Podpłomyki z oregano, podawane z gruszką, kozim serem, orzechami i czerwoną kapustą

Podpłomyki z oregano, podawane z gruszką, kozim serem, orzechami i czerwoną kapustą

G dy szukam nowych inspiracji, często patrzę na przepisy moich przodków. Takie pradawne receptury mają w sobie więcej uroku niż kuchnia nam współczesna. Czuć w nich smak historii. Dlatego dzisiaj proponuję Wam podróż do czasów sprzed epoki pulchnego chleba. Upieczemy podpłomyki. O tych okrągłych dyskach rozprawiał często mój dziadek. Te zwykłe placki, przyrządzone z mąki i wody, stanowiły jeden z największych przysmaków jego dzieciństwa.  Wypiekane w piecu opalanym drewnem rzeczywiście musiały być czymś niezwykł... czytaj dalej...