selera 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 średniej cebuli 2-3 ząbki czosnku 2/3 szklanki pokruszonych orzechów włoskich 1 jajko 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki bułki tartej 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne Soczewicę zalewam 2- 2,5 szklankami wrzątku i gotuję do miękkości. Odcedzam i dostawiam(...)oczkach. Natkę pietruszki płuczę, osuszam i drobno siekam, wrzucam do pozostałych. Cebulę z czosnkiem bardzo drobno siekam, dodaję do warzyw wraz z soczewicą, orzechami, jajkiem, oliwą i bułką tartą. Doprawiam i wyrabiam klejące, odchodzące od rąk "ciasto". Jeśli zbytnio się klei, dodać bułki tartej, jeśli znowu jest za suche - wlać nieco oliwy z oliwek. Foremkę
W kuchni Karmel-itkiwięc przyrządzić ją w domu i trochę urozmaicić. Składniki dla 4 osób: 4 tuszki bez skóry z flądry (po ok. 180 g każda) 4 łyżki mąki 6 łyżek bułki tartej 5 łyżek jasnego sezamu 3 łyżki czarnego sezamu 1 jajo 2 łyżki oleju sezamowego sok z 1 limonki 3/4 łyżeczki soli szczypta pieprzu olej do smażenia Flądry oczyścić, umyć(...)odstawić na 15 minut do lodówki. Mąkę wysypać na talerz. Przygotować dwa głębokie naczynia. W pierwszym roztrzepać jajko z 2 łyżkami oleju sezamowego, a w drugim wymieszać bułkę tartą i sezam (oba rodzaje). Rybę obtoczyć w mące, a następnie w jajku i bułce z sezamem. Smażyć na rozgrzanym oleju aż nabierze złoto-brązowego koloru. Można również posmarować olejem
Pełny talerzprzyniósł kolejny koszyk grzybów. Chyba to już ostatni w tym roku. Miałam ochotę na tartę , ale jednak padło na staropolskie kotlety mielone grzybowe. Można je zrobić z jednego gatunku grzybów lub pomieszać kilka (ja tak wolę). Można też użyć grzybów suszonych lub samych nóżek. Kotlety są bardzo aromatyczne, ale grzybami tak już jest :) Doskonale komponują się z kaszą i zasmażaną(...)ostudzenia. Bułkę dobrze odcisnąć z mleka. Przepuścić przez maszynkę razem z ostudzonymi grzybami. Dodać jajko, przyprawy i natkę. Dokładnie wymieszać. Do masy dodać tylko tyle bułki tartej, żeby dało się formować kotlety. Kotlety obtoczyć w bułce tartej smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. *Grzyby suszone namoczyć, zostawić na noc. Następnego dnia ugotować, odcedzić. Wywar można wykorzystać np.do
Pełny talerzstołowa) 3 łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku 2-3 łyżki bułki tartej + tyle samo do panierowania sól i pieprz do smaku dodatkowo 2-3 łyżki bułki tartej do panierowania 2 łyżki klarowanego masła do smażenia 6 jajek ugotować na twardo (6-8 minut), zalać zimną wodą. Przestudzić i obrać. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na niewielkiej ilości klarowanego(...)masła. Odstawić do przestudzenia. Obrane jajka zetrzeć na tarce lub pokroić. Wymieszać z cebulą, śmietaną, musztardą i natkami. Doprawić do smaku. Następnie masę połączyć z surowym jajkiem. Dodać bułkę tartą w takiej ilości, żeby dało się formować kotlety. Masa może być lekko klejąca. Masę na kotlety można również przygotować w malakserze. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i krótko
Pełny talerztartej sól, pieprz przyprawa do ryb koperek (mrożony/świeży) mąka 3 łyżki śmietany 30% 2 łyżki wody olej 1. Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić. Przygotowane składniki przesmażyć na rozgrzanym tłuszczu. 2. Ryby umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki i zmielić (na średnich oczkach). 3. Do zmielonej masy dodać przesmażoną cebulę i czosnek, połowę koperku, bułkę tartą i przyprawy. Wszystko ze sobą połączyć. Jeżeli masa będzie zbyt miękka - należy dosypać bułki tartej. 4. Za pomocą dłoni uformować małe pulpeciki (każdy obtoczyć w mące). 5. Do garnka wlać 1l osolonej wody. Gdy zacznie wrzeć, dodać przygotowane pulpeciki. Gotować na średnim ogniu około 10-15 minut. 6. W międzyczasie w kubku połączyć ze sobą
Ugotowaćgarnek z odrobiną masła, przesmażyć czosnek a na sam koniec dodać szpinak i chwilę smażyć (aż szpinak straci na objętości). Ciasto francuskie rozwinąć i wyłożyć na formę do pieczenia tarty. Przygotowane ciasto nakłuć widelcem, aby za mocno nie urosło. Na samo dno ułożyć przesmażony szpinak, następnie pokrojonego pomidora, rozdrobnionego łososia, a na sam koniec zalać sosem(...)przyprawić solą, pieprzem; a na sam koniec dodać koncentrat pomidorowy i starty żółty ser; całość ze sobą wymieszać, aby powstała gładka masa). Do rozgrzanego piekarnika (195°C) włożyć tartę i piec około 25-30 minut, aż ciasto zmieni kolor na jasno-złoty, a masa się zetnie). Podawać z ulubionym dipem
Ugotowaćsól, pieprz, paprykę słodką i niecałą łyżeczkę pikantnego sosu. Za pomocą dłoni wszystko ze sobą połączyć. Jeżeli według was masa jest zbyt rzadka - to dodajcie 1-2 łyżki bułki tartej. Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju. Następnie dodać posiekane pomidory (jeżeli nie przepadacie za skórką z pomidora to przed pokrojeniem sparzcie ją wrzątkiem i obierzcie ze skórki). Pomidory delikatnie przyprawić(...)pomidorami. Całość smażyć na małym ogniu, aż sok z pomidorów lekko wyparuje. Z mielonego mięsa uformować kulki wielkości orzecha włoskiego (lub odrobinę większe). Każdą z nich obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć przygotowane kulki z mięsa mielonego. Smażyć na średnim ogniu, aż klopsy uzyskają złoty kolor. Do garnka dodać przesmażone pomidory, usmażone klopsy
Ugotowaćłyżki bułki tartej ok. 1 łyżeczki soli pieprz mielony /do smaku tłuszcz do smażenia panierka: 3 łyżki bułki tartej 2 łyżki pestek słonecznika 2 łyżki płatków owsianych Wykonanie: -Do mięsa mielonego wbić jajko, wsypać przyprawy ,sól bułkę tartą i otręby. -Dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 20 minut w chłodne miejsce. -Składniki panierki krótko zmiksować
Zakamarki mojej kuchniduża cebula 15 dag masła do smażenia 2 jajka 1/2 szklanki bułki tartej sól i pieprz odrobina mąki do panierki natka pietruszki natka koperku przepis Ugotowane ziemniaki mielimy w maszynce i mieszamy z drobno posiekanymi orzechami włoskimi , podrumienioną cebulką , jajkiem i bułką tartą . Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i koperku , doprawiamy solą i pieprzem do smaku . Wyrabiamy(...)masę i formujemy kotleciki . Panierujemy je w mące, jajku rozbitym z łyżką wody i bułce tartej a następnie smażymy na maśle
Smakowite Daniamielonych 40 dag mięsa mielonego 1 duża cebula 1 jajko 3/4 szklanki bułki tartej szklanka płatków owsianych błyskawicznych 2 łyżki oleju do smażenia sól pieprz przepis Cebulę kroimy w kostkę. Mięso mielone przekładamy do miski dodajemy jajko i pokrojoną cebulkę, całość mieszamy dosypujemy bułkę tartą wszystko łączymy dłonią , doprawiamy solą i pieprzem . Z tak przygotowanego mielonego formujemy
Smakowite Daniapodać na obiad z surówką i ziemniakami. Polecam do wypróbowania. składniki na 8-9 kotletów 50 dag leśnych grzybów ( podgrzybków, maślaków itp. ) 2 jajka 2 cebule 5 łyżek bułki tartej + 2 łyżki do panierowania kotletów 4 łyżki masła sól pieprz przepis Grzyby oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę razem z trzonkami . Cebulę również kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzanym(...)minutach dodajemy pokrojoną cebulkę, całość mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem .Po usmażeniu grzyby odstawiamy z ognia i studzimy . Do miski przekładamy usmażone grzyby, dodajemy jajka, bułkę tartą i całość dokładnie mieszamy. Z masy grzybowej formujemy kotleciki i panierujemy je w bułce tartej . Smażymy na rozgrzanym maśle
Smakowite Daniaporcje 6 pałek z kurczaka 2 jajka 6 łyżek sezamu 5 łyżek bułki tartej 5 łyżek oleju 2 łyżki mleka przyprawa do kurczaka przepis Pałki z kurczaka opłukujemy, zdejmujemy z nich skórę i posypujemy przyprawą do kurczaka . Sezam łączymy z bułką tartą .Do miski wbijamy jajka i rozkłócamy je z mlekiem . Kurczaka obtaczamy w jajku i panierujemy(...)sezamie i bułce tartej. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy pałki z kurczaka z każdej strony na złoty kolor około 5minut. Podsmażone mięso przekładamy do żaroodpornej formy i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200st.C. przez około 20 minut
Smakowite Daniaostrej papryki duża szczypta czarnego pieprzu 3-4 łyżki bułki tartej + 3/4 szklanki do panierowania olej do smażenia przepis Do miski przekładamy mielone mięso, dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę oraz jajko, wsypujemy sól,ostrą paprykę i czarny pieprz. Całość wyrabiamy dłonią na jednolitą masę, do masy wsypujemy bułkę tartą i jeszcze raz mieszamy. Z mięsnej masy formujemy(...)niewielkie kotleciki i panierujemy je w bułce tartej. Mielone smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron, po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku
Smakowite Daniaokrągłe serki typu camembert 2 jajka 2 łyżki mąki pszennej 4 łyżki sezamu 3 łyżki bułki tartej olej do smażenia przepis Okrągłe serki typu camembert przekrawamy na 4 części. Jajka wbijamy do miseczki i rozkłócamy widelcem a w drugiej misce łączymy bułkę tartą z sezamem. Kawałki sera obtaczamy w mące, jajkach a na końcu w bułce tartej z sezamem. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy kawałki sera około minuty z każdej strony. Po usmażeniu ser odsączamy z namiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Tak przygotowaną przekąskę podajemy na gorąco
Smakowite Daniapieczarek pęczek natki pietruszki 1 cebula 1-2 jajka 2 łyżki masła roślinnego olej do smażenia + 1 łyżka do gotowania kaszy + opcjonalnie odrobina oleju do masy 1/2 szklanki bułki tartej do masy + szklanka do panierowania kotletów czarny pieprz sól przepis Do garnka wsypujemy kaszę gryczaną i zalewamy litrem wrzątku a następnie dodajemy olej, kaszę gotujemy około 20 minut(...)posiekane pieczarki i chwilę wszystko podsmażamy. Do ugotowanej kaszy dodajemy podsmażoną cebulę z pieczarkami, natkę pietruszki, wbijamy jajko (bądź dwa w zależności od wielkości) i całość mieszamy, wsypujemy bułkę tartą i wszystko razem łączymy. Gdy masa będzie zbyt sypka opcjonalnie możemy dolać odrobinę oleju, całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem i jeszcze raz dokładnie mieszamy. Wilgotnymi dłońmi formujemy
Smakowite Dania