Wegetariański Gulasz z kurkumą Faceta w Kuchni

Wegetariański Gulasz z kurkumą Faceta w Kuchni

Wegetariański Gulasz z kurkumą. Kurkuma jako aromatyczna roślina lecznicza była znana Hindusom od czasów starożytnych. Wielu historyków uważa, że Azja Południowa jest kolebką kurkumy, skąd mogła rozprzestrzenić się na kraje Azji Południowo-Wschodniej i wyspy Pacyfiku, na których uprawiana jest kurkuma. Odnotowano, że kurkuma była dziko uprawiana w leśnych regionach Jawy w Indonezji już w V wieku naszej ery. Istnieją teksty sanskryckie z V i VI wieku opisujące zastosowania kurkumy. Marco Polo wspomina o zastos... czytaj dalej...