Przetwory z czosnku niedźwiedziego

Przetwory z czosnku niedźwiedziego

„Stary niedźwiedź mocno śpi, (…) jak się zbudzi, to nas zje…” To oczywiście słowa bardzo popularnej dziecięcej piosenki – zabawy. Starogermańska legenda głosi, że czosnek niedźwiedzi był pierwszym posiłkiem niedźwiedzi po przebudzeniu się z snu zimowego (stąd nazwa rośliny i moje skojarzenie). Póki trwa sezon na czosnek niedźwiedzi korzystajmy z jego dobrodziejstw zdrowotnych i kulinarnych, a co potem? To już „ostatni dzwonek” na zagospodarowanie czosnku na później. Jak go przetworzyć, aby swoim smakiem cies... czytaj dalej...