Steki i Burgery . Jak zawsze jest sycąco, rozgrzewająco i treściwie, czyli tak jak jesienią być powinno, gdy deszcz i słota przyprawiają o dreszcze. W sezonowym menu znalazły się oczywiście zupy kremy, owoce morza, sałatki i propozycje burgerowe, a pośród nich dynia, szczaw, por oraz grzyby czyli typowo jesienne propozycje, a nawet owoce cytrusowe, które niemal przywołują na myśl zbliżające się(...)wielkimi krokami święta. 😉 Czego możecie spróbować? Oto szybki przegląd pyszności: 👉 Krem szczawiowy z jajkiem Nie wiem jak Michał (szef kuchni) to robi, ale jego zupy kremy mają idealną konsystencję i gęstość - są po prostu w punkt. Nie za gęste, nie za rzadkie, a do tego o wspaniałej aksamitnej konsystencji. Połączenie szczawiu i jajka to nie tylko klasyka, ale totalny
Cooking Monsterlimonki i pomarańczy autorka: Marta | blog: Codzienne gotowanie Jarmuż - przepis Mikołaja Rey'a autorka: Barbara Maria w kuchni | blog: Barbara Maria w kuchni Zupa kimchi z grzybami (shimeji, enoki, shitake) autor: marcin.mroczko | blog: Facet z przepisem Zupa kimchi z rzodkiewką i szpinakiem autor: marcin.mroczko | blog: Facet z przepisem(...)Goong (tajska, słodko-kwaśna zupa z krewetkami) autor: marcin.mroczko | blog: Facet z przepisem Panierowane kotlety z cukinii autorka: Badylarka | blog: Weekendy w domu i ogrodzie Lepieszka/lepioszka z Astany autorka: Badylarka | blog: Weekendy w domu i ogrodzie SMAŻONE FIGI Z SOSEM MUSCAT autorka: angelinab520 | blog: Smaki Francji współczesna kuchnia
Weekendy w domu i ogrodzieoraz orientalnego smaku. Imbir z Nigerii To przyprawa lubiąca gorący klimat, dlatego chętnie rośnie w afrykańskim klimacie Nigerii. Imbir ma bardzo charakterystyczny smak oraz zapach. Idealnie sprawdzi się do zup, sosów czy sałatek. Imbir posiada też dużo właściwości prozdrowotnych. Gałka muszkatołowa z Indonezji Przyprawa, która do Europy dotarła w okresie średniowiecza pochodzi z Indonezji gdzie do dziś jest uprawiana. Można(...)bigosu czy ciast i deserów – na przykład świątecznych pierników. Papryka słodka z Hiszpanii Papryka nadaje potrawom charakterystycznego smaku, dlatego jest chętnie wykorzystywana do wielu potraw mięsnych, bez mięsnych zup czy marynat. Dojrzewa w słońcu pięknej Hiszpanii co nadaje jej wyjątkowy smak. Tymianek z Polski Przyprawa, która przybyła do Polski za czasów królowej Bony gdzie znalazł idealne warunki
Health-Fit-LifeMoim ulubionym jesiennym warzywem, z którego przygotowuję zarówno słodkie jak i wytrawne potrawy jest dynia. Sałatka z pieczonej dyni i sera koziego Po zupie, muffinkach, curry nadszedł czas na sałatkę. Z jakiegoś powodu sięgam głównie po dynię piżmową. To ta długa o jasno-pomarańczowej skórce, w ksztacie przypominająca ogromną gruszkę. Dla mnie standardowa dynia jest zbyt słodka. Przynajmniej wydawała(...)ułożyłam na blasze do pieczenia i zapiekałam w temperaturze 180 stopni Celsjusza do momentu aż była miękka. Część dyni wykorzystałam do sałatki, pozostałą część zamroziłam. Będzie jak znalazł na zupę, ciasto czy sos. Kupiłam gotowy mix sałat. Zachęcałabym was do zrobienia tego samego Czarnego pieprzu użyjcie według uznania. Ja uwielbiam świeżo mielony pieprz czarny i zazwyczaj nie żałuję go sobie
mecooksnajbardziej wytrwałych, którym chce się jeszcze czytać, mam również ciekawy fragment, dotyczący zwyczajów kulinarnych na okręcie :) – No, panowie – pyta niecierpliwie – pewnie nie jesteście głodni? Tymczasem kucharz ma wspaniałe osiągnięcie: zupę przy tej pogodzie.. Zamurowało nas na dłuższą chwilę, ale już jak posłuszne dzieci toczymy się do centrali, gdzie wiszą ubrania sztormowe. Oczyma mego ducha widzę grupę Laokoona, obserwując skręty(...)łachy. Wreszcie siedzimy jak sami störtebekerzy wokół stołu. Dowódca jest wcieloną radością. Karnawałowe przebranie! Nagle łoskot w przejściu: stołowy leży na brzuchu. Obiema rękami trzyma nad głową wazę z zupą. Ani kropla się nie wylewa. – Tego jeszcze nigdy nie złamało – stwierdza niewzruszony dowódca, a główny mechanik kiwa głową z uznaniem. – Bez treningu i zaraz taki numer… Rzeczywiście klasa! Drugi oficer
Kryzysowa Książka KucharskaZapraszam na pyszną zupę w kolorach jesieni. Zupa marchewkowo-dyniowa z czerwoną soczewicą świetnie rozgrzewa w chłodne jesienne dni i super smakuje z makaronem. Polecam Składniki: 500 g marchewek 800 g dyni 1 pietruszka 4 łyżki czerwonej soczewicy 3 szkl bulionu 1/2 łyżeczki soli, papryki słodkiej i kurkumy 1/4 łyżeczki curry, imbiru i pieprzu Przygotowanie: Marchewkę myjemy, obieramy ze skórki(...)miąższ kroimy w kosteczkę. Do garnka przelewamy bulion, zagotowujemy. Do gotującego się bulionu wsypujemy soczewicę oraz marchewkę i dynię. Zagotowujemy i gotujemy przez 15 minut. Po tym czasie przyprawiamy zupę i gotujemy przez 1 minutę. Zdejmujemy z ognia i blendujemy na krem. Podajemy z ugotowanym wcześniej makaronem. Przepis na 3 porcje
słodkie i nie tylko historie kulinarnechleba jest codziennością, a sam chleb wyrabiany jest w wielu przeróżnych odmianach np. łódzki żulik czy wiele razowych chlebów. Ponadto bardzo dużą uwagę przywiązujemy do jakości wyrobu chleba. 2) Zupy - one wiodą prym. Chłodniki, pomidorowa, barszcze - tego tak łatwo nie znajdziemy w wielu innych kulturach. 3) Odmiany klusek - tak jak Włosi szczycą się różnymi odmianami makaronu, tak my mamy przeróżne(...)chleba jest codziennością, a sam chleb wyrabiany jest w wielu przeróżnych odmianach np. łódzki żulik czy wiele razowych chlebów. Ponadto bardzo dużą uwagę przywiązujemy do jakości wyrobu chleba. 2) Zupy - one wiodą prym. Chłodniki, pomidorowa, barszcze - tego tak łatwo nie znajdziemy w wielu innych kulturach. 3) Odmiany klusek - tak jak Włosi szczycą się różnymi odmianami makaronu, tak my mamy przeróżne
Domowa Cukierenka-Domowa KuchniaJesienna grochówka ze świeżym majerankiem Grochówka to zupa , którą najlepiej smakuje jesienią i zimą . Nie wyobrażam sobie jeść jej latem . Teraz kiedy jesień dopiero nadeszła jest jeszcze sporo świeżych ziół . Koniecznie trzeba zrobić w chłodny dzień pyszną grochówkę ze świeżym majerankiem . Nic nie jest tak aromatyczne i ciepłe jak to połączenie . Groch , wędzonka i zapach majeranku…pycha Składniki(...)małym ogniu , po czym dokładamy pokrojone w kostkę ziemniaki i maggi. Ponownie gotujemy do momentu aż ziemniaki zrobią się miękkie . Wyłączamy gaz . Siekamy majeranek i wsypujemy do gorącej zupy . Czas doprawić pieprzem i można podawać Smacznego ! Artykuł Jesienna grochówka ze świeżym majerankiem pochodzi z serwisu Ogrodnik w podróży
Ogrodnik w podróżyplacki podawaj z sałatką. Wariacje: W wersji wegetariańskiej szynkę zamień na pokruszony ser feta. Rady: Placki możesz przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Wtorek - Zupa z pieczonych pomidorków koktajlowych i papryki Aromatyczna zupa, która wymaga minimum wysiłku. Wystarczy upiec warzywa w piekarniku, a potem zmiksować je na pyszny krem. Razem z warzywami upieczcie dodatkową czerwoną(...)paprykę i zostawcie ją do sałatki ryżowej na następny dzień. ➤ Kliknij - Przepis na zupę z pieczonych pomidorków i papryki Środa - Sałatka ryżowa i grillowany kurczak Lubię wracać do książek kucharskich, które posiadam od dawna i odkrywać w nich coraz to nowe przepisy. Tak właśnie natchnęłam się na sałatkę ryżową w książce Jamiego Olivera "Każdy może gotować" i pomyślałam, że idealnie
Chilli Czosnek i Oliwaumytych i osuszonych kurek. Dodaj do nich śmietanę-kremówkę i lekko poprósz solą oraz pieprzem. Kurkowo-cebulowym sosem polej ziemniaki i piecz przez 35 minut w piekarniku pod przykryciem. Zupa krem z kurek Kurki fantastycznie sprawdzają się w zupach, zwłaszcza w kremach. Serwuje się je zazwyczaj z dodatkiem śmietany i kawałkiem bagietki. Jak przyrządzić smakowitą zupę krem z kurek
Kuchcik gotujewygląd – to bardzo przyjemny, rozgrzewający poziom ostrości połączony z soczystym i kruchym aromatycznym mięsem. Gochujang to bardzo popularna koreańska pasta – świetnie nadaje się do sosów, marynat, gulaszy i przyprawiania zup czy sałatek. Jej smak jest bardzo rozbudowany, to nie tylko paląca ostrość, ale też słodycz i słoność – ostra pasta to połączenie fermentowanej soi, fermentowanego kleistego ryżu, imbiru, czosnku i pasty(...)Mimo, że z kurczaka wytniemy tłuszcz i kręgosłup bo będziemy go piec na płasko – nie wyrzucamy tego co wycięte – upieczemy to razem z kurczakiem i wykorzystamy później do zrobienia zupy, którą podam w kolejnym przepisie (podlinkuję go również tutaj, po publikacji). Kurczaka oczyszczamy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Wycinamy szyję razem z kręgosłupem i kuperkiem. Odwracamy kurczaka piersiami do góry
Karo in the KitchenKremowa zupa z dyni to obowiązkowa potrawa w sezonie jesiennym Super rozgrzewa i pysznie smakuje, także najmłodszym. A poprzez zdrowe dodatki jak prażone pestki dyni lub ciecierzycy można dodatkowo wzbogacić smak i wartości odżywcze. Polecam! Składniki: 1 kg dyni (ja używam hokkaido) 2 ząbki czosnku 1 cebula kilka cienkich plasterków imbiru w korzeniu (opcjonalnie) 2 marchewki (około(...)zalewamy wodą i gotujemy bez przykrycia aż marchewka będzie miękka. Dodajemy mleko kokosowe gotujemy przez kilka minut. Następnie miksujemy albo ręcznym mikserem lub przelewamy do blendera i miksujemy. I zupa krem z dyni gotowa Podajemy z pestkami z dyni uprażonymi na suchej patelni lub ciecierzycą według z tego przepisu<klik> . Dorosłym koniecznie polecam dodać płatki chilli – dodają
Lamarida.plBotwina to młode liście i korzenie buraków ćwikłowych. Najbardziej popularnym daniem z jej wykorzystaniem jest zupa botwinka, ale botwina może być wykorzystana nie tylko do przygotowania zup. Można z niej przyrządzić sałatkę, koktajl, tartę, pizzę, a nawet kotlety czy placki. Te niepozorne liście oraz małe buraczki to prawdziwa skarbnica witamin i składników mineralnych. Mają ogromny wpływ na nasze zdrowie(...)reguluje gruczoły łojowe, dzięki temu bardzo korzystnie wpływa na wygląd cery Przepisy z botwiną 1) CHŁODNIK LITEWSKI 2) KOTLETY Z BOTWINKI I KURCZAKA 3) PIZZA Z JAJEM 4) ZUPA BOTWINKA
Kuchnia MagdaLenyTegoroczny sezon słoikowy rozpoczęliśmy wyjątkowo wcześnie. Już w pierwszych dniach czerwca przygotowaliśmy niewielkie ilości bazy pomidorowej do sosów i zup oraz konfitury morelowe z amaretto Nie bylibyśmy jednak Saudyjskimi Wielbłądami, gdybyśmy nie zapragnęli (zresztą, jak co roku) wypróbować nowych nieznanych nam dotychczas smakołyków ze słoików - tym razem wybór padł na kalafior marynowany w curry. Inspiracje czerpaliśmy z rewelacyjnej książki Jennifer
Cztery Fajerysypkie jak kawa, herbata, ryż, mąki, przyprawy. Wyposażone w pojemniki i woreczki pakowarki – zgrzewarki FoodSaver® umożliwiają pakowanie próżniowe zarówno produktów świeżych, jak i przetworzonych. Bigos, gulasze, pieczone mięso czy zupy i sosy możemy, oszczędzając dzięki temu czas, przygotować jednorazowo w większej ilości i bez obaw przechowywać w lodówce lub zamrażalniku przez kilka lub nawet kilkanaście miesięcy. Poniższe tabele obrazują
Cztery Fajery