stek z sosem - 500 przepisów (strona:27/34)

przyjemność uczestniczyć w spotkaniu blogerów i dziennikarzy kulinarnych zorganizowanym przez angelo Hotel w Katowicach. Tematem głównym spotkania były steaki - Szef Kuchni Rafał Pacoń przygotował dla nas krótki pokaz smażenia steków, flambirowania i przekazał nam mnóstwo ciekawostek na temat wołowiny. Jednocześnie mieliśmy możliwość degustacji kilku rodzajów austriackich win a jako aperitif zostało podane musujące różowe wino- moim zdaniem  przepyszne! Zanim(...)mega apetycznie, przepięknie i aż żal było je jeść. Jako danie główne podano trzy rodzaje wołowiny: Ribe Eye, polędwica wołowa i New York. Do tego grillowane warzywa, frytki i sosy, które z tego wszystkiego smakowały mi najbardziej. Na spotkaniu panowała luźna i bardzo miła atmosfera. Najbardziej zadowolona jestem z tego, że poznałam wiele fantastycznych osób z blogowego świata. Mam nadzieję

ostatnich latach mięso z policzków wołowych zyskało dość sporą popularność. Obecnie nikogo nie dziwi, iż mięso to obok innych rodzajów mięsa wołowego takich jak stek, karkówka czy polędwica, króluje w kartach wielu restauracji. Odpowiednio przygotowane policzki wołowe są niezwykle smaczne a do tego cenowo tańsze. Najsmaczniejsze policzki wołowe uzyskuje się poprzez długie i wolne duszenie mięsa. Do duszenia mięsa dodawane(...)korzenne takie jak marchew, korzeń pietruszki lub selera oraz zioła takie jak tymianek i rozmaryn, są najczęściej łączone z policzkami. Poniżej znajdziecie przepis na wolno duszone policzki wołowe w sosie z czerwonego wina . Do przygotowania policzków użyłam wspomnianych wyżej warzyw, rozmarynu, odrobiny czosnku i bulionu wołowego. Policzki dusiłam w garnku na kuchence. Inną opcją jest ich włożenie do naczynia żaroodpornego

Przepis inspirowany jest jedną z potraw Jamiego Olivera. Drodzy mięsożercy: zamiast batatów, możemy przygotować stek wołowy, karkówkę wieprzową, lub wymieszać naszą fasolkę z mięsem mielonym. Danie posmakuje również weganom - wystarczy pominąć dodatek jogurtu naturalnego :) Zapraszam w podróż do Meksyku!  Składniki dla dwóch osób: 1 duży batat 1/2 marchewki 1/2 cebuli czerwonej 1/2 cebuli białej 2 ząbki czosnku 1/4 papryczki(...)chilli 1/2 łyżki przyprawy do chilli con carne 2 łyżeczki papryki słodkiej 200 g czerwonej fasoli z puszki, bez zalewy 200 g pomidorów z puszki, z zalewą 4 łyżki sosu BBQ (użyłam Hellmann's) 1 łyżeczka cukru oliwa z oliwek sól, pieprz Do podania: jogurt naturalny (opcjonalnie) krążki papryczki chilli CZAS PRZYGOTOWANIA: 80 MIN POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI 1. Cebule kroimy

kalafior, hmmm, aż dziw bierze, czyżbym aż tak długo nie używała tego warzywa w swojej kuchni? Nie! Są przecież sprawdzone przepisy na kalafior właśnie: zupa z pieczonego kalafiora  , stek . Po trzecie, copiątkowa wizyta na targowisku nie mogła zakończyć się inaczej niż właśnie z kalafiorem w koszyku, stosy śnieżnobiałych główek drażniły wzrok na każdym straganie. Skoro moje upodobania kulinarne coraz(...)trzeba mnie długo nakłaniać. Do warzywnych kotletów lubię dodawać kaszę, zabieg taki poczyniłam również z przypadku rzeczonego kalafiora. Owy kalafior jednak walczy na talerzu o uwagę z sałatką, bowiem sos skrywający w sobie syrop klonowy i pastę tahini ubiera ją w zupełnie inne nuty smakowe. W poszukiwaniu innych warzywnych "kotletów" zapraszam po przepis na burgery z kaszy jaglanej i buraków

powierzchnia patelni błyszczy satynowo. ⇒ Patelnia Ambition nadaje się do smażenia z minimalna ilością tłuszczu. Jednocześnie możemy na niej uzyskać wysokie temperatury, które są konieczne gdy np. chcemy szybko opiec stek, by zamknąć pory mięsa i zachować jego smak i soczystość. ⇒ Lekkie aluminium, to lekkie garnki – ułatwienie dla osób, które nie powinny dźwigać np. ze względów zdrowotnych. ⇒ Sprawdzi się na każdego(...)czosnek – 1 główka * PRZYPRAWY: sól, chili, imbir, curry, majeranek, pieprz czarny, papryka słodka i ostra, czosnek granulowany, kolendra, kminek, goździki, ziele angielskie – po 1 łyżeczce * sos sojowy * dobrej jakości masło * oliwa z oliwek SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Świeżego kurczaka wykrawamy tak jak na zdjęciu poniżej. Wycinamy ostrym nożem lub tasakiem grzbiet – musimy dosłownie wyciąć kręgosłup, a wtedy kurczaka będzie

smakuje lekko ciepła, ale na zimno jest równie smaczna. Ta sałatka jest idealna jako uzupełnienie tacos, fajitas, enchiladas, quesadillas, ale równie dobrze smakuje do upieczonego kurczaka, karkówki albo wołowego steku zrobionego w stylu tex-mex. Można ją jeść samą, zagryzając świeżo podpieczoną kukurydzianą tortillą albo miękką pitą , lub kompletnie bez niczego.   W misce dokładnie mieszamy majonez, sok z limonki(...)być czuć ostry smak, ale elote nie powinno wypalać dziury na podniebieniu). Ząbek czosnku dwukrotnie przeciskamy przez maszynkę albo siekamy i rozcieramy ze szczyptą soli na desce. Dodajemy do sosu, mieszamy. Masło rozpuszczamy i podgrzewamy w dużej szerokiej patelni, takiej która pozwoli wyłożyć kukurydzę w miarę cienką warstwą i ułatwi odparowywanie wody. Kukurydzę odcedzamy na sicie, jak najdokładniej, a następnie

Wielu z Was to danie – makaron ryżowy z łososiem może wydać się dziwne, ze względu na nietypowe połączenie składników. Większości makaron ryżowy kojarzy się z

giczą cielęcą na maślanym sosie z tymiankiem. Cabernet Franc Traverso . Winogrona z krzewów 15 – 50 letnich. Leżakowało 6-8 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Winogrona zbierane na początku i w końcu września. W nosie dominują aromaty ziołowe, paprykowe, czerwonych owoców. Dobrze zbalansowane o przyjemnych taninach. Drugie danie głowne: sezonowany rostbef z sosem z marsali, młodymi ziemniakami w oliwie truflowej(...)barwą z refleksami fioletu. W ustach typowe aromaty jagód, malin i czarnej borówki. Intensywne, z cierpkim posmakiem, lekko mineralne, co jest typowe dla win z tego regionu. Doskonałe do steków, pieczeni, w tym kiełbasek, zimnych przekąsek, pikantnego salami oraz średnio dojrzałych serów. Na deser otrzymaliśmy tartę cytrynową z malinami, do niej kawę. Podsumowanie: Dobra lokalizacja (łatwy dojazd środkami komunikacji miejskiej

założą fartuszki? Inwencję twórczą pozostawiam Wam moi drodzy czytelnicy :) Wszystkiego najsmaczniejszego!  Steki z rostbefu - 2 kawałki rostbefu wołowego (każdy o masie 200g) - oliwa z oliwek - świeżo mielony pieprz - sól - kiść pomidorków koktajlowych - pół szklanki wytrawnego wina czerwonego Na patelni rozgrzej oliwę. Na gorący tłuszcz wyłóż steka i smaż 3 minuty. Po tym czasie przełóż go delikatnie na drugą stronę(...)chwilę, by soki wewnątrz mięsa równomiernie się rozeszły. Na tłuszczu, który pozostał ze smażenia połóż kiść pomidorów koktajlowych i przesmaż, aż skórka lekko popęka, a pomidorki delikatnie zmiękną. Przygotuj sos: czerwone wino zredukuj na ogniu, by nabrało nieco gęstszej konsystencji. Podaj gotowe na talerz

kuchni meksykańskiej, czyli burrito. Zrobić je można w tysiącu różnych wersji, ale ta z dodatkiem ryżu jest nie tylko smaczna, ale także bardzo sycąca. Sekretem tej wersji jest genialny sos pikantny mayo, który dodaje soczystości i wyrazistości daniu. Pozostałe dodatki możesz dopasować, dodać jeszcze krojone pomidory, kukurydzę czy fasolę. Można za każdym razem modyfikować burrito i przygotowywać je bazując(...)tofu –  tacos z rybą –  tacos z szarpaną wieprzowiną –  chilli con carne z dynią –  bowl burito z łososiem –  chili z fasoli –  tacos ze stekiem –  przepis na guacamole –  tacos z wieprzowiną –  burrito z burczakiem –  quesadilla z kurczakiem –  fajitas z kurczaka –  tacos z polędwicą –  tacos z szarpaną wieprzowiną –  jajka

rondelka dodaj śmietankę kremówkę i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Oczyść i osusz filety pstrąga, posól i obsmaż na rozgrzanej patelni z oliwą przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso stanie się miękkie i delikatne. Na talerzu ułóż filety pstrąga i polej sosem migdałowym. Posyp pozostałymi migdałami. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczony ziemniak(...)zgłębiliśmy tajniki smażenia pstrąga, aby osiągnąć doskonałą chrupkość i smak w różnorodnych daniach rybnych. Poznaliśmy różne techniki smażenia, takie jak marynowanie, smażenie w cieście tempura oraz podawanie z aromatycznymi sosami. Dowiedzieliśmy się, jakie składniki i przygotowanie są potrzebne do stworzenia wyjątkowych dań z pstrąga. Pstrąg jak smażyć - video Poznaj inne artykuły: Sandacz jak smażyć Szczupak jak smażyć ? Jak długo pieczemy

Wołowina to baza naszej ukochanej Polskiej kuchni, obecnie zamerykanizowana popularnymi stekami i sprowadzona do hamburgerowego użytku. Sfrustrowany tym obecnym trendem postanowiłem wrzucić przepis na mięso kojarzone z rosołem i pokazać że może być świetnym daniem głównym. Polecam jak zawsze zaopatrzyć się w sprawdzone mięso z dobrej hodowli by być pewnym wartości odżywczych. Mięso to może być bardzo dobrym źródłem białka(...)części wołowiny dobry pomysł na drugie danie!. Zapraszam do kuchni i polubienia bloga! Dla 2 osób Czas przygotowania: około 2 godziny Składniki: 0,5-0,6kg porcji szpondra wołowego Sos Worcestershire Liść laurowy kilka sztuk Pieprz czarny 3/4 łyżeczki Sól himalajska Kminek mielony 3/4 łyżeczki Kmin rzymski mielony 1/2 łyżeczki Kolendra ziarna mała garść Papryka mielona czerwona 2 łyżeczki Sól

dopiero spaliłam siano, dzięki temu ryba się podwędziła.  stek z tuńczyka, pieprz grubo mielony, oliwa, skórka otarta z 1/3 cytryny, siano (kupuję siano ekologiczne dla zwierząt domowych), płatki soli, cząstka cytryny, 1 łyżka masła Steka oprószyć pieprzem i skórką cytrynową. Naczynie żaroodporne wyłożyć sianem, ułożyć na nim steka, przykryć sianem, skropić oliwą.  Podpalić siano – ja to robię(...)pozostałości siana, nie usuwając popiołu. Na dnie rozgrzanej patelni położyć papier do pieczenia, wlać 2 – 3 łyżki oliwy. Ułożyć steka, smażyć dwie minuty, odwrócić na drugą stronę, smażyć 2 minuty. Odwrócić jeszcze raz rybę, włożyć masło. Powstałym sosem polać rybę z wierzchu. Przełożyć tuńczyka na talerz. Oprószyć płatkami soli morskiej i skropić sokiem z cytryny. zastawa

niej kolejne składniki i powstały różne jej wersje. Zamiast trudniej dostępnych i dla wielu kontrowersyjnych w smaku filecików anchois, obecnie częściej dodaje się tuńczyka. Może to być grillowany stek ze świeżego tuńczyka, jak w tej wersji z bloga , albo tuńczyk w puszce dobrej jakości. Pierwsze wersje sałatki nicejskiej nie zawierały również gotowanych ziemniaków i zielonej fasolki. Ja jednak nie wyobrażam(...)tuńczykiem i jajkami na twardo Składniki / na 4 porcje: 650 g małych młodych ziemniaków, obranych i przekrojonych na pół 400 g zielonej fasolki, odcięte końcówki 2 puszki tuńczyka w sosie własnym 250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół 80 g czarnych oliwek bez pestek 1 mała sałata rzymska, porwana na małe części 4 jajka ugotowane na twardo opcjonalnie - 3 fileciki

sosie pomidorowo-winnym, często z dodatkiem innych warzyw, np. marchwi czy ziemniaków. Feijoada a transmontana to dość sycąca, ale bardzo smaczna potrawa. Francesinha Legendarna kanapka z Porto, uznawana za najbardziej rozpoznawalny portugalski fast food. Francesinha to bardzo charakterystyczny olbrzymi tost z dodatkiem różnych rodzajów mięsa (kiełbasa, karkówka, boczek itp.). Całość jest obłożona plastrami sera i oblana sosem pomidorowo-piwnym(...)jakąś wersję portugalskiej potrawy grelhada mista. Jest to bowiem po prostu miks grillowanych mięs, podawany zazwyczaj z frytkami i sałatą lub surówką. Najczęściej znajdziemy tam kiełbaski, kawałek karkówki lub steka, plastry bekonu czy fragmenty kurczaka, choć oczywiście zawsze zamówienie grelhady wiąże się z pewną loterią. Co więcej, w Portugalii funkcjonują także restauracje, w których po zjedzeniu porcji mięsa kelner będzie