CHLEB WIEJSKI RODZINNY, RAZOWIEC NA MĄCE Z PŁASKURKI I ORKISZU 211mnie piec w kotłowni), przykryć papierem do pieczenia i zaczekać aż masa wypełni formę (gdy ciasto już zacznie wzrastać proponuję zdjąć papier by się nie przykleił...) Wyrośnięty chleb wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 230*C i pieczemy w tej temperaturze 30 minut, na programie góra-dół, bez termoobiegu. Następnie temperaturę obniżamy do 180*C i dopiekamy jeszcze
Smaczne Zdrowe
Tarta cytrynowa z bezą włoską 276łyżka mąki ziemniaczanej 120g masła na bezę włoską: 2 białka 150g cukru około 1/4 szklanki wody Do mąki dodać jajko, cukier i posiekane zimne masło. Zacząć wyrabiać ciasto, a kiedy zacznie przypominać kruszonkę dodać wodę. Szybko wyrobić ciasto, owinąć folią i spłaszczyć. Schłodzić w lodówce przez ok. 40 minut.Schłodzone ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formę o średnicy 26cm, ponakłuwać(...)formie ponownie schłodzić przez 30 minut w lodówce. Wstawić do nagrzanego do 180oC piekarnika i piec do zrumienienia, około 16-20 minut. Jeśli na środku powstanie bąbel, otworzyć piekarnik, przekłuć i piec dalej. Wystudzić.Kiedy ciasto stygnie, przygotować krem. Cytrusy wyparzyć a następnie porządnie wytrzeć. Z cytryn zetrzeć skórkę, wycisnąć sok (również z pomarańczy). Dodać żółtka, jajka, cukier i mąkę
Pudełko rozmaitości
Mazurek kajmakowo – kawowy 299wykonania ciasta: Masło lub margarynę pokroić na mniejsze kawałki, dodać mąkę, żółtka, śmietanę, cukier i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto zawinąć w folię i włożyć na 1 – 2 godziny do lodówki, żeby się schłodziło. Schłodzone ciasto rozwałkować i przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Pozostawić odrobinę ciasta na wałeczki do boków ciasta. Przed wstawieniem do piekarnika ciasto ponakłuwać widelcem(...)piekarnika i piec ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni C Sposób wykonania masy kajmakowej: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Kawę rozpuścić w 3 – 4 łyżkach wrzącej wody. Masę kajmakową utrzeć z miękkim masłem, dodać wystudzoną czekoladę i kawę, wszystko dokładnie zmiksować. Masę kajmakową przełożyć na wystudzone ciasto, rozłożyć równomiernie pistacje. Gdy masa zgęstnieje wierzch przystroić bezami, można je też
Na słodko lub wytrawnie
Tarta gruszkowo-pomarańczowa 198obniżą się podczas pieczenia). Ciasto gęsto ponakłuwać widelcem, wyłożyć papierem do pieczenia, obciążyć kulami ceramicznymi do pieczenia lub zwykłą fasolą (dzięki temu ciasto zachowa swój kształt i nie zniekształci się) i schować do lodówki na 20-30 minut . W tym czasie rozgrzej piekarnik do 200C (grzałka góra-dół) i przygotuj nadzienie. Przygotowanie nadzienia: Gruszki umyj, obierz, pozbaw(...)bez ziarenek (ziarenka zużyłeś do ciasta) i gotuj na średnim ogniu, aż gruszka się rozpadnie a całość zdredukuje się o połowę (około 30-40 minut). Wyciągnij laskę wanilii i zmiksuj wszystko blenderem. Przetrzyj przez sito (powinna zostać 1 duża łyżka na sicie) i odmierz 250 ml (resztę można zjeść :) ). W trakcie gotowania gruszek wstaw spód tarty do rozgrzanego pieca
Moja Delicja
Financier (finansjerki) z rabarbarem i białą czekoladą 216więc możecie zrobić również z połowy porcjiczas przygotowania: 30 min przygotowanie + 30 minut pieczenie Składniki: 200 g masła 200 g cukru pudru 135 g przesianej mąki (typ 450 lub 500) 80 g mąki migdałowej (patrz uwagi techniczne) 6 białek jaja 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 łodyga rabarbaru, z grubsza obrana i pokrojona na plasterki(...)ciasto łyżką. Gotowe ciasto jest rzadkie, gładkie i nieco ciągnące. Gotowe ciasto przelej do wybranej formy/foremek na grubość 2-3 cm. Foremki na muffinki wypełnij w 1/2-3/4 wysokości, bo jeszcze będziesz dodawać rabarbar. Powtykaj w ciasto kawałki rabarbaru i czekolady (możesz też dodać białą czekoladę do ciasta na etapie 4., po wmieszaniu białek). Wstaw formę do piekarnika i piecz przez
Chilli Czosnek i Oliwa
Makowy zawijaniec 113Smażę na małym ogniu przez 15 minut. Masę odstawiam do wystygnięcia, a w tym czasie przygotowuję ciasto drożdżowe. Składniki na ciasto drożdżowe: 3 1/3 szklanki mąki pszennej typ 500 1/3 szklanki cukru 100 g masła 1 jajko 3 żółtka 1 łyżka cukru waniliowego ½ szklanki mleka 40 g drożdży Przygotowanie ciasta drożdżowego: Drożdże rozpuszczam i odrobinie letniego mleka i łyżeczce cukru(...)pieczenia i posypuję go delikatnie mąką (rozwałkowuję ciasto na papierze, w którym będę je piekła, ponieważ tak jest łatwiej przenieść zawijańca do blaszki). Wykładam ciasto drożdżowe i rozwałkowuje je na prostokąt grubości około 1 cm. Ciasto smaruję pozostawioną pianą z białek, a następnie wykładam masę makową, którą rozprowadzam po cieście zostawiając z każdego boku około 2 cm rantu bez
Słodki sentyment
Ptysie śnieżynki z kremem 150się równo połączyły. Jeśli masa bezie jednolita i zacznie odchodzić od ścianek garnka to zdejmujemy ją z ognia i odstawiamy na 10 minut od czasu do czasu przemieszać. Do masy wbijamy kolejno jajka i ucieramy, by masa sie połączyła z jajkami. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i za pomocą szprycy wyciskamy porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego zostawiając miedzy jedną
Camilla w kuchni
Drożdżówki – brioszki (Brioche) z makiem i kremem budyniowym 227żółtek, cały czas miksując. Przelać wszystko do garnka i energicznie mieszając, gotować na średnim ogniu ok. 2 minut. Wlać ekstrakt waniliowy, wymieszać. Ostudzić. Ostudzony krem przykryć i schować na noc do lodówki. Na drugi dzień wyjąć ciasto i krem z lodówki. Ciasto wyłożyć na stolnice oprószoną mąką, rozwałkować w kształt kwadratu o boku 35 cm (grubość(...)odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów na 2 godziny. Piekarnik nagrzać do 180°C (termoobieg). Wyrośnięte drożdżówki ponownie posmarować jajkiem i piec w środkowej części piekarnika około 15-20 minut na złoty kolor (po ok. 8-10 minutach sprawdzić czy bułeczki się nie przypalają, jeśli tak to zmniejszyć temperaturę i skrócić czas pieczenia). Upieczone drożdżówki przełożyć na kratkę
Moja Delicja
Muffinki piernikowe do dekoracji 230jabłka – pysznie wilgotne. Muffiny to chyba najprostsze ciasta do pieczenia. Za każdym razem inne, z innymi dodatkami, z różnymi modyfikacjami, mało wymagające – do ich zrobienia nie potrzeba nawet miksera, wszystko wystarczy wymieszać łyżką. W większości przypadków trzeba się naprawdę postarać, żeby coś nie wyszło. Te puchate słodkości zrobicie w 10-15 minut! Szykujemy sobie dwie miski – większą na składniki(...)suchych składników i mieszamy wszystko łyżką, tylko do momentu aż składniki się połączą i nie będzie w misce śladu suchej mąki. Ciasto nakładamy do papilotek i wstawiamy blachę na środkowy poziom piekarnika. Pieczemy muffinki przez 20-22 minuty, do suchego patyczka. Upieczone babeczki wyjmujemy na kratkę i zostawiamy do ostygnięcia. Jak zrobić szybki lukier? Cukier puder przesiewamy do miseczki
Karo in the Kitchen
CIASTO "PLEŚNIAK" 255większych części ciasta dodać kakao i ponownie zagnieść ciasto. Kakaową część ciasta i jasną mniejszą owinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na około pół godziny. Większą, jasną częścią ciasta wylepić formę prostokątną (u mnie była 24/26 cm), lekko po nakłuwać widelcem. Piekarnik nagrzać do 180'C, wstawić ciasto i podpiekać je około 10 minut. Po tym czasie(...)dodać budynie. Wymieszać tylko tyle by piana połączyła się z budyniami. Tak przygotowaną pianę wyłożyć na ciemne ciasto. Na końcu zetrzeć na tarce, na wierzch jasną, mniejszą część ciasta z zamrażalnika. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180'C i piec je około 50 minut. Przestudzone ciasto można posypać cukrem pudrem
Zrób to smacznie
łatwe ciasto piernikowe z pomarańczami, nerkowcami,dżemem... 174łyżka Obrane skórki z 3 pomarańczy bez białej skórki w rozdrabniaczu zmiksować, na patelni z 3 łyżkami cukru podsmażyć mieszając, wystudzić, z pomarańczy wycisnąć sok. Jajka, cukier, przyprawa do piernika, olej mikserem na najwyższych obrotach miksować z 3 minuty do spienienia. Tortownica 26 cm z papierem do pieczenia, ciasto wyłożyć do formy, piekarnik nagrzany na 190 C, grzanie
W Mojej Kuchni Lubię
Najprostsza focaccia bez zagniatania 134Weź w ręce ciasto, uformuj kulę. Ciasto będzie się lepić, ale nie przejmuj się, kula nie musi być idealna. Włóż ciasto do misy wysmarowanej oliwą i oblicz kulkę z każdej strony oliwą, ocierając nią o ścianki naczynia. Przykryj, np. folią spożywczą i odstaw na 8 godzin lub na całą noc do lodówki. Krok 3 Kiedy ciasto urośnie przełóż(...)góry palcami obydwu dłoni, żeby zrobić w nim dołki. Posyp ciasto posiekanymi ziołami i pistacjami oraz grubo mieloną solą. Wstaw do piekarnika i natychmiast zmniejsz temperaturę do 200 stopni. Piecz 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika. Przed pokrojeniem wystudz co najmniej 15 minut. Artykuł Najprostsza focaccia bez zagniatania pochodzi z serwisu Niedzielny kucharz
Niedzielny kucharz
Kopciuszek 525pieczenia. Wymieszać. Ciasto wylać na formę do pieczenia o wymiarach 25x35 cm. Piec w temp. 160-180 0 C ok. 30-40 minut. Biszkopt z makiem: Pieczemy tak samo jak biszkopt jasny, dodając przed pieczeniem (razem z mąką) 1/2 szklanki suchego maku. Masa budyniowa: Składniki: 1/2 l mleka; 1 budyń waniliowy bez cukru; 1/2 szklanki cukru(...)pudru; Wykonanie: Galaretkę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody. Śmietanę ubić, dodając cukier. Na końcu połączyć z tężejącą galaretką. Dodatki: 3 paczki herbatników szkolnych; 3/4 szklanki rumu; polewa; Przełożenie ciasta: Biszkopt jasny - masa śmietanowa - biszkopt z makiem - masa budyniowa - herbatniki nasączone rumem - polewa
In my kitchen
SERNIK Z JABŁKAMI 140zagnieść, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć do posmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 28 x 35 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i podpiec w temperaturze 190 ºC przez 15 - 18 minut lub do zezłocenia spodu. Składniki na masę serową: (składniki w TEMP. POKOJOWEJ(...)gniazda nasienne, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wyłożyć na podpieczony spód ciasta. Na jabłka wyłożyć masę serową i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 170 - 180ºC przez około 45 minut. Wystudzić w stygnącym i uchylonym lekko piekarniku. Udekorować wedle uznania. * Przy użyciu bardzo tłustego sera z wiaderka (zawartość
Calzonella.com