Tajlandia - Oszukana sałatka z zielonej papai z kalarepą (Som Tam) 159Gdzieś kiedyś w knajpce z tajskim jedzeniem zamówiliśmy sałatkę z zielonej papai. Okazała się być okrutnie ostra i albo zielona papaja przypomina smakiem kalarepę, albo zamiast
Roślinożerni urlopowicze
Linguine z brukselką i dynią 149Jedynym chyba pocieszeniem na koniec lata jest to, że rozpoczyna się sezon dniowy. Staramy się go wykorzystać na maksa! Makaron z brukselką i dynią może wydawać
Roślinożerni urlopowicze
Chorwacja - Brodet z boczniaka 160Brodet to danie rybne popularne między innymi w chorwackiej Istrii. Robert Makłowicz w jednym z nowych odcinków swojego programu przygotował brodet z kurczakiem, który był inspiracją
Roślinożerni urlopowicze
Chorwacja - Njoki z wędzonym sosem migdałowo-tymiankowym 127Na podobne njoki natknęliśmy się podczas wizyty w Dubrowniku w restauracji Stara Loza. Składniki (4 porcje): - gnocchi (my zrobiliśmy gnocchi z dynia z przepisu Weganona , z
Roślinożerni urlopowicze
Ukraina - Zupa grzybowa z kaszą gryczaną (Hrybna juszka) 229Roberta Makłowicza chyba nikomu przedstawiać nie trzeba. Warto jednak wspomnieć, że Robert Makłowicz i jego programy kulinarno-podróżnicze to jedna z kilku naszych głównych inspiracji. Ostatnimi
Roślinożerni urlopowicze
Francja - Kasztany po burgundzku (Marrons bourguignon) 175Klasyka francuskiej kuchni, czyli wołowina po burgundzku w wegańskiej wersji z kasztanami. Składniki (4 porcje): - 4 łyżki oliwy - 1 cebula - 2 ząbki czosnku - 2 średnie marchewki
Roślinożerni urlopowicze
Azerbejdżan - Słodki płow (Şirin plov) 218Mamy listę potraw, które nam zasmakowały podczas wyprawy do Azerbejdżanu i nadzieję na to, że kiedyś w końcu uda nam się je przygotować w domu i
Roślinożerni urlopowicze
Zupa meksykańska 164Zupa meksykańska jest idealną propozycją dla osób lubiących ostrzejsze smaki. Jest rozgrzewająca, a jednocześnie lekka. Przede wszystkim jednak jest pyszna i prosta w przygotowaniu. Zupa meksykańska
Z notatnika dietetyka
Dorsz w sosie pomidorowym 156W naszej diecie nie powinniśmy zapominać o rybach. Stanowią one źródło pełnowartościowego białka, ale przede wszystkim dostarczają nam nienasyconych kwasów tłuszczowych niezbędnych dla naszego układu nerwowego
Z notatnika dietetyka
Spaghetti z kurczakiem i brokułami 133Zdaje się, że kiedyś już wspominałam, że uwielbiam spaghetti. Lubię kombinować w kuchni i przygotowywać je w różnych wersjach i odmianach. Ostatnio kupiłam świeżego brokuła, postanowiłam
Z notatnika dietetyka
Pad Thai z kurczakiem 166Lubię eksperymentować z kuchnią azjatycką, zazwyczaj łącząc produkty pochodzące z Azji z naszymi, polskimi. Taki miks kuchni polsko-azjatyckiej w miarę często ląduje na moim stole
Z notatnika dietetyka
Makaron ryżowy z indykiem 150Dziś znów naszło mnie na wariację na temat kuchni azjatyckiej. Na szczęście miałam w domu makaron ryżowy, więc mogłam bez problemu coś wymyślić. Przypraw także nigdy
Z notatnika dietetyka
Pizza z płatkami owsianymi 159Niemal wszyscy lubimy fast foody. Hamburgery, kebaby, a przede wszystkim - pizzę. Jednocześnie wszyscy wiemy, że fast foody do najzdrowszych posiłków niestety nie należą. Ale na wszystko
Z notatnika dietetyka
Ragout z królika 187Mięso z królika obecnie jest stosunkowo mało popularne na polskich stołach. A szkoda, ponieważ jest to mięso delikatne, lekkostrawne i zdrowe. Szczególnie polecane jest zwłaszcza dla
Z notatnika dietetyka
Gołąbki z kaszanką 118Nigdy nie byłam fanką kaszanki. I raczej się to nie zmieni - od kaszanki trzymam się na odległość kija od szczotki. Ale jest jeden wyjątek. Gołąbki z
Z notatnika dietetyka