Jabłecznik kokosowy to połączenie ciasta półkruchego oraz nadzienia jabłkowego, a także sporej ilości wiórków kokosowych. Jest to ciasto dla wielbicieli kokosowych smaków, a także dla tych, którzy nie przepadają za zbyt dużą ilością owoców w cieście - warstwa jabłek nie jest zbyt duża. Całość smakuje lekko kokosowo, nie jest też zbyt słodka, dlatego warto po upieczeniu wierzch ciasta oprószyć cukrem pudrem(...)Przepis można wykorzystać w formie o wymiarach 23x23cm . Jabłecznik kokosowy Składniki: CIASTO 360g mąki pszennej 180g masła 120g cukru pudru 100g wiórków kokosowych 100g (ok. 5 łyżek) jogurtu naturalnego 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia NADZIENIE 1kg (po obraniu i wykrojeniu gniazd nasiennych około 660g) jabłek 3 łyżki soku z cytryny 3 łyżki domowego cukru waniliowego 60g wiórków kokosowych
Smakołyki Berenikitego wygląda to bardzo ciekawie. Dzisiaj przygotowałam dla Was przepis na błyskawiczny sernik wegański na zimno zamknięty w słoiku. Głównym składnikiem są płatki ryżowe, które w połączeniu z mlekiem kokosowym tworzą pyszną masę sernikową. Ryżowy sernik wegański na zimno w słoiku Składniki (na dwa słoiki): 50 g żurawiny 30 g wiórków kokosowych 100 g płatków ryżowych(...)wody połowa stałej części mleka kokosowego ok. 175 g (schłodzonego przez dobę w lodówce) 1/4 szkl. cukru pudru lub według uznania + 1 łyżka do polewy czekoladowej 3-5 łyżek soku z cytryny 1 łyżeczka agaru 2 łyżeczki cukru waniliowego szczypta soli 1 łyżka kakao 1 łyżka mleka roślinnego 1 łyżka oleju kokosowego truskawki lub maliny liofilizowane
wegujemyleżenia leniwie w jeszcze ciepłym łóżku to największa forma oddania dla tej drugiej osoby. Dlatego na Walentynki proponuję Wam dwie pyszne wersje amerykańskich pankejków w opcji bez glutenu: z kokosową bitą śmietaną i owocami oraz z bekonem i syropem klonowym. Nie wiem w sumie, która jest lepsza. Ale wiecie co? Najlepiej zrobić obie naraz i się nimi podzielić! * SKŁADNIKI(...)porcje (ok. 16 sztuk) Bezglutenowe pancakes: 150 g mąki ryżowej 50 g mąki ziemniaczanej 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżka ksylitolu lub erytrytolu 2 jajka 100 ml mleka kokosowego 3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego Dodatki dla Niej: śmietanka kokosowa świeże owoce Dodatki dla Niego: syrop klonowy kilka plastrów bekonu * PRZYGOTOWANIE Bezglutenowe* pancakes Mąkę ryżową, ziemniaczaną, ksylitol i sodę wymieszaj
Food SquareTajska zupa kokosowa z kurczaka Tom Kha Gai to kolejny klasyk kuchni tajskiej. Esencjonalna, rozgrzewająca, lekko pikantna, delikatnie słodkokwaśna. Tajska zupa kokosowa z kurczaka Tom Kha Gai jest bardzo prosto w przyrządzeniu i szybka, jest świetną alternatywą dla zwykłego rosołu. Z tajskiej zupie kokosowej z kurczaka Tom Kha Gai czuć kokos, imbir, limonkę, chili – to wszystko doprawione delikatną słonością(...)sosu rybnego (można zamienić na sos sojowy), z mięciutkim kurczakiem. Tajska zupa kokosowa z kurczaka Tom Kha Gai jest dodatkowo orzeźwiona imbirem (jeśli macie możliwość, użyjcie zamiast niego galangal) i sokiem z limonki, możecie także dodać nieco trawy cytrynowej. Azja na Waszym stole w kilkanaście minut :) Składniki: 200g makaronu ryżowego 1,5 l bulionu drobiowego 2 papryczki chili plus
Pociąg Do KuchniCiasto „bounty” z krówkową wkładką Co powiecie na znane ciasto kokosowe ale z ciekawym dodatkiem? No dobrze, właściwie to miał być krem kajmakowy, ale jak dobrnęłam do tego etapu szykowania ciasta to okazało się, że mam tylko 2-3 łyżki kajmaku i jak by nie patrzył, nie starczy na krem. Mimo wszystko postanowiłam go wykorzystać. Posmarowałam nim wierzchni(...)dopiero wtedy przygotowałam polewę kakaową. Powiem wam, że wyszło bardzo ciekawe połączenie. Mimo, że kajmaku nie było dużo, to był on delikatnie wyczuwalny i fajnie przełamywał się z masą kokosową. No i ta polewa mój mąż jest jej największym fanem. Osobiście też bardzo ją lubię za ten intensywny kakaowy zapach i smak Pomimo mokrej masy nasączyłam biszkopt herbatą bez cukru
RelaxtimeDelikatny, puszysty biszkopt z lekką, puchatą masą kokosową to niebiańska rolada stanowiąca świetny pomysł na elegancki, pięknie prezentujący się deser. Wiórki kokosowe idealnie komponują się z aksamitną masą śmietanowo budyniową tworząc przepyszne ciasto, któremu nie sposób się oprzeć. Biszkoptowa Rolada Kokosowa z Masą Śmietanowo-Budyniową - Składniki: Biszkopt: 6 jaj ek 8 łyżek cukru 3/4 szklanki mąki(...)Krem: 500 ml mleka budyń waniliowy 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 2 żółtka 1/3 szklanki cukru cukier waniliowy 200 ml śmietanki kremówki 30% (mocno schłodzonej) ok. 200 g wiórków kokosowych Biszkoptowa Rolada Kokosowa z Masą Śmietanowo-Budyniową - Sposób przygotowania: Biszkopt: Blaszkę wyłożyć pergaminem ( ok. 35 x 28 cm) . Mąki przesiać. Oddzielić białka od żółtek. Na wysokich
Słodka Stronadodatkowo niekorzystnie odbija się na naszym zdrowiu. W jednym z odcinków „ Wiem, co jem ” Kasia Bosacka pokazywała jak w prosty sposób zrobić sobie w domu batoniki kokosowe. Krótki skład, mało pracy, a smak świetny. Odkąd oglądaliśmy ten odcinek w TV Tymon za każdym razem gdy jesteśmy w sklepie dopytuje się kiedy w końcu zrobimy batoniki w domu(...)innego jak tylko je przyrządzić. Wczoraj na zakupach zakupiłem odpowiednie składniki, dziś wykorzystując fakt, że obydwoje dzieciaków jest w szkole przystąpiłem do działania… Składniki Puszka mleka kokosowego (400 ml) 300 g wiórków kokosowych 2 łyżki miodu 1 łyżka oleju kokosowego (osobiście używam olej z Olini.pl ) 2 tabliczki czekolady Sposób przygotowania Wiórki zalać mleczkiem kokosowym, wymieszać dokładnie i odstawić
Mr. Tastewęglowodanów albo będących na diecie bezglutenowej może być zbawienne. W mojej wersji musaki postanowiłem zrobić jeszcze jeden myk, który sprawił, że stała się bardziej fit — tradycyjny beszamel podmieniłem na kokosowy na bazie zasmażki z mąki kukurydzianej. Nie dość, że smakuje fenomenalnie, to nikt nam nie wmówi, że jest niezdrowy. I jak tu się nie skusić na taką zapiekankę? ;) * SKŁADNIKI(...)mielonego mięsa z indyka 2 duże bakłażany 1 cebula 3 ząbki czosnku 500 ml passaty pomidorowej 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonej bazylii szczypta płatków chili olej kokosowy pieprz sól Beszamel: 2 łyżki oleju kokosowego 1 łyżka mąki kukurydzianej 200 ml mleka kokosowego szczypta gałki muszkatołowej * PRZYGOTOWANIE Musaka Bakłażany kroimy wzdłuż na plastry i suto posypujemy solą. Odstawiamy
Food SquareBardzo lekkie ciasto (sernik?) kokosowy na biszkoptowym spodzie. Na masę kokosową wykorzystałam przepis na kokosową chmurkę od ManiWypiekania , a spód to klasyczny biszkopt. Całość smakuje mocno kokosowo i bardzo lekko. Z tej ilości wychodzi ciasto o średnicy 30 cm. Jakby coś było zbyt wielkim skrótem w przepisie, to szczegóły można znaleźć w Słowniku :) 2 jajka(...)łyżki mąki 3 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 800 ml mleczka kokosowego 15 gram żelatyny 60 ml wody 200 gram śmietanki 30% 90 gram cukru pudru 80 gram kokosu Mleczko kokosowe w puszkach włożyć w najzimniejszy punkt lodówki (pionowo) i przechować je tak co najmniej 24 godziny. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik nagrzać do 170C. Białka oddzielić
Czerwony GupikJeszcze jakiś czas temu w ogóle nie wiedziałam, że samemu można zrobić mleko. Widziałam wiele przepisów, w których było używane mleko kokosowe, ale nigdy ich nie przygotowywałam, bo jego cena mnie odstraszała. Puszka 400 gramowa mleka kokosowego kosztowała ok. 10 zł. Przypadkiem w internecie znalazłam przepis na mleko kokosowe i bardzo mnie to ucieszyło, że tak łatwo je się przygotowuje(...)Jednak było bardzo różnych przepisów na mleczko kokosowe. Jedni dodawali zimne mleko, inni podgrzewali, niektórzy od razu blendowali, drudzy zostawiali na całą noc. Ja wybrałam ten przepis, z bloga dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com , z którego jestem bardzo zadowolona. Zachęcam do zrobienia tego zdrowego mleczka, to do dzieła! :) Jakie korzyści daje nam mleko kokosowe? Poprawa stanu zdrowia serca, poprzez obniżenie ciśnienia krwi
Wołowina od rekinaTorcik truskawkowo-kokosowy to delikatne i lekkie ciasto, idealne na wiosenne i letnie przyjęcia, na co dzień i od święta. To połączenie prostych smaków, które idealnie do siebie pasują: lekko kwaskowatych truskawek i słodkiego kokosa. Ciasto można przygotować w tortownicy o średnicy 21cm . Torcik truskawkowo-kokosowy Składniki: BISZKOPT KOKOSOWY 2 jajka 60g mąki pszennej 20g mąki ziemniaczanej 80g drobnego cukru(...)pół na pół z waniliowym) 40g wiórków kokosowych 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia PONCZ 2 łyżki soku z cytryny 1/3 szklanki zimnej przegotowanej wody MASA TRUSKAWKOWA 300g truskawek 300g naturalnego serka homogenizowanego 150ml śmietanki 30% 3 łyżki domowego cukru waniliowego 3 i 1/2 łyżeczki żelatyny 1/4 szklanki wody FROSTING 100ml śmietanki 30% 60g białej czekolady kilka łyżek wiórków kokosowych Wykonanie
Smakołyki Berenikibomba kaloryczna, ale raz na szczęście Dzień Dziecka jest raz w roku) 6 opakowań po 110 g ciastek Oreo lub innych kruchych wegańskich ciastek 50 g masła kokosowego najlepiej nierafinowanego 200 g wiórków kokosowych (opakowanie) puszka schłodzonego mleka kokosowego 500 g naturalnego tofu ( będą to 2 kostki) łyżka pasty waniliowej lub esencji (ewentualnie cukier waniliowy) 5-6 bananów(...)cytryny 100 g gorzkiej czekolady 100 g cukru Przygotowanie: połowę ciastek zblenduj z masłem kokosowym i wylep powstałą papką formę, uprzednio lekko posmarowaną masłem kokosowym. Wstaw formę najlepiej do zamrażalnika na 15 minut lub do lodówki na 30. W między czasie zblenduj tofu z gęstą częścią mleka kokosowego z puszki, dodaj cukier, wanilię i wiórki kokosowe, które najlepiej uprzednio namocz
greenscarfKokosowe kuleczki jaglane to pomysł na nieco zdrowsze a'la rafaello. Wbrew pozorom kasza jaglana nie jest tutaj mocno wyczuwalna. Kuleczki w smaku są lekko słodkie, a cała masa jest bardzo delikatna. Jeżeli macie ochotę na bardziej tradycyjne rafaello to zachęcam do przygotowania kuleczek z TEGO przepisu. Kokosowe kuleczki jaglane najlepiej przygotować dzień przed podaniem, ponieważ muszą być mocno(...)schłodzone. Składniki na 18-20 kuleczek: 18-20 migdałów 2/3 szklanki cukru pudru 1 i 1/4 szklanki wiórek kokosowych 2 łyżki malibu 1 łyżka oleju kokosowego 100 g kaszy jaglanej (około 1/2 szklanki) 1 szklanka wody szczypta soli Kaszę jaglaną wsypać na suchą patelnię. Prażyć do momentu, aż poczujemy lekko orzechowy zapach. Uprażoną kaszę wsypać na sitko i przelać wrzątkiem
Ugotowaćwww.facebook.com/Di.gotuje http://digotuje.blogspot.com Przepis autorski (mój). Te ciasteczka są moją dumą i zapoczątkowały moją przygodę z mąką kokosową. Więcej o samej mące kokosowej napiszę w osobnym poście, ponieważ uważam, że jest to produkt godny uwagi oraz wymaga umiejętności w obchodzeniu się z nim. Mąka kokosowa jest mąką bezglutenową i chłonie dużo płynów, dlatego warto wiedzieć w jaki(...)sposób przygotować potrawę, aby nie rozpadła się i nie była zbyt twarda/sucha. Wracając do przepisu.. Ciasteczka są idealną przekąską nie tylko dla diabetyków - mąka kokosowa posiada niski indeks glikemiczny - 35. Mają cudowny, kokosowy posmak, są lekko wilgotne i delikatnie miękkie. Starałam się, aby należały do kategorii ciastek kruchych, ale nie były typowymi "łamaczami zębów". Mi - oraz osobie, której
Di gotujePyszne piersi z kurczaka otulone wiórkami kokosowymi. Soczyste, aromatyczne i po prostu wyśmienite. Dzięki smażeniu na oleju kokosowym nierafinowanym zyskują mocnego kokosowego aromatu. Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka 100g wiórek kokosowych 1 jajko 50ml mleka 2 łyżki mąki ( używam od Młynu Kopytowa ) olej kokosowy nierafinowany ( używam od Olejowego Raju ) pieprz, papryka słodka Piersi z kurczaka oczyszczam, dzielę(...)porcje i rozbijam tłuczkiem. Kotlety doprawiam pieprzem i papryką słodką. W miseczce roztrzepuję jajko, dodaję wiórki kokosowe, mleko oraz mąkę - mieszam na jednolitą masę. Na patelni rozgrzewam 4 łyżki oleju kokosowego, piersi z kurczaka namaczam w panierce i od razu przekładam na gorącą patelnię. Smażę z obu stron na złoto. W razie potrzeby oleju kokosowego należy dodać więcej
Gotowanie i blogowanie