Ferricelli al Rafano

Ferricelli al Rafano

Ferricelli al Rafano to kolejny mało znany szerszej widowni obiad z Włoch . Ten obiad zjadłem i zrobiłem tuż po świętach Wielkanocnych, kiedy w lodówce zalegała mi biała kiełbasa, jak pewnie w większości domów 😉. Pomyślałem sobie, że po prostu ją usmażę z cebulą i tyle, ale…bo zawsze jest jakieś. Myślę, jak biała kiełbasa to chrzan i zacząłem szukać, szperać, czytać, przeglądać setki stron internetowych 😉. I bingo. W Basilicata, która leży w regionie Lucania i która za czasów starożytnych obejmowała ... czytaj dalej...