Gazpacho z pieczonych pomidorków i arbuza

Gazpacho z pieczonych pomidorków i arbuza

Gazpacho. Jeśli chodzi o Gazpacho to oczywiście pierwsza myśl to słoneczna, Hiszpania a w szczególności kuchnia Andaluzyjska. Oczywiście chłodnik był już znany w starożytnym Rzymie i Grecji. Chociaż pomidory i papryka, zostały sprowadzone do Hiszpania z Nowego Świata dopiero w XVI wieku. Samo słowo Gazpacho pochodzi z arabskiego i oznacza-nasączony chleb. Jedną z ciekawostek jest to, że hiszpańskie książki kucharskie klasyfikują je, jako… Sałatkę. Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi i jakże nudnej... czytaj dalej...