Ziemniaki Harissa

Ziemniaki Harissa

Ziemniaki Harissa. Ponownie ziemniak w roli głównej w mojej kuchni, po niedawnym Placku Ziemniaczanym , który okazał się hitem na moim skromnym blogu, czas na ziemniaki Harissa. Harissa to pasta wytwarzana z papryki chili i czosnku, które często zawierają też kmin rzymski, kolendrę, kminek i oliwę, mogą również zawierać pomidory, można ją kupić w postaci pasty, jak i proszku. Tradycyjnie Harissa jest podstawą kuchni północnoafrykańskiej i perskiej, a konkretniej z regionem Mahgreb. Historycy uważają, że harissa p... czytaj dalej...