DZIEŃ DOBRY ☀ Przepisów na sałatki nigdy za wiele :) Lekka i sycąca , bogata w antyoksydanty i błonnik - wspaniała zarówno na lunch czy kolację ! Zachęcam też to przeczytania kilku ciekawostek, które warto wiedzieć ! ~ ZDROWOTNE CIEKAWOSTKI ~ Pestki granata są źródłem polifenoli, które wykazują działanie przeciwzapalne dlatego sięga po nie powinny osoby chorujące na artretyzm, reumatyzm(...)układu krążenia gdyż wzmacniają serce,obniżają ciśnienie, wzmacniają naczynia krwionośne. Suszone śliwki oprócz dużej ilości błonnika, zawierają pektyny, które spowalniają wchłanianie cukru. dodatkowo poprawiają przemianę materii i pracę jelit , zalecane przede wszystkim osobom cierpiącym na zaparcia , gdyż wykazują naturalne działanie przeczyszczające. Burak wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu, poprawę kondycji naczyń krwionośnych
Marcepanowa kuchniaKochani taką sobie sałatkę wymyśliłam i taką wszyscyśmy zjedli. Jest przepyszna i to jest mało powiedziane.Uwielbiam kombinować, bo wtedy czuję , że żyję! Choć porcja w salaterce
Z Kuchni Do KuchniPoziom 511 spotkanie kulinarne z Karolem Okrasą Poziom 511 to piękny hotel położony w sercu Jury Krakowsko-Częstochowskiej, na terenie Parku Krajobrazowego Orlich Gniazd.
Kuchnia na wzgórzubloga- skoro zaczęłam ogarniać rzeczywistość, to czas nadrobić zaległości. Obudziłam się w środku nocy, z wyrazem niedowierzania na twarzy. Przecież nawet nie byłam śpiąca. W środę... kiedy skończyłam pracę było po siódmej i energii starczyło mi tylko na szurany spacer z Drożdżem oraz zrobienie herbaty z pomarańczą. I kiedy zasiadłam w papasanie, próbując utrzymać głowę w pionie do końca odcinka(...)zawinąć też coś do przekąszenia? Mistrzem zawijania jest konQbek. Myślę, że jest jedyną osobą ta naszej planecie, która w tortillę jest w stanie zawinąć wszystko. Rybę po grecku. Sałatkę warzywną. Risotto. Leczo. W porównaniu z nim jestem zaledwie początkująca, ale dziś proponuję tortillę w wydaniu też trochę mniej typowym- jako bazę do prostej przekąski, którą śmiało można podać gościom
les mirabellesWciąż jestem w transie dość aktywnego weekendu. W ciągu dwóch ostatnich dni mocno wytężałam umysł, więc dziś postanowiłam odreagować fizycznie w czasie przygotowywania obiadu. A że
Weekendy w domu i ogrodziepapryczkę chilli, dla podkręcenia smaku dania. Na dużej blasze ułożyłam kurczaka, a w wolne miejsca powtykałam ziemniaki pokrojone na kawałki. W ten sposób otrzymałam kompletne danie przy małym nakładzie pracy. Ziemniaki piekły się w tłuszczu wytopionym z kurczaka, dlatego stały się super pyszne! Takie pieczone ziemniaczki maczane w sosie tzatziki to prawdziwy przysmak. Do tego dania użyłam całych nóg kurczaka(...)przez 1,5 godziny, dzięki czemu skórka wyszła rumiana i chrupiąca, a mięso miękkie, z łatwością odchodzące od kości. Do kurczaka i ziemniaków wystarczy dodać zieloną sałatę z winegretem, sałatkę z pomidorów i ogórków lub sałatkę szopską i obiad w stylu greckim gotowy. Pieczony kurczak z pikantnym sosem tzatziki przepis na 4-6 porcji na podstawie książki Kuchnia. Przepisy
Chilli Czosnek i Oliwawyglądały gotowe przystawki :) Uwierzcie mi, były wspaniałe! ;) Poniżej są składniki na curry. Żeby przygotować dobre curry najpierw musiałam zrobić pastę- czyli utłuc wszystkie przyprawy w moździerzu- mozolna praca, ale dla smaku warto się poświęcić :) Co tu widać? Cebulkę i ziemniaka nie muszę Wam przedstawiać. Przygotowywałam Masaman curry o bardzo aromatyczny smaku. Po lewej suszone papryczki i cebulka oraz przyprawy- biały(...)curry w woku ;) A tu gotowy produkt :) Kuleczki z mięsa kraba. Kurczak z czerwonym curry na pierwszym planie, mąż wsuwa smażony ryż :) Do wyboru, do koloru :) Tajska sałatka z papai- pyszna i pikantna! :) Kurczak z orzechowym sosem- jedno z łagodniejszych dań Ryż z warzywami i kurczakiem- w menu znajdziecie pełno takich dań, będą różnić się składnikami, ale smakują
Czerwona Porzeczkawkładać warzywa, aby uzyskać najbardziej zadowalający efekt. Najlepiej sprawdzają się warzywa jędrne i twarde. W zestawie znajduje się popychacz, na który można nabić końcówkę np. marchewki. To znacznie ułatwia pracę. Nie należy popychać warzyw palcami, gdyż ostrza są naprawdę ostre i można poważnie się skaleczyć. Złożenie maszynki jest bardzo proste, wręcz intuicyjne. Pojemnik na warzywa, popychacz, mocowanie i pokrywę(...)żadnych noży w zmywarce, gdyż to bardzo je tępi. Co można przygotować z produktów pociętych przez spiralizer? warzywne makarony spiralne cieniutkie frytki, nie tylko z ziemniaków placki warzywne sałatki surówki Cechy maszynki: Zasilanie: 80 W, 220-240 V~, 50/60 Hz waga: ok 1.5 kg długość przewodu: ok 90 cm spiralna tarka do tworzenia kolorowych, warzywno-owocowych „makaronów” kompaktowa konstrukcja
Codzienna kuchnia niecodziennawyjątkowo - i tak właśnie było! Wszystkie opracowane przez Witka dania były obłędne! W końcu jak nie lubić sałatki z karczochów, prosciutto, jajkiem sous vide i parmezanem, sezonowanej wołowiny z sałatką z topinabura czy obłędnego labraxa z potrawką z małży i karczochów? Niebo w gębie! Warsztaty zaczęliśmy od krótkiego wprowadzenia o karczochach i poglądowej lekcji ich obierania! Kiedy poradziliśmy sobie(...)dzień będzie po prostu palce lizać! Zapach konfitowanych karczochów wprawił nas w błogi nastrój i mogliśmy zabrać się za przygotowanie wszystkich dań! Podzieliliśmy się na grupy i zabraliśmy za pracę! W powietrzu unosiły się tak cudowne zapachy, że jedno co było pewne, to to, że zabawa z karczochami dla nas dopiero się zaczyna! Wróciliśmy do domu i przygotowaliśmy troszkę zmienioną
Plate of Joyliści sałaty. Polać oliwą (ok. 2 łyżek) i octem jabłkowym (ok. 2 łyżek) oraz posypać resztą kolendry. W wersji dla mięsożerców można dodać smażone kawałki boczku. Dzisiejszą sałatką zainaugurowałam wykorzystanie talerzyków z małpą Millera Goodmana. Talerzyki można kupić sklepiku na dole galerii Tate Modern w Londynie. Galeria powstała w dawnej elektrowni na południowym brzegu Tamizy obok Millenium Bridge. Tate(...)wystawy stałe są bezpłatne. Budynek zrobił na mnie zdecydowanie większe wrażenie w środku. Wydaje się być ogromny! Wnętrze Tate Modern Byłam tam tuż przed zamknięciem, więc obejrzałam tylko wystawę prac Sonii Delaunay. Niestety wystawy nie można fotografować. Po prawej stronie wyjścia z Tate Modern widzimy Millenium Bridge. Przy słonecznej pogodzie prezentuje się niezwykle okazale. Widok potęgują wieżowce City. Millenium Bridge
Weekendy w domu i ogrodziepecha :( Dostałam wezwanie na Policję w charakterze świadka i nawet nie mogłam skorzystać, z przysługującego mi prawa zwolnienia się, na tę okoliczność z pracy. Przypadał mi dzisiaj grafikowo dzień wolny. Mimo to adrenalina była, poczułam się jak w jakimś filmie. Miły pan policjant poinformował mnie, co grozi za składanie fałszywych zeznań i zaczął zadawać szereg pytań. Dobrze, że jeszcze(...)brzmi :) ) miało miejsce 4 miesiące temu i lekko zaczęło rozmywać się w mojej pamięci. Kolejne doświadczenie zaliczone, oby po raz pierwszy i ostatni. A w ramach kolacji duszona sałatka z rzymskiej na ciepło. SKŁADNIKI: 1 główka sałaty rzymskiej 2 ząbki czosnku 3 suszone pomidory gorgonzola oliwa z oliwek sól pieprz szczypta brązowego cukru kilka kropel octu winnego białego
Kuchnia w opałachKuskus wcale nie musi być pszenny, można przygotować go z kalafiora, który po rozdrobnieniu przypomina właśnie kuskus. Jeśli wcześniej upieczemy go w piekarniku, nabierze lekko orzechowego
Smakowity Blog Kulinarnyprzygotowanie kaszy jest mnóstwo. Poza tradycyjnie ugotowaną jaglanką można przygotować z niej m.in. budyń lub zapiekankę, placki, a nawet krem do tortów, a w wersji wytrawnej wykorzystać do sałatki, gołąbków czy innych dań. Przed gotowaniem należy kaszę przepłukać i przelać wrzątkiem, dzięki czemu pozbędzie się charakterystycznej goryczki. Moja jaglanka ugotowana została na mleku kokosowym, dzięki temu ma delikatny kokosowy(...)płatkami migdałów. W sezonie będzie świetnie smakować ze świeżymi owocami. Moja rada: ugotujcie nieco większa porcję jaglanki i zróbcie jaglany budyń na podwieczorek albo do zabrania jutro do pracy. Składniki (na 2 porcje): 2/3 szklanki kaszy jaglanej 2 szklanki mleka kokosowego syrop klonowy lub z agawy do smaku ulubione owoce płatki migdałowe Mleko zagotować. Kaszę opłukać i przelać
Obiad gotowytłuszczów nienasyconych, witamin i składników mineralnych. Dziś proponuję go w wersji chrupiących plasterków o smaku czosnku*. Można je podawać solo lub z pieczywem. Wygodne do zabrania na lunch do pracy lub szkoły czy też na piknik, bo znakomicie smakują na zimno. Smażone tofu sprawdza się u nas szczególnie wtedy, gdy z różnych powodów nie mogę poświęcić zbyt dużo czasu(...)lodówce, to już kilkakrotnie zdarzyło mi się przyrządzać je także dla niezapowiedzianych gości Niech ten przepis będzie dla Was inspiracją, bo tak przygotowane tofu można dodać do ugotowanych warzyw, sałatki czy innego dowolnego dania. W każdym razie jest to godne wypróbowania! Składniki: 300 g twardego tofu naturalnego 3 łyżeczki czosnku granulowanego olej lub oliwa do smażenia sól i pieprz
Lamarida.plteż kostkarkę. Obowiązkowo w zestawie powinna być osłona misy, dzięki której produkty nie będą się rozsypywały ani też nie zachlapią całego urządzenia. Przyda się także dodatkowa misa, która ułatwi pracę. Jeśli chodzi o blender kielichowy, to należy zwrócić uwagę na to, z jakiego materiału został wykonany i jaką ma pojemność. Do siekania i ścierania oraz tarcia niezawodny jest malakser(...)mielenia, można używać przeróżnych nasadek – do tworzenia kiełbas, mielenia orzechów czy nawet do wyciskania ciastek o różnych kształtach. Z kolei maszynka do krojenia w kostkę przyda się podczas robienia sałatki warzywnej. W wyposażeniu mogą znaleźć się także młynek do mielenia ziaren, przystawka do lodów, wyciskarka do cytrusów, sokowirówka, przystawka do formowania makaronów czy też do przecierania owoców
Trochę smakuDziś mam dla Was przepis na bardzo prostą sałatkę ze świeżymi figami i kurczakiem, na rukoli (a rukola pochodzi z mojej własnej uprawy, dlatego takie
Cynamonowe szczęścieLikier malinowy - idealny na zimowe chłody Likier malinowy z tego przepisu jest wyborny i bardzo aromatyczny , nie kupicie takiego w żadnym sklepie . Jego przygotowanie nie jest
Kulinaria - potrawy z różnych stron świataDawno na blogu nie pojawiał się przepis na surówkę. Dzisiaj to nadrabiam. Przedstawiam Wam pyszną, "szeleszczącą" pod zębem i delikatną w smaku surówkę. Idealna na teraz
CookYourselfBardzo sycąca sałatka, długo pozostawiająca wspomnienie smaku słodkiego mango i kwaskowego dresingu. Zamiast wędzonej ryby do sałatki można dodać też prosciutto. Czas: 15 minut Poziom trudności
Niedzielny kucharzkolację: - pieczywo bezglutenowe i zamienniki pieczywa - dodatki do pieczywa - na ciepło - na słodko Na obiad: - zupy - dania z mięsem i rybami - dania bezmięsne i wegetariańskie - surówki Przekąski: Sałatki na lekki lunch lub kolację: Desery i wypieki: Każdy przepis jest starannie opracowany , a wszystkie proponowane potrawy są bardzo proste w przygotowaniu i odznaczają się łatwo dostępnymi i niedrogimi składnikami. Przepisy(...)Oprócz tego w książce znajdziemy: - praktyczne informacje dla osób początkujących na diecie bezglutenowej - listę zbóż i składników bezglutenowych - informacje na unikanie niedoborów pokarmowych - wiele wskazówek dotyczących organizacji pracy w kuchni Moja ocena: Książka jest bardzo praktyczna i przyznam, że z przyjemnością przejrzałam jej całą zawartość. Z pewnością wiele przepisów będzie dla mnie sporą inspiracją, a i przyznam
Di gotujebędę mieć zbytnio czasu na przygotowanie dietetycznych pyszności,wracam do domu dopiero jutro po pracy. Zdecydowałam, że przede wszystkim upiekę makowiec, pyszności ;) Ale dla Was przygotowałam całą listę przepisów nadających się na święta w zdrowszym wydaniu;) NA SŁODKO: SERNIKI: Sernik zebra Sernik waniliowy Sernik(...)otrębowe Pierniczki pełnoziarniste Piernik z odrobiną marchewki INNE: Makowiec <3 Keks 1 <3 Keks 2 Makiełki (kluski z makiem) <3 NA SŁONO RYBY Sałatka śledziowa Ryba pieczona z papryką Śledzie po kaszubsku Kulki makrelowe Śledź w sosie musztardowym INNE: Sos pieczarkowy Razowe paszteciki z pieczarkami Krokiety z kapustą i grzybami Biała kiełbasa Bigos
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistośćKolejne danie typu „Mało roboty, wielkie WOW”. Uwielbiam takie dania, nie wymagające dużo pracy. Piracka ryba, czyli Łosoś pod pierzynką to kolejna propozycja z książki Magdy Gessler. Danie przygotowujemy dzień wcześniej. Wystarczy tylko wymieszać ze sobą składniki pasty, przykryć nią łososia i rybę wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia pozostaje tylko włożenie łososia do piekarnika i upieczenie(...)pierwszym daniem, jakim był Krem z groszku podanym z jabłkiem , i dlatego nie wymagał żadnego towarzystwa. Jeśli jednak nie planujecie pierwszego dania, to polecam podać Piracką rybę w towarzystwie sałatki ze świeżych warzyw z delikatnym dressingiem i chrupiącą bagietką. Składniki: (6 porcji) 1.5 kg filetu łososia ze skórą 750 ml śmietany 18% 2 łyżki miodu 4 łyżki musztardy rosyjskiej
Moja Delicja