Sycylijski chleb Pane Siciliano

Sycylijski chleb Pane Siciliano

Sycylijski chleb, który z łatwością przygotujesz w domu. Miękki i pięknie pachnący dzięki zdrowej semolinie, czyli mące z pszenicy twardej (durum). To ona nadaje pieczywu tak apetycznego żółtego zabarwienia miąższu. Można uformować je tak jak ja w sycylijską mafaldę albo w zwykły podłużny lub okrągly bochenek. Przepis pochodzi z książki sióstr Simili "Pane a roba dolce". Składniki na duży bochenek lub 2 mniejsze: 350 g semoliny 150 g mąki manitoba lub chlebowej  7 g drożdży suchych 300 g wody 10 g soli ... czytaj dalej...