Placek jabłkowy z syropem klonowym 132znikające w mgnieniu oka. Kruchy cieniutki spód idealnie komponuje się z nadzieniem jabłkowo-klonowym. Pomimo braku cukru jest ono odpowiednio słodkie i aromatyczne, a to za sprawą naturalnej słodyczy jabłek polanych syropem z cynamonem
Milion Smaków
Kaczka w pomarańczach 118Tradycyjny przepis kuchni francuskiej, który z powodzeniem może konkurować z polską kaczką z jabłkami. Kaczka nie jest nadziewana pomarańczami - tylko skórką, za to mocno polewana sokiem. W rezultacie mięso po upieczeniu ma aromat i smak świeżych pomarańczy. Moja wersja tego dania została zainspirowana przepisem Roberta Makłowicza
Milion Smaków
Keks z jabłkami 150większości świąt w roku. Jeśli chodzi o słodkości to keks jest uniwersalny - pasuje do wszystkiego i w zasadzie wszystkim smakuje. Ta wersja z zeszytu mojej mamy zamiast bakalii ma jabłka
Milion Smaków
Sałatka śledziowa z porem 134jakiś czas nachodzi mnie na nie ochota. Przeważnie jest to w okolicy Świąt - gdy mam już dość wszelkich słodkości :) Poniżej przepis na pyszną przekąskę z filetów śledziowych, pora, jabłek i orzechów włoskich
Milion Smaków
Złote placuszki naleśnikowe z jabłkami 129Danie, które pamiętam z dzieciństwa i na które co jakiś czas nachodzi mnie ochota. Zwłaszcza w jabłkowym sezonie. Uwielbiam zapach, który unosi się po domu podczas ich smażenia. Plasterki jabłek w naleśnikowym cieście smażone na złoto to bardzo proste danie, które chyba nigdy mi się nie znudzi. Zwłaszcza popijane zbożową kawą
Milion Smaków
Perliczka pieczona z szynką parmeńską i jablkami 152przepis, który dostałem dawno temu i długo czekał w kolejce do zrobienia. Czekał na dobry dzień ;) Perliczka to delikatne, kruche mięso. Świetnie komponuje się ze smakiem świeżych jabłek, tymianku i wytrawnego wina. Dla mnie to danie na wyjątkowe okazje
Milion Smaków
Naleśniki migdałowe light 161wersja dietetycznych i lekkich naleśników, tym razem migdałowa. Mąka pszenna została zastąpiona pełnoziarnistą i mielonymi migdałami, a mleko krowie napojem również z migdałów. Jako dodatek wybrałam dżem borówkowy i jabłka, ale sprawdzi się tu każda inna kombinacja owocowa
Milion Smaków
Muffinki jabłkowo-gruszkowe bezglutenowe light 140Muffinki idealne dla spragnionych zdrowych łakoci. Brak mąki i cukru, obecność migdałów, wiórków kokosowych, jabłek, gruszek oraz cynamonu, wszystko to sprawia, że możemy je potraktować nie tylko jako przekąska, ale pełnowartościowe danie w formie zdrowych słodyczy. Ciasto konsystencją odbiega od tradycyjnych mącznych muffinek (jest bardziej rzadkie
Milion Smaków
Napój pietruszkowy 118witaminy C, orzeźwiający ciało i umysł, jednym słowem prawdziwa bomba witaminowa. Jeśli ktoś nie przepada za pietruszką można dodać trochę miodu lub ksylitolu dla przełamania smaku, a nawet kawałek jabłka
Milion Smaków
Orkiszowa szarlotka z rabarbarem 175Dziś proponuję szarlotkę. Ale nie jest to zwyczajna szarlotka. Ciasto przygotowałam z mąki orkiszowej a biały cukier zastąpiłam trzcinowym. Również w owocowej masie czeka niespodzianka - wspaniała słodko-kwaśna mieszanka jabłek i rabarbaru z dodatkiem cynamonu. Uwieńczeniem całości jest oczywiście beza i chrupiące okruchy ciasta. Ta szarlotka sprawiła, że moje pierwsze pourlopowe poranki w pracy były zdecydowanie przyjemniejsze niż zakładałam
Milion Smaków
Gęsi smalec z jabłkiem 143Wspaniała klasyka kuchni staropolskiej w nieco zmodyfikowanej wersji. Połączenie gęsiego smalcu z polskimi jabłkami i odrobiną cydru idealnie smakuje na świeżym chlebie z odrobiną soli albo ogórkiem kiszonym
Milion Smaków
Gęś pieczona z jabłkami w cydrze 166Przepis kuchni staropolskiej - cała gęś pieczona z jabłkami w cydrze z dodatkiem majeranku. Dzięki temu mięso nie jest suche i rozpływa się w ustach pozostawiając jabłkowy posmak. Kiedyś gęsi były głównym drobiem na polskich stołach - teraz niestety zdecydowana większość tych hodowanych w Polsce jest eksportowana za granicę a u nas się ich prawie nie je. Szkoda, bo to mięso
Milion Smaków
Krewetki w pikantnej soczewicy 186Nadają się też świetnie do wielu dań, ponieważ łatwo przejmują smak przypraw i jedzenia z którym są przygotowywane. Kompozycja złożona z soczewicy, warzyw i dodatków takich jak sok z jabłek i przyprawa 5 smaków daje ciekawy połączenie smaków pełne wartości odżywczych
Milion Smaków
Ocet jabłkowy 131dodatek jest naprawdę nieodzowny. Warto wtedy zastąpić ocet spirytusowy czymś znacznie zdrowszym. Ocet jabłkowy można zrobić samemu w domu i w dodatku naprawdę małym kosztem - jeśli wykorzystamy obierki z jabłek, które zostaną nam po zrobieniu innej potrawy, to wystarczy dodać tylko trochę wody i miodu i w zasadzie ocet mamy gotowy
Milion Smaków
Ciasto migdałowo-jogurtowe z jabłkami 138migdałów dodaje mu świątecznego posmaku. Kruche ciasto przygotowałam z dodatkiem jogurtu naturalnego i migdałów przez co zyskało na kruchości. Następnie ciasto posmarowałam morelową konfiturą a na to wyłożyłam pieczone jabłka i kruszonkę. Ciasto jest smaczne przez kilka dni i jest smacznym uzupełnieniem popołudniowej kawy lub nawet śniadania
Milion Smaków