Chlebek turecki

Chlebek turecki

Słodkie, ciemne pieczywo pszenne z rodzynkami. Dawniej bardzo popularne w moich okolicach, obecnie mniej, ale pewnie jeszcze gdzieś można je dostać. W Łodzi zwane "żulikiem". Przepis znalazłem na stronie mojewypieki.com .  Proporcje na 2 chlebki tureckie: 500 g mąki pszennej, typ 650, 750 7 g suchych drożdży  330 ml mleka 1 łyżeczka soli 1/3 szklanki melasy 4 łyżeczki kawy zbożowej, np. "Inka" 2 łyżki masła  100 g rodzynków mleko do posmarowania chlebków Mleko podgrzać, wymieszać z melasą, ostudzić. W... czytaj dalej...