Karp po styryjsku

Karp po styryjsku

Bardzo łagodny w smaku karp dobrze komponuje się z takimi warzywami jak marchew, seler (korzenny i naciowy) oraz por, które dodają mu wyrazistości. Z przepisem na karpia po styryjsku zetknąłem się po raz pierwszy w książce Podróże kulinarne – kuchnia węgierska. Tak, wiem że Styria jest w Austrii, ale domyślam się, że potrawa pamięta po prostu czasy wielonarodowej monarchii Habsburgów i że pewnie wtedy trafiła na Węgry… W każdym bądź razie, poniżej widoczna jest zmodyfikowana przeze mnie wersja książkow... czytaj dalej...