masła 1 łyżka czarnego pieprzu 1 łyżka mielonego kuminu 1 łyżka soli Kochani jeśli robimy mięso czerwone ( jagnięcina i baranina) to: Trzeba jeszcze 2 duze pomidory , 1 łyżka papryki czerwonej i proponuje więcej czosnku. Podczas gotowania będziemy co jakiś czas dodawać Wodę wiec i będziemy musieli podsypywać nasze przyprawy. WSKAZÓWKA: Uwielbiam baraninę,nie którzy nie mogą(...)przyległo mięsko do dna. Czerwone mięso tuszymy okolo 30-40 min dłużej niż kurczaka z wiadomych przyczyn dodając pokrojone drobno pomidory i łyżkę a nawet dwie słodkiej papryki. Obieramy ziemniaki i kroimy wzdłuż jak frytki tylko 3 razy grubiej. Gotujemy następne 15 min. Dodajemy zielony groszek i znów 15 min. To wszytko SMACZNEGO
Viola cooks with passionPysznie i zdrowo Z nudów szukam wynalazków,przedstwaiam wam następny: Składniki; 2 torebki ryżu 1 czerwona,papryka, kiełki bambusa garść sól,pieprz, szczypior koperek 1 szklanka tarkowanego sera zółtego 1 szklanka zielonego groszeku 2 jajka oliwa Sposób; Gotujemy ryz w osolonej wodzie,odcedzamy i hartujemy kroimy w kosteczkę paprykę ,szczypiorek i koperek bardzo drobno, dodajemy sól i pieprz
Viola cooks with passionSkładniki: 1 krab ugotowany 1 ugotowana marchew 1/2 czerwonej cebuli 3 ząbki czosnku szczypior czerwona papryka 2 ugotowane jajka na twardo 2 łyżki majonezu koperek sól,pieprz do smaku Sposób: Obieramy kraba dokładnie ze szczypiec również wyciągamy mięso kroimy w kosteczkę marchew,paprykę,czosnek i szczypiorek bardzo drobno. Tarkujemy jajka na dużych oczkach na tarce, Dodajemy sól , pieprz,majonez
Viola cooks with passionpuree. Łososia musimy posiekać w drobną kostkę razem z koperkiem oraz dodajemy sok z limonki Dzięki limonce łosoś nam się pieknie zetnie,odstawiamy do lodówki na kilka chwil. Kroimy paprykę ,cukinie do ozdoby i w bardzo drobną kostkę mozzarellę. Układamy kolejno w foremkę: Awokado,łosoś,paprykę którą faszerujemy mozzarellą,posypujemy całośc czarnuszką i szafranem. Polecam dressing Smacznego
Viola cooks with passionCzas na grilowanie ,uwielbiam szaszłyki Składniki: (w zależności ile szaszłyków robimy) Pierś z kurczaka wędzony boczek ogórki kiszone cukinia papryka żółta czerwona cebula czerwona i biała Do marynaty mięsnej : olej,czosnek,majeranek,słodka papryka,tymianek ,oregano,cząber ,sól,pieprz Sposób: Kurczaka kroimy w większą kostkę i marynujemy na minimum godzinę im dłużej tym lepiej. Kroimy nasze warzywa wedle uznania
Viola cooks with passioncebula 1 korzeń pietruszki 1 seler korzeń Smalec 2 -3 łyżki Mąka (w zależności jak chcemy zagęścić zupę) 4 kostki wołowe np.knor Pieprz ,czerwona papryka,liść laurowy,ziele angielskie,majeranek Nie pisze ilości ponieważ każdy ma swój smak Sposób: Flaki myjemy i gotujemy okolo 30 minut Zlewamy Wodę płuczemy flaki i myjemy(...)mieszając musimy połączyć mąkę z wywarem okolo (1 litr) Następnie wlewamy wszytko do garnka. Dodajemy Dobrą garść majeranku przetartego w naszych dłoniach,pieprz i słodka paprykę Gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem 20-30 minut Ponieważ musimy zlikwidować posmak mąki Natka pietruszki na sam koniec Smacznego
Viola cooks with passionSkładniki: 1 kurczak około 1.5 kg 2 gałązki rozmarynu 2 łyżki majeranku 4 łyżki słodkiej papryki 1 łyżka tymianku 1 łyżka Cząbru 5 ząbków czosnku Sól,pieprz Oliwa i 2 łyżki smalcu Mix warzywny który dodajemy 20 min przed końcem pieczenia(seler czosnek,rozmaryn,pietruszka nać,groszek,marchew(...)kalafior Sposób: Myjemy i Marynujemy kurczaka w wodzie z obranym czosnkiem i łyżeczka soli Pozostawiamy na noc w marynacie Następnie Mieszamy majeranek paprykę,tymianek cząber,pieprz i sól I posypujemy naszego kurczaka z dwóch stron Wcześniej smarujemy go oliwa i na wierzch kładziemy smalec I polewamy blaszke Pieczemy około 1.5 godziny
Viola cooks with passionMoja rodzina uwielbia zapiekanki ,uwielbiam i ja. Składniki: Bagietki mogą być też zwykłe kajzerki troszkę masła 1/2 papryki żółtej żółty tarty ser 1 szczypior Kilka łyżek tartego parmezanu Kilka czarnych oliwek 200g pieczarek Zioła suche(bazylia,oregano,tymianek) przetarte w mozdzieżu 2 laski kiełbasy myśliwskiej (wedle uznania) polecam przesuszoną kiełbasę polską Pepperoni czosnek wedle uznania ketchup Sposób: Wszytko kroimy(...)siekamy tak jak na zdjęciu Pieczarki tarkujemy na dużych oczkach na tarce Przekrojone bułki smatujemy mała ilością margaryny,i ketchupu posypujemy ziołami,i parmezanem. I kolejno pieczarki ,paprykę, Kiełbasę,pepperoni,oliwki,szczypior żółty tarty ser i parmezan. Piekarnik rozgrzewamy do 200C Zmniejszamy temperaturę i wkładamy do piekarnika na około 12 minut Smacznego
Viola cooks with passionpotrawy. Składniki: 1 kg Wołowiny Musztarda Kilka ogórków kiszonych Cebula czerwona/biała wedle uznania Kilka plastrów boczku surowego (na jedną roladke jeden plaster) Wedle uznania papryka ja ją dodałam po raz pierwszy. Sól,pieprz Mąka Sposób: Mięso rozbijamy tłuczkiem musi być bardzo cienkie. Smarujemy mięso musztarda ,umieszczamy boczek , cebule,ogorka,paprykę
Viola cooks with passionSzynka parmeńska polecam Włoska "Prosciutto di Parma" 4 łyżki oleju musztardowego (może być inny) 10 łyżek tartego parmezanu 2 pęczki koperku 1 pęczek natki pietruszki Sól,pieprz Słodka papryka Bułka tarta 3 jajka Oliwa Sposób: Mozzarella rozdrabniamy widelcem i dodajemy olej musztardowy. Mieszamy energicznie. Koperek i pietruszkę siekamy drobno i łączymy razem. I zaczynamy. Rozkładamy rozbity kawałek(...)wodę na ogniu i umieszczamy nasze cukierki w garnku na pół godziny. Wyciągamy bardzo ostrożnie ponieważ folie są i pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie rozwijamy nasze opakowania . Posypujemy roladki papryka i panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy na złoto brązowy kolor. Smacznego
Viola cooks with passionróżne sposoby Oto jeden z nich. Składniki: (4 osoby) 4 grube porcje schabu z kością i odrobiną tłuszczu 3 łyżki tymianku świeżego najlepiej 2 łyżki rozmarynu 2 łyżki słodkiej papryki 4 ząbki czosnku obrany i przekrojony na pół 1/2 łyżeczki soli morskiej 3 łyżki majeranku NIE UŻYWAMY TŁUSZCZÓW DO PIECZENIA nasz schab ma w sobie wystarczająco Sposób: Mięso oczyszczamy(...)sól. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka,kilkanaście godzin. Ja jak zwykle preferuje cała noc w lodówce pod przykryciem. Następnie mięso myjemy i przyprawiamy tymiankiem ,rozmarynem ,słodka papryka i umieszczamy w worku do pieczenia. Pieczemy bez oleju około 1 godziny w 200°C po upływie 40 minut proszę zmniejszyć temperaturę do 180°C Mięsko jest soczyste
Viola cooks with passionPitta i sałatką Fatusz. Składniki: 4 osoby 350 g mięsa wołowego mielonego 350 g mięsa baraniego mielonego 2 natki pietruszki pokrojona drobno 1 większa słodka czerwona papryka starta na tarce 1 większa cebula przetarta na tarce 2 ząbki czosnku wyciśnięty na prasie sól,pieprz do smaku sezam wedle uznania 3 łyżki oleju musztardowego Sposób: Mięso mieszamy razem(...)dodając czosnek,cebulę ,paprykę sól i pieprz. Formujemy nasz Shish i nadziewamy na patyki. Następnie smarujemy olejem musztardowym i pieczemy w 180C 35 minut 5 Minut przed końcem posypujemy sezamem To wszytko. Możecie to danie zrobić z samej baraniny lub wołowiny. Polecam z sałatką Fatusz która również pochodzi z Syrii i przepis będzie na moim blogu. Buziaki i smacznego
Viola cooks with passionbiałego wina 500 ml soku z pomidorów(bazylia i oregano) (polecam włoskie pomidory w zalewie z bazylią i oregano w puszce wystarczy tylko potraktować je blenderem) plus zblendowana żółta papryka 1 mała cebula pokrojona w kostkę 2 łyżki masła 1 natka pietruszki posiekana drobno makaron ugotowany wedle przepisu na opakowaniu Sposób: W garnuszku rozpuszczamy masło dodajemy czosnek, pietruszkę i cebulę(...)Mule w kurkach na białym winie>> łączymy wszystko razem gotujemy na małym ogniu 10 minut Zalewamy pomidorowym sosem , dodajemy bazylię i oregano albo blendujemy pomidory z papryką ja wolę tą drugą opcję Wstawiamy makaron, odcedzamy ale nie hartujemy zimną wodą.!!! Makaron musi nam połączyć się z sosem dzięki takiej metodzie jest to możliwe. Następnie przekładamy makaron do większego
Viola cooks with passiongotuję dla swojej rodziny mogę sobie pozwolić tylko na "Medium" Składniki: 4 osoby 1 kurczak 1.2kg 1 seler naciowy 1 por 1 czerwona cebula 1 cebula biała 1 papryka zielona ,1 żółta 2 cukinie marynata: peri peri połączona z czosnkiem ,oliwą ,bazylią i tymiankiem Sposób: Kurczaka myjmy oczyszczamy z błonek resztek piór. Przekrajamy wzdłuż korpusu od strony kręgosłupa pozbawiając(...)blaszkę rozkładamy umyte liście selera i pora ,kładziemy kurczaka i pieczemy 1 godzinę w 180C Po godzinie równomiernie rozkładamy wszystkie warzywa na samego kurczaka tak by go zakryć całkowicie (papryka,cebula,cukinia) Dzięki tej metodzie nasz kurczak będzie soczysty a pierś mokra ;-) Posypujemy warzywa szczyptą soli pieczemy 20-25 minut Polecam to danie z pieczonymi ziemniakami ze skórką. Smacznego
Viola cooks with passionLeczo jest całe mnóstwo ten przepis nie jest oryginalny Węgierski My Polacy zawsze dodajemy coś od siebie ;-) Składniki: (6 +) 0.5 kg kiełbasy i boczku wędzonego 3 cukinie 3 słodkie papryki żółta, pomarańczowa ,czerwona 1 cebula czerwona i jedna biała 300g pieczarek malutkich 5 listków laurowych 2 kostki rosołowe 1 litr wywaru 3 łyżki oliwy sól, pieprz do smaku 4 łyżki(...)między czasie kroimy pozostałe składniki w grubą kostkę (cukinia na 4 ,pieczarki na pół,) Usmażoną i odcedzoną z tłuszczu kiełbasę dodajemy do garnka zalewamy bulionem układamy kolejno kiełbasa, papryka ,cebula, pieczarki i cukinia, ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem 10 minut. Następnie wszystko mieszamy, dodajemy sok, pomidory, bazylię , oregano, pieprz, sól,cukier Dusimy minimum 35min na średnim ogniu pod przykryciem
Viola cooks with passion