dynia - 15472 przepisów (strona:395/1032)

Odwieczny spór jak wygląda cukinia a jak kabaczek czas zakończyć.  Zrobiłam więc mały research i okazało się, iż słowo cukinia etymologicznie pochodzi od włoskiego słowa: zucchina- czyli mała dynia. To właśnie we Włoszech powstała ta odmiana dyni. W Polsce przejęła ona nazwę cukinia, bądź inaczej dynia zwyczajna. Na południowym wschodzie jednak polski warzywo to uzyskało inną nazwę, zaczęto

Nazwałam ją humus po mojemu :) a to dlatego że dodałam do niego suszone pomidory w oliwie z pestkami dyni oraz przepyszne ziarenka  Słoneczne pola z Ziarenkowa .   Dla tych którzy nie wiedzą  : Hummus ( arab. – ciecierzyca ) – pochodząca z Libanu potrawa popularna na Bliskim Wschodzie w kuchni arabskiej, znana również w kuchniach kaukaskich . Wytwarzana jest z nasion ciecierzycy pospolitej . Występuje(...)Zapraszam :) Składniki : Około 1,5 szklanki ciecierzycy lub gotowej z puszki Około 8 pomidorów suszonych w oleju z pestkami dyni 2, 3 ząbki czosnku sól ,pieprz do smaku 2 łyżeczki pasty tahini  ( pasta sezamowa ) 1 łyżka ZIARENEK SŁONECZNE POLA Z ZIARENKOWA  Wykonanie : Ciecierzycę namoczyć na noc , następnie ugotować do miękkości.  Odcedzić zostawiając trochę wody w której się

Składniki: (na 2 porcje) pojedyncza pierś z kurczaka  tymianek- szczypta kolendra-szczypta musztarda Dijon- 2 łyżki pieprz i sól do smaku czosnek pokrojony w plasterki- 2 ząbki pestki dyni- mała garstka świeży szpinak- 4 garście 4 pomidorki koktajlowe oliwa z oliwek z dodatkiem aromatu białej trufli- opcjonalnie zwykła oliwa z oliwek świeży rozmaryn- garstka ziarna słonecznika- mała garstka(...)Przygotowanie: Podzielić kurczaka na 2 cienkie płaty. Zrobić marynatę z tymianku, kolendry, musztardy, soli i pieprzu. Obtoczyć w marynacie mięso. Poczekać 10-15 minut. Posypać z dwóch stron pestkami dyni. Położyć na patelni grillowej- grillować z dwóch stron, podlać oliwą z oliwek, my użyliśmy oliwy z aromatem białej trufli. Pokrój czosnek na plasterki i połóż na mięsie, razem z rozmarynem

siedzę i się uczę :) Pożywne śniadanie to podstawa :) ~ Dyniowa owsianka orzechowa ~ Składniki: 50g płatków owsianych 10g otrębów owsianych 1 łyżka masła orzechowego 150g puree z  pieczonej dyni szczypta soli słodzidło cynamon + puree z pieczonej dyni cynamon Płatki i otręby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie stawiamy rondelek na gaz, wrzucamy wszystkie składniki, mieszamy i gotujemy(...)zgęstnienia. Całość przekładamy do miski, dodajemy puree z pieczonej dyni i posypujemy cynamonem

dziś, pomył na śniadanie pojawił się nagle. Od razu obudziłam się z ochotą na bułki. Chcąc zminimalizować dystans dzielący mnie od łóżka zrobiłam własne. Proste, posypane z góry pestkami dyni, z dodatkiem twarogu. Składniki 20 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 150 ml ciepłego mleka 300 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 2 łyżki oleju pestki dyni do posypania Sposób(...)mąką miski. Przykryć ściereczką i odstawić na 1 godz. w ciepłe miejsce. Przygotować blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odrywać kawałki z ciasta i formować bułeczki, posypać z góry pestkami dyni. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 min. Nagrzać piekarnik do 200 stopni i piec

teraz, jak już się wszystko trochę uspokoiło, to pomiędzy nauką znajdę czas na blogowanie. ~ Gotowany serniczek dyniowy z z cynamonem ~ Składniki: 200g serka twarogowego 150g puree z pieczonej dyni 1 jajko 1 łyżka budyniu bez cukru/ mąki ziemniaczanej opcjonalnie słodzidło cynamon + puree z pieczonej dyni dowolne dodatki np. mandarynka, pomarańcza Twarożek, puree, cynamon, słodzidło i jajko mieszamy w rondelku(...)podgrzewamy. Mąkę/budyń rozrabiamy w niewielkiej ilości wody i wlewamy do rondelka, cały czas mieszając. Całość gotujemy, aż do zgęstnienia. Przekładamy do miseczki, podajemy z puree z pieczonej dyni, cynamonem i dowolnymi dodatkami

Świetnie rozgrzewa i smakuje naprawdę ciekawie:). Mrożoną dynię kupisz np. tutaj (jedno opakowanie wystarcza na kilka zup). Można oczywiście użyć świeżej. Pomysł podpatrzony w rzeszowskich Magicznych Smakach, choć moja wersja jest gęstsza. Składniki: 1/3 szklanki kaszy jęczmiennej drobnej 2-3 łyżki masła (najlepiej klarowanego ghee) 1 szklanka rozmrożonej dyni lub świeżej, pokrojonej w kostkę ½ szklanki drobno pokrojonej lub startej marchewki(...)sól, pieprz, curry lub kminek mielony i kurkuma Zagotuj wodę (ok. 2 l), dodaj kaszę i gotuj przez ok. 20 minut. Następnie dodaj podsmażone na maśle dynię i marchewkę i gotuj przez około 15 minut. Dopraw przyprawami i podawaj. Przepis dodaję do akcji:        Na początku nie podobały mi się sceny gotowania ze szczurem w roli głównej

kostka wędzonego tofu (ok. 200 g) 300 g ryżu do risotto (arborio) 100 ml białego wina (czerwone też się nada) 2 kulki ziela angielskiego 1 liść laurowy 300 g dyni (mrożonej, świeżej lub marynowanej) 1 garść pestek dyni 100 ml śmietany 100 g startego na tarce twardego sera żółtego świeżo mielony pieprz rozmaryn 1 kulka sera mozzarella W szerokim garnku(...)przez kilka minut. Dodaj ryż, znów wszystko podsmaż a następnie wlej wino. Gotuj aż płyn całkowicie wyparuje. Następnie wrzuć do garnka ziele angielskie, liść laurowy i pokrojoną w kostkę dynię (marynowaną wypłucz wodą). Wlej do garnka z risotto około 1 litr zimnej wody. Gotuj, cały czas mieszając, aż woda zupełnie odparuje, a ryż stanie się miękki (jeśli trzeba, dodaj więcej

wiem jak to się stało,  że dynia w mojej kuchni była tak mało ceniona. Znałam jej smak tylko w zupie i kompocie, dlatego postanowiłam to zmienić. Zainspirowana przepisami na musy i puddingi zdecydowałam takowy zrobić. I tu niespodzianka - dynia tak bardzo mnie zaskoczyła, że palce lizać ;-)   Na ok 4 porcje: 300 g miąższu(...)dyni 3 jajka 100 g cukru 2 opakowania cukru waniliowego 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki śmietany 36% Miód płynny, roztopiona czeklada lub syrop klonowy do polania. Miąższ należy pokroić w większą kostkę, rozgotować na papkę i zmiksować blenderem. Białka jajek ubić na sztywno, dodać cukier i cukier waniliowy a na końcu żółtka. Na samym końcu dodać stopniowo

mój kolejny eksperyment ze słodką dynią piżmową, tym razem z dodatkiem mleczka kokosowego. Co ciekawe mleczko to doskonale utrzymuje  konsystencję masy, tak więc nie potrzebujemy żelatyny, ani innego zagęstnika. Ciasto: 1 kostka masła 3 jajka 7 łyżek wody 1 1/2 szklanki cukru 2 1/2 szklanka mąki 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia   Masa(...)dyni piżmowej (masłowej) 1 puszka mleka kokosowego ok 1/2 szklanki cukru   Przygotowujemy ciasto: masło rozpuszczamy z wodą, kakao i cukrem, nie gotujemy. Gdy cukier się roztopi masę odstawiamy do przestudzenia. Białka ubijamy na sztywno i powoli na przemian z przesianą mąką i proszkiem dodajemy do masy kakaowej. Masę delikatnie mieszamy i wylewamy na wysmarowaną foremkę średniej wielkości i pieczemy

sumienia po zjedzeniu tradycyjnych ziemniaczanych, często ociekających niezdrowym tłuszczem? Ja mam, dlatego proponuję małą i zdrową zamianę, a co najważniejsze absolutnie przepyszną. Zakochałam się w frytkach z dyni i buraczków, w topionamburze trochę mniej, ale słyszę, że wielu osobom bardzo smakuje. Frytki podaję z sosem czosnkowym na bazie serka śmietankowego i jogurtu. Pycha ;-) Na dwie porcje(...)dyni Hokaiddo lub piżmowej 2  buraczki czerwone 4-5 bulw topinambura 1/3 szklanki oleju 2 ząbki czosnku zioła prowansalskie sól, pieprz Sos serowo - czosnkowy 1 opakowanie serka śmietankowego Almette 3 łyżki jogurtu 3-4 ząbki czosnku sól, pieprz   Topinambura i buraczka obrać ze skórki i pokroić w słupki, dynie bez obierania z skórki również pokroić w słupki. Buraczki

wielką satysfakcją zamieniłam tradycyjne frytki ziemniaczane na frytki z dyni pieczone w piekarniku. Smaczne,  zdrowe  i oryginalne. Do tego ulubiony sos np. serowy z brandy i mamy przepyszną przekąskę.      Na dwie porcje: ok. 0,5 kg dyni Hokaido lub piżmowej 3-4 łyżki oleju sól, zioła prowansalskie Sos: 1 opakowanie serka śmietankowego Almette(...)łyżki jogurtu 1 łyżka brandy  1 łyżeczka tabasco (opcjonalnie) Dynie obrać ze skórki i pokroić w paski lub niewielkie cząstki, skropić oliwą, posolić i posypać ziołami prowansalskimi, dokładnie wymieszać i upiec do miękkości w piekarniki (170 C). Składnik sosu dokładnie ze sobą wymieszać i podawać razem z frytkami

Bardzo zaintrygował mnie sos fistaszkowy, na tyle, że postanowiłam go przygotować. Stwierdziłam, iż do sosu idealnie będą pasowały jakieś kluski, no i padło na kluski z dyni z indyjską nutą smakową. Orzechowy sos fajnie zgrał się z kluskami i razem stworzyły ciekawe danie. Zresztą sos fistaszkowy jest tak dobry, że można go jeść łyżkami bez zbędnych dodatków.   Kluski dyniowe(...)miąższu z dyni hokkaido lub piżmowej 1 serek śmietankowy Apetina India około 1 szklanki mąki pszennej sól, pieprz, imbir świeży starty ok. 1/2 łyżeczki ziarenka kardamonu z jednego strączka Sos fistaszkowy: 1 szklanka orzeszków ziemnych bez soli 2 łyżki masła 1 cebula 1 szklanka śmietany 30% sól, pieprz Dynie należy upiec do miękkości w piekarniku, następnie zmiksować na gładką masę

fety, 8 małych pomidorków, 60 g suszonych pomidorów, 2 łyżki tapenady z czarnych oliwek. Możemy przygotować ją samodzielnie miksując wypestkowane oliwki z odrobiną oliwy. 30 g ziaren dyni kilka listków bazyli. Przepis Podgrzać piekarnik do 180°C (termostat 6°). Wymyć pomidorki, przepołowić, posypać solą i pozostawić na kilka minut w sitku, by puściły wodę. Pociąć w kosteczkę fetę. Odcedzić suszone(...)proszku do pieczenia. Posolić i dobrze wymieszać, tak by nie było grudek. Za pomocą szpatułki dodać do ciasta fetę, bazylię, pomidory (te suszone i te świeże), dodać połowę ziaren dyni. Połowę tak przygotowanego ciasta przełożyć do naczynia żaroodpornego (uprzednio posmarowanego w środku tłuszczem). Przełożyć warstwą tapenady (czyli zmiksowanych czarnych oliwek). Następnie nałożyć resztę ciasta, tak by forma była wypełniona

koleżanki, po wcześniejszej degustacji  u Niej tych pyszności. Goraco polecam, bo jest tego warta. Składniki na biszkopt:  4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanka puree z pieczonej dyni 1 szklanka mąki pszennej 2 łyżki stopionego masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki masła o temperaturze pokojowej 1 łyżka oliwy Składniki na masę: 200 g mascarpone(...)śmietany kremówki 2 łyżeczki żelatyny 3 łyżki cukru pudru 2 szklanki mrożonych malin Dekoracja: listki melisy  mrożone maliny płatki migdałów cukier puder Sposób przygotowania: Dynię umyć i poprzekrajać na mniejsze części, skropić oliwą i wstawić do piekarnika nastawionego na 180 C z  termoobiegiem na około 20-25 minut. Przestudzić, obrać ze skóry i zmiksować. Mąkę z proszkiem przesiać