pierogi z płuckami

pierogi z płuckami

składniki na farsz: 500 g płucek cielęcych 3 ziarenka ziela angielskiego 3 ziarenka pieprzu czarnego 2 listki laurowe 150 g cebuli 1 jajo 2-3 łyżki majeranku 3-4 łyżki oleju słonecznikowego sól, pieprz wykonanie: Płucka myjemy, wycinamy błonki i kroimy na kawałki. Wkładamy do garnka, wlewamy zimną wodę i gotujemy ok. 15 min. Następnie wodę wylewamy, płucka płuczemy i ponownie zalewamy zimną wodą, dodajemy listki laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu oraz pół łyżki soli i gotujemy na małym ogniu ok. 45 mi... czytaj dalej...