Zapiekanka Ziemniaczana czyli Patate alla Lucana Pana Rafała

Zapiekanka Ziemniaczana czyli Patate alla Lucana Pana Rafała

Kuchnia włoska nie jest znana z zapiekanek ziemniaczanych. Oto jedna z mało znanej kuchni Basilicata, która z pewnością spodoba się Wam. Patate alla Lucana, czyli ziemniaki przekładane cebulą i pomidorami, pachnące oregano i serem pecorino. Nazwa alla Lucana odnosi się do Lucanii, starożytnej krainy ludu Lucani, która z grubsza pokrywała się z obecnym regionem Basilicata, ale obejmowała również części Kampanii, Apulii i Kalabrii. Danie jest również znane jako „Patate Arraganate” lub „Patate Raganate”....