O mące – typy i rodzaje mąk. Jak wybrać odpowiednią mąkę? Bajka o glutenie.

O mące – typy i rodzaje mąk. Jak wybrać odpowiednią mąkę? Bajka o glutenie.

O mące – typy i rodzaje mąk. Jak wybrać odpowiednią mąkę? Bajka o glutenie.

Podstawa każdego ciasta – naleśnikowego, pierogowego, biszkoptów, tortu. Dodatek w wielu innych przepisach. Mąka. Czy na pewno wiecie, jakiej mąki używać do poszczególnych wypieków i która da najlepsze rezultaty? Czym się od siebie różnią? Co to jest gluten i o co ta cała afera? MĄKA CIEMNA I MĄKA JASNA Mąka to efekt zmielenia ziaren zbóż (i innych roślin). Zmielone mechanicznie ziarno tworzy mąkę, a oddzielona w niej mechanicznie zewnętrzna okrywa poszczególnych ziaren to otręby . Różny stopień zmielenia i... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Karo in the Kitchen

Autor

Karo In The KitchenKaro In The Kitchen

Szamotam się w kuchni już od 15 lat. Gotuję bo lubię- odkrywanie ciągle nowych smaków i możliwości sprawia mi ogromną przyjemność. Troszczę się przez gotowanie- karmiąc tych, których kocham.

Bloguję, bo moi znajomi mieli serdecznie dość bezradnego patrzenia na zdjęcia kolejnych posiłków. Teraz i oni, i Wy, nieznani mi Czytelnicy, mając na podkładkę moje kuchenne sukcesy i niewypały, macie szansę się wykazać i trochę pomieszać we własnych garach.

Chodźcie, dajcie się poprowadzić za rękę po kuchni a pokażę Wam, że diabeł jak zawsze tkwi w szczegółach.

Życie kucharki to ciągła walka między mieszczeniem się w rozmiar 36, a dokładką. To co, jeszcze po kawałeczku?

Jestem też na Facebooku, na stronie Karo In The Kitchen.
Znajdziecie tu relacje ‚od kuchni’ i zapowiedzi nadchodzących postów. Zapraszam!

Proponowane wyszukiwania

Popularne słowa kluczowe

ciasto, kluski, chleb, pieczywo, makarony, makaron, naleśniki, pierogi przepis, bułki, pierogi, zdrowe, zdrowe przepisy, pizza przepis, pizza , naleśnik, diety, mielone, dieta, ciasteczka, chleb mieszany, przepisy na kruche ciasto, kruche ciasto, kruche ciasta, ciasto kruche, ciasta drozdzowe, ciasto drożdżowe, ciasto naleśnikowe, herbatniki, pączki, kopytka

Inne przepisy z Karo in the Kitchen

Dodaj komentarz

Podpisz się pod komentarzem.