Torcik urodzinowy. Czekoladowe masy, czekoladowe ciasto, czekoladowa polewa z czekoladową posypką. Wszystko to, by w ograniczonym z wiadomych przyczyn gronie, ( rodzina najbliższa, która pustki po odizolowanych przyjaciołach i tak nie wypełni ) zapomnieć się na chwilę. By maseczki ściągnąć i szczere sto lat zaśpiewać jubilatce. I korzystać z pierwszego, tak ciepłego dnia tej wiosny. Poza tęsknotą za uściskami tych brakujących(...)zabrakło dwóch świeczek. W komplecie było tylko dziesięć :) Wyszukanego, wymuskanego i wymyślnego wykończenia również zabrakło. Zastosowana była wersja minimalistyczna - taka nie rozpływająca się w przyjemnych 25 stopniach. Składniki ciasta: - klasyczny murzynek: 200 gram mąki pszennej tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2/3 szklanki drobnego cukru 250 gram masła 2 łyżki ciemnego kakao 5 łyżek wody 3 jajka L szczypta soli
Kronika PiekarnikaPuchate, lekkie rogaliki, na dwa kęsy. Szybka, łatwa i sprawdzona procedura wyrabiania ciasta drożdżowego, - mieszanie łyżką. Po godzinnym chłodzeniu w lodówce, gotowe do wałkowania i wycinania. I to tyle. Upieczone rogale znikają błyskawicznie, bo jeden to za mało, by się nacieszyć ich smakiem. Jako nadzienia użyłam dżemu jabłkowego, wiśniowego i oczywiście kilka sztuk wypełnił kremem czekoladowy. Czekoladowe przypadały tym, którym(...)mieszamy do rozpuszczenia drożdży. Przesiewamy kolejno mąkę, wsypujemy sól, wlewamy wcześniej roztrzepane jajko i dodajemy masło. Składniki mieszamy łyżką, do dokładnego połączenia, - kilku minut energicznego mieszania wystarczy, nie musimy ciasta zagniatać rękoma. Ciasto powinno być gładkie, gęste, dość lepkie - stężeje w lodówce i bezproblemowo będzie można je rozwałkować. Po godzinie chłodzenia wyciągamy ciasto z lodówki, wykładamy na wyłożony podkładką silikonową
Kronika Piekarnikalekki deser. I na piknik. W miejscu, gdzie zboże już półmetrowe, a wysoka trawa utrudnia rozłożenie koca. Idealna pogoda do kompletu i można zapomnieć o wszystkim. Również o talerzykach. Ciasto do ręki. Składniki: ( w temperaturze pokojowej ) 150 gram mąki pszennej tortowej 1 opakowanie budyniu śmietankowego 2 łyżki oleju 100 ml mleka 50 ml syropu klonowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia(...)cynamon do oprószenia cukinii Wykonanie: Cukinię obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, wkładamy do miseczki, posypujemy cukrem waniliowym i cynamonem. Odstawiamy, by puściła sok. Przed włożeniem do ciasta dokładnie odciskamy. Mąkę mieszamy z proszkiem budyniowym, proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. Jajka w większej misce ubijamy z cukrem na puch, około 5 minut, do momentu uzyskania białej, puszystej
Kronika PiekarnikaProsta, przepyszna, sprawiająca wrażenie kruchej, mocno maślanej. A jest z ciasta ucieranego. Wymaga niewielu składników, tych bazowych, które z reguły zalegają w zakątkach lodówki. Kruszonka obowiązkowa - dodaje maślanego akcentu chrupiącego. Mała ilość składników, pewny efekt. Błyskawiczna w wykonaniu. To ten rodzaj wypieku, który po prostu smakuje wszystkim. Zapełnia sporą formę na tartę, można wmieszać w nią owoce jakich(...)pośpiechu złapiecie. Ja złapałam za jabłko i gałązkę rabarbaru. O pośpiechu nie bez przyczyny nadmieniam, piekąc na zegarek zerkać byłam zmuszona. W skrócie - umówione spotkanie, obiecane ciasto, wszystko w ramach czasowych zamknięte. Wszystko zaplanowane, poza awarią. W najpewniejszej recepturze wielokrotnie sprawdzonej - zakalec. Wzorcowy, przytłaczająco idealny, w całym przekroju. Więc pośpiech kolejny - w wyborze pomiędzy
Kronika Piekarnikadomu, do kawy w południe zamiast drugiego śniadania, do popołudniowego zaspokojenia potrzeby dopełnienia obiadu czymś słodkim. Dobrze się przechowują w słoiku, tydzień na pewno, może nawet i dłużej. Ciasto zagniata się bardzo szybko, bezproblemowo poddaje się lepieniu i kształtowaniu. Nie wymaga chłodzenia w lodówce. Składniki: 180 gram mąki pszennej 180 gram mąki owsianej ( nie posiadałam w zapasach wspomnianej mąki, zmieliłam(...)rozpuścić. Wlewamy rozpuszczone, ostudzone masło i ponownie ubijamy. Przesiewamy mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Dodajemy mąkę owsianą i wyrabiamy łyżką gładkie, nielepiące się do dłoni ciasto. Na koniec wsypujemy orzechy i groszki czekoladowe, mieszamy raz jeszcze. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie spłaszczamy i wkładamy
Kronika Piekarnikamiałam wątpliwości, który z przepisów wykorzystać, na ciasto pożegnano - prowiantowe. Odporne na niedogodności podróży, w temperaturze 30 stopni. Lekkie, miękkie, długo zachowujące świeżość. No i uniwersalne. Przewidziałam, że babką o waniliowym smaku nikt nie wzgardzi, w trakcie dziewięcio godzinnej drogi nad nasze wybrzeże. Nie myliłam się. Rodzina ma, żegnana przeze mnie o świcie, babką nie wzgardziła. Zgłodniała gdzieś w okolicach(...)dwóch ratach - naprzemiennie, przesiewamy mąkę z proszkiem i sodą i wlewamy powoli mleko. Mieszamy po dodaniu każdego ze składników krótko, tylko do połączenia - zbyt długie ubijanie może spowodować, że ciasto nie wyrośnie odpowiednio puszyste i stanie się zbite. Na koniec dodajemy szczyptę soli i posiekaną białą czekoladę, mieszamy szpatułką. Przelewamy ciasto do formy na babkę z kominem. Wykorzystałam swoją ulubioną
Kronika PiekarnikaKlasyczne, kakaowe ucierane ciasto. A przy okazji wdzięczny podkład do owców, które zwiastują to, czego zapach subtelnie unosi się już w powietrzu. Jeszcze nie oficjalna, ale powoli.. na wyciągnięcie ręki. Jesień. Ręce możemy wyciągać, po wszystko, co wkomponować jest okazja w sezonowe wypieki. Do proponowanego dziś ciasta wykorzystałam jabłka. W tym roku(...)łyżki mąki, 1 łyżka masła, 1 łyżka cukru Wykonanie: Proponuję rozpocząć od ugotowania gęstego budyniu czekoladowego, na 300 ml mleka, z dodatkiem łyżki cukru. Przed wyłożeniem na ciasto należy go przestudzić, od czasu do czasu mieszając. Jabłka kroimy w niewielką kostkę, oprószamy cynamonem, mieszamy z łyżką cukru. Składniki kruszonki łączymy w miseczce - palcami lub widelcem. Jajka
Kronika PiekarnikaPachną masłem i cynamonem. Są lekkie, miękkie i puszyste. Ciasto nie wymaga długiego zagniatania, tak naprawdę wystarczy kilkuminutowe, energiczne mieszanie łyżką. Z podanych proporcji wychodzi około dziesięciu małych, zrolowanych bułeczek, zrośniętych ze sobą po to, by odrywać je po upieczeniu, jedna po drugiej. Dawno nie piekłam drożdżówki o poranku, by poprawić nastawienie do rozpoczynającego się dnia(...)cukier, sól, wbijamy jajko, mieszamy i wlewamy rozpuszczone masło. Mieszamy wszystkie składniki i zagniatamy na gładko przez około 5 minut. Wystarczy energicznie mieszać drewnianą łyżką, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski. Wyrobione ciasto wstawiamy w misce do piekarnika, nagrzanego do 50 stopni, na około 30 min - powinno podwoić swą objętość. Po tym czasie wyciągamy
Kronika PiekarnikaCiemne, miękkie, intensywnie kakaowe ciasto, z zatopionymi kawałkami czekolady trójsmakowej Schogetten - Trilogia. W gęstej polewie z tych właśnie trójkolorowych kosteczek. Dla miłośników mocnych, czekoladowych smaków, wielbicieli wszelakich pralinek, tabliczek mlecznych, deserowych i gorzkich. Ciasto mało słodkie samo w sobie, ale dopełnione słodyczą polewy i wilgotnych kawałeczków we wnętrzu. Jesienne popołudnie, herbata o wina grzanego(...)posmaku i kawałek tego miękkiego ciasta. Dogadzajcie sobie w najprostszy ze sposobów - przepis z gatunku bezproblemowych i niewymagających. Składniki: na foremkę keksową 13 cm / 40 cm lub blaszkę o podobnej powierzchni 2 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej 2 jaja rozmiar L 1 szklanka cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 6 łyżek ciemnego kakao 1 szklanka mleka
Kronika PiekarnikaCiasto ze sporą ilością mielonych orzechów. Bardzo delikatne i miękkie. Nie kruszy się przy krojeniu, długo pozostaje wilgotne, mięsiste - to zasługa dodatku masła i śmietany. Słodkie, soczyste jabłko, zatopione w każdym kawałku - bez dodatku cynamonu, cukru waniliowego i innych przypraw. Jak widzicie - żadnych lukrów, żadnych dodatków. Proste ale nie banalne. Jesienne. Idealne na moment(...)przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy śmietanę, wlewamy likier. Na najniższych obrotach miksujemy wszystkie składniki - starajmy się jak najkrócej, wystarczy, by masa stała się jednolita. Przelewamy ciasto do formy, wcześniej posmarowanej masłem lub olejem i oprószonej mąką. Rozprowadzamy równo, wygładzamy powierzchnię. Cząstki jabłka, nacięte z wierzchu - jak na załączonych zdjęciach, wkładamy w odstępach około
Kronika PiekarnikaPapryka faszerowana mięsem mielonym to prosty przepis na zdrowy obiad pełen warzyw. Dzięki warzywom właśnie, a także użyciu mięsa z indyka, to też niskokaloryczny posiłek, idealny
Na-talerzu.plWilgotny i mega kremowy sernik na cieście kruchym z dodatkiem soku i otartej skórki cytryny, dzięki temu nie jest mdły, jest orzeźwiający i bardzo smaczny. Sernik jest z tych treściwszych, polecam do przepisu użyć dobrej jakości twarogu tego z kostki lub dobrego z wiaderka. Taki jest najlepszy. Bardzo łatwy do wykonania, sprawdzi się na świątecznym stole. Polecam! Blaszka(...)25/35 cm Kruchy spód: 1 opakowanie kruchego ciasta Kętrzyński 15 dag miękkiego masła 2 żółtka 1 łyżka śmietany 18% Masa serowa: 1 kg tłustego mielonego tłustego twarogu np. Piątnica ¼ szklanki soku z cytryny Skórka otarta z 1 cytryny 2 budynie śmietankowe po 40g 16 g cukru waniliowego 20 dag masła 25 dag cukru 7 jajek Dodatkowo: Cukier puder
Wanilia i KardamonJesień więc obowiązkowy przepis z wykorzystaniem dyni. Pieczone pierożki z ciasta z dodatkiem kurkumy o pięknym słonecznym kolorze a w środku nadzienie z pieczonej dyni, podsmażonej cebulki i soczewicy, przyprawione cynamonem, posypane czarnuszką. Najlepsze do maczania w jogurcie, ale też do łatwego spakowania na wynos. Szkoły i prace teraz zdalne, ale chociaż spacery nam jeszcze zostały, więc można zabrać. Pieczone(...)pierożki z dynią i soczewicą Składniki: Ciasto: 300 g mąki 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka soli 60 ml oliwy z oliwek 1 żółtko Nadzienie: 800 g dyni (hokkaido albo piżmowa) 2 łyżki oliwy 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka startego imbiru łyżeczka cynamonu 400 g ugotowanej soczewicy ( lub z puszki) do posmarowania: 1 żółtko, 1 łyżka mleka do posypania
Cooking for Emilymieszamy. Dodajemy cukier waniliowy, jabłka-mieszamy. Na koniec przesiewamy resztę mąki oraz dodajemy ostudzone i rozpuszczone masło. Wszystko mieszamy, na koniec dodajemy łyżkę wódki lub spirytusu. Mieszamy. I nasze ciasto gotowe. Na patelnie dajemy nie dużo oleju, podgrzewamy go, z ciasta formujemy placuszki i smażymy na małym ogniu na złoty kolor. One pięknie w smażeniu się napuszają i rosną. Usmażone
moje pyszne łatwe i sprawdzone przepisy krok po krokuniego cukier, miód i przyprawę. Wymieszać składniki, cukier nie musi się całkowicie roztopić. Garnuszek odstawić do ostygnięcia. Do mąki rozmieszanej z sodą dodać ostygniętą masę, jajka i zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość 0,4-0,5 cm. Foremkami wycinać pierniczki. Gotowe pierniczki układać na blaszce wyłożonej papierem. Pierniczki wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 12-13 minut w temperaturze
Przepiski.pl