pierś indyka w smakach Podlasia Golonka w piwie i miodzie i "Sezon na cuda" Zimowa chata bartnika i "Lato leśnych ludzi" Piernikowo-serowy torcik bez pieczenia i "Mój Egipt" Chleb dyniowy na miodzie i zakwasie i "Zostań, jeśli kochasz" Zdrowe Rafaello twarogowe Bezglutenowe bounty domowej roboty Domowa nutella, bez laktozy, bez glutenu, bez cukru - najlepsza Pyszne racuchy orkiszowe na sodzie(...)Karnawałowe miodowe kuleczki (struffoli) KORZENNE KAKI z PATELNI (CACHI SPEZIATO in PADELLA) Ciasteczka mocno czekoladowe z chilli Winnie the Pooh – puchatkowe ciasto miodowe z kremem śmietankowym Pierniczki na śmietanie Szybkie pierniczki SAŁATKA ze świeżego szpinaku z suszonymi pomidorami i fetą Serek „nadziany” na pyszne śniadanie Tarta z ricottą i cukinią w miodzie Zimowa tarta z burakami na spodzie ze słoncznikiem
Weekendy w domu i ogrodzieZastanawiałem się czasami skąd to moje zamiłowanie do wypiekania pieczywa. I przy którymś takim zastanawianiu się przypomniała mi się pewne historia z mojego dzieciństwa. Tak, myślę
Marder&Marder ManufactureTeraz jest inaczej. Opisywany robot planetarny znacznie ułatwił i usprawnił moją pracę. Dzięki hakowi do zagniatania gęstych ciast mogę w nim spokojnie przygotowywać najróżniejsze wypieki, np. domową pizze czy chleb. Oszczędza, to nie tylko mój czas, ale i dużo siły Wysokie obroty robota planetarnego marki Ariete w połączeniu z odpowiednią końcówką do ubijania są idealne, gdy przygotowuję bezę, ubijam pianę(...)można ubić naprawdę duże ilości śmietany. Końcówka do mieszania ciasta z łatwością miesza zarówno małe, jak i duże porcje ciasta. Sprawdza się również podczas ucierania. Ostatnio robiłam w niej szybki serniczek z małej ilości składników. Wyszedł pysznie, a jego przygotowanie było szybkie i dosłownie dziecinnie proste (pomagały mi maluchy). I tu podkreślę, że urządzenie jest też bezpieczne. Wystarczy założyć
Słodkie okruszkiRicotta to miękki, niedojrzewający ser zwarowy. Powstaje z serwatki uzyskanej po produkcji serów podpuszczkowych. Głównymi jej składnikami są białka serwatkowe - albuminy i globuliny, które tworzą skrzep
Przepisy na domowy ser i chlebPiekielnie sycące i diablo kaloryczne. Mięciutkie, ciągnące się i chrupiące jednocześnie. Delikatnie mleczne i zdecydowanie serowe. Moje francuskie tosty z przypieczonym żółtym serem. Złote tosty – moje
Karo in the Kitchenmasła szczypta soli 275 g mąki pszennej 7 jajek Wykonanie Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 190°C. W rondlu zagotowujemy wodę, mleko, masło i dodajemy szczyptę soli. Szybko wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy. Podgrzewamy przez minutę, ciągle mieszając, aż masa zacznie odchodzić od ścianek rondla. Zdejmujemy z ognia. Przekładamy masę do miski i dokładnie studzimy. Dodajemy po jednym jajku(...)wyciskamy podłużne ciastka, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy na złoty kolor. Po upieczeniu wyjmujemy eklery z piekarnika, lekko studzimy i przy pomocy noża do chleba przekrawamy eklery wzdłuż na pół... tutaj
w mojej kuchniSuper proste danie z papryk, delikatne, słodkie i zdrowe. Peperonata nieco przypomina leczo w wegetariańskiej wersji. Świetnie smakuje z dobrym chlebem. Czas : Godzina Poziom trudności : Bardzo łatwe Liczba porcji: 2 Gdyby zrobić listę najprostszych przepisów świata, peperonata na pewno znalazłaby się na niej bardzo wysoko. W zasadzie jest to niemal wyłącznie danie z papryk, długo duszonych, mięciutkich i delikatnych. Peperonata(...)cały tydzień. Kiedy w niedzielę przygotowujemy lancze na pięć dni staramy się upiec jak najwięcej składników, które potem można łączyć w różne dania. Ponad to jest to zdrowy i szybki sposób gotowania. Zobacz jak piekliśmy papryki do peperonaty i warzywa do innych dań w Menu na tydzeń: 5 dań w półtorej godziny Poniżej podajemy przepis na klasyczną peperonatę
Niedzielny kucharzProsty przepis na piękną i smaczną sałatkę... ... ryż, ser, groszek, marchewka, fasola, kukurydza, cebula, majonez, sól, pieprz, papryka, bazylia. ...takie produkty zostały mi po przygotowaniu zapiekanki
chleba naszegoSpaghetti pomidory halloumi i grzanki to jeden z moich ulubionych przepisów na lato. Jest to bardzo prosty pomysł na makaron , a przy tym smaczny i szybki. W przepisie użyłam halloumi ale jeśli nie lubicie tego sera to możecie użyć innego sera jak feta lub zwykłego twarogu. Oczywiście smak dania będzie trochę inny ale idea ta sama czyli tani obiad(...)sucha 300 g koktajlowych pomidorów 3 ząbki czosnku 20 liści świeżej bazylii, drobno pokrojone 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 4 łyżki oliwy z oliwek 300 g halloumi 1 kromka chleba na zakwasie Ugotuj spaghetti al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na patelni. Pokrój chleb w drobną kostkę lub zmiksuj na okruchy. Wrzuć na rozgrzaną
codojedzeniaSzybkie, proste i smaczne. Takie dania teraz najbardziej lubię. Na inne nie ma czasu. Taleggio można zastąpić innym, dobrze topiącym się serem. Ten sos wychodzi dosyć delikatny, jeżeli lubicie bardziej zdecydowane smaki, warto użyć ostrzejszego, bardziej wyrazistego sera. Bardzo polecam, bo smaczne. Inspiracja tutaj Składniki 1 kalafior (ok 650 g) 25 g masła 25 g mąki(...)mleka 3,2% 100 g sera Taleggio, pokrojonego w kostkę (skórka jest jadalna) 1 łyżka musztardy Dijon kromka chleba (lub 1 - 2 łyżki tartej bułki) 1 łyżka oliwy natka pietruszki do podania przygotowanie Piekarnik nagrzać do 200ºC. Kalafior podzielić na różyczki. W głębokiej patelni lub szerokim garnku zagotować wodę, posolić, dodać kalafior , doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu
Stare Garyprawda dzisiaj dzień Babci, ale dla nas dzisiaj dzień razem. Na coś słodkiego co robi się dosłownie w chwilę przyjdzie pora jutro. Teraz za to na szybko, bo i tak zrobiliśmy dzisiaj śniadanie. Nawet zdjęcia dzisiaj z poczciwego telefonu :) Składniki : 2 jaja 1 nieduża cebula kawałek suchej kiełbasy 2 łyżki groszku zielonego masło do smażenia Przygotowanie : cebulę(...)cebulki, chwilkę razem smażyć dodać groszek i wymieszać na patelnię wbić jaja i dokładnie wymieszać do uzyskania przez nas ulubionej konsystencji (my lubimy dobrze ściętą) Podajemy najlepiej z ciemnym chlebem gorącą herbatą
Gotowanie z pasjąPolędwiczka to mięso, które ostatnio często przyrządzam na obiad. Szybko i smacznie w tym okresie przedświątecznym to podstawa. Smacznego! Składniki : * 2 polędwiczki około 800g * 2 cebule * czerwona papryka * sól, pieprz do smaku * łyżka mascarpone * łyżeczka mąki pszennej Przygotowanie : Mięso pokroić w plastry, delikatnie rozbić. Obsmażyć z obu stron na łyżce tłuszczu. Odłożyć, na patelnię wrzucić piórka cebuli oraz(...)paprykę pokrojoną w kostkę. Poddusić całość razem z polędwiczką. Sos zagęścić mascarpone oraz mąką wymieszaną z wodą. Zagotować. Przyprawić do smaku. Podawać z ziemniakami, ryżem albo świeżym chlebem
Magiczne Życie MartySzybka, smaczna i sycąca zupa serowa z porem i grzankami na bazie bulionu i mleka może być ciekawą propozycją na wyśmienitą kolację. Nie wymaga dużego nakładu pracy jest wyrazista w smaku idealnie komponuje się z porem. Smakowitym dodatkiem do zupy zamiast grzanek może być groszek ptysiowy . składniki na 3 porcje 1 por 20 dag żółtego sera łyżka mąki(...)litra bulionu ( może być z kostki ) szklanka mleka 4 łyżki masła łyżeczka oliwy z oliwek 3 kromki chleba gałka muszkatołowa pieprz przepis Umytego i osuszonego pora kroimy w krążki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i wrzucamy pokrojonego pora dusimy około 10 minut od czasu do czasu mieszamy. Ser żółty ścieramy na tarce o małych oczkach. Pozostałe masło topimy
Smakowite Daniawcześniej. A powinnam była już się nauczyć! W dniu imprezy wstałam bardzo wcześnie, zakasałam rękawy i wzięłam się do pracy. Przygotowywałam – oprócz pączków – także faworki i piekłam chleb. No cóż…. z wymarzonych cudownych puszystych pączków wyszły cudowne gnioty… A ja obiecałam, że przyniosę pączki…! Na zrobienie następnych zabrakło czasu. Ale nie poddałam się! Miałam(...)dużą pomocą Małżonka – przy wycinaniu papierków i wyciskaniu ciasta – raz dwa je usmażyłam. Na szczęście pączki hiszpańskie okazały się sporym sukcesem:)! Do tego stopnia, że obiecałam szybkie wrzucenie przepisu na bloga, co niniejszym czynię:)! Te pączki nie mogą nie wyjść, są pyszne i szybciutko znikają, co ma duże znaczenie bo niestety następnego dnia już trochę wysychają. Ja polałam
UgotujmyTo.pluniesieniu trzepaczki mieszanina powinna tworzyć smugę na powierzchni. Dodajemy skórkę z pomarańczy i suszone owoce. Powoli dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i gałką muszkatołową. Szybko zagniatamy ciasto, jeśli jest zbyt lepkie dodajemy niewielka ilość mąki. Formułujemy prostokątny placek o wymiarach ok. 25 x 5 cm. Ciasto przekładamy na wyłożonej papierem blasze do pieczenia(...)równomiernie się zrumieniło. Ciasto wyciągamy z piekarnika i przekładamy na metalową kratkę na 5 min. (nie wyłączamy piekarnika) Przez te kilka minut ciasto powinno stwardnieć. Następnie ząbkowanym nożem do chleba, upieczoną bułkę kroimy ukośnie na kromki o grubości ok. 1 cm. Przekładamy je z powrotem na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy przez kolejne 10 min. Biscotti obracamy na druga
Moniki Smakołyki