Zakwas chlebowy żytni

Zakwas chlebowy żytni

Pieczywo dla wielu z nas jest ważnym elementem codziennej diety. Tym bardziej warto więc wybierać je mądrze. Za najlepszy uznawany jest chleb na naturalnym zakwasie, szczytem marzeń jest, aby dodatkowo pieczony był w domu z dobrze dobranych składników 😊 Co to jest zakwas? Zakwas do chleba to po prostu mieszanina mąki i wody. Po odpowiednim procesie fermentacji staje się naturalnym środkiem spulchniającym i zakwaszającym ciasto. W zakwasie znajduje się kilkadziesiąt różnych bakterii i drożdży, w tym te odpowiedzial... czytaj dalej...