć mieszankę przypraw, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie podudzia wyjąć, przykryć folią aluminiową (błyszczącą stroną do dołu), wstawić do piekarnika(...)nagrzanego do 200 o C ( z termoobiegiem ), piec 30 minut . Temperaturę zmniejszyć do 180 o C , zdjąć folię, piec dalej około 60 minut . W trakcie pieczenia mięso kurczaka kilka razy odwrócić i polać wytworzonym sosem. Pikantne podudzia z kurczaka podawać na gorąco z ziemniakami z wody i surówką. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Artykuł Pikantne podudzia kurczaka pochodzi z serwisu Niecodziennik Pary
niecodziennikparyzrobić zdjęcia, tak szybko ten włoski sos znikał. Składniki na bolognese ragu 2 duże marchewki 2 cebule 2 gałązki selera naciowego 125 g surowego boczku 1 / 2 kg mielonego mięsa wołowego 60 g wątróbki drobiowej 1 / 4 szklanki białego wina 1 puszka pomidorów 1 / 4 szklanki mleka 1 / 2 litra rosołu wołowego 1 liść laurowy sól do smaku Dodatkowo: olej(...)oleju. W tym czasie boczek pokroić w małą kostkę. Dodać do warzyw i wytapiać z niego tłuszcz. Wątróbkę dokładnie oczyścić, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, bardzo drobno posiekać. Wraz z mięsem mielonym wrzucić do garnka, smażyć ok. 10 minut. Wlać wino, a gdy się zredukuje, dodać pomidory z puszki wraz z zalewą, chwilę gotować. Dodać mleko, zamieszać i wlać połowę rosołu
niecodziennikpary