Jesienna potrawka z dynią, marchewką i fasolą 188swoją bluzę, którą rano musiała założyć, bo było jeszcze zimno. Idziemy do sklepu, bo zwykle czegoś w lodówce brakuje, a to masło, to jogurt, a to warzyw i owoców. I pakuję przy kasie… te cięższe produkty lądują w mojej torebce, część lżejszych w siateczce. Ze sklepu wychodzę obładowana jak wielbłąd. Torebka, kurtka pod pachą, Hani tornister i siatka z zakupami(...)dzisiaj na obiad. Pierwsze co słyszę, to: naleśniki. Albo buchty. Na takie obiady jest czas w piątek, a w pozostałe dni robocze ma być szybko, smacznie i z warzywami. Często, kiedy brakuje czasu i pomysłu, jest to fasolka szparagowa z sadzonym jajkiem ale kiedy jest trochę czasu w zapasie, a zapasów w lodówce, można pokombinować i wtedy często wychodzi
bistro mama
Sałatka grecka - na polski sposób 274bóstwom w ofierze, w różnorodnych intencjach, bądź jako element dziękczynny. Państwo to, ze względu na korzystny klimat, zawsze posiadało zasoby świeżych ryb, owoców morza, a także doskonałych owoców i warzyw. Już w czasach starożytnych Grecy uczynili z biesiadowania prawdziwą sztukę. Ucztom na ogół towarzyszyło obficie lejące się wino - które także stanowi jeden z ich powodów do dumy po dziś dzień(...)oryginalnej sałatki z kilku względów. Przede wszystkim w oryginalnej greckiej sałatce nie ma sałaty. Żadnego rodzaju i basta. Sałatka taka, zwana przez Greków chłopską, składa się z grubo krojonych warzyw: dojrzałych pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli pociętej w piórka, papryki, czarnych oliwek (najlepiej z pestkami, są bowiem bardziej aromatyczne), sera feta (nie "typu" feta), oliwy z oliwek, octu winnego, natki pietruszki
Ciasta ciastka ciasteczka Słodka chwila zapomnienia
Pulpety w sosie kurkowym 189mnie ok. 30 ). Do większego garnka ( taki 2-3 l.) wlewamy wodę, dodajemy stratą marchewkę , pietruszkę i pokrojonego drobno pora, liść i ziele, solimy Gotujemy na małym ogniu. warzywa będą gotowe po 15 min. Wrzucamy pulpety i gotujemy jeszcze następne 15 min. Mięso przejedzie zapachem i smakiem warzyw. Oczywiście warzywa możemy wykorzysta do sosu. Przygotowujemy sos. Kurki płuczemy(...)dalej gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok 10 min. Sos przyprawiamy do smaku pieprzem i solą. Zgodnie z tym jak, kto lubi. Pulpety podjemy polane sosem kurkowym i warzywami z wywaru
W kuchennym oknie Ewy
Koreczki z ogórków na zimę, z papryką i cebulą. 191robię nie tylko płaty po żydowsku które uwielbiamy, nie tylko robimy małosolne i korniszony - ale właśnie też koreczki i pewnie zrobię jeszcze jakąś sałatkę konserwową . Róbcie szybciutko, bo ceny warzyw mają iść w górę nawet o 50% a na większej ilości to odczujemy na pewno. Koreczki świetnie sprawdzą się jako przystawka do obiadu. S ą bardzo aromatyczne, lekko słodkie(...)dwie czerwone) na zalewę: 9 szklanek wody 1 łyżeczka ziela angielskiego 2 łyżeczki gorczycy 1,5 szklanki octu 2 i 3/4 szklanki cukru 4 łyżki soli Wykonanie: Wszystkie warzywa dokładnie umyć. Z ogórków odciąć końce, cebulę obrać, z papryk usunąć gniazda nasienne. Ogórki pokroić w grube plastry, podobnie cebulę, natomiast paprykę w paseczki o długości 3- cm. Wszystko włożyć
Poezja Smaków - blog kulinarny
Kiszony kalafior różowy i żółty i ich prozdrowotne właściwości 286niektórych może wydawać się dziwne, żeby kisić kalafior, ale skoro kisimy ogórki to czemu nie spróbować tego samego z innymi warzywami, jeśli nadal nie jesteście przekonani to może przekonają was zdrowotne właściwości kalafiora i kiszonek. Po pierwsze taki kalafior jest surowy co oznacza, że nie podnosi się jego indeks glikemiczny oraz nie giną zawarte w nim cenne witaminy, minerały(...)jego zjedzeniu co jest szczególnie ważne dla osób z podwyższonym poziomem cukru we krwi, ale także dla osób odchudzających się. Z kolei jeśli chodzi o prozdrowotne właściwości kiszonych warzyw to warto wiedzieć, że kiszone warzywa tracą kalorie i zyskują dodatkowe witaminy (głównie witaminy z grupy B), a już obecne w nich witaminy głównie A i C stają się bardziej
zdrowa vege kuchnia
No i klops! Prosto z Kalifornii 353polskie klopsy, znane również pod nazwą pulpetów. Jestem wielkim miłośnikiem wszelkiego rodzaju meatballs. Postanowiłam stworzyć własną wersję, nieco inspirowaną włoskimi smakami. Są bez żadnego sosu, lekkie, aromatyczne, podane z warzywami a nie makaronem… Polecam serdecznie! Klopsy a’la Food Polka Składniki (na 4 osoby): 25 kg mielonej wołowiny 1/2 kg mielonej wieprzowiny 8 świeżych pomidorów Roma (jeśli(...)sól morska świeżo zmielony pieprz 1/3 kg małych ziemniaków (najlepiej Golden Yukon lub podobnych kremowej, maślanej konsystencji) 1/4 kg młodych brokułów 1/4 kg młodych cukinii Zebrać razem wszystkie składniki. Warzywa dokładnie umyć i wysuszyć. Ziemniaki ugotwać w skórkach; odcedzić i delikatnie obrać ze skórki, spryskać oliwą i solą. Cebulki ze szczypiorem i 6 ząbków czosnku poszatkować na drobne kawałki
Jem więc Jestem
Zupa krem z kurek z koperkiem (wegańska) 293kurek. Mimo wielkiej niechęci i dystansu ludzi do zup, uważam, że zupy są jednym z najprostszych dań. Szybko się je wykonuje (chodzi mi głównie o obranie, umycie i skrojenie warzyw), trudno je zepsuć, a zmiksowane na krem śmiało mogą zastąpić pierwsze danie! Zupy obfitują w różnorodność warzyw, witamin i aminokwasów (o ile nie używamy gotowej kostki bulionowej napchanej chemią(...)dodacie, tym bardziej będą wyczuwalne) - 2 marchewki - seler - pietruszka - cebula - 2 łyżki oleju kokosowego/rzepakowego - 4 ziarna ziela angielskiego - 2 listki laurowe - pół pęczka koperku Cebulę kroimy w kostkę. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w grube plastry. Kurki dokładnie myjemy, oczyszczamy i większe kroimy na pół/ćwiartki. W garnuszku rozgrzewamy olej, dorzucamy cebulę i smażymy do zeszklenia. Dodajemy pokrojone warzywa
Be Fit Be Strong
Chiński makaron smażony z tofu, warzywami i sezamem 201Chiński makaron smażony z tofu, warzywami i sezamem Składniki: - 100g makaronu z fasoli mung - ½ łyżeczki curry - 100g tofu naturalnego(...)odrobinie rozgrzanej oliwy podsmażyć czosnek, imbir i chili - Po 30 sekundach dodać pora, grzyby mung, sos sojowy i trochę wody; dusić przez 2 minuty - Dodać pozostałe warzywa i rodzynki, przyprawić curry i cynamonem - Smażyć warzywa przez 4 minuty, podlewając wodą w razie potrzeby - Makaron przełożyć go garnka i zalać wodą na 3 minuty, następnie odcedzić - Tofu posiekać
Wegańska kuchnia orientalna
Kasza gryczana z warzywami z patelni 237Kasza gryczana z warzywami z patelni Składniki: - 100g kaszy gryczanej - ½ łyżeczki imbiru - 1 mały ziemniak(...)fasolki szparagowej - ½ białej pietruszki - 2 łyżki mrożonej kukurydzy - 1 ząbek czosnku - kawałek papryczki chili - 1 łyżeczka oliwy Wykonanie: - Kaszę wsypać na wrzątek, dodać sól, gotować przez 15 minut - Warzywa umyć, z cukinii wyciąć gniazda nasienne i pokroić w paski, marchewkę i pietruszkę w plasterki, brokuła podzielić na małe różyczki, fasolkę na połówki, czosnek i chili drobno posiekać - Na odrobinie oliwy
Wegańska kuchnia orientalna
Cieciorka z warzywami po marokańsku + kasza jaglana 256Cieciorka z warzywami po marokańsku + kasza jaglana Składniki: - 100g kaszy jaglanej - 1 łyżeczka przyprawy marokańskiej ( przepis ) - 80g cieciorki(...)przez 15 minut - Czosnek i chili drobno posiekać, brokuła podzielić na małe różyczki, paprykę w krótkie paski, marchewkę posiekać w plasterki, z bakłażana i cukinii wyciąć gniazda nasienne, a warzywa pokroić w słupki - Na odrobinie oliwy podsmażyć czosnek i chili - Po 30 sekundach dodać pomidory i wodę, zagotować - Dodać wszystkie świeże warzywa, przyprawę marokańską, cynamon, cukier i sól; dusić
Wegańska kuchnia orientalna
makaron i sezonowe warzywa 199Pasta Primavera to Włoski makaron i warzywne danie. Primavera to danie z warzyw sezonowych. Mieszanka warzywa w makaronie, różni się w zależności od lokalizacji i upodobań, Składniki 2-3 marchewki, obrane i pokrojone w cienkie paski 2 cukinie pokrojone w paski 2 papryki pokrojone w paski 1 cebula, pokrojona w piórka bazylia świeża 2 łyżki masła klarownego,lub 50ml oliwy(...)pieprz 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich 500g makaronu 10małych pomidorków przekrojonych na pół 50g startego parmezanu 250ml rosolu ,lub bulionu warzywnego Wykonanie Na rozgrzana patelnie z maslem,wrzucic wszystkie warzywa pokrojone.Doprawic solą ,pieprzem i suszonymi ziołami ..Dusic do miękkości ,aż marchewka zrobi się zlocista , mieszając co jakiś czas Wszystko dusic około 20 minut W tym czasie ugotować makaron w wrzącej
w mojej kuchni
Perfekcyjny bulion warzywny. Bulion miłosny. 205bulion warzywny na bazie lubczyku. Nie chcę używać kostki rosołowej, która ma w sobie dużo soli i substancji których nie znam. Wolę przygotować bulion, który jest naturalny, pachnie warzywami i jest zdrowy. Ten bulion to baza do zup i innych dań. Ja dodaję cały pęczek lubczyku więc bulion to afrodyzjak. W ludowych wierzeniach lubczyk miał niezwykłą magiczną moc miłosną(...)zupkę na jego bazie więc zaczekam, aż moce zaczną działać:):):) Składniki: 1 cebula biała 2 marchewki pęczek selera naciowego por pęczek lubczyku świeżego 3 łyżki oliwy 2l wody Wykonanie: Warzywa myjemy. Cebulę, marchew, seler i por kroimy na mniejsze części, ale nie na drobno. Do garnka wrzucamy pokrojone warzywa i dodajemy pęczek lubczyku. Wlewamy wodę aby przykryła warzywa i dolewamy
Apetyt na Zielone
Razowe wege babeczki 238będę się rozpisywać jak smakują. Po prostu jak ktoś lubi warzywa to je polubi, jeśli nie. To do wersji marchewkowej można dodać łososia a do groszkowej boczek. 2 średnie marchewki 3/4 szklanki mrożonego groszku 1 średni burak Warzywa gotujemy osobno, pamiętając o tym, że burak gotuje się dłużej, wiec wstawiamy go pierwszego, po 30 minutach marchewkę i na koniec groszek(...)jego tylko kilka minut. Ugotowane warzywa blendujemy. Ciasto: 1,5 szklanki mąki razowej pszennej 1 jajo 1/3 kostki masła zimnego 1 łyżka greckiego jogurtu łyżeczka soli Ciasto zagniatamy i schładzamy w lodówce 30 minut. Potem wylepiamy foremki wysmarowane masłem i pieczemy 10 minut w 200 stopniach. Masa do połączenia z warzywami: 340 gram greckiego gęstego jogurtu 3/4 opakowania fety
AZgotuj!