Tortellini z dynią i szałwią

Tortellini z dynią i szałwią

Przepis na : obiad

Czas czytania: 2 min Legenda głosi, że natchnieniem dla kształtu maleńkich pierożków tortellini był pępek Wenus. Czy było tak naprawdę, tego nie wiem, ale w tym kształcie jest coś z pępka. Nadzienie zrobiłam z dyni z dodatkiem serka ricotty, szałwii, parmezanu i gałki muszkatołowej. Wszystko wspaniale do siebie psuje, poezja smaku. Farsz jest aksamitnie gładki i rozpływa się w ustach. Tortellini zazwyczaj podaje się z bulionem lub z masłem szałwiowym albo po prostu polane oliwą z oliwek i posypane tartym parme...