Składniki: ok 300g solonych filetów śledziowych – matiasów (mogą być w oleju) 2 średniej wielkości buraki 2 średniej wielkości ziemniaki 1 jabłko 1 cebula 2-3 ogórki kiszone 2 łyżki majonezu 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego (lub śmietany) 1 łyżka cukru sól, pieprz 2 łyżki posiekanego szczypiorku *** Śledzie płuczemy (jeśli są mocno słone to moczymy w wodzie przez kilka(...)zawinięte w folię aluminiową) – do miękkości. Ziemniaki studzimy, obieramy i kroimy w kosteczkę *** *** Buraki studzimy, obieramy i również kroimy w drobną kosteczkę *** *** Jabłko obieramy i kroimy w drobną kosteczkę *** *** Cebulkę drobno siekamy *** *** Ogórki kiszone kroimy w kosteczkę *** *** Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy majonez, jogurt (lub śmietanę) oraz posiekany szczypiorek i mieszamy *** *** Doprawiamy cukrem oraz solą i pieprzem
Blog z Apetytemśledzie w śmietanie i majonezie: Śledzie Matjas odsączyć z oleju. Wedle potrzeby można je przepłukać pod bieżącą wodą lub wymoczyć przez kilka minut w wodzie (jeśli są za słone). Osuszyć za pomocą papierowego ręcznika. Pokroić śledzie na mniejsze kawałeczki (u mnie paski o szerokości ok. 2 cm). Wrzucić śledzie do miseczki, doprawić pieprzem, polać 2 łyżkami soku z cytryny, wymieszać(...)międzyczasie cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę. Przelać wrzątkiem na sitku, a następnie osuszyć. Ogórki konserwowe pokroić w kosteczkę. Do miseczki ze śledziami dodać 1 czubatą łyżkę kwaśnej gęstej śmietany 18%, 2 czubate łyżki majonezu, posiekaną cebulkę oraz ogórki konserwowe. Całość dokładnie wymieszać. Ewentualnie doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Przechowywać w lodówce. Tuż przed podaniem przełożyć śledzie
Kulinarne Przebojesprawia mi ból. Nie ma u nas w Polsce czegoś takiego jak ‘matjes’! Jest matias , czyli śledź dziewiczy , zwany też ‘rybą młodocianą’– śledź przed pierwszym tarłem. W Bałtyku śledzie matiasy to te które mają do 2-3 lat (młode a i tak ogromne). Śledzie oceaniczne dojrzałość płciową osiągają w wieku 5-8 lat. A jak nikt ich po drodze(...)cebulki w czerwcu– bo maatjesharing to produkt sezonowy i nie odławia się ich wszystkich na raz, część musi przecież dopłynąć na tarło. Te śledzie które my kupujemy nazywane są handlowo ‘a la matias’ , bo też i z żadnej strony holenderskich tłuściutkich miniśledzików nie przypominają. Ani smakiem, ani wielkością, ani kolorem czy konsystencją mięsa. Nie znam nikogo, kto takiego śledzia
Karo in the KitchenPieczarki niby śledzik Tego jeszcze nie było, dziś coś wyjątkowego, totalna nowość, przepis na śledzie inaczej, czyli pieczarki a’la śledzie. Niby śledzie bez śledzi
Dieta moja pasjaPomidorowo- cebulowe, lekko pikantne, z aromatycznymi przyprawami i odczuwalną paprykową nutą. Słodko-kwaśne. Obok tradycyjnych śledzi w oleju i tych w octowej zalewie, to właśnie te śledzie po kaszubsku są moimi ulubionymi. Możecie je spokojnie naszykować nawet tydzień wcześniej. Tak zrobione śledzie w lodówce można przechowywać przez 2-3 tygodnie. Przyznaję się bez bicia że jestem totalnym ‘grammar nazi(...)ból. Nie ma u nas w Polsce czegoś takiego jak ‘matjes’! Jest matias , czyli śledź dziewiczy , zwany też ‘rybą młodocianą’– śledź przed pierwszym tarłem. W Bałtyku śledzie matiasy to te które mają do 2-3 lat (młode a i tak ogromne). Śledzie oceaniczne dojrzałość płciową osiągają w wieku 5-8 lat. A jak nikt ich po drodze nie odłowi
Karo in the Kitchenmasa po obraniu), filet z łososia, 300g, 200ml gęstego mleka kokosowego o zawartości 85% ekstraktu z kokosa (polecam mleko w kartoniku z firmy Real Thai), łyżka oleju kokosowego, 1/3 szklanki bulionu, 1/2 białej cebulki, ząbek czosnku, około 1cm kawałek świeżego imbiru, szczypta soli i pieprzu, 1 łyżka curry, 1/2 łyżeczki kurkumy, szczypta płatków chili. Sposób przygotowania Najpierw obieramy dynię (najlepiej(...)Następnie kroimy warzywo w niewielką kostkę. Później myjemy i osuszamy łososia. Odkrawamy skórę i rybę również kroimy w kostkę. Cebulkę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, a imbir ścieramy na tarte o drobnych oczkach. W głębokiej patelni typu wok rozgrzewamy olej kokosowy i przesmażamy przez około 3 minuty dynię, cebulę, imbir oraz czosnek wraz z przyprawami. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę
Natka Pietruszkicebulka, 2 ząbki czosnku, 2cm kawałek imbiru, łyżka oleju rzepakowego, 1 szklanka mleka kokosowego (polecam z firmy Real Thai z kartonika), około 1 szklanka wody, łyżeczka curry, 1/2 łyżeczki kurkumy, szczypta soli, pieprzu i płatków chilli. Sposób przygotowania Najpierw bataty obieramy i kroimy w kostkę. Następnie cebulkę, czosnek oraz imbir siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i przesmażamy cebulkę, czosnek(...)Tłuszcz: 4,4g Błonnik pokarmowy: 8,1g Spróbuj także: kurczak curry z cukinią, curry z kalafiorem i ciecierzycą. Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności Artykuł Curry z batatami, szpinakiem i soczewicą pochodzi z serwisu Natka-Pietruszki.pl
Natka Pietruszkiczerwonej cebulki, łyżka koncentratu pomidorowego, łyżka oleju lnianego tłoczonego na zimno lub oliwy z oliwek, 1/3 łyżeczki wędzonej papryki (można zastąpić słodką papryką), szczypta soli i pieprzu. Pasta z czerwonej fasoli – sposób przygotowania Najpierw czerwoną fasolę dokładnie przepłukuję pod bieżącą wodą. Następnie wrzucam ją do miski i blenduję ręcznym blenderem na gładką masę. Dodaję drobno posiekaną cebulkę oraz pozostałe(...)idealna propozycja na przygotowanie pysznych i wartościowych kanapek. Spróbuj także: pasta z zielonego groszku, pasta warzywna z kaszą jaglaną. Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności Artykuł Pasta z czerwonej fasoli pochodzi z serwisu Natka-Pietruszki.pl
Natka Pietruszkibyło! Słone kawałki śledzia otoczone cebulką i aromatycznymi suszonymi grzybami, które odgrywają niemałą rolę w świątecznym menu. Całość opływająca lekkim sosem na bazie miodu z dodatkiem tymianku i żurawiny. Wytrawna strona Świąt zamknięta w słoiczku, którego otwarcie powoduje odurzenie przepięknym zapachem...pomimo zawartości śledzia ;) Słodko- słony, z wyraźnym, pieprznym akcentem smak tych śledzi z pewnością zaskarbi sobie niejedno podniebienie przy(...)może wydawać się sporo, to w rzeczywistości całość jest niezwykle prosta :) Ogromnie polecam, bo to będą jedne z najlepszych śledzi, jakie zrobicie na Święta. (Potwierdzone trzema podniebieniami! :) ) Śledzie z suszonymi grzybami, żurawiną i miodem Potrzebujesz: 1 cebulę 3 łyżki oleju 1 ząbek czosnku garść suszonych grzybów (wcześniej namoczonych w wodzie) 1,5 łyżki suszonej żurawiny 1 łyżkę miodu 3 łyżki
Kuchnia w Słońcu Skąpanakalafior romanesco, 1 batat, 1/2 cebulki, 2 ząbki czosnku, około 3cm kawałek imbiru, łyżka oleju rzepakowego, 200ml mleka kokosowego, 200ml wywaru warzywnego, łyżeczka curry, szczypta soli i pieprzu, szczypta papryki, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki. Sposób przygotowania *Kalafior był ugotowany wcześniej. Najpierw w głębokiej patelni rozgrzewam olej rzepakowy i przesmażam posiekaną cebulkę z czosnkiem i imbirem. Następnie dodaję obranego(...)Błonnik pokarmowy: 14,5g Ładunek glikemiczny: 24g Spróbuj także: kurczak curry z pomidorami, curry z batatami, szpinakiem i soczewicą. Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności Artykuł Warzywne curry z czerwoną soczewicą pochodzi z serwisu Natka-Pietruszki.pl
Natka Pietruszkikoncentratu pomidorowego, 1/2 kulki mozzarella light (około 60g masa netto), 100g tuńczyka konserwowego (dokładnie odsączyć z nadmiaru oleju), 1/2 czerwonej cebulki, 4 łyżki kukurydzy konserwowej, szczypta suszonej bazylii i suszonego oregano . Sposób przygotowania Tortillę posmaruj równomiernie koncentratem. Następnie nałóż odsączonego tuńczyka, posiekaną cebulkę i kukurydzę. Na koniec dodaj kawałki sera i całość oprósz delikatnie przyprawami. Przed upieczeniem Tak przygotowaną pizzę(...)Ładunek glikemiczny: 15,1 (IG = 38,3) Spróbuj także: pizza dla leniwych, sałatka z tuńczykiem i cukinią. Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności Artykuł Pizza na tortilli z tuńczykiem i kukurydzą. Możesz zjeść ją także na zimno w formie wrapa. Proste i sycące danie
Natka Pietruszkiszpinakiem – składniki (na 6-8 porcji): szpinak baby, 300g, 1 pomidor malinowy, 1 zielony ogórek, czerwona cebulka, żółta papryka, 4 łyżki nasion słonecznika, suszone pomidory w oleju, 1 słoik (285g), około 2 łyżki tartego parmezanu na wierzch sałatki, dressing: 4 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami, 1 łyżka soku z cytryny, pół łyżeczki musztardy, szczypta suszonej czerwonej papryki(...)cebulkę. Umieszczam warzywa w dużej misce. Później dodaję pokrojone suszone pomidory oraz nasiona słonecznika. W małej miseczce mieszam ze sobą dokładnie składniki na dressing. Na koniec dodaję dressing do sałatki i bardzo dokładnie mieszam. Gotową sałatkę posypuję startym parmezanem. Smacznego! Spróbuj także: sałatka z grillowanym serem halloumi, z tuńczykiem. Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź
Natka Pietruszkiłyżka ziaren jałowca 5 ziaren ziela angielskiego firmy Prymat sok z jednej cytryny 2 łyżki octu winnego olej rzepakowy tłoczony na zimno (tyle ,żeby przykryć śledzie) czarny pieprz cytrynowy firmy Prymat czarny pieprz czosnkowy firmy Prymat Warto pamiętać o dokładnym moczeniu śledzi, w celu usunięcia soli. Tak też zrobiłam, odlewając co jakiś czas wodę i zalewając je ponownie. Wysuszyłam(...)wyciśnięty sok z cytryny i ocet winny. Wsypałam majeranek, pieprz czosnkowy i cytrynowy. Wszystko wymieszałam. Pokroiłam drobno cebulę. Najlepiej przełożyć je do słoika, który można zakręcić. Układałam śledzie ścisło, przesypując cebulką. Zalałam je oliwą i odstawiłam do lodówki. Polecam! Smacznego! Jak jesteście śledziolubni to polecam: śledzie smażone w zalewie octowej (klik) śledzie w sosie śmietanowo musztardowym
potrawyregionalnepyszne śledziki. Mój stary przepis na śledzie z cebulką i ogórkiem, wzbogaciłam o grzybki marynowane, nadały im bardziej wykwintnego smaku. Idealne na nadchodzące święta, na sylwestra, na imprezę lub tak po prostu gdy mamy apetyt na śledzie. Dodatkowo na świeżo można jeszcze posypać pokrojonym w kostkę jajkiem ugotowanym na twardo. Ten śledź nie wymaga długiego oczekiwania, idealny smak uzyskuje już(...)matjas- 3 średnie cebule (lub dowolnie)- ogórki konserwowe (ilość dowolna)- grzybki marynowane (u mnie moje własne grzybki z zalewy octowej)- musztarda do posmarowania śledzi, u mnie sarepska- świeżo mielony kolorowy pieprz (lub czarny)- olej, u mnie rzepakowy- szczypta soli- dodatkowo jajka ugotowane na twardo (w wersji z jajkiem, na krótki czas, ok.2-3dni)Filety odsączyć z zalewy, przepłukać, zalać świeżą, zimną
Smaczne Zdroweimprezki, święta Bożego Narodzenia i spotkania z przyjaciółmi. Składniki: 250 g płatów śledziowych w oleju 2 średnie cebule 2 czubate łyżeczki mielonych pomidorów suszonych (polecam Skworcu ) 1/4 płaskiej łyżeczki mielonych liści laurowych 1 czubata łyżeczka majeranku sól pieprz oliwa - kilka łyżek Wykonanie: Śledzie kroimy na kawałki 1 cm - 2 cm. Cebulę kroimy w kostkę. Pokrojoną cebulę delikatnie solimy(...)cebula za bardzo się zagęściła od przypraw, dodajemy trochę oliwy. Cebulę z przyprawami studzimy. W słoiczku układamy warstwami śledzie i cebulę z przyprawami. Składniki układamy jak najściślej. Każdą warstwę śledzi dość mocno pieprzymy. Pierwszą i ostatnią warstwą powinna być cebulka. Słoiczek zakręcamy i wkładamy do lodówki na 48 godzin. Smacznego
Smak mojego domu