Danie narodziło się z potrzeby chwili. Pracy dużo, a głód ścisnął za żołądek. Co zrobić w takiej sytuacji? Pierwsza myśl: makaron. Kolejna: cukinia, bo dużo i szkoda, by się zmarnowała. W końcu ketchupu z niej zrobiłam wystarczająco dużo na całą zimę ;) Składniki (na dwie porcje): 200 g makaronu świderki kilkunastocentymetrowa młoda cukinia kiełbaska jałowcowa (kawałek wielkości połowy cukinii) mała cebula(...)ząbek czosnku 6 gałązek pietruszki naciowej 3 gałązki świeżego majeranku sól pieprz ziołowy olej parmezan Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Zaraz po wstawieniu wody na makaron pokroić cukinię na półtalarki, kiełbasę w kostkę, cebulę i czosnek w drobną kostkę. Rozdrobnić pietruszkę. Zerwać listki z majeranku. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cukinię. Obsmażyć z obu stron. Dorzucić cebulę
Weekendy w domu i ogrodzieSpaghetti z wegańskim pesto i cieciorką Tym razem danie z innej bajki, a konkretnie: kuchnia włoska. Oczywiście przekombinowane, by było to danie wegańskie;) Sposób gotowania makaron razem z ziemniakami jest tradycyjny dla kuchni neapolitańskiej. Nauczył mnie tego kolega, gdy odwiedzałam go w południowych Włoszech. Przez kilkanaście lat jadł tradycyjną wersję makaronu z pesto. I przechodząc na dietę wegańską był(...)śmietanki sojowej - sól Wykonanie: - Ziemniaki pokroić na grube kawałki, włożyć do garnka, zalać wodą i zagotować - Dołożyć makaron, ponownie zagotować; gotować przez 6 minut - Dodać fasolkę szparagową pociętą w krótkie kawałki, gotować przez kolejne 4 minuty - Liście bazylii zmiksować, dodać pozostałe składniki, ponownie zmiksować (oczywiście najlepiej jest tradycyjnie
Wegańska kuchnia orientalnaSkładniki: makaron sojowy - cienkie nitki (5 dag) patisony konserwowe (3 szt.) pomidor malinowy (1 szt.) zielone oliwki (15 szt.) czosnek (1 ząbek) oliwa z oliwek (2 łyżki) pieprz sól bazylia Przygotowanie: Rozdrabniamy czosnek i smażymy na łyżce oleju. Pomidora obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Patisona kroimy w plastry lub kostkę. Oliwki kroimy na pół. Do gotującej się wody(...)dodajemy sól, łyżkę oliwy i wrzucamy makaron. w tym samym czasie wrzucamy warzywa na patelnię, na której smaży się już czosnek. Przyprawiamy pieprzem solą i bazylią. Po 4 minutach odcedzamy makaron i przekładamy na talerz. W tym momencie warzywa są już gotowe, więc dodajemy je do makaronu. Na wszystko potrzeba ok. 15 minut. Przepis powstał spontanicznie po powrocie z zakupów
Weganka gotujeZielone Pesto - włoski sos na bazie bazylii, dzięki któremu zawdzięcza swój cudny zielony kolorek! Może być serwowane do grzanek, chleba, sałatek a także makaronów - i na tym dzisiaj chciałabym skupić naszą uwagę:) Składniki: 200 gram makaronu spaghetti 250 gram mielonego mięsa z indyka połowa cytryny jajko 2 łyżki bułki tartej 4 gałązki natki pietruszki słoiczek(...)sosu pesto zielonego 250 ml śmietanki 30% 8 pomidorków koktajlowych 2 ząbki czosnku oliwa z oliwek parę listków świeżej bazylii sól pieprz Przygotowanie: Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Do mielonego mięsa z indyka dodajemy jajko, bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, sok z połowy cytryny i startą z niej skórkę. Doprawiamy solą i pieprzem
Taste TherapyPrzepyszna potrawa makaronowa jakby gyros z dodatkami . Nie tylko smakuje ale też fajnie wygląda. Gyros z makaronem i serem - składniki udka z kurczaka 4 szt makaron 200 g ser gouda 200 g pieprz biały mielony szczypta papryka mielona słodka szczypta chili mielone szczypta imbir mielony szczypta Dodatkowo: Zdrowy olej tłoczony na zimno rzepakowy GREEN spoon Gyros z makaronem(...)Udka z kurczaka kroimy drobno( wycinamy kostki i mięsko filetujemy dosyć drobno). Mięso przekładamy do miseczki i doprawiamy przyprawami , zostawiamy na godzinę przykryte folią aluminiową by przeszło . Gotujemy makaron ( możecie ugotować jaki chcecie według uznania , ja wybrałam wstążki ). Po godzinie smażymy mięso na oleju rzepakowym koło 5 minut( można smażyć potem lekko poddusić przykryte pokrywką ). Dodajemy makaron i smażymy
Różowa kuchniaWszyscy wiemy, że dziś Światowy Dzień Makaronu. Nie miało być publikacji z mojej strony. Ale kilka miesięcy temu zrobiłam ten makaron i zapomniałam opublikować. Wczoraj znalazłam ją w moim fajlu ze zdjęciami. To dobra lunchowa porcja. Na ciepło i zimno. Na 2 porcje: szklanka makaronu penne 250 g klasycznego sosu pomidorowego szczypta papryczki pereroncino ząbek czosnku(...)sztuki serdeli łyżka oliwy z oliwek kilka sztuk pomidorków cherry opakowanie sera mozzarella ( w małych kuleczkach) sól kilka sztuk czarnych oliwek świeża bazylia Makaron gotujemy al dente. W tym samym czasie przygotowujemy sos. Sardele i czosnek drobno siekamy. Podsmażamy chwilę na oliwie dosypując papryczkę. Wlewamy sos pomidorowy. Dusimy ok 5 minut. Ostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Do makaronu wlewamy
AZgotuj!charakterystyczna marokańska zupa, mam nadzieję, że niedługo spróbuję jej sama :). Bardzo rozgrzewa, dzięki przyprawom i roślinom strączkowym i syci. Któregoś dnia zobaczyłam w zwykłym sklepie takie cudo, jak makaron vermicelli. Nie wiedziałam co z niego zrobić, ale kupiłam z ciekawości. Postanowiłam zrobić harirę i wtedy znalazłam ten makaron w szufladzie, sprawdziłam i okazało się, że harirę można podawać właśnie(...)makaronem :D. Vermicelli jest sojowy albo ryżowy i ma bardzo cienkie nitki. Można zastąpić zwykłym makaronem ryżowym, ryżem albo podawać bez niczego. Mimo, że zimy nie ma, zawsze warto zjeść miskę ciepłej i zdrowej zupy :). Składniki ( 6 porcji): - 2 cebule - 2 łodygi selera naciowego - 3 łyżki oleju rzepakowego/ masła - 1 łyżka posiekanej kolendry - 1/2 łyżeczki imbiru - 2 łyżki posiekanej natki
Corner With RecipesPublikuję dziś przepis na makaron z tuńczkiem. Przepis dostałam od mojej szwagierki, która bardzo polecała mi tą potrawę. Przyznaję, że makaron z tuńczykiem z prezentowanego przepisu jest bardzo smaczny. Polecam! Makaron z tuńczykiem Składniki: 500 g makaronu świderki wieloziarnisty, por, 2 puszki tuńczyka w oleju, czarne oliwki, 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, natka pietruszki, puszka kukurydzy, 2 ząbki czosnku, sól(...)pieprz. Wykonanie: Makaron gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Czosnek drobno siekamy, pora koimy drobno i podsmażamy. Następnie dodajemy tuńczyka i jeszcze chwilę smażymy. Do tuńczyka dodajemy całe czarne oliwki, natkę pietruszki i odcedzoną kukurydzę. Przygotowany sos przekładamy do makaronu, dodajemy koncentrat pomidorowy i całość dokładnie mieszamy. Potrawę przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Porada: Zamiast pora proponuję użyć cebulę
paapilotkaaskładniki: 400 g makaronu np. kokardki 500 g mięsa mielonego 1 papryka czerwona 1 papryka żółta 200 g pieczarek 2 świeże pomidory 1 puszka pomidorów 4 ząbki czosnku 1 duża cebula cząber oregano bazylia chili cayenne sól, pieprz 2 łyżki oleju wykonanie: Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy posiekaną w kostkę cebulę i podsmażamy(...)ognia. Po przestudzeniu dodajemy jajko, mieszamy do połączenia się z sosem. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. W natłuszczonym naczyniu do zapiekania rozsmarowujemy troszkę sos beszamelowy, układamy warstwę makarony, warstwę sosu mięsnego, 1/2 sosu beszamelowego i powtarzamy warstwy: makaron, sos mięsny, sos beszamelowy. Zakańczamy warstwą makaronu a na wierzch rozsmarowujemy wymieszany z trzema łyżkami sosu beszamelowego ser żółty
Domowy Smak Jedzeniamogłem :) I tak kilka dni.. Trudno w takie dni o mobilizację w kuchni. Nie poszalałem ostatnio, ale coś tam robiłem ;) Raczej na szybko i nic skomplikowanego :) Najpierw zrobiłem makaron z wiśniami, ale przy szarówce za oknem zdjęcia wyszły tragiczne :D , następnego dnia, żeby urozmaicić i spróbować czegoś innego, zrobiłem go z czereśniami, zdjęcia niewiele lepsze, ale coś już lepiej(...)widać :D Składniki : ok. 100g makaronu świdry pełnoziarnistego z orkiszem garść czereśni listki bazylii tajskiej 1 łyżeczka cukru trzcinowego Czereśnie myjemy, przekrajemy na pół i wyjmujemy pestki. Przekładamy je do pojemnika do przechowywania żywności odpornego na wysokie temperatury. Makaron fusilli - świdry przekładamy do pojemnika na ryż. Makaron zalewamy wrzątkiem i układamy pojemnik na 1 poziom parowaru
Parowar Facetaazjatyckich, szczególnie zaś japońskich nie mogę obiektywnie ocenić, ponieważ dla mnie chyba wszystkie są bezkonkurencyjne i niezmiennie najsmaczniejsze. Japońska zupa soba nazywa się dokładnie tak samo jak japoński makaron gryczany; przyznaję, że pierwsze z nim spotkanie nie było dla mnie jakieś zachwycające, dziwił mnie jego zapach, smak, faktura... Ale po kilku potrawach lody zostały przełamane i kocham soby - szczególnie(...)zupy soby. Moim zdaniem do tego makaronu pasują albo dość wyraziste dodatki, lub bardzo łagodne; w japońskich knajpkach spotykałam też najczęściej w zupie soba makaron gryczany w towarzystwie jajka, smażonego tofu, szpinaku lub ostro doprawionego kurczaka. Oryginalne soby powstają na bazie bulionu rybnego dashi, ale można go także zastąpić wywarem mięsnym. Moja sobę zrobiłam na wywarze wołowym
Kuchnia PrezydentowejDziś zapraszam Was na proste, ale jakże pyszne danie. Makaron z serowo-miętowym sosem truskawkowym można zjeść zarówno na kolacje, śniadanie, jak i lekki, ale za to słodki obiad. Taki posiłek przypomina mi czasy dzieciństwa i kolonie w nadmorskich miejscowościach. Panie kucharki często serwowały makaron polany "sosem" owocowym. Ja jednak nie wykorzystałam do polania makaronu zwykłego koktajlu, lecz skorzystałam(...)więcej. Składniki: (sos na 4-5 porcji) 12 dużych truskawek 140 g naturalnego serka homogenizowanego (u mnie 0% tłuszczu) 6 listków świeżej mięty 2 1/2 łyżki śmietanki 18% ugotowany makaron świderki opcjonalnie kilka listków mięty i ćwiartki truskawek do podania Przygotowanie: Truskawki myjemy i pozbawiamy zielonych części. Następnie przekładamy do misy blendera. Do owoców dodajemy listki świeżej mięty, serek homogenizowany
Słodkie okruszkiPrzepis na pyszne danie jednogarnkowe z makaronem, kapustą, kiełbasą i pieczarkami. Danie szybkie w przygotowaniu i do tego dość lekkie – porcja 390 g zawiera tylko 378 kcal. Aby było zdrowsze, można użyć makaronu pełnoziarnistego. Składniki (4-5 porcji) : 300 g makaronu (u mnie świderki) 3 pętka dobrej kiełbasy 2 cebule główka młodej kapusty 200 g pieczarek pęczek koperku sól(...)pieprz, papryka wędzona Przygotowanie Makaron gotujemy w osolonej wodzie z łyżką oleju al dente. Kapustę szatkujemy, układamy w garnku, zalewamy szklanką wody, solimy i dusimy do miękkości. Cebulę i kiełbasę kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojone w kostkę pieczarki, smażymy, aż odparuje z nich woda. Kiełbasę z pieczarkami dodajemy do garnka z gotującą się kapustą. Dodajemy również makaron
e-PrzepisyKulinarneboczku 2 małe śmietanki 30% 2 duże garści suszonych pomidorów 1 mały ser lazur błękitny garść tartego parmezanu 1/2 szklanki mleka kilka łyżek oleju sól pieprz ( bądź chilli ) dowolny makaron Boczek pokroić w kosteczkę i przesmażyć na dużej patelni, aż będzie lekko chrupiący. Pomidory suszone pokroić na małe kawałki i zalać wrzątkiem , aby zrobiły się miękkie.Do smażącego się(...)drobno czosnek niedźwiedzi. Mieszać aż zmniejszy o połowę swoją objętość. Dodać suszone, wymoczone pomidory i ser lazur. mieszać aż ser się rozpuści. W tym czasie można zacząć gotować makaron. Do czosnku niedźwiedziego dolać śmietankę 30% :) ( czasem można zaszaleć z kaloriami ) i parmezan. mieszać aby nam się wszystko ładnie połączyło. Dolać mleko i gotować wszystko do powstania kremowego sosu
Jemy PijemySobota, weekend , więc po co stać w kuchni godzinami, kiedy można przyrządzić szybki obiad …oczywiście makaron . Polecam dzisiaj sos do makaronu z salsiccia i portabello . Tym razem użyłam surowej salsiccia. Jak ktoś nie wie salsiccia to włoska kiełbasa, którą można kupić surową jak nasza polska biała ale również jako typową parzoną kiełbasę. Do sosu użyłam świeżych kiściowych pomidorów. Smak(...)noszę się z zamiarem ją obciąć i ususzyć. Następna partia przy takiej pogodzie odrośnie w mgnieniu oka. Obiad na balkonie czy ogrodzie wśród świeżych ziół…fantastycznie! Sos do makaronu z salsiccia i portabello Składniki: na 4 – 5 porcji 350 g surowej salsiccia 3 dymki 3 ząbki czosnku 5 pomidorów kiściowych 1 łyżka oliwy 2 duże portabello 2 łyżki
codojedzenia