puree4 łyżki mleka2 łyżeczki cynamonuWykonanie:Mąkę wraz z sodą przesiać do miski, dodać cynamon.Masło zmiksować z cukrem na puszek i dodać do naszej przesianej mąki. Następnie dodajemy nasze puree i mleko. Wszystko razem zagniatamy. Ciasto dobrze się gniecie i się nie lepi. Następnie z naszego ciasta odrywamy nieduże porcje ciasta i formujemy czapeczki.Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy
Moje pyszne gotowaniełyżeczki cynamonu1/2 szklanki powideł śliwowychWykonanie:Mąkę wraz z sodą przesiać do miski, dodać cynamon.Masło zmiksować z cukrem na puszek i dodać do naszej przesianej mąki. Następnie dodajemy nasze puree i mleko. Wszystko razem zagniatamy. Ciasto dobrze się gniecie i się nie lepi. Następnie z naszego ciasta odrywamy nie wielkie porcje ciasta i formujemy kuleczki. Rozpłaszczamy je paluchami i nakładamy
Moje pyszne gotowanieziemniaki ugniatamy, dodając sól, pieprz, gałkę muszkatołową, kurkumę. paprykę słodką i ostrą. Wlewamy również mleko (ilość w zależności od konsystencji ziemniaków), tak by były trochę bardziej zbite niż tradycyjne puree. Całość mieszamy z 1/2 przygotowanego sera.4. Do naczynia żaroodpornego wykładamy przygotowane mięso a na wierzch ziemniaki. Polewamy kilkoma łyżkami mleka i posypujemy pozostałym żółtym serem. 5. Pieczemy przez
Szefowa kuchniDzisiaj zapraszam na moją ulubioną zupę z dzieciństwa - bardzo prosty w przygotowaniu, kwaskowaty barszcz czerwony zabielany śmietaną podawany z puree ziemniaczanym :)Składniki na 5-6 porcji barszczu czerwonego:3 duże buraki100 ml koncentratu z buraków1 liść laurowy2 ziarnka ziela angielskiego2 łyżeczki suszonej natki pietruszki1 łyżeczka cukrusól, pieprzodrobina soku z cytryny (opcjonalnie)śmietana 18%500 g ziemniaków1 łyżka masłaCZAS PRZYGOTOWANIA(...)pieprzem i cukrem, wsypujemy suszoną natkę pietruszki. Smakujemy i w razie potrzeby dodajemy sok z cytryny. Zabielamy śmietaną. Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie i ugniatamy na gładkie puree z dodatkiem masła. Przekładamy do miseczek, zalewamy barszczem. Smacznego! :)Przepis bierze udział w akcji
My Culinary Arttortownicę o średnicy 22 cm) spód: 115 g ciastek digestive 55 g masła 1/2 łyżeczki cynamonu masa serowa: 400 g serka kremowego 250 ml śmietany kremówki (38%) 500 g puree z dyni 370 g mleka skondensowanego słodzonego 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki mielonych goździków 150 g płynnego miodu 20 listków żelatyny dodatkowo(...)lodówki na czas przygotowania masy serowej. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odcisnąć i rozpuścić na parze lub w garnuszku na bardzo małym ogniu. Przestudzić. Pozostałe składniki: serek, kremówkę, puree, mleko skondensowane, miód i przyprawy dokładnie razem zmiksować. Dodać kilka łyżek masy do żelatyny, wymieszać, przelać całość do miski z serem. Dokładnie zmiksować, przelać do tortownicy. Schłodzić w lodówce przez
Pożeraczka, czyli raz adobrzezłotego syropu 110 g ciemnego brązowego cukru 70 g białego cukru 4 żółtka 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 300 g puree z dyni skórka otarta z 1 pomarańczy 2 łyżki rumu Żółtka, syrop i oba rodzaje cukru utrzeć na puszystą masę. Dodać cynamon, imbir i gałkę, dokładnie zmiksować. Mleko ze śmietaną zagotować. Powoli wlać(...)masy jajecznej, miksując na najniższych obrotach. Przelać całość do garnka, podgrzewać na średnim ogniu, aż nieco zgęstnieje (nie gotować!). Zdjąć z palnika, dodać puree z dyni, skórkę pomarańczową i rum dobrze wymieszać. Ostudzić, a następnie schłodzić w lodówce. Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów. Przełożyć do pudełek do lodów, zamrozić. Smacznego! Też zapalaliście znicze na nieznanych grobach
Pożeraczka, czyli raz adobrześmietany, a do tego moja ukochana dynia - to nie mogło się nie udać! Dyniowe latte Składniki: (na 2 porcje) 200 ml mocnej kawy 250 ml gorącego mleka 80 g puree z dyni 2 łyżeczki ciemnego brązowego cukru 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 1/4 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki mielonego imbiru 1/4 łyżeczki mielonych goździków 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki kardamonu(...)śmietany kremówki (38%) Gorącą kawę i mleko, puree, cukier ekstrakt i połowę przypraw dokładnie zmiksować z blenderze. Przelać przez sitko do szklanek, udekorować ubitą śmietaną, posypać resztą wymieszanych ze sobą przypraw. Podawać natychmiast. Smacznego! Jeszcze trochę będę Was tą dynią męczyć, w bardziej i mniej oczywistych zestawieniach. Dynia daje mnóstwo możliwości, naprawdę szerokie pole do popisu - przepisów, które sobie zapisałam
Pożeraczka, czyli raz adobrzechrupiącymi dyniowymi pestkami w roli dekoracji... Jestem pewna, że wyszedłby pyszny! I myślę, że zrobię go w przyszłym roku (albo jak mi się zachce, to z mrożonego dyniowe puree, które czeka na swoją wielką chwilę). Gdy jednak zobaczyłam to cudo u Mateusza wiedziałam, że właśnie tego chcę. Miałam jeszcze kilka gruszek, a ponieważ to połączenie świetnie sprawdziło się(...)macie zapasów dyniowych...)Dyniowy sernik z ricottą, gruszkami i kruszonkąSkładniki:(na formę o średnicy 20 cm)spód:100 g ciastek digestive50 g masłamasa serowa:500 g ricotty235 g puree z dyni4 jajka200 g mleka skondensowanego słodzonego50 g cukru1/2 łyżeczki cynamonu1/2 łyżeczki mielonego imbiru1/2 łyżeczki mielonego kardamonu1 łyżka mąki ziemniaczanejkruszonka:100 g mąki pszennej60 g zimnego masła65 g cukru1/2 łyżeczki solidodatkowo
Pożeraczka, czyli raz adobrzeprzetestowaliście już poolish, czas na kolejny krok.Chleb dyniowy na zaczynieSkładniki:(na keksówkę 22x11 cm)zaczyn:3 łyżki mąki pszennej3 łyżki mąki żytniej100 ml letniej wodyciasto:10 g drożdży200 g puree z dyni500 g mąki pszennej2 łyżeczki soli150 ml letniej wodydodatkowo:2 łyżki wodyMąki i wodę na zaczyn dokładnie wymieszać, odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na 12 godzin(...)czasie do zaczynu dodać rozpuszczone w wodzie drożdzę, puree z dyni, mąkę i sól. Zagnieść ciasto - może się nieco lepić.Odstawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.Po tym czasie ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem formy. Odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.Po tym czasie skropić wierzch ciasta wodą.Piec w 240 st. C. przez 15 minut, następnie zmiejszyć temperaturę
Pożeraczka, czyli raz adobrzeszaleje za oknami, a krople deszczu równomiernie stukają w szyby... Polecam Wam ogromnie, nie tylko po weselu.Dyniowa gorąca czekoladaSkładniki:(na 2 porcje)200 ml mleka100 g białej czekolady2 łyżki puree z dyni1/2 łyżeczki cynamonu1/4 łyżeczki imbiru1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej1/2 łyżeczki mielonego kardamonu1 łyżeczka ekstraktu z waniliidodatkowo:80 ml śmietany kremówki (38%)1 łyżeczka kakaoMleko podgrzać, czekoladę posiekać. Dodać do ciepłego(...)mleka, podgrzewać, aż całkowicie się rozpuści. Dodać dyniowe puree, przyprawy i ekstrakt, podgrzewać jeszcze chwilę, żeby całość przeszła aromatami.Napój przecedzić, rozlać do szklanek. Kremówkę ubić, ułożyć na wierzchu. Posypać przesianym kakao, podawać natychmiast.Smacznego!A dzisiaj, ponieważ już zasadniczo wróciłam do siebie, upiekę ciasto z gruszkami. Bardzo jestem ciekawa, jak mi wyjdzie
Pożeraczka, czyli raz adobrzegołym niebem.Dyniowe ciasteczka z czekoladąSkładniki:(na 60-65 sztuk)425 g mąki orkiszowej1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonej1/2 łyżeczki soli115 g miękkiego masła175 g cukru300 g puree z dyni1 łyżeczka ekstraktu z wanilii50 ml mleka125 g ciemnej czekolady (70%)Mało zmiksować z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodać puree z dyni, ekstrakt i mleko,połączyć.Mąkę przesiać, wymieszać
Pożeraczka, czyli raz adobrzezrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże. Wsypać 1 łyżeczkę cukru pudru i wlać 100 ml mleka. Odstawić na 15 minut.Masło rozpuścić i przestudzić.Do zaczynu dodać resztę mleka i cukru, puree dyniowe, jajko, masło i skórkę z pomarańczy. Wyrobić gładkie ciasto, odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.Wyrośnięte ciasto podzielić na 9 równych części. Z każdej uformować wałeczek, zapleść trzy chałki
Pożeraczka, czyli raz adobrzezłamania zęba, choć są zdecydowanie chrupkie. Z kubkiem gorącej herbaty (najlepiej jagodowej) smakują rewelacyjnie. Spróbujcie koniecznie! Dyniowe biscotti z migdałami i jagodami Składniki: (na 12-15 sztuk) 145 g puree z dyni 50 g miękkiego masła 2 jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej 240 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki imbiru(...)łyżeczka cynamonu 80 g słupków migdałowych 80 g świeżych lub mrożonych jagód Mrożone jagody rozmrozić i osuszyć. Puree z dyni, masło, jajko i ekstrakt utrzeć na gładką masę. Mąki przesiać, wymieszać z proszkiem, imbirem i cynamonem. Dodać suche składniki do mokrych, połączyć. Dodać migdały, równomiernie rozprowadzić je w cieście. Połowę ciasta wyłożyć na folię spożywczą, wysypać równomiernie jagody, przykryć pozostałym
Pożeraczka, czyli raz adobrzenich soku w sokowniku) - gotuje wszytko doprawiam przyprawami - pod koniec gotowania dolewam sok z buraków aby zupa była jak najbardziej esencjonalna - osobno gotuję ziemniaki po czym robię z nich puree - gdy zupa jest już ugotowana doprawiam ją sokiem z cytryny i odrobiną cukru aby uzyskać lekko kwaśno- słodki smak - zupę zagęszczam mąką jeszcze chwilkę pogotuję po czym podlewam(...)śmietanką - tak przygotowaną wlewam na talerz a w środek wkładam po dwie kulki ziemniaczanego puree posypanym koperkiem Smacznego
Basia w kuchniodkładam- resztę szparagów gotuje ok 15 minut- po tym czasie wyciągam z wody szparagi pozostawiając wodę, którą wykorzystam do ryżu- szparagi miksuje blenderem i aby uzyskać bardziej aksamitne puree przecieram przez sitko, aby pozbyć się włókien, które mogą pozostać- na patelni rozgrzewam łyżkę masła, szklę na tym szalotkę dodaję ryż wymieszam i smażę ok 1 minuty aż ryż(...)powtarzam do momentu aż ryż zmięknie (PAMIĘTAJMY, aby wywar był ciepły inaczej ryż nam stwardnieje) trwa to ok 15 minut - po tym czasie dodaję dodaję łyżkę masła i nasze puree ze szparagów, czubki szparagów doprawiam solą oraz pieprzem (z pieprzem uważajmy, aby nie przesadzić smak tego ryżu jest bardzo delikatny)- zdejmuję z ognia przykrywam i pozostawiam na 2-3 minuty
Basia w kuchni