Wigilijny barszcz z kluseczkami z quinoy i grzybów

Wigilijny barszcz z kluseczkami z quinoy i grzybów

Przepis na : kolacja

Jako wielbicielka maminej kuchni, muszę stwierdzić, że moja mama zaraz po najlepszym rosole świata, robi najlepszy barszcz wigilijny. Ideału rosołu zapewne nigdy nie doścignę, ale barszcz nauczyłam się całkiem nieźle kopiować. Podstawą jest oczywiście dobry, samodzielnie zrobiony zakwas, a druga część sukcesu to wywar z buraków i włoszczyzny, których nie wolno skąpić. Zakwas bezglutenowy nastawiam tydzień wcześniej i robię go według przepisu www.bezokruszka.pl ( TU go znajdziecie). Tym razem nie pokusiłam si... czytaj dalej...