steki z piekarnika - 195 przepisów (strona:10/13)

Wołowina wg przepisu Brasileiro 183

coś mięsnego przez duże M i Ę zwyciężyła. Oryginalna nazwa tej potrawy to LOMBO REACHEADO.  I o to poniżej tego rezultat. Składniki: 1 kg mięsa wołowego na steki (polędwica, rostbef, itd do wyboru) 2 długie paski boczku wędzonego laska kiełbasy  1 cebula 3 łyżki przecieru pomidorowego 3 łyżki kuminu 3 ząbki czosnku ocet winny biały garść świeżej kolendry(...)minut.  Po tym czasie odkrywamy pokrywkę i zmniejszamy ogień aby sos nabrał gęstości.  W następnym kroku bierzemy naczynie żaroodporne i wkładamy mięso polewając sosem. Wstawiamy do piekarnika na 180C na 30 minut.  Gotowe

Smaki Brazylii
Poniedziałek: Sałatka z pieczonej kaczki, granatu i mięty 99

murarz:) Wolimy inny, prostszy patent. Tu miernikiem jest głowa. Miękkość policzka to mięso mało wysmażone, broda średnio, czoło – well done:) Przy smażeniu, pieczeniu filetów z kaczki – podobnie jest ze stekiem – najlepiej po prostu pilnować czasu. Przeczytajcie przepis na sałatkę z pieczonej kaczki, w którym opisujemy sprawdzoną metodę na przygotowanie mięsa. Przepis na sałatkę inspirowany jest przepisem Nigelli Lawson . Dodaliśmy(...)minut przed pieczeniem. Ostrym nożem potnij skórę w kwadraty – uważaj, żeby nie uszkodzić mięsa. Dobrze posól i popierz z obydwu stron. Odstaw. Krok 2 Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Rozgrzej patelnię, najlepiej żeliwną lub taką, która ma ognioodporną rączkę – patelnia trafi później do piekarnika. Kiedy patelnia będzie dość mocno rozgrzana – nie może być bardzo gorąca – wyłóż

Niedzielny kucharz
Wtorek: Pieczony kalafior z sosem romesco 136

Danie na wskroś wegetariańskie, które przypadnie do gustu również amatorom steków. Pieczony kalafior ma smak, ma jędrność, ma charakter. Świetnie pasuje do niego kwaskowaty, orzechowy sos romesco. Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 50 minut Poziom trudności: łatwy Liczba porcji: 2 duże Pieczony kalafior – pycha! Jeśli nigdy nie piekliście kalafiora w całości to musicie to zrobić. Smakuje doskonale. Choć(...)jednym ogniu:) Ząbek czosnku 3 łyżki przecieru pomidorowego 2 łyżki natki pietruszki 2 łyżki octu jabłkowego 1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego 5 łyżek oliwy Sól Pieprz Przygotowanie: Krok 1 Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W rondelku roztop masło. Kalafiora umyj, osącz z wody, posmaruj dokładnie masłem (najlepiej pędzlem), dobrze posól i posyp czosnkiem granulowanym. Zawiń główkę szczelnie w folię aluminiową

Niedzielny kucharz
Stek na aromatycznych grilowanych warzywach w towarzystwie ciabaty 177

się jedną porcję i zaraz się chce następną.....Jedną z moich ulubionych potraw jest stek wołowy medium zajadany najczęściej z frytkami a ja szukałam czegoś innego. Oto moja propozycja podania steka :)SKŁADNIKI : danie na 2-3 osoby przepis autorskibułka ciabata 2 sztpolędwica wołowa 2 porcję po ok 170-200 gsałata rzymska 1 szt pomidorki koktajlowe ok 6 szt szalotka(...)tylko miało temperaturę pokojową - w tym czasie szykuję bułkę ciabatę, rwie na mniejsze kawałki polewam oliwą rozmarynową, posypuje świeżym tymiankiem, rozmarynem, dodaję pocięty ząbek czosnku i wkładam do nagrzanego piekarnika do 160 stopni na ok 15 min- następnie kroję w kawałki większe paprykę żółtą i czerwoną ( na tą porcje wystarczy po pół od każdej)- myję pomidorki, rozkrawam szalotkę i czosnek

Basia w kuchni
Rolada karkówkowa z liśćmi młodej kapusty 128

czerwonej, świeżej papryki 1 płaska łyżeczka soli 1 płaska łyżeczka pieprzu Marynata: 1/3 szklanki oleju 1 łyżka przyprawy gajowego np Bella-Bis   1 łyżka przyprawy do steków np Bella-Bis 4 ząbki czosnku Dodatkowo: nić spożywcza Sposób przygotowania: 1. Karkówkę myjemy i przekrawamy tak by powstał długi płat. Ja najpierw przecinam wzdłuż ok 1.5cm od góry zostawiając złączony(...)godzin odkładamy do lodówki.  2. Po upływie podanego czasu mięso wraz z przyprawami i tłuszczem przekładamy do rękawa do pieczenia. Zwijamy końce i wkładamy do zimnego piekarnika ustawionego na 170st C na 90 minut. Po tym czasie rękaw rozcinamy i przypiekamy roladę z każdej strony po ok 10 minut. Podajemy na ciepło.  Efekt końcowy: Przyprawy, których ja używam

Kuchnia w czekoladzie
Makaronowa zapiekanka z wolowina (frittata z wołowina) czyli Niedzielne Mielenie odc.28 182

które to mięso dostałam w piątkowy wieczór od QMP Dobra Wołowina . Piecze się z warzywami i jestem bardzo ciekawa jej smaku. Dla Córci i Małżona odłożyłam po steku, bo takowe wolą od mięsa pieczonego. Przyznam szczerze, że poza warsztatami, nie miałam w reku tak pięknego kawałka mięsa!!! Na szczęście w lodówce jeszcze jedna paczka krzyżowej czeka(...)czasu do czasu. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i wrzucamy do sosu. Mieszamy. Gdy sos z makaronem przestygnie dodajemy do nich jajka, natkę i starty ser. Mieszamy. Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C. Zapiekankę przekładamy do wysmarowanego oliwa naczynia. Wyrównujemy i pieczemy ok 20 minut. Podajemy na zimno lub ciepło. Syncio po dwóch nocach i jednym dniu zmagania się

Dzieje kuchennej Wiewióry
Poniedziałek: Pieczony kalafior z sosem romesco 170

Danie na wskroś wegetariańskie, które przypadnie do gustu również amatorom steków. Pieczony kalafior ma smak, ma jędrność, ma charakter. Czas: 1 godz. Poziom trudności: łatwy Szacowana cena potrawy (cztery dania): ok. 20 zł Jeśli nigdy nie piekliście kalafiora w całości to musicie to zrobić. Smakuje doskonale. Choć to danie na wskroś wegetariańskie posmakuje nawet zatwardziałym stekożercom. Kalafior sam w sobie(...)rondelku roztapiamy masło. Kalafiora myjemy, osuszamy, a następnie smarujemy dokładnie masłem, dobrze solimy i posypujemy czosnkiem granulowanym. Zawijamy główkę szczelnie w folię aluminiową i wstawiamy na 45 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni z termoobiegiem. Myjemy paprykę i wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie rozcinamy folię i opiekamy kalafiora pod grillem, żeby ładnie się przyrumienił. Krok

Niedzielny kucharz
Delikatna pręga wołowa w sosie własnym 210

Wołowina to absolutna klasyka kuchni polskiej, w natłoku fali burgerów i steków rodem z ameryki wystawiam środkowy palec na ten zalew obcej kultury. Mieszkańcy wielkich miast z pewnością mogą zrozumieć to co się dzieje z polską gastronomią i jak mocno spycha się naszą rodowitą kuchnię do barów mlecznych które nawiasem mówiąc nie są takie złe. Problem tkwi jednak często(...)wołowinę na 4 części, nacieramy pietruszką, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatałową. Dodajemy sos worcestershire, odrobinę oleju i wcieramy w porcje mięsa. Odstawiamy najlepiej na noc przykryte. 2/ Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Do naczynia żaroodpornego nasmarowanego z dołu olejem wkładamy porcje mięsa a następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy mięso 1,5 godziny pod przykryciem bez dodawania wody

Kuchnia PROzdrowotna
Bataty pieczone po meksykańsku 170

Przepis inspirowany jest jedną z potraw Jamiego Olivera. Drodzy mięsożercy: zamiast batatów, możemy przygotować stek wołowy, karkówkę wieprzową, lub wymieszać naszą fasolkę z mięsem mielonym. Danie posmakuje również weganom - wystarczy pominąć dodatek jogurtu naturalnego :) Zapraszam w podróż do Meksyku!  Składniki dla dwóch osób: 1 duży batat 1/2 marchewki 1/2 cebuli czerwonej 1/2 cebuli białej 2 ząbki czosnku 1/4 papryczki(...)słodką paprykę i przesmażamy jeszcze 5 minut. Dodajemy sos BBQ, fasolę i pomidory z puszki, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem, dokładnie mieszamy. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. 3. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Bataty obtaczamy w oliwie, oprószamy solą i pieprzem. Układamy na kawałku papieru do pieczenia i wkładamy do piekarnika. Obok stawiamy naczynie żaroodporne. Całość pieczemy

My Culinary Art
Żeberka ‘dry rub’, długo pieczone w niskiej temperaturze 357

wcierki jest długa. Pocieszę Was, że wychodzi jej naprawdę sporo – wystarczy na jakiś czas. Nie tylko do żeberek, ale i do łopatki wieprzowej, karczku, szynki, a nawet do steków czy kotletów. Kupcie ładne, mięsne żeberka. W sklepach mięsnych, u rzeźników, na pewno zauważyliście że do kupienia są najczęściej dwa rodzaje żeberek – mięsne i tzw. żeberka trójkąty. Trójkąty są dużo tańsze(...)blaszce zostanie, można ponownie zużyć, np. do następnego kawałka. Posypane przyprawami mięso odkładamy do zamarynowania na przynajmniej 12 godzin. Gdy mięso już przejdzie przyprawami, wstawiamy je do piekarnika na środkową półkę. Ja piekę żeberka na ruszcie w metalowej blaszce, ale możecie je spokojnie upiec na kratce piekarnika, wstawiając pod spód drugą blachę. Mięso piecze się długo – od 8-9 godzin

Karo in the Kitchen
Enchiladas z kurczakiem 119

także: – fajitas z kurczakiem – quesadilla z kurczakiem – rollsy z salami – rollsy z szynką i serem – pikantne skrzydełka z kurczaka – chilli con carne – pad thai z kurczakiem – tacos ze stekiem Przygotowanie : 40 minut Ilość porcji: 2 Składniki: – 2 piersi z kurczaka – mieszanka przypraw: pół łyżeczki papryki słodkiej, pół łyżeczki ostrego chilli, pół łyżeczki papryczki wędzonej, pół łyżeczki oregano, pół łyżeczki(...)naczyniu jedna obok drugiej. Na zawiniętych tortillach wyłóż resztę pomidorów z puszki, dopraw pieprzem a następnie posyp połową sera. Naczynie przykryj folią aluminiową z góry. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st C, piecz przez 10 minut. Następnie wyjmij potrawę, usuń folię aluminiową, posyp pozostałym serem i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut. Enchiladas podawaj z śmietaną

nietylkopasta.pl
Zapiekane nachos 178

meczu czy skoków narciarskich. Gwarantuję szczęście wszystkich współbiesiadników. Jeśli lubicie tego rodzaju kuchnię powinny Wam smakować także: – pikantne skrzydełka z kurczaka – chilli con carne – tacos ze stekiem Przygotowanie : 40 minut Ilość porcji: 2 Składniki: – 300 g wołowego mięsa mielonego – 3/4 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli (może być z puszki) – pół szklanki passaty pomidorowej(...)miseczek włóż nachos, następnie dodaj przygotowane wcześniej mięso z fasolą, dorzuć oliwki oraz przekrojone na pół pomidorki i papryczki jalapeno. Całość posyp startym serem cheddar i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st na 10 minut. Tak przygotowane danie podawaj z awokado lub przygotowanym guacamole, z kwaśną śmietaną i dodatkowymi papryczkami jalapeno. SMACZNEGO! Artykuł Zapiekane nachos pochodzi z serwisu nietylkopasta.pl

nietylkopasta.pl
Zapiekane nachos 192

meczu czy skoków narciarskich. Gwarantuję szczęście wszystkich współbiesiadników. Jeśli lubicie tego rodzaju kuchnię powinny Wam smakować także: – pikantne skrzydełka z kurczaka – chilli con carne – tacos ze stekiem Przygotowanie : 40 minut Ilość porcji: 2 Składniki: – 300 g wołowego mięsa mielonego – 3/4 szklanki ugotowanej czerwonej fasoli (może być z puszki) – pół szklanki passaty pomidorowej(...)miseczek włóż nachos, następnie dodaj przygotowane wcześniej mięso z fasolą, dorzuć oliwki oraz przekrojone na pół pomidorki i papryczki jalapeno. Całość posyp startym serem cheddar i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st na 10 minut. Tak przygotowane danie podawaj z awokado lub przygotowanym guacamole, z kwaśną śmietaną i dodatkowymi papryczkami jalapeno. SMACZNEGO! Artykuł Zapiekane nachos pochodzi z serwisu nietylkopasta.pl

nietylkopasta.pl
Pieczeń wołowa wolno pieczona – wołowina slow-low 203

Rostbef to część mięśnia najdłuższego grzbietu oraz górna część mięśnia skośnego brzucha. Tkanka mięśnia jest bardzo delikatna, krucha i miękka. Z rostbefu z kością i polędwicą wycina się pożądane steki, w których łączą się dwa bardzo cenne rodzaje mięsa wołowego: polędwica i mięsień najdłuższy grzbietu (w mięsie innych zwierząt nazywany schabem). Jeden to porterhouse z końca rostbefu z najszerszą częścią(...)powierzchni pieczeni, przez co pozwoli jej się na patelni szybko zamknąć, skarmelizować i zbudować skórkę – mięso przy takiej grubości w dalszym ciągu będzie soczyste w środku! Od razu rozgrzewamy piekarnik do 100 ⁰C, grzanie góra-dół, bez termoobiegu – kiedy ściągniemy mięso z patelni wkładamy je do rozgrzanego piekarnika . Na patelni rozpuszczamy masło klarowane i mocno je rozgrzewamy – na bardzo rozgrzanym

Karo in the Kitchen
Grill i Opiekacz w jednym, czyli Grill & Melt Russell Hobbs 183

się, ta opcja bardzo mi się spodobała, bo mój syn często przygotowuje sobie grzanki z szynką i serem. Zwykle robił to w piekarniku, a teraz nie musimy odpalać dużego piekarnika, który nie dość, że długo się nagrzewa to jeszcze pobiera dużo więcej prądu niż grill, a efekt jest identyczny. Ustawienie w pozycji opiekania odbywa się automatycznie, wystarczy wyciągnąć górną płytę(...)duża powierzchnia grillowa, więcej osób nakarmimy za jednym razem to wielkość grilla też jest większa. Często pytacie czy się bardzo dymi podczas przygotowania posiłków. To zależy co przygotowujemy, przy steku wołowym dymiło się najintensywniej, ale nie na tyle abym była zmuszona otwierać okno i wietrzyć kuchnię, więc nie jest to uciążliwe. Obsługa jest dość prosta, świetnie sobie radzi

Blondynka Gotuje