Restauracja U Bartošů - Otovice, Czechy 303stoliku, podeszła do nas przemiła pani właścicielka, z uśmiechem przywitała nas i podała karty. Karty były po czesku i po polsku :) Zamówiliśmy po wielkiej szklance malinowej (pysznej!) oranżady, a do tego obiad. Ja wybrałam knedle z gulaszem i to był strzał w dziesiątkę! Pyszny, domowy gulasz, obok plastry czeskiego knedla i surówki. Wsuwaliśmy aż uszy
Codzienna kuchnia niecodzienna
Drożdżowe Ślimaki 184Uwielbiam drożdżowe bułeczki niemal w każdej postaci. tym razem bułeczki - ślimaki. Można je zrobić praktycznie z każdym nadzieniem. Ja zrobiłam trzy nadzienia - rodzynki, cynamon i dżem malinowy. Wszystkie wyszły słodkie i pyszne. Idealny dodatek do kawy lub herbaty. Bułeczki te równie dobrze sprawują się jako niedzielne śniadanie w towarzystwie prawdziwego kakao - nie tego rozpuszczalnego albo kawy zbożowej. Składniki: Ciasto
Mama Gotuje
Biszkoptowe ciasteczka z makiem 170dość długiej przerwie ponownie podam przepis na coś słodkiego. Tym razem ciasteczka biszkoptowe z makiem, przełożone dżemem - w moim przypadku gruszkowo - malinowym. Mimo, że nie mam odpowiedniej formy do upieczenia jednakowych ciasteczek, moim zdaniem ciastka wyszły ładne, choć większe niż zamierzałam. Ciasteczka te są bardzo dobre, polecam. Składniki: 3 jajka ½ szklanki cukru 1 szklanka mąki ½ łyżeczki proszku
Mama Gotuje
Kakaowe muffinki z pijaną wiśnią 206muffinek suche: 250g maki tortowej 100g cukru 1 łyżka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao mokre: 1 jajko 100g margaryny- rozpuszczonej 1 mały jogurt naturalny alkoholowy syrop malinowy Maliny do dekoracji :D Kiedyś będąc w Lidlu, kupiliśmy kompot wiśniowy:), w domku zalaliśmy wiśnie wódeczką, i pozwoliliśmy jej dojść... Już kilka razy korzystaliśmy z tej cudownej mikstury, dodając smaku naszym deserom
MarciochaKucharzy
Zapiekany bakłażan z serem greckim i pomidorem 190takie upały nie mam ochoty na ciężkie mięsne dania... Zapiekany bakłażan z serem greckim i pomidorem SKŁADNIKI: 1 duży bakłażan 2 pomidory malinowe ser typu greckiego sól, pieprz, przyprawa włoska oliwa z oliwek (np. z bazylią) parmezan, świeża bazylia Bakłażana należy pokroić w plastry ok 0,5cm, posolić i poczekać ok 20 minut
MarciochaKucharzy
Sernik z galaretką i owocami na spodzie kakaowym 171obrotach przez cały czas.Przygotowaną masę wylać na ciasto. Odstawić do lodówki na ok 1h do stężenia. Po tym czasie wierzch sernika udekorować truskawkami i galaretką. Oby smakowało:) Malinowe Zacisze
MarciochaKucharzy
Pieczone udko kurczaka 223modnego pieczonego kurczaka w worku Pieczone udko z kurczaka SKŁADNIKI: 2 udka kurczaka kilka ziemniaków rozmaryn sól, oregano,papryka, pieprz, czosnek, lubczyk, oliwa rękaw (worek do pieczenia) surówka: pomidory malinowe z cebulą w śmietanie :P Marynatę zrobić z mieszanki przypraw i oleju lub oliwy Mięso umyć i osuszyć. Włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać, by oblepiła całe udka. Zamknąć
MarciochaKucharzy
Fasolka po bretońsku 221przetrwać jesienna pogodę trzeba się dobrze najeść. Czy jest coś lepszego niż fasolka po bretońsku? SKŁADNIKI: 400- 500 g fasoli suchej 2-3 ząbki czosnku kilka pomidorów malinowych 2 łyżki koncentratu pomidorowego kilka ogóreczków chili 1-2 cebule 1 łyżka masła 2 kiełbasy myśliwskie 300g boczku wędzonego sól i pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, oregano
MarciochaKucharzy
Sernik jagoda-malina z białą czekoladą i gorącymi malinami 259ciasteczkowy, następnie gdy masa potrzebuje schłodzenia wstawiamy ją do zamrażalnika na około 15 minut by troszkę stężała, jeśli żelatyna jest silna dodajemy od razu na wierzch masę malinową. Uwaga: Sernik robiłam więcej niż raz i z moich obserwacji wynika, że jakość i marka żelatyny mają wiele do powiedzenia. Tańsze żelatyny wolniej wiążą i trzeba masę jagodową troszkę
KreatywnePiny
Scones 202podwieczorek lub śniadanie. Nie zawierają drożdży, ale proszek do pieczenia lub sodę. Mają chrupiącą na zewnątrz skórkę i miękki środek. Ja swoje zjadłam z jogurtem greckim i domowym dżemem malinowym. Wy możecie zjeść je z dżemem i masłem, jogurtem greckim lub czymkolwiek zechcecie. Koniecznie popijcie je herbatą. Do ciasta możecie dosypać opcjonalnie 2-3 łyżki cukru. Scones Przepis własny
tost z dżemem
Tarta z owocami lasu 191łyżka mąki 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 cukier waniliowy 1/3 kostki masła 2 łyżki cukru owoce leśne (maliny, borówki, jeżyny, jagody – ja tym razem użyłam jeżyn i malin) ½ galaretki malinowej lub poziomkowej Przygotowanie: Herbatniki i ciasteczka owsiane zmielić (ja robię to w malakserze). Dodać masło i zagnieść, aby powstała konsystencja mokrego piasku. Tak przygotowanym ciastem wyłożyć formę do tarty
Kulinarne Inspiracje
Sernik z malinkami 219żelatyny; 150 ml gorącej wody; 350 g jogurtu naturalnego; 500 ml śmietany 30%; Składniki na wierzch ciasta: maliny lub inne owoce; 2 galaretki w wybranym smaku (u mnie malinowe); Wykonanie: Ser, cukier puder, cukier waniliowy, otartą z cytryny skórkę i sok wymieszać. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno. Żelatynę rozpuścić w bardzo gorącej wodzie, lekko przestudzić i wymieszać z jogurtem
In my kitchen
Szampan i maliny - ciasto 511pieczenia i lekko wymieszać. Cisto przełożyć do wyłożonej papierem pergaminowym prostokątnej formy o wymiarach 30x22 cm. Piec 15 minut w temp. 200 st.C. Po upieczeniu wystudzić. Składniki na masę malinową: 1000 g mrożonych malin; 200 g cukru; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; 30 g żelatyny; Wykonanie: Żelatynę zalać 4 łyżkami przegotowanej wody, odstawić aby napęczniała. Maliny wymieszać z cukrem i zagotować
In my kitchen
Sernik owocowy (Siostry Anastazji) 386masy budyniowej - tężejąca masa owocowa - biszkopt jasny - polewa. Moje uwagi: 1. Masę owocową do ciasta przygotowałam z mrożonych malin: Maliny zmiksowałam z cukrem, zagotowałam. Do gorących malin dodałam galaretki malinowe i dobrze wymieszałam, żeby galaretka się rozpuściła. Drugi raz malin nie zagotowywałam. 2. Zwróć uwagę, by masło i budyń miały jednakową temperaturę pokojową, wówczas jest większe prawdopodobieństwo, że masa
In my kitchen
Tort dla Ani 182Biszkopt waniliowy przełożony pysznym kremem malinowym, całość oblana pyszną czekoladą
In my kitchen