rosół z kury - 255 przepisów (strona:11/17)

Rosół lubimy ale nie gości u nas co niedziela ale raczej od święta. Rosołek zazwyczaj gotuje z wiejskiej kury bo taki najlepiej nam smakuje. składniki: 1 wiejska kura woda 2-3 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 3 listki laurowe kilka zierenek czarnego pieprzu kilka ziarenek angielskiego ziela sól 1 duża cebula duży pęczek zieleniny (liść selera i pora

spędzonych we Włoszech- każdy lekarz na tamtejszym terenie poleca ściągać skórę, szczególnie z kury, gęsi, kaczki. Kaczka Honoraty nie była nafaszerowana chemią, więc obrałam kosteczki łącznie ze skórą.Zmieliłam w maszynce do mięsa i dodałam na koniec wszystkie jarzynki z rosołu i sucha bułkę. Tak zmielone, przełożyłam do szklanej miski i dodałam jajo. Wymieszalam dokładnie rękami . Następnie dodałam okolo

przyrządzić. Mięsny czy warzywny? Wybór należy do Ciebie. Jeżeli chcesz przyrządzić rosół w wersji wegetariańskiej, możesz to zrobić. Jego aromat jednak będzie nieco uboższy niż wersja mięsna. W wersji tradycyjnej będziesz potrzebować: mięsa – najlepiej kilku rodzajów, by powstały wywar był intensywny. Sięgnij np. po: pręgę wołową, prawdziwą wiejską kurę i nogę z kaczki; włoszczyzny, czyli warzyw: odrobiny selera, kilku pietruszek

ZUPĘ KRÓLUJE ONA NA NASZYCH STOŁACH OD ZALANIA DZIEJÓW NIEMAL ŻE KAŻDA NIEDZIELA TO NIEDZIELA Z ROSOŁEM SKŁADNIKI: 6 ćwiartek albo  1kg skrzydełek (można też ugotować całego pokrojonego kurczaka w zależności jak tusty ma być nasz rosól najlepszy jest rosłół z kury,koguta albo kaczki  gotują ludzie też z wołowiny ja osobiście uwielbiam z kaczki(...)piór  Potrzebujemy większego garnka.  Do zimnej wody wsadzamy nasze mięso i gotujemy na małym ogniu zbierając co chwilę szumówka szum który się nam zbiera chcemy by nasz rosół był klarowny. Wody wlewamy tak by mięso było zatopione podwójna a nawet po trójna ilością co ma nasze mięso niby najlepiej jest zalać jednokrotnością ale ja nie wykarmiłabym swojej rodziny

też pieczonego kurczaka? Oto zdrowsza domowa wersja krążąca w sieci pod nazwą: "Rosół z pieczonego kurczaka."  Właściwie każda babcia po usłyszeniu spojrzałaby znad okularów i poprawiła mówiąc,że to nowoczesny wywar bądź nowa moda na bulion. Ale pochwaliłaby za gospodarność. Ale  wywar z pieczonej kury ma naprawdę zaskakująco dobry smak! Smak Twojego bulionu będzie oczywiście uzależniony(...)kurczaka są przesiąknięte przyprawami z marynaty. Na pierwszy raz warto jednak doprawić pieczyste bezpiecznymi, ulubionymi przyprawami by nie przeszkadzały Wam w bulionie. Nie trzeba rezygnować z  weekendowego rosołu mając przytarganą z targu przez faceta tylko jedną sztukę drobiu. A i resztki z obiadu się nie zmarnują ;) Składniki: 3-4 ziela angielskie korpus z pieczonego kurczaka/kury skóry skrzydełka

też pieczonego kurczaka? Oto zdrowsza domowa wersja krążąca w sieci pod nazwą: "Rosół z pieczonego kurczaka."  Właściwie każda babcia po usłyszeniu spojrzałaby znad okularów i poprawiła mówiąc,że to nowoczesny wywar bądź nowa moda na bulion. Ale pochwaliłaby za gospodarność. Ale  wywar z pieczonej kury ma naprawdę zaskakująco dobry smak! Smak Twojego bulionu będzie oczywiście uzależniony(...)kurczaka są przesiąknięte przyprawami z marynaty. Na pierwszy raz warto jednak doprawić pieczyste bezpiecznymi, ulubionymi przyprawami by nie przeszkadzały Wam w bulionie. Nie trzeba rezygnować z  weekendowego rosołu mając przytarganą z targu przez faceta tylko jedną sztukę drobiu. A i resztki z obiadu się nie zmarnują ;) Składniki: 3-4 ziela angielskie Wykonanie: korpus z pieczonego kurczaka/kury skóry

marchewka (duża) 2 cebule 2 jajka 2 suche bułki namoczone w rosole 2-3 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 1,5 łyżki majeranku pieprz ziołowy i naturalny sól Ponadto: olej/smalec do podsmażenia cebuli (użyłam oleju rzepakowego )    Kurę/koguta (w kawałkach) włożyć do garnka z zimną wodą. Dodać obraną marchew (w całości), liście laurowe(...)mięso ostudzi, oddzielić od kości i wraz z marchewką - zmielić (dwukrotnie) maszynką do mięsa. Cebulę pokroić i posmażyć na niewielkiej ilości oleju. Do masy dodać bułki namoczone w ciepłym rosole (dokładnie nieodciśnięte), jajka, drobno posiekany czosnek cebulę oraz przyprawy. Wszystko razem dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Formy wysmarować olejem (oprócz aluminiowych) i napełnić farszem - do 2/3 ich wysokości. Piec

dobry rosół wymaga czasu , cierpliwości i dobrego mięsa. Część tego rosołu podałam doprawiony na wzór orientalny. A , że nie toleruję sosu rybnego ( ostrygowego też ) więc doprawiłam sosem Teriyaki. * Z uwag do poprzednio spisywanego przepisu: -gotowałam tylko z połowy dużego kurczaka i wołowiny ( nie miałam kury ani indyka) -zrezygnowałam z kostek bulionowych bo bardzo się ich smak ostatnio zmienił(...)zmieniono go na coś innego co zdecydowanie mi nie odpowiada ( doprawiam domową jarzynką ) -wykorzystuję przy gotowaniu pomysł podpatrzony w jakimś programie kulinarnym by co chwilę ( po doprowadzeniu do wrzenia) rosołu zimną wodą tak by nie gotował sie, a tylko lekko ,, pyrkał,, - po ugotowaniu odlałam 2,5 łyżki wazowej rosołu do tej potrawy i doprawiłam sosem Teiryaki- ma być lekko kwaskowy

Galareta drobiowa to smaczny pomysł na wykorzystanie gotowanego mięsa  i warzyw z rosołu. Można również specjalnie ugotować 2-3 udka (mięso z udek kurczaka nie

kolejna smaczna propozycja na wykorzystanie mięsa z rosołu. Jak wiecie nie jestem zwolenniczką kupnych wędlin,chleba też jem bardzo mało - jeśli jednak mam ochotę na kromeczkę to wolę zjeść zdrowo i smacznie. Polecam wiec mój przepis na pastę z kurczaka,indyka - zależy z czego robimy rosołek. U mnie była to kura szczęśliwa bo z własnej hodowli. Składniki(...)ząbki czosnku sól,pieprz chili,wędzona słodka papryka szczypiorek gęsta śmietana 18% lub majonez ( tyle ile zabierze masa) Kurczaka ugotować z jarzynami. Najlepiej wykorzystać mięsko i jarzyny z rosołu. Następnie  kurczaka,jarzyny oraz ugotowane jajka przepuścić przez maszynkę. Do masy dodać śmietanę lu majonez( lub śmietanę wymieszaną z majonezem pól na pół),doprawić czosnkiem,solą,pieprzem,papryką i chili

będzie lepszy :) Należy pamiętać, że rosołu nie wolno gotować, ma jedynie tylko "pyrkać". W dobrych restauracjach bulion jest gotowany na małym ogniu nawet przez kilkanaście godzin. Po takim czasie wywar jest nie tylko bardzo esencjonalny i klarowny, ale  mięso, nawet jeżeli żylaste, rozpływa się w ustach. Pięknie pozdrawiam:)K.K.   SKŁADNIKI: 1 kura rosołowa (najlepiej ekologiczna(...)ząbki czosnku 1 pęczek natki pietruszki kilka gałązek świeżego lubczyku lub ok. 1 łyżka suszonego 2 liście laurowe po kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego i goździków sól pieprz *smak rosołu możemy wzbogacić gotując w nim także :  kilka suszonych śliwek, 20g suszonych grzybów, pomidora, kilka pieczarek, 50g wątróbki cielęcej lub/i 100g kapusty. Po ugotowaniu należy je odcedzić wraz z warzywami

ziemniaki sól, pieprz, liśc laurowy, papryka słodka, pieprz cayenne , ziele angielskie 1 udko z kury sok z połowy pomarańczy grzanki do podania Przygotowanie; Mięso myjemy, zalewamy wodą. Dodajemy obrane i pokrojone w słupki marchewki oraz pietruszkę. Wrzucamy ziele i liść laurowy, gotujemy rosół. Ziemniaki obieramy i kroimy w duża kostkę. Kiedy mięso jest miękkie wyjmujemy z zupy i zużywamy

Kucharskiej Maryi Ochorowicz – Monatowej, z 1920 roku. „Kurczęta przyrządzają się tak samo jak pularda lub kury z pomidorami”. Ja przygotowałam danie z kurczaka kukurydzianego. Tu nie ma dokładnego przepisu, podane są produkty, ale bez ilości. Ja przygotowałam według własnego smaku. 1 kurczak, szklanka rosołu, szklanka białego półwytrawnego wina, 6 dużych pomidorów*, 1 marchewka, 1 mała pietruszka, kawałek selera

kur z chowu ściółkowego. Każdy składnik dodawany jest ręcznie i sprawdzany przed użyciem. Ceny, jak na takiej jakości makaron, są naprawdę przystępne.  Makaron można kupić w sklepach w naszym regionie, choć nie we wszystkich jest. Można również kupić bezpośrednio u producenta  SKLEP ŚLĄSKI BIFEJ .  Znajdziemy tam trzy rodzaje makaronu:  nitka cienka (idealna do rosołu(...)lokalny opolski biznes. Na zdjęciach poniżej - ugotowany makaron "nitka średnia" w pomidorowej na bazie domowych przecierów.  Składniki: 500 ml przecieru pomidorowego (lub 2-3 łyżeczki koncentratu) 2 skrzydełka kury lub 2 udka  1,5 l wody  2 marchewki 2 małe pietruszki 1/2 średniego selera  1 cebula 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 18% sól, pieprz

Przepis ten dedykuję wszystkim, którzy lubią  rosołek z domowym makaronem, bo jest on bazą dla tego dania. W krótkim czasie przygotujecie dwudaniowy pyszny obiad. Tak