pieczenia - 22046 przepisów (strona:857/1470)

Taamiya czyli egipski falafel z ciecierzycy 277

udać się do Egiptu i w tamtejszej, miejscowej księgarni zakupić przepis na wspomniany wyżej Falafel. Jak tam wyglądał? Szczerze nie pamiętam, ale niedługo zapewne sprawdzę. Są to smażone (lub pieczone) kuleczki z ciecierzycy. Skąd pochodzi? No właśnie. Na Bliskim Wchodzie pojawił się o to spór. Izrael twierdzi, że "to je ich". Jest oskarżony przez Palestyńczyków o kradzież, a z Libanem(...)rozwalą się niestety. Ale smakują tak czy tak normalnie. Jak sobie radzę gdy nie mam "suchej" cieciorki, a mam na nie smaka? Smażę, odsączam i wsadzam do piekarnika. Piekę "na oko" aż będą wyglądały tak jak mają wyglądać. Nadal się rozpadają? Uformuj z tego co wyszło kuleczki i odstaw do lodówki - troszkę stwardnieją. Falafel najlepiej smakuje na ciepło :) Świetnie pasuje

Czarnawisienka
Omlet kokosowy z owocami 163

przyrządzajmy, dbajmy o siebie - nasz wygląd i zdrowie. Składniki na jeden omlet: 2 jajka (osobno żółtka i jajka) 2 łyżki mąki kokosowej Olej kokosowy 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Kilka kropel aromatu waniliowego Szczypta soli Przygotowanie: Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka, aromat i miksujemy. Mąkę i proszek przesiewamy i delikatnie mieszamy z pianą

Czarnawisienka
Ryżowo-kawowy placek z patelni (bez jajek, nabiału i glutenu) 192

też ominąć. Niżej moja propozycja śniadania: bezglutenowego, bez jajecznego i całkowicie bez nabiału. I alergicy muszą sobie czasem osłodzić życie z rana:) Składniki:  1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki lnu mielonego 2 łyżeczki mleka sojowego w proszku 3 lub 4 łyżki mąki ryżowe 1 łyżka musli bezglutenowego 2 łyżeczki kawy 1 łyżeczka cukru/słodzika Dodatkowo: masło

Czarnawisienka
Amerykańskie pancakes 168

odchudzających się :) + kolejna dostawa dżemów od Stovit! Składniki: 2 szkl. mąki pszennej 2 jaja 1 i 1/2 szkl. jogurtu/maślanki 75 g rozpuszczonego masła 3 łyżeczki proszku do pieczenia Szczypta soli 1/3 szklanki cukru pudru Przygotowanie: Mąkę przesiać, jaja roztrzepać, wymieszać z jogurtem/maślanką i pozostałymi składnikami. Dodać masło. Odstawić na co najmniej 20 minut do lodówki. Smażyć

Czarnawisienka
Dietetyczne pancakes z kaszy jaglanej 241

Składniki na 8 małych placuszków: 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 3 łyżki mąki ryżowej 6 lub 7 łyżek mleka 0,5%, roślinnego lub bez laktozy 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego Cynamon Żurawina Przygotowanie: Kasze jaglaną (ok.50 g) opłukać, ugotować i odstawić do wystygnięcia. Przełożyć do miseczki i dodać wszystkie składniki (oprócz żurawiny) i zblendować na gładką masę. Dorzucić

Czarnawisienka
Śniadaniowa tarta z masą jogurtowo-aroniową i jeżynami 162

miksując. Dosypujemy mąkę i ugniatamy ciasto. Owijamy w folię spożywczą i wkładamy na 10 min do zamrażalnika. Po upływie czasu ciasto wyciągamy, wałkujemy i przekładamy na formę do tarty. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach. Masa serow o-aroniowa: 400 ml jogurtu greckiego z obniżoną zawartością tłuszczu 2 jajka 3 lub 4 łyżki mąki pełnoziarnistej 1/2 szkl. brązowego cukru(...)kopiaste łyżki dżemu ŁOWICZ z aronii Składniki zblenderować, odstawić na kilka minut. Nadzienie przelewamy na jaglany spód i pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach. Na upieczonej tarcie układamy mrożone jeżyny. Śniadaniowa tarta na instagramie

Czarnawisienka
Do chleba. Klops wieprzowy z cydrem i leśną nutą 223

klops ! Ale za to jaki - z wieprzowiny, doprawiony grzybami, rozmarynem, cebulą i cydrem. Jako dodatek do kanapek jest naprawdę świetny. Taka pieczeń sprawdzi się także na gorąco - wystarczy podgrzać, ukroić grubsze plastry i zrobić jakiś prosty sos a na pewno będzie pysznie. Ze zmielonej wieprzowiny można zrobić też domową mielonkę albo łopatkę prasowaną - są dużo smaczniejsze niż kupne wędliny

Smaczna Pyza
Gniazdka poznańskie (pączki hiszpańskie) 253

ostygniętego ciasta wbijamy kolejno po jednym jajku cały czas mieszając drewnianą łyżką. Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką "gwiazdką".  3. Na blacie rozkładamy papier do pieczenia i smarujemy odrobiną oleju przy pomocy pędzelka. Na papier wyciskamy ciasto formując gniazdka o średnicy mniej więcej 7-8 cm. Wycinamy kwadraty z papieru tak, aby każde z gniazdek znalazło

My Culinary Art
UFO – Latający talerz. 102

piękność ogrodów. Duża, złocista, wprost promieniuje radością i smakiem. Pojawia się i znika, a naprawdę warto ją pokochać. Można z niej zrobić wszystko, od zupy do ciasta. Możemy ją piec, gotować, robić dżemy i marynaty. Suszone pestki dyni są lubianą przegryzką i dodatkiem do potraw. Dynie "zimowe" należy obrać z twardej skórki i tu przyda się silna ,męska ręka. Dynie(...)Posolić i dodać świeżo zmielony pieprz. Chwile przestudzić, wymieszać z żółtkami, a następnie z pokrojoną w kostkę fetą. Napełnić patisona, nakryć „czapeczką”. Wstawić do nagrzanego piekarnika 170 oC i piec około 45 minut

Kulinarny karnet Christophera
Tykwanik. 143

Tykwanik ,to placek bułgarski i jak wynika z nazwy pieczemy go z tykwy czyli dyni. Ciasto: 1,5 szkl. mąki pszennej 25 dag masła 2 jajka 3/4 szkl cukru pudru 1 łyżka oleju 1 łyżka bułki tartej 2 łyżki cukru pudru do posypania placka Nadzienie . 80 dag oczyszczonej dyni 3/4 szkl. cukru 1 szkl. orzechów włoskich posiekanych drobno(...)oraz orzechy i wymieszać. Ciasto rozwałkować na 2 placki. Podłużną formę wysmarować olejem i włożyć jeden placek, posypać bułką tartą, nałożyć nadzienie i przykryć drugim plackiem. Wierzch przepędzlować olejem. Piec w temp.180 stop. 50-60 min. Ostudzony placek posypać cukrem pudrem

Kulinarny karnet Christophera
Potrawka z kurczaka z kiełkami rzodkiewki. 157

okresie przedświątecznym nie narzekamy na nadmiar czasu. Zajmują nas miłe sprawy związane ze świętami. Nie myślę o porządkach, ale o upominkach, pieczeniu łakoci, kosmetyczkach, fryzjerach, SPA i ciuszkach. W przerwach wypada coś zjeść. Proponuję 1001 wersję potrawki z kurczaka. Przygotowanie zajmie nam nie więcej niż 30 min. 2 piersi z kurczaka 2 łyżki masła 1 mała cebulka

Kulinarny karnet Christophera
Mus pomarańczowy. 308

Ponieważ przy pieczeniu torciku orzechowego zostały białka ,proponuję wykorzystać je do przygotowania bardzo delikatnego musu pomarańczowego .Dla lubiących bardziej kwaskowe desery mus cytrynowy ,który wykonamy analogicznie jak pomarańczowy. 3 pomarańcze 6 białek 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny Z umytych pomarańczy wycisnąć sok i dodać cukier. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach ciepłej wody

Kulinarny karnet Christophera
Clafoutis ze szparagami. 217

mąkę ,powoli wlewać roztrzepane jajka i ubijać na gładką masę . Wlać śmietanę ,ubijać i stopniowo dolewać mleko. Dodać przyprawy do smaku. Ciasto ostrożnie wlać na szparagi ,posypać resztą sera. Piec w temp.190stop.C ,35-40 min ,aż ciasto się zetnie i podrośnie. Jeżeli zbyt szybko wierzch się zrumieni ,przykryjmy folią aluminiową. Podajemy po kilku minutach od wyjęcia z pieca

Kulinarny karnet Christophera
Szparagi w cieście biszkoptowym. 218

Szparagi w cieście biszkoptowym możemy podać jako smakowitą przegryzkę na podwieczorek ,do winka ,piwa lub prosto z pieca z dodatkiem sałaty jako danie obiadowe .Obie wersje są doskonałe . Składniki: 40 dag zielonych szparagów 2 jajka 3 łyżki mąki gałka muszkatołowa do smaku sól ,pieprz ,cukier Szparagi obrać .Niby zielonych się nie obiera ,jednak obrane są lepsze .Spróbujcie i porównajcie . Szparagi(...)Ciasto. Białka ubić ,dodać ubite żółtka ,lekko mieszać dosypując  mąkę ,sól i gałkę muszkatołową wg smaku . Osączone i lekko przestudzone szparagi maczać w cieście ,ułożyć na blaszce i piec w temp. 180stop. około15min. Szparagi jako danie obiadowe podaję z sałatą i pomidorami polanymi sosem koperkowym . Sos: Sos koperkowy :śmietana ,sól ,pieprz i dużo posiekanego koperku

Kulinarny karnet Christophera
Tarta z marcepanem i grapefruitem. 147

marcepana do ciasta 1 jajko 2 białka Spód. Wszystkie składniki na kruchy spód szybko zagniatamy ,wylepiamy dno foremki ,u mnie tortownica 24cm i wstawiamy do zamrażalnika na 35 min. Pieczemy 15 min. w temp.180 bez nawiewu i 2-3 min z nawiewem. Ciasto studzimy  i przygotowujemy  masę marcepanową. Kostkę marcepana kroimy na kawałki i miksujemy z jajkiem(...)uzyskania jednolitej masy, ja lubię lekko ziarnistą. Białka ubijamy i łączymy delikatnie ze zmiksowanym marcepanem . Na wystudzonym spodzie układamy ściśle cząstki grapefruita i zalewamy masą marcepanową.  Pieczemy w temp.180stop.,15-20min do lekkiego zrumienienia

Kulinarny karnet Christophera