Polędwiczka wieprzowa domową metodą sous-vide na kaszy pęczak z cukinią i burakami

Polędwiczka wieprzowa domową metodą sous-vide na kaszy pęczak z cukinią i burakami

Jak podaje Wikipedia SOUS-VIDE to "próżniowa metoda długiego gotowania potraw w szczelnie zamkniętych workach plastikowych, umieszczonych w gorącej wodzie." Sous-vide wykorzystują najlepsi kucharze świata i ma co raz większe "wzięcie" wśród całej rzeszy kucharzy na całym świecie. A zastanawialiście się czy można taką metodą przygotować coś w domu? I tak... i nie - no bo kto ma w domu urządzenie do pakowania próżniowego? No właśnie. W takich sytuacjach może należałoby używać zwrotu domowa metoda sous-vide? Jak z... czytaj dalej...